含蛋白质和维生素类食物的汤的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-29 04:17 标签： 蛋白质 维生素b
蛋白质是生命的物质基础，是与生命活动紧密联系在一起的物质，蛋白质占人体重量的16%~20%。蛋白质含量高的食物，主要是肉、蛋、奶和豆类食品。一般而言，动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
孕妇补充足够的蛋白质是极为重要的，因为在孕期是需要一定量来补充自己和胎儿的营养，蛋白质的补给将占近1公斤，其中一半在胎儿。对蛋白质的储藏量随着孕周期的增长而增加，这样才能供子宫、胎盘及乳房更好的发育。
蛋白质不仅大人需要，小儿生长发育对蛋白质的需求也是必不可少的。通常情况下小儿体内对营养素的储备量相对小些，一旦某些营养素像是蛋白质摄入量不足，很明显会影响小儿发育的进程，除了母乳外可食用些含蛋白质的食物。
蛋白质是人体所必须的物质，产妇分娩后为了使乳汁的营养更为充分，使宝宝生长发育正常，对蛋白质的需求是很有必要的。蛋白质含大量的氨基酸，是修复组织器官的基本物质，这些对产妇本身也是很有必要的，因此要及时补充。
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本品富含蛋白质、脂肪、维生素A和钙、磷、铁等多种营养素，是孕妇补充蛋白质、钙的上好菜肴。
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蛋白质是承载生命发展的物质基础，每一个人都不能缺少，尤其对于年幼的宝宝来说，保证优质蛋白的摄取是保证身体健康的首要因素，然而，怎样直接又有效地为宝宝补充优质蛋白...客户端下载：
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北京凯铭风尚网络技术有限公司 版权所有富含维生素和优质蛋白的开胃浓汤——杂蔬炖牛腩汤
牛肉富含铁和优质蛋白质，而牛腩部位的肉质最为肥厚而鲜嫩，非常适合炖浓汤给宝宝食用。番茄、胡萝卜、土豆、洋葱，这些蔬菜都是富含各种维生素的，口味也都很独特。这道营养浓汤是我们从毛毛断奶之后就开始精心为她研制的，改良自西式罗宋汤。不论从营养还是口味方面都非常值得推荐，略带酸味的口感和浓郁的牛肉香味融合在一起，非常开胃，就这一道汤，毛毛可以吃上一大碗米饭。而且所有原材料都炖的酥烂，即使乳牙没有完全长齐也不用担心宝宝的咀嚼吞咽问题，其中的营养元素也很容易消化吸收。这道菜同样也适合肠胃不适的人和老年人。
原料：（约3人份）
牛腩肉一小块（约90g），番茄1个，中型土豆半个，胡萝卜半根，小型洋葱半个，生姜5片，水600g，盐、料酒适量
1、牛腩洗净切成2cm见方的小块，加入少量料酒腌制约10分钟
2、锅内加入水煮开，放入姜片和牛肉块汆烫约40秒烫去血水
3、取出牛肉块至稍冷却，后切成0.5cm见方的小肉丁，姜片也切成末
4、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱分别切成0.5—1cm见方的小丁（胡萝卜和土豆丁可以切小一点，洋葱和番茄丁可以稍微大一点）
5、油锅烧热，先倒入洋葱，翻炒约1分钟至炒出香味
6、再倒入土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒约2分钟，至土豆和胡萝卜酥软
7、倒入番茄丁，翻炒至略微煸炒出番茄汁，即可关火
8、把所有的杂蔬丁和牛肉粒和姜末一起倒入电炖锅内，倒入600g的清水。在电炖锅内炖约3—4个小时，直至所有原材料都酥软，汤汁略微呈橘红色，撒入盐调匀，再炖片刻即可出锅
1、牛腩的油脂略微多一点，我喜欢让杂蔬和浓汤充分吸收牛腩内的油脂，这样更容易吸收。如果不喜欢油腻，可以事先把肥肉部分去除一些。也可以选用牛里脊，这样就没有油脂了。尽量不要选用牛腿肉，肉质太硬不利于宝宝咀嚼和吞咽。
2、番茄至少要放1整个，如果喜欢番茄味浓厚的，可以再加半个到一小个，但是胡萝卜、洋葱和土豆的量不宜过多，不然口感会显得太杂乱，口味也会变化。
3、如果没有电炖锅，也可以放砂锅里火上小火炖。不过电炖锅内炖的牛肉更酥烂，汤汁也更浓郁一些。
4、也可以根据自己喜好更换杂蔬的品种，花菜、卷心菜等也是不错的选择，同样切成小块就行了。
5、如果是大人吃，也可以根据自己口味加入胡椒粉等调味料。
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