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大学周边小吃调查报告
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你可能喜欢最受扬州人欢迎的小吃，你吃过几种？_扬州馋猫-爱微帮
&& &&& 最受扬州人欢迎的小吃，你吃过几种？
精致、优雅是扬州最为显著的城市特色，而这一城市特色也被扬州人融入美食中。 味道鲜美、摆盘精致的淮扬菜是一张“官方”的名片，而隐藏在街头巷尾，为扬州人所熟悉的小吃们则是最“接地气”的代表，它不仅是最地道的扬州味道，更是这座城市精神的体现，唇齿间的芬芳感受一座千年古城闲适、温暖的味道。最常见小吃盐水鹅几乎每个扬州小区门口，都有这样一个盐水鹅摊，三轮车上一个透明的玻璃箱，盐水鹅等一系列衍生产品就在玻璃箱内赤裸裸地勾引着人们的味蕾。扬州人对老鹅的喜欢是无法用文字来形容的。盐水鹅有着十分久远的历史。早在唐宋时期，盐水鹅就已经诞生了。当年曹雪芹撰写的小说《红楼梦》中的胭脂鹅也就是人人爱吃的盐水鹅。当柔嫩的皮连着紧质的肉夹少许汤汁滑入你口中时，你就懂什么叫真正的“享受”了。馄饨扬州的馄饨主要分为两大类，酱油馄饨和三鲜馄饨。酱油馄饨推荐位于史可法东路与玉器街交叉口路南的尝尝看饺面店。这家的馄饨之所以好吃在于馅料足而汤头够浓厚，馅料的口味比汤头重，汤里的酱油是自己熬的。还有共和春的虾仔馄饨。三鲜馄饨的话，彩衣街西入口处的上海三鲜馄饨王，湾头镇胖胖鸡蛋饼对面的三鲜馄饨等都很有名气。最方便小吃火烧
每天清晨或傍晚的早晚市，扬州的街巷、小区内总能飘出各色的烧饼味，给人们的味蕾以实在质朴的感受。来来往往的行人，在烧饼摊前停下匆匆的脚步，一个烧饼就能让繁忙的一天充满干劲或扫去疲惫。
火烧，又叫葱油火烧，虽是小吃，但加工制作十分讲究，加了鸡蛋的火烧更加好吃。 在众多的火烧铺子中，皮市街火烧、市教育局门口的陈记火烧、甘泉路乐乐水饺旁边的樊记火烧、兰苑的火烧、梅岭菜场的刘氏火烧、念四菜场的沈氏火烧、大草巷的陆氏火烧、东花园路上的张氏火烧、大东门桥的火烧都是兼具人气与口碑的火烧摊。擦酥烧饼 除了火烧外，擦酥烧饼是最受市民欢迎的食品。擦酥烧饼着重在馅心。馅心有椒盐豆沙、猪油葱花、鸡丁肉丁、菊花桂花、药芹豌豆、荠菜韭黄、笋丁菜泥、火腿香肠、枣泥肉松、五仁白糖，还有干咸菜、萝卜丝、雪里蕻等。
擦酥烧饼是贴在大炉内烘的，细熏慢烤，每块烧饼都受到炭火的“熏陶”。火头均匀，一个不卯。待烤熟后，大师傅用扁嘴火钳一块一块小心翼翼地搛出来，供食客食用。最文化小吃麻油馓子 麻油馓子，在扬州又叫“小馓子”、“茶馓”，是扬州人最常见的小吃刮之一。 关于馓子的由来，扬州还有个民间传说。北方有个想出家的青年，十分留恋江南风情，周游了江南一带之后，决定留在扬州。于是，便在郊外的金竹寺剃度当了和尚。正月十八，这一天是落灯的日子。扬州有个风俗，上灯元宵落灯面。和尚想，人们都用水下面，那用油来下面，味道怎么样呢？操作中，和尚还在面条上抹了一层麻油。起锅之后，这油“下”出来的面条真的非同一般，酥松无渣，香气诱人。 以后，人们前来进香拜佛，寺内便用和尚拿手的麻油馓子招待施主，这一斋食也就从佛门流向了民间。京果粉扬州人爱吃，也吃得极有文化，京果这样的小吃刮不仅存留在扬州人记忆中，也是维扬美食文化不可或缺的“清明上河图”，尤其是盐商文化的缩影。 京果粉是扬式糕点中的常见品种。阮元告老还乡后，每年把扬州的蜂糖糕、大小八件茶食等作为贡品，进贡到京城。这大小八件茶食均有京果(大京果)、银果(小京果)，寓意发财吉祥。 大麒麟阁生产的桂花京果粉制作精细，外加麻油，素有“不过街”之说，即买了该店的京果粉，用纸包装后，走出店门，油即透出纸外。扬州民间有一句俗语“外加麻油”就出自此处。文字：孔茜
