建瓯猪肺煲汤怎么做

猪肺怎么煲汤?_百度知道
猪肺怎么煲汤?
猪肺食疗作用猪肺味甘,性平,入肺经;补肺虚,止咳嗽。清润猪肺汤材料猪肺半个,瘦肉半斤,无花果6颗,罗汉果五分之一个,南北杏、百合各少许。做法 1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会,如果打水的猪肺一会就能炒出很多水; 2、瘦肉洗净后飞水; 3、其余材料清水洗净,无花果一开二; 4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水,水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。金银菜南北杏煲猪肺材料白菜,菜干,猪肉,南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺做法 1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。沙参玉竹菜干煲猪肺汤猪肺:1个白菜干:一小把玉竹:30克陈皮:1块沙参:30克蜜枣:3粒猪展肉:200克水:10碗(3-4人份)做法 1. 把猪肺的喉管套在水龙头下,灌得涨涨的,然后把水挤出来,反复多次,直到猪肺里的血污洗净为止,然后把猪肺切成适中的块状,汆水捞起,沥干水;热锅(不用放油),倒入猪肺,把水炒干,盛起待用;2. 白菜干用清水泡开,洗净,注意抖净沙子,切段;3. 瘦肉洗净切块,汆水捞起;4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;5. 煮沸清水,放入所有材料,用大火煮开,转中小火煲两个小时,下盐即可品尝。
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display: 'inlay-fix'【南北杏炖猪肺汤的做法】南北杏炖猪肺汤怎么做_南北杏炖猪肺汤的家常做法_下厨房
南北杏炖猪肺汤
人做过这道菜
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。南北杏也是有着止咳平喘,润肠通便的食用功效。陈皮理气健脾,化痰止咳。 蜜枣也是有清热润肺的功效。无花果健胃止泻,祛痰理气。治食欲不振,消化不良,肠炎,痢疾,咽喉痛,咳嗽痰多,胸闷。这几样食材一起炖汤喝对于咳嗽痰多有着很好的功效。
南北杏炖猪肺汤的做法 &
把猪肺放水龙头冲洗干净,随便切成几大块;烧开水,把猪肺放进去煮一会,把里面的血水什么的煮出来
捞出来冲洗干净,再切成小块煮一会。
煮的完全看不见红色了,捞出来沥干,加入姜丝炒干水份;
把姜丝拣出来不要
炖锅里放入炒干的猪肺片,南北杏仁,无花果3颗,一颗蜜枣,一块陈皮,开始煲吧!(我一般是开始准备洗猪肺前就先把慢炖锅放好水煲着,这样省时省力)
炖了3个小时,满屋子飘香呢,也不觉得有腥味,放盐调味开始享用吧!喝汤,吃猪肺!对于我这个以前不吃猪肺的人来说总算是有得补补肺了(不过也是要沾着番茄酱才能吃得下的那种,哈哈见笑了。如果不喜欢番茄酱用生抽调下味也很好吃哦。我家两岁妞就这样吃了一小碗)
超市的南杏是没有去衣的,应该是为了便于区分吧,用水泡一会就可以洗去了。下次试试切小块调好味道,用烧烤棒串起来给妞拿着吃她应该会很欢喜?!?
南北杏炖猪肺汤的答疑
关于南北杏炖猪肺汤的做法还有疑问?
参照这个菜谱,大家做出
还没有菜单推荐这个菜谱
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