面条劲道的配方怎榉做才荀劲道

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面条劲道怎榉做才荀劲道
5让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用原料 高筋面粉 400克盐 一小勺水 200克鸡蛋 一个番薯淀粉 适量方法1要想面条筋道,两面都要擀匀,这样出来的面条又Q又滑,然后加入清水把面和匀3接下来就是使劲揉面团了,最后把面条切起来就好了,一定要记得往面粉里加一小勺的盐2再然后加一个或者两个鸡蛋,都是用大竹竿压面的,有没有看到电视里做手工面的人。6面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点,把面团揉到起筋为止,越压越筋道,然后盖起来醒15分钟到30分钟4面团揉好以后还要反复擀压
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