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34你最喜欢的贵州小吃是什么？
在知乎上查询关于贵州的信息都少得可怜，贵州的进来交流下，分享你家最有特色的一些小吃什么的。好吧，从我开始，我家在贵州省黔西南州贞丰县，我想大家没来过贞丰应该也知道糯米饭和粽子吧！这个觉得是名气很响亮的特色小吃，除此之外，但我们贞丰来你也要来看看双乳峰。其他的贵州友们，一起来讨论下你最喜欢的贵州小吃吧
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阿勒，我不是贵州人诶，但是我还是要强行答一波。喜欢羊肉粉！表示冬天里羊肉粉简直不要太好吃好吗？羊骨汤加上软柔的粗粉，再加几片现切的羊肉（我一般吃羊杂），再拿大勺子泼上一勺辣椒油。最后撒上一大把的香菜！香气逼人好吗！！！不行饿死了！！然后老城烙锅。基本和市面上的韩国纸上烤肉差不多的形式！然而锅不一样！烙锅的锅中间是突出来的，下面一圈深槽带油，煎肉的时候从锅边里舀一勺，淋上去。慢慢煎，不会很油，不会导致最后炸出来全是油。辣椒是真爱！如下图（自网络，侵删）然后是丝娃娃！和春卷差不多的样子，表示重庆的春卷是炸的，贵州的春卷不一样，所有叫丝娃娃？总之贵州春卷外皮是一层薄薄的凉皮/面皮/蔬菜面皮，然后店家准备十几二十种材料给你，自己动手包。我喜欢的搭配是...蔬菜面皮+酸萝卜+花生+土豆丝+凉面丝+香菜+辣椒+番茄汁（很稠，但是比番茄酱要淡一些）+一小勺热汤（店家配的，不知道里面有啥，不过貌似有鱼腥草？也就是折耳根）然后再配一口烤肉！！！原汤牛肉粉（鲜汤，没有辣椒那种！加辣椒也是放干辣椒，很香！明湖路/广场/风池路口/）颜氏三鲜粉（是的我在六盘水！）在其他地方当真没有吃到过这样的三鲜汤粉了，底料应该是骨头汤然后加上木耳番茄香菇肉丝猪肝。是真的觉得好吃！然后配有煎小辣椒，脆脆的，丝毫不辣，但是口感很好！（明湖路和荷城花园西湖苑小区门口有！私心觉得西湖苑没有明湖路的好吃！）辣鸡米粉/辣鸡糯米饭！嗯每次回去一定要吃，糯米饭在二中门口有一家很好吃，忘记叫啥名字了，虽然我曾经在那里读初中！豆腐果！外面焦香，一筷子戳进去，淡黄色的嫩豆腐溢出来，感觉和布丁一样，然而比布丁更嫩更软！然后配上鱼腥草/酸辣汤/....各种调料。真真是极好吃的！嗯，最后一个还是水果！！！良心价的水果！我在重庆15块买一斤红提，水城只要5块你敢信？然后6块的水晶葡萄只要3/2.5你敢信？嗯还有...郎岱西瓜。夏天一到我爸就带我去郎岱买买买！西瓜散价4块一斤！比起市面上1/1.5一斤的西瓜感觉贵太多是不是？然而！！！真的好吃到飞起好吗？皮薄、脆瓤、无籽、特甜！！！基本一个西瓜50左右！！！然而我妈这种特节约的都支持一次买五六个！！！不用质疑放太久会坏的问题！！我家一天一个很随意好吗！！！太好吃了！！！自从买了郎岱的瓜，我已经不爱别家的它！
