解过冻的食物还能放入冰箱吗？_做饭很简单-爱微帮
&& &&& 解过冻的食物还能放入冰箱吗？
& & & 如果你经常下厨房做饭，那么一定会遇到一个非常棘手的问题，冰箱冷藏层里的肉只用得到一半，但是不得不全部解冻之后再切下来，剩下的一半还得放回冰箱，继续冷藏。在这个过程中，反复的解冻和冷藏这个行为真的正确吗？或者说解过冻的食物还能放入冰箱吗？& & &对于这个问题你是如何解决的呢？估计很多人的选择是根据食材进行分，有的可以反复解冻再冷藏，有的就不能解冻后再冷藏。然而我们在采访了美国农业部食品安全检验局的蒂娜·哈尼斯之后发现，只要正确的解冻，其实对于食材的要去求并不高，而且影响价值也不会溜走。据其介绍，任何食物不管是生的还是熟的，只要解冻后没有发生变质，那么就可以将其再次冷冻。值得我们注意的是，哈尼斯在这里提到了任何事物，难道鱼、海鲜和家禽类也可以？没错，哈尼斯认为只要解冻后食物本身没有变质，那么就可以放入冰箱进行再次冷藏。& & & & 如果说任何食物都可以二次冷藏，那么如何解冻才算是正确的解冻呢？哈尼斯给我们介绍了几个方法。1、莫要在解冻肉类、鱼类和海鲜的时候，将其放入温水中解冻。因为一旦接触到温暖的环境，那么其滋生细菌的速度将提高很多倍，所以在解冻的时候最好是让它在常温下自己解冻。2、当你用微波炉对肉类和鱼类进行解冻后，就不要再次冷藏了，否则肉质的口感将会完全丧失，比如鱼肉会变得非常易碎，就像是生面粉一样。3、当塑料包装的食品放在冷水里解冻后，如果解冻时间超过30分钟后，最好不要再次冷藏，因为可能会破坏食物的组织，导致营养流失。其中牛肉最为明显，经过二次解冻后明显肉质变老，很难将其炖软。4、对于熟食来说，最好是在半小时内进行再次冷藏，否则在冷藏的过程中有变质的风险。其实熟食最好不要冷藏，因为大部分的熟食在烹饪的时候仅仅只是加热而已，所以一旦感染细菌，那么是无法进行消灭的。熟食还是当天吃当天买，吃多少买多少，这样比较安全。听完她的介绍你是不是觉得以前的某些做法很蠢，比如炖了很大一锅肉。其实这样看来，只要用正确的方法解冻，那么就可以进行二次冷藏。不过冷冻食物放太久绝不是一个好的行为，因为它会影响食物的营养价值。有媒体报道过，一般冷藏一块肉的时间就在1个月左右，但是有的家庭冰箱里的肉却可以达到3个月以上。这样的做法一定不对，而且调查时就发现该肉的细菌已经全面超标，甚至开始变质了。因此，冰箱不是万能的，特别是冷藏的时候也有很多的忌讳，类似二次冷藏这样的事情估计很多人都没有注意过，但它实际上有很多值得关注的地方，否则就会影响我们的身体健康。（科技新发现 康斯坦丁/文）有人用微信聊天，有人却在微信中学习，成长。今天给大家推荐一些优质的微信，愿你每天都能成长。如何关注：长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。汽车测评微信号：tksj80▲长按二维码“识别.”关注简介:我们要做一个了解女人，更了解汽车的绅士每天学点金融知识微信号：jr2080▲长按二维码“识别.”关注简介:另眼看金融，每天学点金融学，投资理财so easy~~~&瑜伽课堂微信号：ssdr00▲长按二维码“识别.”关注简介: 修身养性，净化心灵，进而达到心灵合一 &微小说精选微信号： jj2237▲长按二维码“识别.”关注简介:微小说，陪你度过每个孤独的夜晚教你做个气质女人微信号：lxiaolu13▲长按二维码“识别.”关注简介:做自己的女王.每天为你提供气质养成,美人日记,恋爱宝典等各种资讯. &&护肤小贴士微信号：wyfans00▲长按二维码“识别.”关注简介: 每天学点护肤小贴士，让你拥有鸡蛋般弹滑的肌肤，快来关注我吧每日爱情星座微信号：xzaqpd▲长按二维码“识别.”关注简介:微信人气最旺的星座达人宝典！我是你的星座解铃人。星座迷们快快关注哟~做饭很简单微信号：aqgyfs▲长按二维码“识别.”关注简介:每天分享简单好学的食谱，零起步教你学做饭。很多你从来没见过的美食，吃货的天堂，关注就有口福哦！大师教你单反摄影微信号：pz2080▲长按二维码“识别.”关注简介:分享照片与拍摄技巧， 摄影初学教程、摄影观察与评论 ，让你在摄影道路上能够不断的成长。&旅游指南微信号： lvyouzn08▲长按二维码“识别.”关注简介:一场说走就走的旅行,最新最时尚的旅游、酒店、美食以及特色产品推荐！我们爱讲冷笑话微信号：mhxy88▲长按二维码“识别.”关注简介:我只要说上一句话，就足够你笑半天，敢不敢关注试试如何关注① 长按复制“微信号或灰色ID”，在“添加朋友”中粘贴搜索号码关注。② 点击微信右上角的“+”，会出现“添加朋友”，进入“查找公众号”，输入以上公众号的名字，即可找到。③ 长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
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从冰箱里拿出来的东西怎么才可以快速解冻?
