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福建人不能吃辣，实在是闽人的一件幸事！
闽北未来 发表于
个人认为鱼还是要放一点辣的，不然太腥。
那是养殖的鱼，有臭土味。吃鱼还是吃原味，辣椒放多了，你咋知道吃的是鱼还是猪肉
一般不新鲜的食材就考虑辣等重口味。支持闽菜。
我吃全世界最淡的食物也可以
吃全世界最辣的食物也非常可以
就是不吃　上海和苏州那种甜蜜蜜的菜，难吃死了（全世界的菜都能吃，就是受不了　上海和苏州这2地方的菜）
上海和苏州　炒个青菜也放糖，真是找抽
蜂蜜我可以不用加水，直接喝，还有港式甜点也很喜欢，就是鄙视上海菜。。。
还有不吃咸鸡、咸肉等咸的菜　（不健康）
wuwuhuhu 发表于
我吃全世界最淡的食物也可以
吃全世界最辣的食物也非常可以
福州菜也很甜，什么荔枝肉，什么酸辣汤，尼玛的，难吃死了
所以福州就是个烂地方
夏天是火炉，冬天还会下雪，福州女都是烂货
所以啊，不能吃辣又怎么了，我就不喜欢吃辣怎么了
闽菜 无敌，，，
菜要吃　食材本身天然的鲜味，　天然的甜　　　而不是放了糖，让它变甜
为什么鸟肉　很好吃，因为它有一种天然的鲜甜
闽菜讲究原味，这才是真正的味道
原汁原味才是王道。。。
这也能吵起来？
表示喜欢吃辣身边越来越多的人喜欢吃辣
wuwuhuhu 发表于
整个福建　就你福州阿斗　在菜里放糖，完全不属于福建的
马来猴有东西填饱肚子就行了，还会对吃有讲究？天下一大笑话。
Powered by很不错，楼主还真是地道的吃货啊{:soso_e179:}，我也好喜欢吃辣，看了这么多家，有机会一定去尝尝
赶紧去试试吧。。。&
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普通小白领
吃货团啥时候行动啊~~~求打包一起~~最好楼主能有个群什么的，求加入
有群啊，，请加入我们的福州吃货群好么，群号在置顶的帖子里有哦。。。&
偶也喜欢吃辣滴{:soso_e102:}
陶家菜都不肯续盆了啊。亏我一个月起码在它家吃两次。
呵呵。陶家菜，是只能续一次了。。。囧。。。&
呵呵。陶家菜，是只能续一次了。。。囧。。。&
普通小白领
当初在论坛看到推荐“说麻道辣”，约了朋友一起去，点毛血旺，服务员问要微辣还是要特辣？朋友说既然来了，点个特辣吧！川菜啊...特辣是什么个辣法？！本人平时也就觉得自己吃辣的水平一般，等上菜的时候，那个紧张激动的 结果.....辣味在哪？？连咸味都淡淡的，另外点的干锅包菜什么的，也一般。不过，拔丝地瓜很不错，地瓜好香好甜。。。。只能说，福州风味的川菜...
是啊。他们家是改良版的川菜，为了迎合福州人的口味了。。&
福州市，鼓楼区
普通小白领
林招财 发表于
呵呵，可以在我们吃货团约一些吃货一起去吧。。
可是我刚刚来，谁都不认识
你可以加入我们的福州吃货群哦。。&
我想吃崔家菜。。。快去签一个嘛。。。。。。。
漳州市，芗城区
普通小白领
哎呦，我口水都咽了好几口了& &
呵呵，看见辣各种口水不淡定啊有么有&
普通小白领
林招财 发表于
地址：杨桥中路新华图书城(近口腔医院)
人均：30-40
不是我贬低福州人不会吃辣，我自己也是福州了，应为工作关系有年长时间待在云贵川这一代，天天吃着辣椒，结果工作结束回到了福州，在怎么正宗的川菜馆也吃不到什么辣味了，看的东西是红红的，可是吃起来一点辣味都没有。四川老板还跟我说，这是在福州没人会吃辣，所以我们做的东西基本不会很辣，不要认为正宗的川菜馆里就有很辣的东西 当然辣椒的产地也有很大的关系，如果楼主有幸可以去云南尝一尝小米辣，保证你会有一番特别的体会
成都的辣味我一定要去试试。。。看下真正的辣是啥样的。。&
见习小白领
萱宝贝 发表于
我相信我们福建吃辣倒数第一。福建基本每个地区县城市我甚至很多乡镇我也去过。就是南平跟三明地区还能吃点 ...
