干鳗鱼多少钱一斤_百度知道
干鳗鱼多少钱一斤
提问者采纳
价格因各地市场略有不同。希望我的回答对你有所帮助，谢谢,小一点的32元一斤，你的采纳是我前进的动力，仅供参考！答题不易！如有疑问，请继续“追问”你好，35元一斤
来自团队：
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
鳗鱼的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁分享到微信
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
宅男狼偏爱蒲烧鳗鱼，不管是高级一些的生鲜日料店，还是普通的日式拉面馆，都要点上这一道菜！不过因为鳗鱼脂肪含量较高，而且蒲烧的方式糖粉多，所以我会控制他每个月吃1-2次。之前买过加工好的真空包装的蒲烧鳗鱼，回家用微波炉加热一下就可以吃了，还从...
宅男狼偏爱蒲烧鳗鱼，不管是高级一些的生鲜日料店，还是普通的日式拉面馆，都要点上这一道菜！不过因为鳗鱼脂肪含量较高，而且蒲烧的方式糖粉多，所以我会控制他每个月吃1-2次。之前买过加工好的真空包装的蒲烧鳗鱼，回家用微波炉加热一下就可以吃了，还从来没有自己在家做过。上周和宅男狼去沃尔玛囤食，发现有卖开膛鳗鱼的，而且还很便宜，当即买了一条回来烧，除了刺没拔干净，味道好得真是没得说，这都要归功于我的汁调得好！鳗鱼除了好吃，对身体又有什么好处呢？下面我们来讲讲鳗鱼的营养价值吧！（这段儿其实是为了参加豆果网的“鱼仁”节活动，特别奉送的！）鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙值有所增加，强壮身体；其肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲症人群的优良食品（我确实应该多吃，经常下着下着楼，声控灯灭了，就吓一跳，完全看不见，不敢下楼...）；鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪，其中含有脑细胞不可或缺的营养素：磷脂，以及被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA；另外，最让女士们心动的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”！不过，鳗鱼虽好，也不宜过量食用喔，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症！还有切记不能与醋或白果同食！对了对了，还得介绍一下为什么要叫蒲烧呢？宅男狼这个大骗子，和我说：“蒲烧是用蒲叶垫底烧出来的，你这个不算，就叫烧鳗鱼吧！”我查了资料，发现根本就不是那么回事嘛！蒲烧的来历，是因为烧鳗鱼的时候将整个鳗鱼并不切开，加上酱烧烤之后的型态，和香蒲的穗很相似，所以就称为“蒲烧”！险些被他给忽悠得不求甚解了！
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
开膛鳗鱼1条
六月鲜上海红烧酱油2汤匙
味淋（日式调味料酒）1汤匙
桃屋烧烤酱1汤匙
麦芽糖1大勺
熟白芝麻适量
蒲烧鳗鱼的做法步骤
1. 鳗鱼切去头尾，从肚皮处摊开铺在案板上，切段儿，用刀小心将中间的硬刺剔除，留下硬刺，用镊子拔细刺
2. 将六月鲜上海红烧酱油、味淋、桃屋烧烤酱、麦芽糖和白砂糖混合放入一只不粘小锅中，撒上姜丝，开小火搅拌，煮至所有材料融合，稍粘稠，制成酱汁
