自制薯条的做法是冷水煮还是热水煮

米饭是用冷水煮还是用热水煮好?_百度知道
米饭是用冷水煮还是用热水煮好?
米饭是用热水煮比较好,原因如下: 开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。 大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
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把水烧开了才放米,我在天天饮食的书上看到的,这样有营养的东西不会流失。
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供你参考,这样能除去水里的氯气:先用冷水把米泡一会,这样都出的饭很好吃的,不要烧开。再把米放进去,一个小时半个小时都行。要是煮粥的话就多泡一会,比如早上煮粥就头一天晚上泡。然后把锅里的水烧热。你可以试一试我一般是这样做的
米饭要用冷水煮,这样的米饭口感劲道,稀饭要用热水煮,这样既好熟又不易粘锅
1、冷水普通家庭的做法都这样,水要测量好,否则米饭不是硬就是软,时间长。2、热水有点像把生米烫半熟了,熟的也快,饭软。3、温水相以于以上两种,我觉得温水恰到好处,可以在锅内适当点些食用油,米饭味道更香,不妨试一试。
这个要看个人口味,喜欢酥软一点的可以用热水煮啊,要劲道一些的就要用冷水啦!
不管是冷水还是温水..煮出来没有什么区别的...要想好吃点的..我是习惯在煮饭的时候加点油..这样煮出来的饭就 特别的松.特别的香
先用冷水浸泡10分钟,然后插上电开始煮,这样既好煮,煮出来的米饭又酥软
热水,确切的讲是温水。1.可以省电。2.加速煮熟速度。3.米饭营养也不会损失多少。
当然是用热水好啦!!!先用热水浸泡15分钟,然后插上电开始煮,这样米香更醇厚,香甜。用冷水煮的话,在煮的过程中会释放一种化学物质的!!!
一定用凉水。千万不可以用热水,那样把米烫的粘了,做出的米饭不是一粒一粒的,外观也不好看,还不好吃。
先用含有少量盐的凉水泡一些时间,然后再换糖水泡些时候,然后用热水煮,这样最好.
冷水煮了,冷水是米的初始阶段,慢慢的加温,米香更醇厚,香甜
温水吧省电、黏糊、好吃啦O(∩_∩)O哈哈~——妈妈说的
用冷水煮好
冷水,一个导游说再放些盐会更好吃
温水,省时间。
冷水吧。泡上一会可以省电
要看什么去煮,用电饭煲和高压锅就是冷水好,用陶瓷的具器就是热水好。
用凉水,这样米蒸出了为底香。
个人认为热水好
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出门在外也不愁海鲜是用冷水煮,还是用热水煮_百度知道
海鲜是用冷水煮,还是用热水煮
  有经验的人是不会用热水煮海鲜的。因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性,引起表皮变质,真是欲速则不达了。正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮,海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐,使得受热均匀,而且鱼肉中的营养成分不会受损失。
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也可以少放一点料酒,锅里要一起放葱姜大料,一点盐不管是蒸还是煮一定要冷水下锅
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你煮什么,有的则需要用冷水煮。有的需要用热水煮,还有对食物有什么要求,有的则无所谓
主要看你是什么东西啊 ,一般像虾什么的。如果是新鲜的象九节虾。蚕虾直接是热水煮的。锅里放一点盐,料酒和生姜。这样可以保证其嫩度,像花哈也就是放热水烫一下就可以,烫好的花哈一定要带血的。这样才新鲜,海鲜主要是吃嫩的。所以基本上小型的海鲜全部是热水烫,这样可以快速的杀死寄生虫和细菌,还可以保证海鲜的鲜嫩口感,愿你吃的开心,哈哈本人就是厨师,是温州的,所以海鲜特别多的。像什么辣螺,香螺,钉螺。海瓜子,很多的 ,
海鲜自身的营养价值很高,例如虾,最尖的白煮虾,是需要冷水下锅的,这样才可以保证其营养成分的保留
虾,蟹,贝类,一般是先把水煮沸,再放下去
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自制薯条的做法都有哪些
是我们日常生活当中,薯条是最受我们欢迎的一道食品之一,因为这道食品不仅味道好,而且食材还非常容易买到,可是大家所吃的薯条大多都是到什么肯德基,必胜客或是德克士等等的餐饮店里吃,可是大家是否有想过自己动手做一份薯条吃呢?自制薯条的做法都有哪些呢?下面我就给大家介绍几种自制薯条的做法吧。
食材:300g、油适量、适量
做法:1将土豆洗净
2用刨刀削掉外皮
3切成均匀宽度的长条形,用冷水冲洗一会儿
4锅内煮水,水开了以后,放进土豆条,滚煮3~5分钟
5把煮过的土豆条滤去水分,放一边等凉透
6送去冷冻室冷冻
7土豆冻到发硬,即可入油锅炸至熟透。沥去油分撒些盐调味即可
食材:土豆1000g、油适量
1将土豆去皮洗净备用
2切成小指大小的条状
3将切好的土豆条放到清水中泡,去掉一部分
4锅中放水烧开,土豆条放入开水中煮至变色
5土豆条变色后即可捞起沥出水
6将土豆条摊开晾干水份
7锅中放适量食用油,至油成热(可将筷子放入油锅中,边上有许多泡泡冒起,即是7成热油)
8将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色
9捞出控油即可
以上就是关于对自制薯条做法都有哪些的介绍了,相信到了这里各位朋友们都会有一种跃跃欲试的感觉了,那还等什么呢?赶快去准备好上面所提到的材料,按照上面详细的说明去做吧,做一份充满爱的薯条来给家人,让家人品尝到爱的味道。
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