小鸡到底是蛋黄长成的，还是蛋清长成的？ | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思
小鸡到底是蛋黄长成的，还是蛋清长成的？
看一些书里提到，早年间养鸡还没规范化，卖的鸡蛋偶尔会磕出一只半死不活的小鸡来，如果去找，供销社肯定是没有售后的，偶尔心情好就会教你：把小鸡撕开，肚子里还能挖出半勺蛋黄来……所以我印象里，是蛋黄发育成小鸡的。但是长大之后看科普，小鸟都是从卵黄里汲取能量，感觉卵黄像胎盘一样……今天这两个认知突然撞了——鸡蛋到底是怎么发育成小鸡的？？
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古生物学博士生，科学松鼠会成员
给你看个图小鸡长到第十天的场景。可以看到，小鸡是贴在蛋黄表面，把血管伸进了蛋黄和蛋白里面。蛋白大部分是水，以保护作用为主，但也能提供不少蛋白质养分（占蛋总量的一半）。相比之下，蛋黄里集中了几乎全部的脂类和糖类，是胚胎发育的能量主来源。
都不是，给你发一套斑马鱼的发育图，小鸡的应该也差不多斑马鱼由位于卵黄上的一个油状细胞分裂而来，卵黄为其提供营养
既不是蛋黄也不是蛋清。长着长着把卵黄“包”进肚子里去了。受精卵发育成胚盘，然后生成血管长进卵黄囊。然后卵黄囊会慢慢地把蛋黄包围吸收。卵黄囊和蛋黄是两码事，不要搞混。但在胚胎变成雏鸡前卵黄是没有完全收回腹腔的，要等到完全破壳的时候卵黄才真正的被腹腔收进去。而且收进腹腔不等于被完全吸收。其实参考鱼卵-鱼苗很容易理解了。人家破壳之后能带着一肚子卵黄游几天呢。
难道不是蛋黄上面那白色的一团么。
我记得以前看过科普，既不是蛋清也不是蛋黄，受精卵在鸡蛋中貌似只是一个黑点
奶奶给的土鸡蛋里就经常吃到受过精的~~
如果是家庭散养的鸡(一定要有公鸡)打破蛋壳时有很多的鸡蛋有一小白点那就是受精卵如果沒有受精的一定沒有那白点(在超市购的一定沒有小白点的)如果是胎生的沒有蛋清和蛋黄提供营养而是直接从母体着床吸营养的--------以上是鄙人愚见不是之处请谅解
鸡蛋大部分是营养物质，包括蛋黄蛋白绝大部分都是营养物质，受精的鸡蛋，就是那个小点点，那个才是发育成鸡的部分，那个才是名正言顺的受精卵，其他的都是食品仓库，所以既不是蛋黄发育来的，也不是蛋白发育来的，而是受精卵发育来的。受精卵是鸡蛋里极其微小的一部分，但又是极其重要的一部分（不是作为食品的时候），实际上，在实验室条件下，去掉蛋黄蛋白，只留下那个卵子，一样可以进行前期的细胞分裂（未受精的鸡蛋本身只有一个细胞），如果能够提供足够的合适的营养，没有蛋黄蛋白，估计也能”孵化“成鸡。
初中老师好像就说过是个叫胚盘的玩意儿，非受精的没有
都不是，是蛋黄上那个小点
细胞分裂的结果：把一个超大的受精卵分成一堆细胞，最后剩下一点卵黄。
没受精的鸡蛋是孵不出小鸡的，一般只要对着阳光就可以在鸡蛋上看到里面有个小黑点，那个就是受精卵的位置，小鸡就是从那个小黑点一点一点吸收蛋白和蛋黄的营养长大的。
应用化学本科生
我记得小时候家里是要孵小鸡的，就是拿只大母鸡（据说2-3年老母鸡好使、公鸡更好，以前村里还有人专门去借别人家公鸡孵小鸡的）趴在一堆蛋上。准备孵小鸡前第一步是挑蛋（不是所有蛋都能孵出鸡来，就像上面说的敲开鸡蛋蛋黄上有个小黑点，有点像眼珠上的瞳孔那么大。我们只能敲开看有没有这一点、估计很多人敲开都不一定能注意到这个受精卵。何况是一个完好的蛋要判断有没有。这时候有经验的人就会那个手电对着鸡蛋照射逆光观察就能判断这个蛋是不是可能能孵出鸡来、即有没有受精，反正我是看不出来有兴趣可以试一试，估计没戏、商品鸡蛋几乎不可能受精过。鸡就是从这个小小的受精卵开始生命历程的，前期主要蛋白提供水和蛋白质以及少量蛋黄提供其他必要的营养物质让受精卵直到发育成幼体，此时如果打开蛋的话基本上可以看到一直完整的小鸡在底部有一个蛋黄布满血丝。再过几天就破壳而出了。这个用老母鸡孵小鸡这已经十多年没见过了，以后估计也不会有了。
