便秘上火可喝排骨汤汤关火再加白开水进去可以吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-03 09:42 标签： 排骨汤上火吗
煲排骨汤怎么煲？都要什么料？_百度知道
煲排骨汤怎么煲？都要什么料？
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西洋菜排骨汤
材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。
2.蔬菜排骨汤
材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。
调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。
作法∶ 排骨先烫过，去除血水后...
一般蔬菜居多，排骨很少放药材
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出门在外也不愁开水烧的时间长了不能喝，含有致癌物。但鸡汤，排骨汤熬的时间也长，能不能喝？_百度知道
开水烧的时间长了不能喝，含有致癌物。但鸡汤，排骨汤熬的时间也长，能不能喝？
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长期饮用致结石熬排骨汤之时必定加入其他作料好多说&只是说有害,即使饮下亦无大碍若说这也不能喝,天朝又有几样食物能够入腹,如醋.醋可溶解部分钙镁盐,看到这类词最好自加判断开水烧的时间长了,且有害程度不尽相同;不能喝&quot,无非产生钙镁盐沉淀
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出门在外也不愁炖排骨怎么去泡沫，知道要淖水，可是一淖完水，排骨就没味道了和白开水一样，怎么办阿，急急急_百度知道
炖排骨怎么去泡沫，知道要淖水，可是一淖完水，排骨就没味道了和白开水一样，怎么办阿，急急急
怎么办阿炖排骨怎么去泡沫，知道要淖水，可是一淖完水，排骨就没味道了和白开水一样
到底把泡沫撇就好了还是要不水全倒了，重新换水。还有换水的时候用热水还是冷水
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中火煮，等排骨完全煮熟后，泡十分钟就换一次水？就是血水，落在锅的最下面，先用冷水泡一泡。第三，水会变红哦。水大开时用勺子背把水面的泡沫赶到锅边。再煮三五分钟再撇一次就可以了。再撇出来，冷水下排骨。第一。第二，泡沫撇不净也没关系，排骨买来切好，我来回答一下吧泡沫是啥哈，一会儿泡沫会变成沉淀。换两三次水就可以，关火
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你这个贴会火~挖哈哈
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再加入冷水和排骨及各种调料，但盐一定要等排骨基本熟透的时候在加，比较省事。只去沫也可以，然后再炖10分钟左右，这样汤清肉香，把排骨捞出要淖水，水倒掉，只是汤会比较腻。锅洗静后，等水烧开后。先把排骨放冷水锅中
排骨应该先洗一下再炖，就会好些即使有沫 用勺撇出去就可以啦只要你不再加冷水，就不会继续出沫了。
我是厨师 以后再有什么就问我
去掉泡沫，又不失原味，首先你用凉水，放入排骨大火烧开水后改中火，慢慢的泡沫就会出来了，然后用勺子把泡沫捞出，这样一次性不会捞净，重复两次就好了，
用细一点的漏勺舀出去不就行了嘛。味道淡的话你就提前舀之前多加点调料进去
锅烧开，然后排骨放进去，只要变色就好了。。别弄那么久，时间长当然没味道也可以炖排骨里面放点姜，去腥味
先用水来淖一下，不要太久，太久肉就会变熟，从而肉味尽失在淖水的时候放一些料酒或白酒，已达到去腥味的效果，同时也可以把泡沫逼出来
你的意思就是撇血沫的时候连油一起撇掉了吗？这是免不了的，想吃肉开水焯，想喝汤凉水焯。我不喜欢吃油所以觉得油撇掉挺好的，你要是喜欢吃油，可以焯完之后红烧嘛呵呵。或者另起锅炝锅后炖嘛，可以放几遍猪肥肉，不还是猪油味道么
排骨海带汤： 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精。
参考资料：
不会没味道，要先出水，把上面白沫撇掉，在炖。
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出门在外也不愁排骨汤水少了排骨不烂加开水会影响味道吗_百度知道
排骨汤水少了排骨不烂加开水会影响味道吗
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炖汤一般穿处扁肺壮镀憋僧铂吉要一次把水加足 大火烧开小火炖 尽量别加水 实在水少了加点开水是可以的 稍微影响点味道 不过影响不大
半途中加水会应向口味
加开水没问题。
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