2016年昆明2016云南野生菌价格每天的价格

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-20 19:22 标签： 昆明野生菌火锅
昆明市场野生菌全面上市 “木水花”交易量达50吨
&&来源：都市时报
都市时报 记者孟俊 张玉杰/摄雨水过后云南各地的野生菌开始陆续上市，在昆明市场内牛肝菌、鸡枞、干巴菌、鸡油菌、青头菌等野生菌已经可以找到踪影，云南省木水花野生菌交易中心的交易量正在不断攀升，近期稳定在50吨左右。市场人士介绍，再过10天野生菌交易将进入大规模上市阶段。农贸市场野生菌上市品种增加野生菌对于云南人来说是一道最为鲜美的美味，每年的5月份雨季过后都会成为市民餐桌上的一道美味，一直持续至10月份。今年的雨季过后，野生菌如约而至，细心的市民可以发现见手青成为最早一批上市的野生菌，进入6月后更多品种的野生菌出现在了农贸市场，昆明市场野生菌进入全面交易的时期。6月5日，记者来到篆新农贸市场，从后门进入后8家售卖野生菌的商贩出现在了最显眼的位置，摊位前咨询的市民络绎不绝。在销售的野生菌中可以看到，见手青几乎家家都有，黑牛肝、鸡枞、干巴菌、鸡油菌、青头菌也都可以看到销售。价格方面见手青的价格为80元、100元、120元、200元每公斤不等，鸡枞价格在1000元左右，干巴菌的价格在1500元左右。摊贩们介绍，见手青的价格较之前的二三百元每公斤相比有所下降，鸡枞、干巴菌的价格高是因为产量还不大。野生菌的大规模交易还需2周云南野生菌价格和成交量的波动在云南木水花野生菌交易中心反应的最为明显。据交易中心副总经理成爱丽介绍，从6月3日开始市场内的野生菌的交易量开始增加明显，野生菌的种类也在增多，最近几天稳定在50吨左右，这也带动了价格的下跌，之前300元—500元每公斤的见手青这几天稳定在50元—120元之间。“之前上市后又出现雨天，不方便上山捡菌子，因此量少价格出现很大的波动，如今上市量大了之后，相信价格会进入一个稳定区间。”成爱丽如是说。成爱丽介绍，目前市场上的野生菌大多来自普洱、楚雄等地，现在昆明地区的野生菌产量也在增加，预计再过10多天野生菌将大规模上市，按照往年的情况木水花野生菌交易中心的交易量将稳定到350吨。届时，野生菌的价格将稳定下来。
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昆明后所野生菌交易市场揽客 买满100元返20元现金
市民在后所野生菌交易市场，选购新鲜上市的野生菌 都市时报实习记者 张昊哲 摄
昆明市民越来越有福了，除了能在木水花野生菌交易市场买到野生菌，还可以在位于广福路樱花物语小区旁的后所野生菌交易市场内享受到满100元返20元的优惠。
100元/公斤的青头菌 照抢
昨日15点30分，后所野生菌交易市场里人声鼎沸，前来买野生菌的市民将小贩的摊子团团围住，买青头菌是大把大把地抓了往塑料袋里装，有的一直高声喊着让老板开收据。
经询问后得知，原来大多数市民都有买菌抵用券，他们买满100元的野生菌，就可以凭着买菌收据和抵用券到市场方退还20元现金。
只见市场内一家卖青头菌的摊位人气最旺。有五六个女士蹲在他的摊前争抢，“虽然他家的青头菌价格高达100元/公斤，比其他家的50元/公斤贵了一倍，但他的菌品质好，全是骨朵。”其中一位女士说，她住在世纪城，前段时间散步的时候得到一张抵用券，买一公斤青头菌正好可以返20元现金，很划算。
每天返现1.5万—2.5万元
“后所野生菌交易市场才开业1个多月，为了给市民更多的优惠，我们向世纪城、新亚洲体育城、官渡古镇等小区的市民免费发放了很多买菌抵用券。只要买满100元野生菌，凭券和商户开具的收据就可以现场得到市场方退还的20元现金。”市场管理方工作人员缪学伟介绍，没有领到券的市民也不用担心，只要在市场里买满100元野生菌，就可以凭商户开具的收据参与抽奖活动，有机会获得小礼品、野生菌或者20元的抵用券。
市场管理方在入口处安排了专人为市民退返20元现金，其中一名工作人员说：“从5月29日开业至今，每天都有几百名顾客前来参与返现活动，早上人多的时候有近40位市民排队返现。每天返现的金额为1.5万—2.5万元。”（都市时报记者 李祉诺）
两大野生菌交易市场价格对比
后所野生菌交易市场
干巴菌：230—280元/公斤
黑牛肝：70—80元/公斤
黄牛肝：70元/公斤
青头菌：50—100元/公斤
见手青：80—100元/公斤
鸡 菌：350元—480元/公斤
木水花野生菌交易市场
干巴菌：200—1200元/公斤
黑牛肝：30—80元/公斤
黄牛肝：30—110元/公斤
青头菌：50—150元/公斤
见手青：40—150元/公斤
鸡 菌：120—450元/公斤产品动态 / PRUDUCTS