你见到所有的人了吗？？？不能作为依据！
小心别上火
其实不会的。。我们这边的辣味不是那么重，不会到上火那么的严重的。。&
普通小白领
支持支持，
无辣不欢路过。。。&
龙岩市，上杭县
福建 {:soso_e179:}
必须爱吃辣的福建啊。。。&
厦门市，集美区
见习小白领
我是厦门人，我超级爱吃辣，，无辣不欢啊
哈哈哈，是啊，谁说我们福州人都爱吃甜食，厦门人都是古早味。。我们也爱吃辣！！！&
哈哈哈，是啊，谁说我们福州人都爱吃甜食，厦门人都是古早味。。我们也爱吃辣！！！&
泉州市，鲤城区
我的最爱麻辣的！
普通小白领
川菜和湘菜其实到福建这边口味有很大的改变，基本是在迎合福建人的口味。
没错。。所有招财好像去成都那边吃辣~~应该很爽快啊。。。&
普通小白领
嘉玲传奇真一般
但是不可否认，在福州这边他还是蛮受欢迎的。。&
肯定有吃辣的 但是相对于别的省市真真儿是极少的
招财身边就有很多朋友特别爱吃辣，各种吃，完全没下限的。。。无辣不欢啊。。&
吃货探店：
美食地图：
独家栏目：
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谁是福建最不能吃辣的城市
xmsmlq 发表于
扯什么淡，客家人什么时候以辣为突出了，你去客家菜馆给我点一道用辣椒做出来的菜来，客家人顶多用胡椒、 ...
第一你是客家人么？我连城的，我们那某些菜，小吃都是有辣椒的，第二我没有说客家人全部菜以辣突出，只是说有吃辣，而且也没说全部是辣椒，胡椒花椒也有。第三，客家人喝的汤大多以清淡为主，菜就看个人了。麻烦看清楚再发言。你可以去鑫客家问问有没有辣的，如水煮脆腕鱼。一盘九脆，拳头桃，刷牛筋之类的，连城传统名菜，俗称&涮九门头，烧大块。。。
这个事情应该分开看待。
年轻一代的80后90后，口味应该都不一样了，应该不存在完全不吃辣椒的情况，尤其是福州厦门这样外来人口较多的城市，也带来了口味的多样化。
老一代的相对会保守一些，坚持自己本地的口味，比如福州菜相对较甜，闽南那边的口味较淡。
综合来看，其实帖子标题改为，福建最能吃辣的城市更为好讨论，因为福建大部分地方，其实都不太爱辣椒。
从我个人的角度来看，我南平这边的，炒菜多少都会放点辣，并且很多人都喜欢吃辣椒或者辣味。我老婆闽南的，按照她的说法，在家里从小到大就没见过菜里有辣椒出现，食谱中没有辣椒这个名词，没有菜需要放辣这种意识。福州的几个朋友也几乎不能吃辣，吃个兰州拉面放点辣椒油都大呼太辣，不停擦汗。闽南的几个朋友倒不挑，只是表示在家里吃不到这样的辣菜。比如，大排档里很好的下酒菜，辣炒田螺，在他们家里就不会出现。宁德的朋友跟我一样，吃辣，喜欢辣。只是有个别肠胃不太好的在控制着，不轻易吃太辣和太刺激性的食物。三明的倒是有特例，说家里都吃辣，但他本人不知道为什么吃不了辣。莆田的一个朋友在我印象中也是不太会吃辣，但敢把辣的食物往嘴巴里塞，尝试着使自己能吃辣。。
码了好多字~~厉害&
客家连城 发表于
二货欠骂是吧，回复怎么不敢回复，不知道还乱说你妹的的还有理了是吧。被给娘家大田，夫家福州丢脸，你是 ...
扯什么淡，客家人什么时候以辣为突出了，你去客家菜馆给我点一道用辣椒做出来的菜来，客家人顶多用胡椒、生姜这些带有些许辣味的来调味。
兴化湾弄潮人 发表于
楼主的书法不错
字写得不错，但这还说不上书法~书 法~
我个人喜欢客家菜，川菜，&福州甜，闽南咸，莆田不咸又不甜&.客家人煮菜的确值得一提，确实下功夫了，而且客家人喜欢用各种草药和佐料，我说闽南人我最喜欢的闽南菜就是姜母鸭。
现在都会吃了，因为原材料太垃圾了，没辣吃不香，不比30年前了，那时福州闽南真的没辣，宁德其实早年还是吃点辣的，毕竟有些地方会下雪，福鼎肉片就是如此，放多了辣水的话，比川味还重。
xmsmlq 发表于
我家往上数十几二十代都是客家人，客家菜不管是福建的客家菜，还是广东的客家菜都喜欢吃。还是那句话，传 ...
还有没人说客家人都吃辣，只是吃辣，看清我的回帖行么。而且所谓的客家菜是按人群来分的，我们会做别人不会，论真正起源还真指不定是什么菜。所以按照你的理论就是片面的
客家连城 发表于
第一你是客家人么？我连城的，我们那某些菜，小吃都是有辣椒的，第二我没有说客家人全部菜以辣突出，只是 ...
