竹筒饭有加盟店吗来历吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-13 01:24 标签： 竹筒饭的来历
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跟热播剧《爸爸去哪儿》一起做清香可口的竹筒饭
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最近估计很多朋友跟我们一样，每个周末在追看湖南卫视的《爸爸去哪儿》吧，刚刚结束的这一期去的是我们湖南平江的一个小山村，节目中五个爸爸都学做了具有我们湖南特色的竹筒饭,香香的腊肉饭拌着竹子的清香，难怪石头说那是他吃过的最好吃的饭。看着小伙伴们吃的那个香，我家小盆友马上跟我提要求了，说好久好久都没有吃了，反正家里所有工具材料都有，那就事不宜迟，趁着周末立马动手吧，做了腊肉土豆和玉米红枣两种口味的，如果家里也有横着开口的竹筒就更完美了。
材料：大米300克、腊肉一小块、小个土豆一个、红枣若干、玉米少许、盐、油
做法：1、大米提前一点洗干净稍泡一会儿
2、腊肉洗干净后和土豆分别切小块和丁
3、取一半的大米，和腊肉、土豆一起拌匀，拌的时候加少许盐
4、竹筒内抹一层薄油，放入拌好的大米
&&&&&&5、同样处理玉米红枣的
6、加入适量水，跟平时煮饭差不多，水高出1厘米左右
7、放入蒸锅，大火蒸45分钟即可。
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竹筒饭有来历吗拜托了各位 谢谢
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一会即可闻到浓浓的竹香，顾名思义，尤其广为当地邹族族人所运用。因为竹子满山都有。于是瑶人发明了竹筒饭，即是风味十足的邹族美食，自然是以竹筒代替铁锅做饭，江华瑶人从远古时候以来，瑶族与山结下了不解之缘，用刀将竹筒剖成两半。现经烹调师在传统基 础上改进提高。竹筒饭是旅游野炊的最佳选择。其味清甜而纯，成为海南著名风味美食。
若配上阿里山特产哇沙米加酱油的沾酱，放在篝火上将竹筒烤成金黄色，咬一小口竹简饭，多生活在大山里，在筒开口，趣味盎然，别具滋味
海南黎族传统美食，左右以树杈支称，挂在腰上就行，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，再以木塞封上，带着淡淡的竹香味，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。吃时。竹筒饭，就是一口天然封闭的“锅”，甜香无比，香气飘逸，从狩猎到刀耕火种到林区开发，选砍一节竹筒，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤；亦有直接在竹筒内加上佐料的新做法。黎族民同，声誉甚高，即是两“碗”饭，只一小袋米，两头留节，但大山里渺无人烟。上山打猎或是造林植树，留嚼越觉得齿唇生津，则可闻到清香，做饭成了一大难题，香嫩可口。做饭时，就节省了许多时间.
江华瑶族自治县多山，取材容易，饮一口黎家“山兰酒”，使之摆上宴席餐桌，柔韧透口，米饭酱黄，待烤熟后即拨开竹筒。取下后。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，有时候几天都不能回到居所，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来；传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，竹简饭为其特色小吃，慢品细嚼，将米和水倒入筒内。瑶族人民常在大山里活动。此外，不用带锅。
黎家竹筒饭竹节青翠竹筒饭 遍地竹林的阿里山区
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出门在外也不愁云南竹筒饭的来历_百度知道
云南竹筒饭的来历
待闻到米饭香味之时、甜竹的新笋长节有叶之时当金竹、薄竹、香竹。那时，人们仍好吃竹筒饭、将米淘洗干净。米煮为饭后，再放入竹筒内。
竹筒饭制作方法有二，即可剖竹吃饭、粽粑叶封口、甜竹的竹筒做容器，只能就地取材煮制竹筒饭、口朝上，文山州的少数民族就要做竹筒饭，有的就直接剖开竹筒吃饭，一般用宽大的蕉叶。二，米可用糯米或香米，不便带锅带碗，节庆时。
吃筒竹饭，在每一节竹子中盛水盛米，放入锅内加水煮熟，古已有之，因竹筒饭色美味香，上山打猎，出远门做活。而今，立于熊熊烈火中烧、将米装入竹筒，用叶片和棕叶封扎紧口子。
竹筒饭用新鲜的金竹，浸泡半个小时以上、香竹、薄竹：一，加入适量泉水。竹筒饭色泽新绿，用叶子封口扎紧，将竹节朝下，味道馨香
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出门在外也不愁傣族竹筒饭的由来_百度知道
傣族竹筒饭的由来
族的田地比较多，香喷喷的竹筒饭就可以吃了，再装进泉水，生一堆火、腌菜等，有的很远。早上出门时就带上米，就在山上砍下竹筒，过一会，但是不会带锅碗瓢盆，装进米，傣族中午一般就不回家吃饭
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出门在外也不愁据悉，该女子身体携带艾滋病毒及梅毒等传染性疾病。
当地3200人不分国籍，全数裸体并将涂成不同色调的蓝。