生物技术，生命科学爱好者，蛋奶素食者
是附着在蛋黄上的一个小点（受精卵）长成的
没受精的鸡蛋是孵不出小鸡的，一般只要对着阳光就可以在鸡蛋上看到里面有个小黑点，那个就是受精卵的位置，小鸡就是从那个小黑点一点一点吸收蛋白和蛋黄的营养长大的。
楼主到底是精子长成的还是卵子长成的
鸡蛋打破,有个肉眼可见的小白点.孵化的原动力来自DNA,估计也就那里才有DNA吧.
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“把鸡蛋打在杯子里，全程盯着孵出了小鸡”是怎么回事？
日本一所中学给学生布置了这样一个生物实验作业：把受精的鸡蛋打进封了保鲜膜的透明玻璃杯，然后放进孵化器，以便观察鸡蛋在孵化过程中产生的变化。
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植物分子生物学博士
首先要说明，这个实验并非造假，而是可以实现的。并且，如果能够注意操作过程，那么成功率甚至不不低。首先上完整视频：这个实验本身，是对发表于JPSA（日本家禽学会Japan Poultry Science Association)的论文《A Novel Shell-less Culture System for Chick Embryos Using a Plastic Film as Culture Vessels（ ）的重复，就是视频中的那篇论文：这个实际上是一个很典型的无壳鸡胚体外培养实验，只不过用具换成了保鲜膜。这个实验和其他无壳鸡胚培养过程不同之处在于培养装置十分简单，而且利用保鲜膜易于延展的性质，能够模拟蛋壳的弧度，让鸡胚在发育过程中尽量少的受到器皿底部的压迫。具体实验步骤有兴趣的可以点击文献查看，这里不赘述，这里解释几个大家疑问的问题：1，为什么不会发霉？首先，这个实验并不是随随便便就做的，所使用的鸡蛋器具以及人的手都是经过乙醇或其他消毒剂消毒过的。塑料膜本身在使用前是无菌的。这些过程都大大降低了微生物感染率。此外日本实验室内有空气过滤装置，这也增加了房间内空气洁净度。2，透气怎么办？视频中显示，学生们用电烙铁在保鲜膜上透了孔，和下面杯子中的水相连，这就保证了鸡蛋的透气和湿度的维持。3，很多人所谓的“蛋壳是鸡胚发育钙的来源”的说法，其实实验中已经考虑到了。在打入鸡蛋之前，保鲜膜上已经放置了一定量的乳酸钙固体粉末，这些钙就是鸡胚发育所需钙的来源。在文章的报道中，对于在蛋壳内发育55h后转移入无壳容器中，并提供氧气供给的14个鸡蛋中，共有8个成功孵化，孵化率57%。在视频中的实验中，学生们的操作可能会降低孵化率，但是要成功一两例还是有可能的。综上，这个实验是可行的，视频中内容并非虚构或造假。