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关于鸡枞，还有段小故事。明朝的高宗皇帝来由校，最嗜鸡枞了。只因鸡枞娇嫩易变质。采后过夜香味大减。为此，正像唐明皇为杨贵妃，能吃到新鲜的南果佳果荔枝，而令沿途驿站快马急追那样，他也每年由驿站用快马急送鸡枞菌到京。不知是鸡枞菌稀罕难得，还是高宗皇帝太偏爱些物，以至于连正宫娘娘张皇后也没有分享这一佳肴的福分。
南华咪依噜风情谷位于县城北部，分别坐落在南永公路6.5公里长的公路两侧。这里风景秀丽、彝族风情浓郁，整个风情谷涉及马鞍山、新房子、三家、大岔河、小岔河、新村6个村民小组。彝族文化底蕴深厚，保存完好的浓郁彝族风情，充满了斑斓神秘的色彩。
南华县地处滇中高原西部，属楚雄彝族自治州所辖。东距省会昆明197公里、州府楚雄37公里，西距大理175公里，北距四川省攀枝花市225公里，是川、黔、滇东通往滇西、缅甸、印度等国家和地区的咽喉要塞，古有"九府通衢"之称，历来是富贾云集之地。
南华旅游资源丰富。大中山省级自然保护区原始森林浩潮如海，蓖齿苏铁、银杏、木莲花、舟柄茶、药用厚朴、云南山茶广为分布；还有国家级保护动物猴、绿孔雀、小熊猫、红白鹇等，是考察动植物资源的好地方。哀牢山间溶洞群形态各异、多姿多彩、尚待开发;每年白露节前后，候鸟迁徙，与大中山比邻的打雀山，白鸟朝凤，景象壮观;距县城15公里的岔河彝族聚居区，环境幽美，民风古朴...
野生菌王国
南华，山川润泽，林木葱翠，物产丰华。独特的气候条件和生态环境，孕育了种类繁多的植物资源。尤其是南华的野生食用菌资源，更是物尽天择得天独厚。据统计，南华境内野生食用菌多打290余种，年产量达6000多吨。世界四大名菌：块菌、松茸、鸡油菌、牛肝菌在境内均有出产。
野生菌分类
野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。
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都市时报广告投放联系电话：0&&&都市时报出品营养价值极高的羊肚菌 供图　　爱吃菌子的市民有口福了，丽江市华坪县示范种植的羊肚菌目前已大量上市，早于野生菌上市时节，市民有望提前尝鲜。目前新鲜羊肚菌在华坪的售价是160—170元/公斤，干羊肚菌的售价是多元/公斤。昆明的野生菌市场有售，但量很少。　　今年羊肚菌产量预计达30.64万公斤　　“华坪县荣将镇宏地村海拔2000米，气候资源优越，十分适宜种植羊肚菌。2014年，宏地村从四川成都引进了30亩羊肚菌进行示范种植。”华坪县生物创新办党组书记、主任海江说，2015年3月，示范种植的30亩羊肚菌产量达6000公斤，销售收入达66.805万元，每亩羊肚菌平均纯收入达1万多元。　　海江说，羊肚菌示范种植获得成功，并取得了较好经济效益，农民从羊肚菌示范种植中增加了收入，得到了实惠，尝到了甜头，点燃了当地群众发展羊肚菌种植的热情，也架起了贫困山区农民增收的桥梁。　　2015年华坪县计划示范推广种植羊肚菌200亩，实现产值400万元，农民增收300万元。羊肚菌示范重点放在荣将镇宏地村、船房乡华荣村、灰窝村，新庄乡德胜村、通达乡丁王村，还在其他乡镇适合的村选择了1—2个示范点进行羊肚菌试验示范种植。据统计，到目前为止，华坪县成立了5个羊肚菌开发公司和1个专业协会。　　“羊肚菌种植是大力发展特色生物产业，加快产业结构调整、农业提质增效、农民增收的又一条重要途径，对华坪县的经济发展具有重要的现实意义。”海江说，今年，华坪县示范种植羊肚菌达1532亩，预计产量达306400公斤，产值达3370.4万元，农民增收766万元。　　华坪县羊肚菌属仿野生种植　　海江介绍道，华坪县的羊肚菌属于仿野生种植，一年可种植1次，一般11—12月接种，次年2—3月收获，可采摘5次，生长期4个月左右。今年羊肚菌的售价与去年持平，在华坪县新鲜羊肚菌的售价是160—170元／公斤，干羊肚菌的售价则为多元／公斤。　　“羊肚菌是价格最为昂贵的野山菌之一，是一种珍稀名贵的食用菌。目前大部分的羊肚菌是出口，主要出口法国、日本、意大利等。”海江说，昆明的野生菌市场也销售华坪县的羊肚菌，但量很少。目前羊肚菌供不应求，产品开发潜力较大，具有较好的经济效益。　　小知识　　羊肚菌有“素中之荤”的美称　　羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。另外，羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成分，可与牛乳、肉和鱼粉相当。　　因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品，市面价格也更为昂贵且难见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。（都市时报 记者李俊茜）　　作者：李俊茜

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