3. 用步骤2制好的1/2量酱汁，浇在生鳗肉及硬刺上，两面涂抹腌制30分钟
4. 平底锅中放少许食用油，油稍热后，放入腌好的鳗鱼，煎至两面上色，肉质紧缩即可
5. 把硬刺垫底，将鱼肉段码在上面，吃的时候，将剩下的1/2量酱汁稍加热，浇在烤好的鳗鱼上，最后撒上白芝麻
6. 看起来有点单调，所以盘子一角做了蛋皮丝做装饰，全蛋一枚打散，过筛，平底不粘锅（千万别放油）烧热，倒入蛋液，转动锅柄，使所有蛋液均匀铺在锅底，蛋液收干，蛋皮成黄色关火，将蛋皮卷起切细丝，拉散，随意造型
1、日本料理一般选用淡水鳗或海水鳗，我们买的是海水鳗，感觉肉质较之淡水鳗稍粗一些，口感没有那么软糯，以后一定要去水产市场找淡水鳗来做！2、用镊子拔刺，最好拔干净些，免得吃的过程中择刺，影响进食速度3、味淋（日式调味料酒）在制酱汁时很关键，其配料包含有水、葡萄糖、大米和食用酒精，调味效果有赋予菜肴鲜嫩光泽、促进滋味的渗透、去腥、添加上等甘味和使菜肴味道更加持久鲜美等，如果没有，用日本清酒替代，同时要增加用糖量！4、桃屋烧烤酱是一种日式烧烤酱汁，可以直接蘸食也可以作为腌料，配料有酿造酱油、水、砂糖、米酒、芝麻油、洋葱、大蒜、酵母提取物、芝麻、辣椒、黑胡椒粉，如果没有，看这些配料，自己可以取家中有的调料适量添加。5、剔除硬刺的时候，不可能会那么干净，上面会留有少许鱼肉，吃的时候很入味，如果想将硬刺也吃掉，那就要放到烤箱里面烤了，还没试过，大家自己可以尝试一下，制成休闲小零食，健康又美味~
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
作为吃货赶脚好幸福啊么么哒
味道挺不错的，吃货的人生啊
哈哈哈为什么我煮成红烧肉的样...
可能你还会喜欢
月销过千人气商品
￥9.90?19.90
月售 21049 件
￥30.00?48.90
月售 19784 件
月售 10333 袋
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班第三弹，帅锅厨子温柔讲解，厨艺第三难——【滚刀块儿切法】，烧菜和煲汤的...
十大水产热门菜谱
清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜，属于苏帮菜的一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。...
十大热门菜谱
第一次炸土豆丸子，没经验，油温果然很难控制，炸的有些过头了，颜色很深，但是我喜欢...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 蒲烧鳗鱼
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413您的位置：
今天小编分享的是美食菜谱频道的鳗鱼教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱鳗鱼是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
日式烤鳗鱼
1、1.去掉内脏，洗净。
2、2.从中间切开，去掉，斜切两刀。
3、3.用上述调料腌制半小时左右。
4、4.锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅。
5、5.加少许底油，先煎的一面， 因为容易粘锅。