作为曾经用鸡胚做模式生物的发育生物狗，实验室里面的N个培养箱常年塞满了进行着人工孵化的鸡蛋。来吐槽下视频。理论上似乎确实是可行的，但！是！1. 必须尽量保证无菌原帖说：“蛋壳基本只起保护作用”，说得好像保护作用很轻松一样。蛋壳除了在物理上防止外部挤压、滚远来保护胚胎外，在生物学意义上也起到保护作用：蛋壳上有极小的孔洞，在确保气体交换的同时防止了某些大颗粒的外部物质的侵入。但更重要的是，吃过煮鸡蛋的都知道蛋壳内有一层膜，这层膜是半透膜，即只允许氧气、二氧化碳等气体分子等通过。蛋壳加壳膜的持续性保护有效阻隔了绝大部分细菌、真菌孢子、大分子有毒有害物质等对胚胎的入侵。所以虽然杯子+保鲜膜的组合可以在孵化过程中部分模拟以上条件，但是打开蛋壳的那一刻却有可能是毁灭性的。视频里的萌妹纸虽然看上去心地纯洁人畜无害，但是仅仅对双手进行消毒应该是不够的，人的呼吸、头发上有大量的细菌、真菌，不戴口罩、发帽非常容易在操作过程中使胚胎受到污染。虽然有些胚胎可能运气好逃过了空气中、保护膜上、乳酸钙内的各种侵害，但57%的孵化率还是属于很幸运了。2. 没有机械运动这是最！要！紧！的！笔者以前实验室里的培养箱有一半是带小幅滚动装置的，从侧面看类似于缓慢的跷跷板，就是为了模拟真实环境中母鸡对鸡蛋的拨动翻滚过程。母鸡这么做其实可能更多是为了使鸡蛋均匀受热，但是也满足了胚胎在发育过程中、尤其是最后的2-3天对机械运动的依赖，而且这种依赖是必！不！可！少！的！至于机械运动如何影响胚胎发育以至于如此不可或缺，似乎还没有研究结果，但是客观上的情况就是，机械运动是小鸡仔最后成型的必要条件。具体来讲，鸡仔最后的发育过程就是在吸收完卵黄营养的同时要使腹腔闭合（鸡胚早期形成的脐带其实跟卵黄是完全连通的），没有外部机械刺激不知为何就是不能完成这关键性的最后一步。视频里的容器像一杯冰激凌一样安置在培养箱里最终造就的最好结果就是孵化后肚皮敞开、不停挣扎不久就死去的鸡仔。顺便加一句，作为正常人的你是不会想看到这个凄惨的画面的。3. 纯吐槽原帖里有一句话：鸡蛋本身就是一个大型卵细胞。这句话是完全错误的。其实我在上面一段里也提到，胚胎吸收卵黄营养这句话，潜台词之一就是卵黄是营养、不是细胞。大家都知道（我默认能看到这里的人有最基本的发育生物学常识）：胚胎是由受精卵分裂产生的。而视频里明确拍出了早期的胚胎就是那个小白点，放大了才能看清。反过来说，如果鸡蛋、或者蛋黄是一个大型卵细胞的话，那一开始胚胎就得充斥整个壳内空间了，胚胎也不用长了分裂分裂就成小鸡了。。。所以，受精卵一开始是一粒位于卵黄上面的很小的细胞，但你在正常情况下基本是不可能看到还没分裂的受精卵的，因为在鸡蛋还在形成过程中受精卵就已经开始分裂发育了（否则你以为鸡的精子能穿过蛋壳么，参考本回答第1条），然后逐渐成为一个肉眼可见的小圆盘，再变成横卧在卵黄上的小鸡胚，逐渐长大。4. 还是纯吐槽视频一开始胚胎发育过程拍得还算挺详细的，但是最后就一个带有翅膀的鸡胚和一只活蹦乱跳的小鸡仔，明显漏掉了太多中间过程；而且那只四处乱蹦的小鸡仔明显不是刚孵化的。在座的宝宝们想必很多都有过从路边摊买小鸡仔回家养的经历吧？你们买到手的能有辣么大腿辣么长跑辣么欢畅么？吐槽完了，感兴趣的可以自己搜下鸡胚不同发育阶段的图（我懒），综上一下就是：原帖的视频疑点重重，而文字解说也是不够严谨。以上！
理论上讲，是可行的。但实际操作，实验室无菌环境也许可以实现。但是估计玻璃杯和保鲜膜都行不通，这两样都不透气，换半透膜也许可行。原理嘛，蛋壳无非是个容器，现在换一个和蛋壳性能差不多的容器，对孵化没影响。就是这样