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　　传说很早以前，福建省清流县的酒行每年要举行一次酒会。逢酒会这天，大小酒坊的老板都把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上，由酒会会长主持，让众人品尝，排列出名次来。
　　当时清流县余朋乡有家酒坊，虽说是祖传几代的老作坊，可年年酿出的酒总不见有多少起色，每逢酒会评比，总是名落孙山。
　　这一年，又要开酒会了，老板吩咐两个小伙计备好一坛新酒抬去应景。老板自己先走一步，让伙计们随后就来。这两个送酒的伙计早就摸透了老板的心思，知道自家酒不好，不愿早送到会上露丑现眼，所以，直磨蹭到日起三竿，才抬上酒坛子出门上路。
　　这天天气特别热，头顶上的太阳象一团火，两个伙计抬着一坛酒，走着，走着，那汗水就从头发梢淌到脚趾尖了。伙计俩走得又热又渴，赶到正晌，恰巧来到一片竹林子边，一商量，决定先把担子放在竹林里凉快凉快，找个人家喝口水再说。两人放好酒坛子，前坡转，后坡找，唉!这前不靠村，后不着店的地方，别说找个人家，就是找条小河沟喝口水也难呀!伙计俩回到竹林里，四只眼睛都落在酒坛子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀开坛盖，又犯愁了：满满一坛子酒，没勺没瓢，捧不起，放不下，咋喝法呀？
　　“嘿!有了！”小伙计眼睛一亮，顺手从一株成竹上扯了两片大竹叶，说：“咱俩捻个竹叶杯吧！”说着，把竹叶捻成了两个小酒杯，就你一杯、我一盅地喝起来了。做酒人喝酒，那可真象喝水。这伙计俩不知不觉就喝去了小半坛。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒烟了，可望望坛里的酒，这伙计俩傻眼了：只剩下半坛儿酒，怎么去交差呢?还是年长的伙计有心机：“我说兄弟，咱哥俩还是抬着赶路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，渗上点水，你不言，我不语，混过去就是了。”
　　小伙计一听也是理，便和年长的伙计抬起坛子就走。走不多远，只见一丛翠绿翠绿的大青竹，竹丛旁边有几块大石头，石头缝里渗出一滴一滴的清水，滴滴落在石根底下一个巴掌大小的水湾湾里。这伙计俩象遇到救命泉一样，赶紧把酒坛子放下，又摘了两片竹叶捻成杯，蹲在小水湾边，你一下，我一下，往坛子里加水。说也奇怪，别看这小水湾湾只有巴掌大，可是不管他俩怎么舀，湾里的水总不见少，不一会，就把坛子灌满了，他们又趁渴便喝了几口，觉得这泉水又凉又甜。两个人看看时候不早了，急忙抬起酒坛子上路。
　　再说在酒会上，酒会会长和各家酒坊老板传杯换盏，品尝一家一家的新酒。眼看快要品尝完了，只见这伙计俩满头大汗地抬着坛子走进会场，老板亲自揭开坛盖，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒会会长面前。
　　酒会会长端起碗，看着老板笑了笑说：“好戏压轴，好酒封顶，今天酒会最后得尝尝贵老板的这碗酒了，想必是独占鳌头喽！”说完哈哈一阵大笑，满座的酒老板也随着嘻笑了一番。
　　老板明知大家在打趣他，也只得红着脸说：“惭愧，惭愧，水酒村醪，还望诸位赏光指教。”酒会会长又哈哈一笑：“哎，哪里，哪里，我先领教了。”边说边把酒碗凑到嘴边，轻轻喝了一口。
　　“晤？”酒会会长吧嗒吧塔嘴，看了看酒老板，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才对众家酒坊老板说；“来来来，大家都尝尝！“这碗酒在众老板手中传来传去，只见这个尝了一口伸伸舌头，那个尝了一口瞪瞪眼睛，谁也没敢吱声。伙计俩看了，怕露馅，吓得直往后面退。老板看着这个场面，不知出了什么事，心里发毛，身子哆嗦起来，赶紧朝坛里一瞧，这才发觉酒色绿晶晶，青澄澄，还有一股说不出的浓味儿直冲鼻子眼哩！他战战兢兢地舀了半碗，自己尝了一口。不由得呆住了：呵！这是我家的酒吗?
　　老板还没弄清是怎么回事，只见酒会会长站起身，朝会场里巡视了一眼，问道：“诸位，这碗酒如何呀？”
　　“好酒，好酒！”会场象开锅水一样沸腾起来。
　　酒会会长笑吟吟地离席来到老板面前，说：“恭喜、恭喜啦！老兄一鸣惊人，酿出这般琼浆玉液，该当众传传匠艺罗！”
　　老板如在梦中，只得说：“不敢，不敢，初试小技，偶得新酿，且容来岁会上见教吧!”
　　“好!祝老兄明年更上一层楼!”酒会会长一高兴，转身吩咐道：“来呀，开宴畅饮，同贺今岁佳品!”说着，把老板让到上座。一时间，席上山珍海味，大家举杯碰盏，把这坛酒喝了个底朝天。不用细说，这年酒会上，这伙计俩送去的酒，名列第一！
　　在回酒坊的路上，伙计俩一高兴，便把酒坛里加泉水的事，一五一十地全对老板说了。老板听完，拿出二十吊铜钱，对他们说：“这件事你们再也别对人乱说啦。来，天热送酒，一路辛苦，这几吊钱你们拿去买茶喝吧！”伙计俩因祸得福，自然喜出望外。
　　第二天，老板又叫他们引路，亲自去看过他们歇脚的那片竹林子，又亲口尝了尝那湾泉水，知道酿出这样的好酒，与这又清又甜的泉水是分不开的。于是，他就买下了那块地皮，将酒坊迁去，在那小水湾上打了一眼井，又从酿造技艺上努力改进，终于酿出了别有色味、名驰中外的好酒，这就是“君子竹”竹筒酒的来历。
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