温州民间说厕所边的像香菜叶子一样的植物到底叫什么菜?菜的叶子烧开汤是红色的?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-05 22:20 标签： 香菜叶子发白
味道很苦的叶子菜是什么菜？_百度知道
味道很苦的叶子菜是什么菜？
　　味道很苦的叶子菜是介菜，也叫苦菜，南方叫春菜。　　补充：　　菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。　　每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素 B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素 PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。
其他类似问题
为您推荐：
有一种油菜也是绿叶红梗的,叶子一哗激糕刻蕹灸革熏宫抹般很苦,但经过霜冻后就不苦了,不知道你说的是不是这种油菜.成都有很多的.
叶子的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁当前位置：&>&
淄博蔬菜批发商：香菜不是染色 是打了蓝矾
&&& 作者：&& 来源：齐鲁网
关键词： 淄博;蔬菜批发商;香菜;染色;蓝矾
[提要]在掉色香菜的批发地蔬菜市场，菜商们一语道破天机，香菜之所以掉色，是因为打了蓝矾，那又为什么要打蓝矾呢？批发商告诉记者，蓝矾的化学名是硫酸铜，是一种植物调节剂，前段时间因为气温高，叶子就发黄发糊了，打上蓝矾之后就能调节调节。
　　据山东广播电视台齐鲁频道《每日新闻》报道，如果不是刻意染色，那什么原因导致香菜一泡到水里就掉颜色呢？记者赶往蔬菜批发市场，在那里解开了谜底。　　
&&& 在掉色香菜的批发地蔬菜市场，菜商们一语道破天机，香菜之所以掉色，是因为打了蓝矾，那又为什么要打蓝矾呢？批发商告诉记者，蓝矾的化学名是硫酸铜，是一种植物调节剂，前段时间因为气温高，叶子就发黄发糊了，打上蓝矾之后就能调节调节。　　
&&& 按批发商的说法，香菜打上蓝矾，黄叶就能变绿，这有这么神奇吗？记者将这种掉色香菜送到了山东理工大学生命科学院，专家也认为，香菜掉色，就是因为添加了蓝矾。　　
&&& 山东理工大学生科院马汇泉教授说，有些不法商贩常常把蓝矾喷在蔬菜上，使蔬菜长期不变黄，保持绿色。这本身不是为了染色，而是使绿色长期保存。专家还说，蓝矾的价格并不贵，而且只要很小的计量就能使上千斤香菜保持绿色，操作也十分简单。　　
　　那么添加了蓝矾的香菜，对人体到底有没有危害呢？马教授称，蓝矾是含有5个水的硫酸铜，长期食用铜离子多了，会造成酮中毒。另外。硫酸对人的肠胃有很强的刺激作用，大量的吸收硫酸，会造成肠胃不适和呕吐，国家严格禁止在食品中食用蓝矾。　　
&&& 最后提醒广大消费者，如果您在挑香菜的时候手上沾了绿色，而且还能闻到一股酸味，那就说明这香菜很可能使用过蓝矾。
初审编辑：曹亮责任编辑：刘颖
新闻热线：
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明"来源：大众网"。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源：XXX（非大众网）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。
Email:zibo@
Copyright (C)
& . All Rights Reserved
大众报业集团主办 Email:谁知道这是什么菜,长的像艾草又像胡萝卜的叶子,绿色的细长细长的叶子,好像是专门用来做蔬菜沙拉的.它的叶子都是长在茎上的,就像香菜那样生长,直接连着头的,叶子散得很开
修罗……2536
有没有图片
我知道了 是莴苣
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码有种野菜紫色叶子的，口腔炎症煲汤一喝就好，有人说是猫仔草！有人说是附地菜！到底叫什么名字？急求！！_百度知道
有种野菜紫色叶子的，口腔炎症煲汤一喝就好，有人说是猫仔草！有人说是附地菜！到底叫什么名字？急求！！
com/zhidao/pic/item/08fe652c180c7ccb0a46f31fab62.hiphotos，有人说是猫仔草.hiphotos.hiphotos://h://h://h.jpg" />&nbsp！.<img class="ikqb_img" src="http./zhidao/pic/item/0b46f21fbe096b63992fbba60b338744ebf8ac16.baidu
提问者采纳
旱地西洋菜
回答正确！非常感谢，非常感谢！！！！
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 香菜叶子发白 的文章

 

随机推荐