6、6.两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感。
1、调料准备好，鳗鱼去骨去内脏切薄片（我是请鱼贩帮我去骨切片的，切的大小不一，好丑）
2、鳗加入生抽、老抽、红糖、姜汁、米醋、一点胡椒粉拌匀
3、然后腌制2小时
4、腌制好的鳗鱼放入烤盘，预热200度，烤20分钟左右，然后拿出来刷一层汁，再烤5分钟
5、将腌鳗鱼的汁，倒入锅中，小火烧至浓稠冒泡
6、随后倒在烤好的鳗鱼上就可以了
日式蒲烧鳗鱼饭
1、白糖加入日本酱油中。
2、小火煮滚。
3、再加入糖煮至粘稠状关火（日本酱油，糖，麦芽糖按照1:1:1的量调配）。
4、关火后倒入适量清酒。
5、再放入片。
6、最后放入日式熬煮就做好了蒲烧鳗鱼酱汁。（每100ml酱汁放日本话梅2粒，当然也可以用其他话梅替代，只是口味稍微会有不同）
7、将进口日本星鳗从真空袋中取出涂上做好的酱料（1小时左右）。
8、先平放在盘子上。
9、用小镊子拔刺（用专门拔出鱼刺的钳子来取刺，如果没有最好准备一个平时用来拔眉毛的那种小头镊子）。
10、将小刺取出来。
11、仔细摸索，将细小的刺全部都用镊子取出。
12、用食物夹夹住鳗鱼，然后用专用食物剪刀剪成适当大小（剪刀用来剪食物一定要非常锋利，和其他用途剪刀分开使用，以免损坏刀刃）。
13、先将处理好的鳗鱼放在盘子里，均匀的涂上酱汁。
14、然后将炉火点燃，将星鳗放上专用烧烤网，将鳗鱼有皮的那面放在烧烤网上（日式料理专用烧烤网，做工精细，每个气孔都一样大传热均匀，日式料理经常要使用。如果家里有普通的烧烤网，或平底不粘锅，烧烤专用锅具也可以拿出来使用，但是要注意平底锅的话要注意要先开火将锅烧热后才可以放鳗鱼）。
15、表面滋滋声就可以翻面，小心烧焦。
16、最好多次翻动，但是要小心，用夹子夹翻，不要用筷子，以免鱼肉散开。
17、烤的时候不断的刷上酱汁。
18、翻面继续刷酱汁，不断刷酱汁让酱汁烧入味。
19、烤好一片后再烤另一片，不要想为了省时，一次性多放几片鱼一起烤，因为一个炉子每个地方的火力都不同，那样来不及刷酱汁翻面，会造成鱼焦糊。
20、鱼尾比较特殊，一端比较小，要注意将小的那一端放的靠近炉网边，而比较肥厚，大的那端就靠近炉火中心，因为中心火力最大。
21、鱼皮本身是灰黑色，所以烤到卷缩起就是比较偏灰黑色，而不是焦糊，烤的时候要非常注意不能烤糊，如果烤到焦糊就很失败，味道也会变得焦苦难食。
22、烤到鱼皮微微翻起，鱼身变软就是烤好了。
23、在漆盘里放上煮好的饭，浇上用来蒲烧鳗鱼的调味汁，然后放上鳗鱼，在角落放上配菜，这道美味无比的日式蒲烧鳗鱼饭就好了。
日式鳗鱼饭
1、先把鳗鱼切块（也可以不切）串好放在烧烤的工具上烤，在6成熟到全熟之间涮上蒲烧汁。
2、把煮好的饭加上一点鳗鱼汁和姜汁和赤砂糖一起搅拌
3、准备一个密封有盖的盒，底下放烤好的一条（块）鳗鱼，中间放上刚搅拌好的饭，最上面在放一条（块）鳗鱼，再淋上鳗鱼酱，盖好盒子，放在你平时蒸东西的工具蒸一块儿就OK了。
分享给朋友：
拥有教程：835个
共有学生：49位
相关知识点百万财女养成社区
扫码直接下载
小她的姐妹富婆们看到麻烦帮我解答一下?
基金定投要是在非工作日定投了，它需要几天才通过的啊？我在星期六三点钱定投了两只，现在星期二了都还没有通过，麻烦跟我说一下?
来自她理财 Android 客户端
2532人参与
311人参与讨论
谁还没养过几只瘟鸡，面对鸡窝里那几只一直绿着的鸡...
582人参与讨论
基金豆微笑定投计划第二期7月13日－7月15日1...