！！！！都让开！！！！我来答！！深圳狗一枚 出生在都匀 从小就到深圳对贵州全部的印象就是 夏天很凉快！！！东西很好吃！！！【毕竟看看贵州的夏天再看看深圳的夏天温差也是怪尴尬的 】都匀红旗新村门口的宏伍的牛肉粉啊！！！！不开玩笑啊！！！！超级好吃！！童年的味道“老板一碗一两宽粉不要葱少辣”豌豆粉Q弹爽滑！人间精品！！！这个其实不算小吃 嗷嗷嗷 真的好赞！这葡萄便宜大碗好吃不贵！放开我能吃三斤！！！冰粉这个真的是承载了我好多童年回忆我记得它是用一种神奇的籽包着纱布挤出汁然后放冰箱就成块了 加作料就成了 酸汤牛肉这个也不算小吃了 但是 真的太好吃了 我每次回都匀吃牛肉我都幸福的哭出声太好吃了啊 突然想起来 编辑这个答案的早上我吃了豆花面我擦！！！！好吃州医院门口的糯米饭 好吃的我哭 虽然 广东吃的也很多 但大概是出生在这里的关系 所以总是对这里的人 事 物有着特殊的眷恋 家乡的食物 是开启回忆大门最好的钥匙。可以 这很都匀估计这个答案只要我在都匀就一定会更新下去哈哈哈
黄粑，鸭儿粑，麦粑，猪儿粑丙安和青岩的豆腐豆花面，糊辣壳面老师专羊肉粉遵义的水果冰粉，青岩的玫瑰蜜冰粉秒杀一票四川的红糖冰粉贵阳的酸菜炒汤圆，这个是我的最爱小米鲊？差不多这个字脆臊/软臊肠旺面个人觉得各方面干趴肥肠粉叉洋芋粑粑苕丝糖乌江鱼，尤其是最后吃入味的豆腐，绝对是一绝酸汤绝对不能少，不论是鱼，鹅，蹄花，全牛，最后再用酸汤拌面，啧啧啧最后说两个带仇恨的，所有加折耳根的，还有狗肉
终于找到一个我可以非常愉快回答的问题了！！！我要开始列清单了，哇咔咔咔！！！安顺裹卷（多重口味），安顺砂锅凉粉（小锅凉粉/夺夺粉）+冰玫瑰糖水（夏季特饮），烤米皮，牛肉卷粉/米粉，贵阳肠旺面，水城羊肉粉，花江狗肉粉（家里养狗狗的我已戒了），炸南瓜饼加糖浆，桂花糯米糕（安顺街上白白的很常见的老婆婆背着背篓卖的那种），丁丁糖，青岩卤猪蹄（一定要在青岩吃正宗的)，安顺也是的冰浆/水果冰粉（夏季一定不要错过，可以搭配烤串），有些烧烤小摊的烤豆腐包泡菜什么的那种非常好吃，烙锅（卷粉，鸡皮必点…），恋爱豆腐裹/豆腐丸子（此处有鱼腥草慎入），烤小豆腐（路边各种粘辣椒面吃的），糯米饭（不喜欢吃贞丰的，就爱有各种糟辣椒炒土豆和豆腐皮还有肉末的那种），清明粑（清明节附近时间才有的东西喜欢里面加糟辣椒肉末和豆腐的），各种酸汤火锅（凯里酸汤鱼，酸汤蹄花，酸汤麻辣烫），辣子鸡（这个是个人偏爱。和四川的辣子鸡不太一样，皮脆脆的那种最好吃），酸菜烩红豆（咸红豆党看这里。这里的红豆是大红豆），螺丝鸡（真的是田螺肉和鸡肉做的……火锅），安顺轿子山小区附近的各种砂锅串串，凉粉（老爹的最爱，单独列一下），丝娃娃（我刚才说过了么？）。差不多啦，想起来再继续补充，T_T怀念曾经安顺的小吃夜市
贵阳八大名小吃” 肠旺面 清同治年间即在贵阳上市。清末民初，有贵阳人苏德胜改进质量，以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。遂发展为名小吃，仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕（40年代），肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。 丝娃娃 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃，其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。随着旅游业的发展，现又被称为素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。 恋爱豆腐果 据记载，解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。