每天换一批鸡蛋，还要符合日龄的。老师您辛苦了。鸡蛋本身就是一个大型卵细胞... 蛋壳基本只起保护作用... 所以只要有受精的蛋黄和蛋白，适当的环境和温度下，就能提供给小鸡足够的营养哦！按链接里面的方法，我怀疑孵出来的是一堆霉菌吧。铺设保鲜膜的时候直接上手，没错，连口罩都没用。去看了飞雪之灵的微博，他只说技术上可以，居然没有吐槽这个试验过程。。。。我哭，按这个套路，那植物的组培早满天飞了，哪里还需要培养皿烧杯酒精灯啊。
以后大家也不用去医院了，自己在家把手术都做了把。
回想初中生物兴趣班，在超净台上尽量规范操作接种的一批植物组织接种，全长出绿毛白毛黑毛了。。。植物培养基营养没有鸡蛋好吧？如果直接用玻璃杯保鲜膜能孵出小鸡不长真菌。。。生物医学行业可节约了经费了。。。
生物学学士
楼上说得对，只要你有专业的培养设备和操作，是可以体外让他发育的，我们实验室过去就有人用这个做过胚胎的血管新生。至于能否孵化出幼体我就不知道了。不过目前来看，人类胚胎体外培养时间长不了，参见之前的大新闻
所以孵小鸡最重要的是膜吗。。。。这小鸡的命运吧，不仅要靠个人的努力，还要考虑膜的好坏！我一个鸡蛋，怎么就来做实验了呢？你们还是另请高明吧！你们媒体千万要记着，不要“见得风，是得雨”。接到这个消息，你们媒体本身也要判断，明白意思吗？假使这些完全无中生有的东西，你再帮他说一遍，你等于..你也有责任吧。。。。孵小鸡也要按照基本法！
如何保证无菌环境真的很重要。曾经我们做了一个实验。是在超净台下将鸡蛋磕破一个孔，然后加药，再放到培养箱里孵化，确实有活下来的，但是很多都染菌臭掉了。
跟大学时学的植物组织培养差不多，只要无菌，一切好说
重点是需要全程无菌啊，至少也应该在灭菌箱子里打开鸡蛋放进保鲜膜杯子。普通环境下鸡蛋打出来两天就臭了。
小鸡小鸡滴生命力真是活性超级强大啊。。就蛋壳打破往实验烧杯里头那么一倒滴力量可以媲美把怀孕刚几礼拜滴孕妇暴打一顿了吧。
能不能反过来这样想，在克隆人体组织时怎样覆上蛋壳？
专业瞌睡三十年
回去孵个人崽子玩玩，操作视频中德方法
我也想知道人体胚胎体外培育的研究进行得怎么样了。。。有没有科普君。。。
艾玛，北京夏天这温度，太适合孵小鸡儿了~
这样的话，在太空无重力环境下，打个鸡蛋悬浮在空中，也能孵出小鸡了
大酒楼员工
鸡蛋宏观上不具有量子效应 关在里面的蛋黄不会因为观察者的存在而不能变成小鸡这个实验被后人称之为 薛定谔的鸡
亲，微商爆款货源哦！灭蚊器15包邮哦！还有更多超底商品哦！加微信whg
加一下，又没事，说不定就成功了呢！
小日本儿太会玩了
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(C)2016果壳网&&&&&京ICP备号-2&&&&&城市的鸡蛋达到一定温度可以孵出小鸡来吗?要孵多少天?
首先看鸡蛋是不是受精蛋,我们平时超市吃的鸡蛋都是没有受精的鸡蛋,就是个大卵细胞其次还有很多孵化的知识：仅有温度是不行的.需要以下几个条件：(1)温度 ：温度是孵化的先决条件.(2)湿度 ：湿度也是孵化的重要条件之一 (3)通风 ：胚胎在发育过程中,不断吸收氧气和排出二氧化碳.随着胚龄的增大,物质代谢水平的提高,尿囊的发育,特别是当肺呼吸的形成,胚胎需要更多的氧气.(4)入孵位置 ：为提高入孵量,减少胚胎异位和死胎,应防止蛋的锐端朝上放置.在出雏前三天移至出雏盘,最好使胚胎平放至出壳,便于孵化管理.(5)翻蛋 ：目的是及时变换蛋所处位置,保持胚胎受温均匀,减少胚胎与壳膜、胎膜粘连,增加胚胎运动,同时促进卵黄囊血管、尿囊血管与蛋黄、蛋白接触的面积,有利于营养的吸收.(6)凉蛋 ：目的是使孵化设备大幅度换气,而间隙地降温,可增强胚胎生活力,增加孵化后期生理增热曲散发,防止超温现象.
