电饭锅没有保温能不电饭锅能蒸包子吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-27 03:11 标签： 电饭锅可以蒸包子吗
【包子（冬天简单发酵版）的做法】包子（冬天简单发酵版）怎么做_包子（冬天简单发酵版）的家常做法_下厨房
包子（冬天简单发酵版）
人做过这道菜
作为南方人对面食只有望及却难伺侯它们，为了孩子吃上放心的肉包子，再难也是要战下的！对于冬天发酵面，有点一愁莫展的赶脚，就电话求于母亲，她全不知，还说吃什么包子，想吃就做馅心粑（我们这的特色，下次发），白问了自己捉摸，还好0k!第一次发个菜谱分享哈！
包子（冬天简单发酵版）的做法 &
用温水将白糖把酵母化开，把面和至三光状态，太概十分钟左右！
我选了瘦肉，家里没人吃肥的，把瘦肉及所有的佐料全放里面，然后放些食用油朝一个方向拌匀！
肉馅最好提前两小时拌好，面和好后松弛五分钟就可以直接擀面皮包啦！
开始全部包啦！个头很小没有发酵呢！
关键一部来了，用那种老式可以跳闸的那电饭锅烧点温水，温水哈！然后按保温档，再把包子放里面去，等着发酵啦！太概一个小时，冬天噢！可能我们这环境温度就六七度吧！
呵呵，发得差不多就可以直接用电饭煲蒸，大概15分钟，闷5分钟！怎么样很简单吧！我家电饭煲两层一次可以蒸十一个，这样的多面粉两次就够啦！
最后看看发得够蓬松吧！
因为今天是第一次发菜谱，以前想发手机不利索，一直没机会，这次原谅，没有很多照片展示，望各位厨娘见谅哈！
包子（冬天简单发酵版）的答疑
关于包子（冬天简单发酵版）的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
喜欢包子（冬天简单发酵版）的也喜欢
&&&&2&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&2&做过
&&&&2&做过
&&&&1&做过
&&&&2&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&2&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
作者江西豆妈的其他菜谱
&&&&9&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2281860',
container: s,
size: '960,90',
display: 'inlay-fix'
Copyright &
京公网安备59号用电饭锅蒸包子用煮饭还是保温？拜托各位大神_百度知道
用电饭锅蒸包子用煮饭还是保温？拜托各位大神
超市的冰冻包子。如题。饺子跟汤圆又要怎么弄
提问者采纳
要用煮的 汤圆和水饺都要 等水开时候放入 等飘起来就可以盛出来吃了 很简单 希望帮的到你 谢谢采纳希望采纳
其他类似问题
为您推荐：
煮饭的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁蒸馒头要多长时间
馒头蒸多久往往影响着馒头的蓬松成都，有些人蒸馒头没有把握好时间，蒸出来的馒头太韧，口感不好。1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。2、头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是使碱的时候碱小了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了爱出现这样的问题！你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不能缩成死面馒头了。3、外在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。4、头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。5、如果做好的馒头丕在案板上醒好了10-15分钟，开水上屉即可。6、如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉（水开的过程也相当于面的醒发）。
酵母粉发面比较好，不用加碱。
1、按说明用量，冬天可稍多些。?
2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。
3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。?4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。
怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：?
1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。?
2、和面要多搓揉几遍，促使里的淀粉和充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。?
3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。?
5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。?
6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。???
蒸馒头小窍门：
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。?
（2）发面时如果没有酵母，可用代替，每500克面粉加15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。?
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。?
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。?
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
相关知识点
相关网友问答
相关词条694
联系编辑：吴佳子
联系邮箱: .cn （#改为@）
联系电话：020-8用电饭锅蒸包子，锅里放水上面盖着的蒸笼里放包子那种，是等煮饭的闸自动跳到保温那还是时间差不多了自_百度知道
用电饭锅蒸包子，锅里放水上面盖着的蒸笼里放包子那种，是等煮饭的闸自动跳到保温那还是时间差不多了自
去关？（等它自己跳怕把水全蒸干了包子会全是水）
我有更好的答案
自己关吧，煮饭的和蒸包子是不一样的
不懂了吧！当然是看时间了，因为闷米时没水了自动，但是真包子不能没水了，电饭锅蒸的不好
这个你自己根据包子的大小掌握时间，包子不是太大的话，一般有25到30分钟就好了，
那样恐怕蒸不熟啊！
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁50道电饭锅就能做出来的懒人菜谱，简单死了！_网易荐新闻

我要回帖

更多关于 电饭锅可以蒸包子吗 的文章

 

随机推荐