抗日战争爆发，日军对贵阳空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。但一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。张家店铺成为谈情说爱的场所，一时成了街谈巷议的佳话。抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫情结很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被贵阳的青年人和过往的外地客人所钟爱。牛肉粉 牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃，特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌，具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点，目前该品牌已推向全国多个省市。 豆腐圆子 传说清同治十三年（公元1874年）清政府大办“皇会”，全城禁屠数天，不许食荤时有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成园子，用菜油炸熟出售，很受欢迎，名扬京城。经贵阳几代人改进后，炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪，布满点点“蜂窝”，色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口，成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。 红油米豆腐 选用贵阳本地大米作原料制作而成。曾获全国首届“中华名小吃”称号。其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。 黄粑 黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。 豆沙窝 在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜吃货君其实还是去过不少古镇的，云南的丽江，湖南的凤凰，凯里的镇远。。。。总的来说，据吃货君自己的观点，如今的古镇基本是过度开发，古色古香的景色基本被商业区给替换了，到处都是卖卖卖！！！当然，今天说的青岩古镇也不是要介绍这里的风光啦，就说说在古镇能吃啥！闲话少说，言归正传。距离贵阳市区不到三十公里的青岩古镇始建于明代，是一座由青石筑建的古镇。满眼所见都是青青的石板、石墙、石柱、石瓦、青石板路和各种美食。今天主要讲美食！古镇小吃古镇小吃有三多，猪蹄、辣椒和豆腐，先来个特产猪脚压压惊！青岩卤猪脚又被称为状元脚，是这里的招牌小吃。吃起来油而不腻，吃了还想吃，还有一个典故，说是清朝有个青年人去赶考，路过青岩古镇，老板说吃了我们这里的猪脚，准能中状元。年轻人金榜题名，当地人就称之这里的猪脚为状元脚。然后就是辣椒，湖南人不怕辣，贵州人怕不辣，看看这个辣椒你有没有去吃的冲动！！！！反正吃货君尝了一下，感觉还是蛮爽的！！！！青岩水好，盛产豆腐。辣椒臭豆腐，外地人绝对值得一试的的新吃法！米豆腐，绿色健康食品，润滑爽口，女生的最爱！！！