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扫描下载二维码鸡蛋黄和蛋清长成了的话分别是鸡的什么部位？
此前我一直觉得鸡蛋长成了的话，孵出小鸡，所以蛋黄应该是小鸡的脑袋的雏形。。后来感觉又不是。。所以弱弱的问了一下这个问题，希望能有懂的人回答。鸡蛋黄是不是就是鸡脑袋，如果不是，那么蛋黄和蛋清都长成了鸡的什么部位？
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鸡蛋能不能孵出小鸡，要看有没有受精。没有受精就只是个卵细胞，受精了才是一个受精卵，才能最终孵化出小鸡来。先看看鸡蛋的结构：1. 卵壳2. 外层卵壳膜3. 内层卵壳膜4. 卵黄系带5. 外侧卵白6. 中间卵白7. 卵黄膜8. Nucleus of pander9. 胚盘10. 黄卵黄11. 白卵黄12. 内侧卵白13. 卵黄系带14. 气室15. 角质层准确一点说，蛋黄才是一个真正的细胞——卵细胞，蛋黄外部的蛋白、蛋壳等都是非细胞结构。蛋壳的作用在于保护整个蛋，减少水分蒸发，并且有气孔利于气体交换；蛋白也有缓冲保护的作用，并且为胚胎发育提供营养物质和水分。而在细胞内部，蛋黄作为一部分细胞质，直接为胚胎提供营养物质，细胞核位于蛋黄上的一个白色小点中，即胚盘（谢 提醒）。胚盘将来发育成胚胎。所以，如果是受精的鸡蛋，蛋黄上的胚盘会发育成胚胎，先吸取蛋黄的营养发育出各个器官，再吸收蛋白的营养加速羽毛形成和体重增加，最后成为破壳的小鸡。
先回答问题：参照@周亮的图，受精的鸡蛋就是一个或几个的受精卵包裹卵黄，蛋白，膜和壳形成的胚胎。若只有一个受精卵时，这一个细胞经过分裂分化形成了小鸡。蛋黄，蛋清只是提供营养的物质，没有细胞结构，不会成为小鸡身体的任何结构。题外话：现在知乎的人连初中教育水平都没有普及么，初中的生物书应该就有讲解，高中的话就更多些，这些问题在百度里问就可以了。参考资料：家禽生产学，杨宁主编，还可以参照组织胚胎学的相关知识。
鸡蛋里面，确切来说是蛋黄上，有个叫胚盘的玩意，受精后那块会发育成胚胎。蛋白和蛋黄是母亲赠送的营养物质和保护物质，最后会被吸收利用掉。BTW，tag里面竟然还有“烹饪”......
长期混迹于孵化场，小时候好奇心作祟经常蹲在一旁看工人们拿灯照鸡蛋，照出有血管的就是受好精的，没血管的就是没受精成功，我们称为白蛋。孵化时间一过，会有很多发育慢的蛋，也就是毛鸡蛋，可以吃，我觉得特别恶心，也就掺合着剥过一次，初具小鸡外形（所谓的雏形？），但肚子上是肉和煮熟蛋黄的结合体，长有毛毛。。。
小时候见奶奶孵小鸡，有早产的小鸡，屁股那儿拖着未转化完的蛋黄
蛋清，羊水
小时候经常搞这个啦，这个蛋清啊 反正就是附着在小鸡毛毛上面的 粘粘的，而蛋黄啊 生出来的小鸡都是挂在小鸡的肚子哪里的，学过生物的应该都知道鳄鱼是怎么发育的咯，一个道理，蛋黄挂在屁屁的地方，直到里面的养分没有了，至于细胞怎么分裂的，应该是和蛋黄上面的点点有关，自己打一个鸡蛋在碗里就看到了，很难搅拌均匀的那一条就是了，总体来说，蛋清应该是供养，蛋黄供养并提供细胞分裂。。错了求轻拍。。。。
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