我家往上数十几二十代都是客家人，客家菜不管是福建的客家菜，还是广东的客家菜都喜欢吃。还是那句话，传统的客家菜系基本都是不加辣椒（江西客家除外），大多都只是生姜、胡椒等调味而已，是有小部分的客家人吃辣，那只是个人口味而已，不具代表性，特别是现在，大家出外的很多，口味随着环境的改变而改变，也越来越多人吃辣，包括我自己，以前刚去北方的时候一点辣都不吃，出差半个月，天天吃肯德基这些洋垃圾，现在多辣都能吃，但这不代表客家人都吃辣。你所说的水煮脆腕鱼，并不是客家菜，发源地是贵州，一盘九脆就是炒九门头，属于福建客家菜的连城菜，涮九门头的原材料是跟一盘九脆一样的，只是做法不一样。拳头桃也是连城的，这几个客家的标准做法都不是放辣椒，刷牛筋也不是传统的客家菜。至于你说的烧大块，属于长汀客家菜，更不是辣的。
涨见识了~~&
那个小小的辣椒我们那称为米椒或是朝天椒。灯笼一样的称为灯笼椒，那个中等大的称为辣椒或是本地辣椒，有空我回家可以拍给你看，我从小生活在连城我会不懂。我在重申一遍，这个主题说的是福建那个城市不鞥吃辣，这个是伪命题，我本没想回答，但是能量之旅说了客家人，我跟正一下而已。我只说客家人会吃辣，不代表全部。那个链接我记得是龙岩旅游局来的还是那个新闻报道的，那个香辣突出，我认为两点，第一辣不一定要用辣椒，第二重点是香辣并非香跟辣，你认为呢。四川大家认为他们很吃辣，其实他们吃得是麻辣，只有湖南吃的才是正真的辣。你可以不要挑字眼说么，亲
xmsmlq 发表于
我家往上数十几二十代都是客家人，客家菜不管是福建的客家菜，还是广东的客家菜都喜欢吃。还是那句话，传 ...
我不知道你哪里的客家。宁化也吃辣，连城吃的很多都是有辣椒的，难道你们哪里没种辣椒。我们每年自己都有做辣椒酱。还有客家人吃辣与否跟客家菜以什么口味为主是不能成正比关系的，何况客家菜有些就是辣的。我们从小都有吃辣，我到高中才出过市，大学才出过省，这跟外出也不能成正比关系。客家人吃不吃辣不是按照客家那些代表性客家菜来说，正常是按日常饮食来说的。
一点辣都不吃也算我闽异类了。姑不说，全国各地现在都能吃点辣，就算不吃辣的宁德也是常吃生姜的，南平、三明西北部更是辣区，不辣区也并不辞生姜辣。
福州最多只能接受胡椒辣
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网传全国各省吃辣能力排行 福建人倒数第一
日前出炉的《中国城市食辣报告》推出中国“吃辣”版图()讯(()记者 唐小侃) 近日，微博上流传着一个“中国各省吃辣能力排行榜”，湖南以最能吃辣排在第一位，贵州第二，四川和重庆并列第三，而福建则因“最排斥吃辣”垫底。榜单一出，福建网友纷纷反对。闽北网友@湛蓝琥珀石说，武夷山市炒青菜都放辣椒，熏鹅更是“辣”名远播，大武夷的人民不服。而福州和厦门的网友也表示，近年来福建沿海人民的口味变得越来越重，大街小巷满是川菜和湘菜，福建人哪里排斥吃辣了?加载中...武夷山网友：我们无辣不欢“早餐吃粿仔，当地人都要加大量辣椒酱。”@湛蓝琥珀石告诉记者，武夷山人几乎离不开辣。武夷山的溪螺、溪鱼、野兔等都很出名，而这些菜在武夷山都辣味十足。他说，来过武夷山的人几乎都买过“熏鹅”，这道菜可以说是辣到极致。光泽县的网友“墨香草包”告诉记者，由于邻近江西，光泽一带也有吃辣的传统，家常菜里少不了辣椒。福州大排档老板：川菜现在较流行昨日，记者在王庄大排档聚集区内作了粗略的统计，超过八成的店铺将辣菜作为招牌菜。数百米长的长福路上，招牌上写着“川菜”、“水煮活鱼”等字眼的店铺达到了五十多家，数量远超闽菜馆。“福州现在比较流行川菜，我们店每天要卖出水煮活鱼至少30份。”在长福路经营大排档的林先生告诉记者，近年来“辣味”的菜卖得确实不错，水煮活鱼、干锅田鸡、麻辣田螺等菜式在他们摊位销量很好。营养学专家：吃辣可以练出来“并不是说四川、湖南、湖北等地的人能吃辣，而是这些地区对‘辣’有功能性需求。”福建省二级营养师林铮告诉记者，四川、湖南、湖北等地之所以嗜辣，与当地地形和气候有关。四川位于盆地，湖南、湖北多为丘陵，比较潮湿，冬天更是阴冷，人们需要多吃辣椒，以达到除风发汗、行痰除湿的作用。林铮表示，一般来说，一个人的味蕾在3岁前就形成了，不过后天也会随着外来口味有些变化，这是因为人的味蕾系统很复杂，经得起“折腾”。不少人尝试后就发现吃辣很过瘾，然后慢慢开始习惯吃辣。这就是以“清淡”为主的闽菜区也流行吃辣的原因。(()*())
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单项选择题有些福建人不爱吃辣椒。因此，有些爱吃甜食的人不爱吃辣椒。
以下哪项能保证上述推论成立A．有些福建人爱吃辣椒 B．有些爱吃甜食的福建人爱吃辣椒C．所有的福建人都爱吃甜食 D．所有爱吃甜食的人都是福建人
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