长的像黑色馒头一样的也是豆腐做的，一个是猪血饼，一个是熏干豆腐，用来炒菜绝对是下饭的头牌，当然厨师手艺要过关哦！贵阳的黄米粑粑，用来热一下就能吃，吃起来爽口，巴适！！一辈子没有吃过的流肉，看看这个语文老师教养牛的，做出来的流肉！！除了觉得有点贵，就是吃了还想吃吖！！！！！！口水又来了。。腊肉，古镇特色，看着不好吃，吃起来绝对香！！！炒个辣椒，或者拿来切片，做火锅，蘸着蘸水，想起来都是。。。哎。。你懂的 最后科普一下古镇的历史吧，青岩古镇，贵州四大古镇之一，位于贵阳市南郊，建于明洪武十年（1378年），原为军事要塞 。古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、青岩古镇，贵州四大古镇之一，位于贵阳市南郊，建于明洪武十年（1378年），原为军事要塞 。古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间。镇人文荟萃，有历史名人周渔璜、清末状元赵以炯（贵州历史上第一个文状元）。镇内有近代史上震惊中外的青岩教案遗址、赵状元府第、平刚先生故居、红军长征作战指挥部等历史文物。周恩来的父亲、邓颖超的母亲、李克农等革命前辈及其家属均在青岩秘密居住过。 2005年9月青岩古镇景区被建设部、国家文物局公布为第二批中国历史文化名镇[1]
。2013年在顶峰国际非物质文化遗产保护与传承旅游规划项目中被誉为中国最具魅力小镇之一。2010年青岩古镇荣获中华诗词学会授予的“中华诗词之乡”荣誉称号，率先成为了全国的诗词之乡。
再来几个图古镇美景，压压楼！！！吃货君提醒您，节假日您就不要去了，最好下雨天去，你会看到不一样的美景，没有人山人海，天青色等烟雨的感觉，和女朋友去感受，浪漫的不要不要的！！！以上仅是吃货君个人观点，如有不同意见欢迎来吵 ，微信：
等你哦。。。
水城羊肉粉。不错。个人认为，贵州吃辣水平全国第一。
豆腐果（贵阳）；包饼油条（贵阳）；羊肉粉（遵义）。贵州美食无数，但以上三样是第一时间从脑壳头冒出来的。本人昨天刚刚云游四方归来，历时两月。一下车，甩开黑车司机和旅馆大妈，步伐坚定地穿过火车站的脏乱差，径直走进一家羊肉粉馆。-"老板，烫碗米皮，加杂，多放蒜苗少舀点油！"-"要得，马上。"一口下去，瞬间觉得，到家了。
哈！哈！哈！接下来多图噢～有的是自己的有的是找的 那个微博不是我的哦 这个简直是吃了根本停不下来的那种 贵阳的出名了的 这些豆腐果 啧啧啧 接下来是粉类甜品 我没找到那个冰浆的图烧烤之类的杂图PaoPao野生樱桃野生樱桃还可以在辣子鸡里放面条！！！！！！超级棒还可以在辣子鸡里放面条！！！！！！超级棒不得不说的辣子鸡啤酒鸭酸汤鱼！！！！以及火锅 我能下好几碗饭以及有些人不能接受的则耳根——鱼腥草以及有些人不能接受的则耳根——鱼腥草待补充
我来说说丝娃娃吧，贵阳算一道名小吃！！只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。（PS：来自百科）以前也介绍过蘸水这个东西在贵阳美食中的地位，当然丝娃娃也是万万离不开蘸水的，在贵阳人眼里，各种美食所用的“蘸水”花样繁多，讲究也不少，不是简单的辣椒加酱油就可以成其为“蘸水”了。各种美食配各种各样的“蘸水”绝对不能张冠李戴。因为在贵阳，品美食实际上也就是品尝“蘸水”，所以不能随随便便配用“蘸水”，否则再好的食物都不能成其为美食了。其实做的好不好，就是看这个蘸水了，要不咋叫 “灵魂”，闲话少说，直接开吃。。。。。贵阳出名的点的丝娃娃还是很多的，飞山街《杨姨妈丝娃娃》味道比较适合贵阳口味，经常去要排队的！