iOS • Android
& 2012－ 京ICP备号-2
加入她理财，与姐妹们一起理财、理生活。
第三方登录银沙朋友，请帮我回答 - 碧海银沙论坛
级别：牡蛎发帖：1篇回帖：112篇
查看: 26850 | 回复: 361银沙朋友，请帮我回答 精 [复制网址]
得饶人处且饶人吧！没必要带着一辈子的恨生活，凡是不要扎在一个死胡同里！
级别：乌贼发帖：1篇回帖：189篇
最可恨的是当时那个法官，收人贿赂，私自倾斜法律的天平，才让她母女受这么大的苦
级别：鲍鱼发帖：24篇回帖：1453篇
以德报怨吧，毕竟血浓于水
级别：螃蟹发帖：5篇回帖：221篇
什么血浓于水都是假的，当初他不肯给抚养费的时候怎么不想想血浓于水？个人认为让他自生自灭，自己种的恶果自己受，可怜之人毕有可恨之处。。。。
级别：虾米发帖：0篇回帖：24篇
正所谓天作孽，尤可恕，自作孽，不可活！自己身为晚辈，做回晚辈应该做的就可以了。做人要有宽容之心，不管好与坏，他终究是长辈，我们做为晚辈的没资格去评论他的对与错，只要做到问心无愧就可以了。
级别：章鱼发帖：5篇回帖：399篇
远方的微风 发表于
小柳妈妈到现在都不改嫁。
但小柳妈妈为了小柳什么活都干过，白天在不景气的、发不出工资的单位里上班，下班后吃完饭就悄悄地去一个富贵人家帮着料理家务，说白了就是当...原帖好象没有此内容吧，你就作吧，不要再出赤坎街了。
级别：牡蛎发帖：3篇回帖：12篇
认父作贼。
级别：牡蛎发帖：3篇回帖：12篇
教训深刻，死刑难改，认父作贼——不要认。
级别：螃蟹发帖：5篇回帖：117篇
爱恨情仇人间地 ，大慈大悲极乐天。
级别：虾米发帖：4篇回帖：9篇
老祖宗传给我们的东西不能照搬全收，因为有些传统是迂腐或落后的。比如中国人对坐月子新妈妈的诸多不许，在别的国家的人看来就是笑话。这些无厘头的规矩大江南北莫衷一是，这本身就说明了传统的东西不是科学的，更不是真理的！一些人站着说话不腰疼，老是以自己的感觉来评论，这些封建卫道士需要学习。善良的人们容易被传统的思想蒙住双眼，甚至有人搬出诸如”子欲孝而亲不待“等家训来误导大众，占据舆论，纵容罪恶。我没有睚眦必报的意思，但属于人渣级别的人必须承担自己种下的苦果。柳父的罪过不是偶发事件，他本质上是个**,所以古训的精髓与小柳母女不沾边，因为在道德法律层面的柳父已经死了。然而，有不少帖子就一直在纵容罪恶，可见传统多么可怕！
& & 街上治安队员在教训小偷，小偷呼天抢地。如果小偷是偷了别人家的东西，你可能会同情小偷现在的可怜样。但是如果小偷是偷你的东西，你会巴不得揣多一脚，因为切肤之痛让你感觉这一脚是正义。我们今天不管正面反面来评论小柳家事似乎多余，毕竟小柳母女的最终决定才是最正确的。我的评论只想更多的人凭良心做事做人，让社会进步！
（强者强评）
级别：水母发帖：10篇回帖：558篇
相见不如不见，外人见来有何用，从那畜生这样对待母女的时候开始就是外人。这种外人何必知道他的生或死，与你又有何相关呢。
级别：章鱼发帖：1篇回帖：867篇
晋祥 发表于
有没发觉支持小柳认生父的大部分是男的，反对认的大部分是女的，其实这很正常，男人考虑事情总会从男人自身立场利益去考虑，女人也一样，会从女人立场利益去考虑。还有，大...还有一种人就是没有生活经历的而又不懂得“百善孝为先”道理的小屁孩！
级别：章鱼发帖：1篇回帖：867篇
客在异乡 发表于
老祖宗传给我们的东西不能照搬全收，因为有些传统是迂腐或落后的。比如中国人对坐月子新妈妈的诸多不许，在别的国家的人看来就是笑话。这些无厘头的规矩大江南北莫衷一是，...一些人站着说话不腰疼，老是以自己的感觉来评论，这些封建卫道士需要学习。
