老母鸡排骨炖什么补气血血

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-13 15:57 标签： 炖老母鸡
冬季补气补血的佳品炖鸡汤
日 12:35&&&转载：&& 作者:网易&& 编辑:陈明 分享
据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。 小火慢慢煲煮2到3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。主料：母鸡1/2只辅料：枣(干)4个，姜4片，大葱1/2棵，桂圆4粒，枸杞10粒调料：八角1个，花椒1小勺，桂皮1片，白芷1片，陈皮1片，水适量，丁香几粒1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可；葱、姜切大片，红枣洗净；将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开；料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完整形状3.转最小火，慢慢煲炖2个小时左右（煲汤，可以将火调到最小，让砂锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚）4.煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可5.煲炖好，将料理盒捞出，里面的香料丢弃，再将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中即可
本文来源：美食杰 责任编辑：HN04
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来源：中医中药秘方网
发布时间：
&&在中医看来，鸡最重要的药用功效，就是补虚，身体虚弱引起的乏力、头晕等症状，或是肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症，都可经常食用鸡肉来补虚止损。
&&鸡肉入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。
&&另外，鸡还可作为冬季的温补之品来食用。因为《黄帝内经》认为，鸡有辛、温之性。你看鸡一到早晨5点左右就开始打鸣，这个时候是寅时，是少阳之气主令的时候。鸡在此时应时而鸣，说明鸡亦为少阳之体，所以鸡也具有一定的辛温补阳的作用，可补充人体能量的损耗，所以可作为老年体弱、久病体虚、产后亏损的冬季补品，尤其是胃寒较重、虚不受补者，进补鸡肉，不但能补养气血，还可疗虚祛寒。
&&鸡虽然皆为辛味，辛入肺，但黄鸡色黄偏于入脾，乌鸡色黑偏于入肾，所以，不同的鸡功用是不同的一般气血不足，体质虚弱，或妇女产后，气血大亏，气力不足，想补益身体，再下些乳汁的，就要用黄鸡补；而有些女孩子，由于肾阳虚，出现月经后期、量少或痛经等&宫寒&症的，就用乌鸡补。中药里有个成药叫乌鸡白凤丸，就是专治&宫寒&的。
&&另外，鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
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当归煲老鸡有什么功效 经期食用能补血吗？
导读: 当归煲老鸡对于经期女性来说是非常好的一款养生饮食，能帮助女性调理经期，让女人容颜焕发更加健康，而当归煲老鸡该怎么做呢？怎么做才更营养美味呢？下面就一起来学习一下。
食谱材料：老母鸡1只，当归2钱，枸杞3钱，干香菇2两，葱姜少许烹制方法(四人份)：1干香菇用清水泡发，挤干水切半;葱切段，姜切片，当归也切成片。2老鸡洗净，放入瓦煲中加水没过鸡身，倒入葱段和姜片，加盖旺火烧开，挑出葱段和姜片。3加入当 归片、枸杞和干香菇用小火炖2小时，转旺火烧开，加少许盐调味便可。
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大家说说老母鸡怎么炖最有营养？收藏
大家说说老母鸡怎么炖最有营养？二胎开放，吃的老母鸡养养。
这就挺好啊，香着呢。
把鸡憋死别放血，放点麻椒和藕清炖，喝了补气血。
～～油太多了～～差评～～你这样是喝油不是喝汤了
光擎着吃就行啊
应用吧活动,
月子里就吃这种，只放盐
把油撇出来，不然太腻
放一只海参啊
额.怎么吃得下
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先冒冒血水，什么也不要放文火慢慢的炖2～4小时就行
坐等详细步骤
说实话，光靠签到升级太慢，所以我复制了这一段话遇贴就回，回一次最少也得15个经验，还能帮你不沉贴！
没有阿胶和人参，怎么炖营养价值都一样。
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或气血两补煲母鸡
材料：老母鸡1只&&&香菇6朵&&&红枣6颗&&&枸杞1把&&&玉竹1把&&&当归6片&& 黄芪3片&&&普通小人参3根&&&熟地黄1粒&&&生姜6片&&&料酒1汤匙
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2&3小时，食用前调入少许盐即可
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