飞山街的《丝之味酸汤丝娃娃》汤很不错，花果园也有《食在裹搅》苗家味融合的很不错，字体设计的挺有意思的，环境也干净！甘荫塘狮峰路《三姨妈丝娃娃》也是老店味道不错，还有一家比较出名的就是《丝恋》了，logo也是贵阳本土优秀设计工作室《上行》，貌似收费不菲！！！一个辣椒加西红柿，一男一女的卡通水果，可爱且卡通化十足，反正人家也是赚女生钱的，应该也挺讨女生喜欢的，(作为广告狗，你们容我多说几句，丝恋的logo确实还是不错的，不喜勿喷）当然，其实丝娃娃还是看个人口味啦，那些大店只是环境好一点，真正味道也不一定多适合您，如果您是个学生，贵大小吃街里面也有不少，老牌子也是有好几家，而且大排档感觉十足，点几份烧烤，外加一晚水果冰粉，吖，那感觉，口水都流出来了！哦，顺便提醒下，如果您是外地人，第一次去吃的话，当你坐了下来，热情而油渍渍的摊主会问你：“要多少？一份两份？”不要慌，一份是什么意思？一份就是10块皮，能包10个，想包什么随您选，当然正确的应该每样东西都放点，尽可能的种类繁多，可不要装满，然后像包襁褓中的婴儿一样精心地把它们包起来，是的，具体的包法就跟包婴儿一样，下面的被子要叠上去，上面还要有个被角立起来，这样的话你就可以包完后还能放上少许蔬菜而不会坍塌下来，这个道理与技巧事实上是与你去必胜客拿果盘是一个道理了----你的技术决定了你吃的划算不划算。当然你也可以只装你喜欢吃的，您花钱，您开心才是最重要的！！！最后重申一下，个人意见，仅供参考，嘻嘻，一般男生都不喜欢吃这些素食啦，外地的人谨慎尝试，以上我也只吃过几家，更多都是朋友的推荐，不喜要喷的话，就找吃货君吧！微信：，等你哦！
不一定是人少，而是关注角度问题。我个人感觉，现在贵州已经沦落成比新疆、西藏还要偏远的地方了，每次贵州冒出热门新闻来，90%发生在大凉山……----他们说大凉山是四川的……那就没了……&
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录卖小吃。_百度知道
3？ 2。 1：对小吃你有什么妙招：分数我将在10天后发放我想学做小吃卖：你喜欢吃什么小吃！ 4：你是哪里人，请问大虾们踊跃发言：现在这门行业如何？ 5，希望大家踊跃发言
提问者采纳
健康 41：趋于饱和：熏烤烹炸 3：广东 2
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柿面糊塌、酸梅汤、水盆羊肉、荞面饸饹、豆黄糕、搅团。前途光明、煎饼、凉皮、著头面、浆水面、粉汤羊血、杨凌蘸水面、蜂蜜粽子、腊牛羊肉、洋芋擦擦、泡泡油糕、梆梆面、生氽丸子、荠菜春卷、辣子蒜羊血陕西乡党、千层油酥饼、武功旗花面、贵妃饼、户县摆汤面、豆腐脑、乾县锅盔、渭南时辰包子、酱辣子、菠菜面、岐山臊子面、太后饼、涎水面、秦镇米皮、水盆大肉、拨刀面、庄里合儿饼、牛羊肉泡馍 、金线油塔、老汉喜、黄桂稠酒、葫芦头泡馍。边吃边学、腊汁肉夹馍、拨鱼儿、老鸹sa、菜疙瘩、饺子宴、炒烩麻食、胡麻饼、黄桂柿子饼、陕北烩菜、炒凉粉、锅盔牙子。粉蒸牛羊肉。喜吃所有小吃、玫瑰甑糕、石子馍、扯面、炒粉鱼、马虎面、贾三灌汤包子、咸馓子、礼泉咯面、擀面皮、姜丝拌汤
1、广州人2、喜欢味道好、卖相吸引且有特色的小吃3、做小吃除有地方特色外，也要结合当地人群的口味予以调整，否则做不长久4、有得做，但要灵活调整，应市场需求、大众口味的要求，做出具有地方特色，也有自己特色的小吃，可以融汇各地的小吃于一店，但做出自己的特色来5、最重要的一点是，食物一定要干净，要给人一看就觉得可以放心品尝的，否则再便宜也没用