--------------------------
楼主，你不是也老是以自己的感觉来评论吗？中华民族的优良传统之一-------尊老爱幼。。。。。。尊老在先，爱幼在后！
作为小柳，无论她的父母以前怎么对待她，但她可能也受过良好的教育，她也应该懂得“百善孝为先”道理。
楼主，你可能是一个中国人，我想你也应该能理解这段话：“礼义廉耻，国之四维。四维不张，国乃灭亡。”别人的家事由人家自行处理，无需你这么愤青的八卦！
级别：牡蛎发帖：1篇回帖：19篇
认，咋认，父女关系已经在法庭上被他所谓的父亲终结了，有做父亲羞辱自己女儿的吗？过意不去呢就给点钱吃饭，居然还有脸回来。
级别：螃蟹发帖：5篇回帖：117篇
冤家宜解不宜结，情爱永驻在心间。
级别：螃蟹发帖：5篇回帖：117篇
天下上善莫若水，清水难比殷血肩。
级别：虾米发帖：0篇回帖：4篇
照顾下基本生活还是好的，毕竟是生父。但是不值得去原谅这样的父亲，也不值得去仇恨。
级别：电鳗鱼发帖：20篇回帖：5049篇
周老八 发表于
西北？在风水学上这是王者之方位， 公咋这么瞧得起俺们呢？拜托了...西北角哇，& &&&是老八吗，易受女性压制。
级别：蓝鲸发帖：4篇回帖：22861篇
BB的爱 发表于
西北角哇，& &&&是老八吗，易受女性压制。...有此一说？妈呀，还真不清楚。
级别：电鳗鱼发帖：20篇回帖：5049篇
周老八 发表于
有此一说？妈呀，还真不清楚。...
级别：蓝鲸发帖：4篇回帖：22861篇
BB的爱 发表于
...那B哥认为啥方位才是上上位？
级别：电鳗鱼发帖：20篇回帖：5049篇
西北位& &一般说财位的& &只要不是喝西北风就行。
级别：章鱼发帖：2篇回帖：140篇
一个家庭一本书，我在书里为主角，甜酸苦辣我自知。
外人只能给建议，决定在自个心里。
毕竟血浓于水，是对是错，世上也没后悔药。
给他一个机会，也骗自己一次，能看下就去看下吧。
级别：鲍鱼发帖：2篇回帖：1421篇
客在异乡 发表于
看了这个贴，再看下面顶帖，我有说几句话的冲动。如果事实如此，我不赞成小柳对其恶父予以理睬，因为恶人必须得到报应！持反对意见的人未曾遭受过小柳母女的苦痛，不能想当...如听梵音，心灵为之一静，客在异乡有佛家方丈的风范。
级别：比目鱼发帖：132篇回帖：3705篇
周老八是学了八卦风水学？西北为乾，为皇帝位，那西南就是皇后位？正东为震就是太子位？
级别：章鱼发帖：1篇回帖：867篇
远方的微风 发表于
如听梵音，心灵为之一静，客在异乡有佛家方丈的风范。...如果客在异乡有佛家方丈的风范，那你把你的闺蜜和最信任你的学生家里的痛苦隐私发到当地论坛上，这就说明你枉为为人师表了！
级别：大白鲨发帖：105篇回帖：20502篇
无名漫游者 发表于
原来司文哥这么有文彩的，平时只见灌水都没见认真回贴，今天见识了。。。...我，能动能静。对于灌水赚分升级的，就随意随便。。。。对于认真需要帮助的，一概用事实说话。。。
级别：牡蛎发帖：8篇回帖：79篇
我说做好人真累，再怎么恨也不能快意恩愁，只能以直报怨，以恩报恨，只能感谢他，让你早点成长，打了左脸，还得伸出右脸再打一次，好人真践啊！
级别：螃蟹发帖：1篇回帖：146篇
像这种没教养，没素质，人神共愤，坏事做绝的人，该有一个好的晚年吗？
级别：螃蟹发帖：2篇回帖：100篇
认，必须要认。我们中华传统美德不能丢。孝为德之本，百善孝为先！他给予你生命，没有他就没有你的存在。传说哪吒削骨还父，你能做到吗？你能理解其中的意思吗？如今老父亲生活凄凉，又身有疾病。你理应放下怨恨，接回父亲大人，好好供养尽孝！书读到哪里去了，什么所谓的海龟是淡水的吧？
论坛活动热帖排行热点贴图新帖速递
登录：通行证密码