谁有什么办法啊
形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这是错误的做法、畜肉，其实这种做法是不科学的，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，然后再使用：取出后即置于室温下解冻。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，食用时不少人的做法是、畜肉、禽肉等肉类，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质。正确的做法应当是把冷冻的肉类；有的人心急则用热水浸泡。当肉类快速解冻后。 科学的解冻方法是将冷冻的鱼，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。 这是因为肉类食物在速冻的过程中，使其自然解冻。 冻肉一定要冷水解冻 放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼，常会生成一种称做丙醛的物质，而后再取出使用、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，它是一种致癌物。所以；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，先放在室内几小时，立即烹调。如果用热水解冻冻肉莫用开水解冻 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，在用的时候
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请问h这款冰箱中间那格跟零度保鲜有什么区别？肉能拿出来直接切不用解冻吗？或者你有哪个款可以推荐是零度保鲜的？
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您好！KG23N1116W这款机器中间是冻鲜室不是零度保鲜的，中间温度没有冷冻室冻得那么硬，KG24F53TI这款带零度保鲜的您也可以看看，感谢您对西门子家电的喜爱！感谢您对京东的支持！祝您购物愉快！
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省天天低价，畅选无忧活螃蟹放进冰箱冷冻了一天,解冻后还能吃吗?
如题,我昨天买的花蟹,由于回来太晚了就直接放进冰箱里冷冻了,现在想解冻来煲粥,但是有人说螃蟹已经被冻死了不能吃,又有人说低温下是可以吃的.请问到底能不能吃?再追加一句,如果不能再养几天的话,还有什么别的方法能保存螃蟹几天?
已有帐号？
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解过冻的食物还能放入冰箱吗？
如果你经常下厨房做饭，一定会遇到一个常见的问题：冰箱冷藏层里的肉只用得到一半，但是又不得不全部解冻之后再切下来，剩下的一半还得放回冰箱，继续冷藏。那么在这个过程中，反的解冻和冷藏这个行为正确吗？换个简单的说法就是，解过冻的食物还能放入冰箱吗？估计很多“煮妇”们都骄回答说：这简单啊，根据食材不同，自然是有的可以反复解冻再冷藏，有的就不能解冻后再冷藏。我们来看看美国农业部食品安全检验局的专家蒂娜?哈尼斯的“标准答案”是什么吧。她说，最重要是解冻的方法，只要是正确方式进行解冻，对于什么样的食材其实要求并不高，而且解冻后再冻上，其营养价值也不会减少。也就是说，任何食物不管是生的还是熟的，只要解冻后没有发生变质，就可以将其再次冷冻。值得我们注意的是，哈尼斯在这里提到了“任何事物”，其中当然也包括鱼、海鲜甚至家禽类。那么，如何解冻才算是“正确的解冻方法”呢？哈尼斯给我们介绍了以下几种：1、不要在解冻肉类、鱼类和海鲜的时候，将其放入温水中解冻。一旦接触到温暖的环境，细菌滋生的速度将提高很多倍，所以在解冻的时候最好是让它在常温下自行解冻；2、当你用微波炉对肉类和鱼类进行解冻后，就不要再次冷藏了，否则肉质的口感将会完全丧失。比如鱼肉会变得非常易碎，就像是生面粉一样；3、当塑料包装的食品放在冷水里解冻后，如果解冻时间超过30分钟，最好不要再次冷藏。因为这可能会破坏食物的组织，导致营养流失。其中牛肉最为明显，经过二次解冻后，牛肉会明显出现肉质变老的情况，很难将其炖软；4、对于熟食来说，最好是在半小时内进行再次冷藏，否则冷藏的过程中就会有变质的风险。其实熟食最好不要冷藏，因为大部分的熟食在烹饪的时候仅仅只是加热而已，所以一旦细菌，通常是法彻底消灭的。熟食还是当天吃当天买，吃多少买多少，这样比较安全。不过，还是要提醒一下，冷冻食物放太久绝不是一件好事，因为它会影响食物的营养价值。有媒体报道过，一般冷冻的肉最好是一个月左右就吃完，但你家冰箱里的肉可能已经冻了3个月以上还没被吃掉。而冷冻时间太久的肉通常细菌都已经全面超标，甚至开始变质。因此，冰箱不是万能的。特别是冷藏的时候有很多的忌讳，所以说冰箱的使用方法还有很多值得关注的地方，否则会影响我们的身体健康。
（责任编辑：林宗可 ）
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