1，我是山东人，现在在美国。2，做梦都想念家门口的小吃！烧烤，煎饼，闷饼，拉面，米线，白吉馍，麻辣串，大排档，等等等等等等！3，当然首先味道要好，要地道！要干净（就算只有一次吃过以后拉肚子，我想谁都不会再尝试第二次）！最好相对固定（让大家养成去吃的习惯。。）！营业时间长（不要大家放学下班了你家也关门了T T。）4，干这行挺好的~成本低，利润高。客源广。（只要你不是开在荒无人烟的地方，不是特别难吃，价钱不是特别黑，都肯定会有人光顾的！）缺点应该就是比较辛苦吧！整天烟熏火燎油腻腻的，我看那些开小吃店的大叔大姨都是从早忙到晚的。。。
1北京2羊杂汤 奶酪 炒红果 耳朵眼炸糕 辣鸭肠 白记水饺 石头门坎素包 爱吃得太多了 北京的小吃我都吃遍了 从小就在皇城根儿长大的 就住隆福寺3你问的是吃得妙招 做得妙招 还是卖的 吃的话就是得去老店 那的正宗
做的话没经验 卖的话 现在有的老字号可以加盟他们做分店 这个名号还是可以的 在老人多的地方开肯定受欢迎4进这个行业简单 吃的会做就行 难的就是味道 吃的就是小时候的味 老的味 而且一旦抓住了顾客的胃 那利润就不用说了
1、我是湖南人，现在安徽。2、喜欢吃家里做的小吃。基本上是油炸一类的。3、加上面粉再炸的东西很好吃。4、觉得这行业不错。可是又不喜欢买街边的，觉得不干净。因此希望能有一家干净的好吃的店面。
淮阴人麻辣烫和凉皮卫生，健康，营养，可口因为金融危机，表妹辞职回家刚开了一家小吃馆，生意挺好的，大有发展天地。表妹也越来越自信了回答完毕
我是福建人喜欢吃双皮奶（一瓶两块五至四块）吃小吃一般挑人多的店这产品我在晋江没看过，是来漳州才知道的，感觉很好吃
1：河南的2：香辣类都喜欢
（虽然我不大能吃辣，但我喜欢重庆的口味，不只是辣，而且香）3：喜欢吃凉粉，馄钝4：小吃扎本小，利润大，如果有自己的特色，在什么地方都能赚
1.辽宁的2.街头小吃 山珍海味都喜欢 不过还是更喜欢火锅、麻辣烫一类的3.吃东西主要是色、香、味。美食家的“色香味意形”通常普通人还是考虑不到“意形”的。好看才能勾起食欲，好闻才能引来食客，好吃才是饮食的根本，也是拥有回头客的原因之一。4.这门行业嘛~~算有前途吧 因为人不能不吃啊 尤其是人越来越有钱了 吃的也越来越讲究了。但还是看在什么地方做生意，学校旁要以经济、样式为主，高档住宅区可以以品味、氛围、档次以及饮食的类型为参考了就这点小意见 哈哈哈哈~~~·
贵阳人素粉 洋芋粑 恋爱豆腐果 卤味 烙锅 肠旺面 牛、羊肉粉 花江狗肉 凯里酸汤鱼 麻辣烫 清水烫 酸辣烫 粥底火锅 丝娃娃 豆腐圆子 自助休闲烧烤 冰粉 冰浆 冰粥 砂锅粉、饭 糍粑 二块把 蕨粑 米豆腐 干锅鸡 辣子鸡 糯米饭 。。。。。。太多了 小吃只要大家都能接受的就可以 没有吃过的新鲜东西 只要成本合适 卖的话会很受欢迎民以食为天 衣食住行
地球上的生物都离不开吃 这种行业还是很有前途的 当然还得有您的信心
重庆麻辣烫好吃，便宜，干净热门，有钱途面食非油炸食品例如馒头包子 什么的这个行业也有巨大利润 空间
1.南京2.麻辣烫、油炸食品、烧烤等都喜欢3.鲜、香、辣，很有特色4.不知道，很多人吃小吃，也很多人做小吃。
北京人（回民）艾窝窝，豆面糕，豌豆黄，年糕，山楂糕最传统的食物永远受大家欢迎一般是家族性的，生人很难插手
1.陕西2.烧烤3.烧烤肉要新鲜，考的要嫩，油要多，味要正，酒和饮料要配全4.只要地方好，绝对么麻达。
烧饼 炒面 炒饭 肉夹馍 土豆泥 火锅 串串 臭豆腐 辣的刺激 酸的到位
挺好的 尤其在学校周围
1，北京人2，喜欢吃：豌豆黄、驴打滚、灌肠、臭豆腐，小笼包、烧卖、鲜虾肠粉、马蹄糕3，妙招：找不搭的两种东西配一起吃，譬如臭豆腐拌法国鹅肝，年糕拌马哈鱼子4，这行业，严重缺乏创新。但经营缺乏系统理念
1.内蒙人2.肉类的，比如羊肉串什么的3.买一送一4.应该很累，也不容易做大
江苏鸭血粉丝汤，小笼包，炸臭干，麻辣烫，糖藕，涮肚（在开封那边吃过的最好吃，要羊肚）小吃，一定要味道好吧，看起来再干净点更好吧其实知道很多卫生都不好，但还是很喜欢吃
广东麻辣烫好吃，便宜，干净热门，有钱途给我分，我一定光顾你的小吃店！！！
1.广东 2.西式甜点、西式肉餐（成本高，利润高）……麻辣烫（便宜，成本低，利润一般）3.讲究外表，精益求精。4.竞争力不大，但是比较考验技术
一 我是广东人，二 喜欢吃辣，喜欢水煮鱼酸菜鱼，辣鸭等等。
也喜欢吃烧烤，和奶茶。
喜欢吃卤翅膀，牛杂等。
偶尔吃适量的甜品，不喜欢太甜。三 对于小吃有一些建议：1方便携带的，方便入口的（食物不要做的太大个，好像有些爆浆牛丸太大粒了，吃过一次就不想吃）。2价格适宜。3要有特色。4其实应该摆在最前面，那就是可口、美味，口味多样化。5如果能有外卖服务更好（这点能做到的比较少）。四 这门行业现在还是很红火，学生特爱吃，上班族也喜欢吃，如果食材和卫生方面能做的更健康，大人们也会爱吃。
1.我是上海人.靠近城隍庙.
2.我喜欢吃油炸的,偏向带荤的食物.
3.我也开始做小吃了.我觉得现在的年轻的喜欢速食的都.一般是以炸的.烤的.煮的(关东煮).比较好卖.40岁以下的人可以接受.小孩和女生更喜欢一点.你可以考虑在不同的东西放卖不同风格做法的小吃.可以卖贵一点.或是卖个新奇的吃法.博人气.本地人没有吃过的.你又做的好,当然生意好,别人一时半会也能盗版你的做法.(台湾的东西拿到上海来卖.贵的要死.吃的还是很多~)
4.人活的就会需要吃啊.你做的好,还怕卖不掉.中国自古爱吃.以食美味食物作为一种享受.现在谁兜里没有几个钱的啊.虽然经济危机.但是我也没有看到这么萧条的啊.还是蛮繁荣的.
5.小吃也分中点和西点..你做好了.也很厉害了.看你想以后怎么发展了.前途还是可以的.中国那么大.民族特色的东西也很...
‘烧烤’烧木碳在一排铁架烤的那种，也就是一些蔬菜，豆制品，鱼，肉，之类的。把材料都摆出来，客户自己选择，市场很广的，符合大部分人的口味，学起来容易，投资小而且没什么风险，我现在在浙江，我住的地方旁边就有一家，每天晚上做几个小时，也就是从18点到24这个时间段，生意都很好，我自己也很喜欢到那里去吃烤肉，没事时我简单的算了下，那家店有5张桌子我每次去都是满的，平均每桌大概能赚到100元左右就是500元去除成本200元，也有钱赚其实最主要的还是流动的客户，虽然一次卖出的少了点5元，10元的但是多啊，一个晚上就算有30个也很可观的。我知道我可能把一些问题想的太简单了，但是我相信只要用心去做一定做得好。支持你，希望你早日成功。。。。。。。。。。。
湖北人 川菜系列（香辣点的好） 味道好、卫生、环境好 这个行业好啊，中国人最讲究吃了
不管哪里人都喜欢吃小吃，其中油炸类烧烤类的小吃最好做，油炸和烧烤的东西香，容易吸引顾客来购买。上海烤羊肉味道独特价格便宜一定能赚民以食为天，吃的东西永远能赚钱。
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