鲳鳊鱼怎么杀
【导读】在菜市场里，一年四季都可以见到鲳鳊鱼。它的鱼肉比较厚、鱼刺却少，味道又鲜美，因此，不少人喜欢吃鲳鳊鱼。不过，还是有不少人会遇到困扰：鲳鳊鱼怎么杀呢？今天，妈网百科就为您讲解鲳鳊鱼怎么杀。
鲳鳊鱼又称鲳鱼、镜鱼、平鱼，在菜市场里，一年四季都可以见到鲳鳊鱼。它的鱼肉比较厚、鱼刺却少，味道又鲜美，因此，不少人喜欢吃鲳鳊鱼。不过，还是有不少人会遇到困扰：鲳鳊鱼怎么杀呢？其实啊，活蹦乱跳的鲳鱼杀法和其他生活海鱼一样，就是拿菜刀的平面，猛拍头部让其昏死，然后去腮、侧肚挡开口，再小心地将内脏取出，丢弃。当然，在做这一系列动作时，要注意不要把鱼的胆囊给弄破了。做完以上的工作，再给鲳鳊鱼刮刮鳞，洗净，就可以准备煮制啦！妈网提醒：鲳鳊鱼偏腥，最好用料酒、生姜、胡椒粉以及盐一起将其腌制后再煮。最常见的做法就是红烧鲳鳊鱼和清蒸鲳鳊鱼。
鲳鳊鱼是一道大众食品，很多人会到菜市场买鱼回去做饭。一般来说，没有杀鱼、洗鱼经验的人，建议让卖鱼的直接帮忙杀鱼、清除内脏就可以。如果是已经买回来，不知道鲳鳊鱼怎么洗的，可以学学妈网百科所教的方法。鲳鳊鱼怎么洗：1、鲳鳊鱼的鱼鳞比较细，所以摸上去特别光滑，但其实，鲳鳊鱼是要刮鱼鳞的。打鳞的时候，要从鲳鳊鱼的尾部逆向往上打，这样你就会发现刮下来一层鱼鳞啦。刮了鱼鳞之后再摸鲳鳊鱼，它就是肉肉的感觉了。2、鲳鳊鱼要去鳃。可以先找找在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的东西，把那个掀开，会看到鱼头里面有个红色的像扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就可以。如果怕弄伤手指的话，也可以试着用刀尖斜着伸进去，将鱼鳃从根部用力刮下来。3、鲳鳊鱼去内脏，首先把鱼竖着放起来，使鱼白的部分向上，这时你会看到，在靠鱼尾巴的地方有一个小小的点，应该是稍微有点发红的，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了。记得要一直剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后再把里面的东西全部都取出来，这样就可以了。4、一般鱼的体内都会有一层黑色的膜，爸爸妈妈们最好将其去掉，因为那些膜会比较腥。简单处理好鲳鳊鱼，就可以开煮了哦！
鲳鳊鱼的鱼肉较厚、刺少而味道极美，许多人都喜欢吃鲳鳊鱼。不过，说起鲳鳊鱼怎么吃，还真是各有各的说法。有人认为红烧鲳鳊鱼好吃，也有人认为清蒸鲳鳊鱼好吃。今天，妈网百科就着重介绍一下，这两种做法分别怎么做。一、红烧鲳鳊鱼食材准备：鲳鳊鱼、辣椒、料酒、大葱、大蒜、猪油、盐、味精制作步骤：1、将鱼洗净、切十字花，随后抹盐和料酒；2、锅中热油，将鲳鳊鱼煎至鱼皮呈黄色见硬时，捞出；3、锅内放入熟猪油、酒、葱、蒜、辣椒以及调味料煸炒；4、在锅内再放入肉清汤烧开，随后将鱼放入，然后用小火焖烧几分钟；5、鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼即可。二、清蒸鲳鳊鱼清蒸鲳鳊鱼的做法一：食材准备：鲳鳊鱼、葱、姜、红辣椒、盐、白胡椒粉、米酒、酱油制作步骤：1、将姜洗净，切片备用；2、将鲳鳊鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净，随后用刀在鱼身两面轻划2刀；3、在鱼的两面均匀抹上盐，放入盘中，加入姜和胡椒粉以及米酒，腌制30分钟；4、将鲳鳊鱼移入蒸锅中蒸熟，取出后刀掉盘中多余的汤汁；5、将葱洗净切段，红辣椒去蒂洗净，切成细丝，铺在鲳鳊鱼身上，并淋上酱油；6、在锅中放入2大匙油烧热，将热油淋入装有鲳鳊鱼的盘中即可。
鲳鳊鱼体内含有多种营养物质，对于人体来说，这些物质都相当重要。据了解，每100克鲳鳊鱼的鱼肉即含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。多吃鲳鳊鱼是有不少好处的。鲳鳊鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；鲳鳊鱼含有丰富的微量元素硒和镁，不仅对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，还能延缓机体衰老，预防癌症的发生；另外，鲳鳊鱼的鱼肉中含有的不饱和脂肪酸ω-3系列，是减少心血管疾病发生的重要物质。鲳鳊鱼的营养价值并不仅限于此。据中医认为，鲳鳊鱼以不同的吃法食用，还会有不同的作用。1、将鲳鳊鱼、党参、当归以及生姜一起熬制成银鲳参归汤，可用于治疗气血不足，脾胃虚弱，饮食减少。2、将鲳鳊鱼、粳米、生姜、猪脂、葱以及盐煮制成粥，可以补血、健胃、益气。妈网提醒：由于鲳鳊鱼性寒，孕妇、产妇以及婴幼儿都应慎吃鲳鳊鱼，而瘙痒性皮肤病患者则要忌吃鲳鳊鱼。
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一中国渔民被棒子射杀引发外交事件，殃及金鲳鱼出口。
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倭寇怕棒子，棒子怕太阳，太阳怕红歌，红歌怕倭寇，大家四国军旗大赛互相厮杀，出口很受伤，对外存依度最高的婊子鱼～金娼鱼恐怕再遭地狱烈焰。
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日本、韩国喜欢吃鳗鱼，似乎对金鲳不太感冒吧，反而是欧美是进口主力市场，但欧美是站在日本这一边的，对华经济实施制裁，所以才有今日的金鲳惨状。
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这条鱼还没有那么厉害升级到了和政治有关的级别吧？？出口很多是和经济利益有关联的，有利可图自然销路不愁，这条鱼的出口或在国外的进口很多是自己人（中国人）在运作，除了美国、欧洲等地经济萧条因素外，这些贸易商不排出有趁火打劫的味道，（鱼病、产能过剩互相杀价），而且更大的原因是这条鱼的推广力度及范围是有限的，（包括国内市场、国际市场的推广），有谁或者是那个部门在做这方面的工作？？其实金鲳鱼无论营养、肉质鲜味都是不错。（个别老化池塘养殖味道差些，带有泥土味）
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牛郎兄现在是一听到风吹草动就胆战心惊。最讨厌棒子国和AV国了！
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殃及不了，金鲳出口在对韩出口产品里面所占比例可以忽略不记，要是因为这件事殃及池鱼，多少产品死都没轮到金鲳，牛郎哥蛋必须定
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最近发现农产品价格几乎全线下跌，猪肉跌价，14~16元，水果下跌4成以上，塘角鱼收购价低于2元，蓝蟹（花蟹）收购价8～12元，池鱼收购价1.1~1.3元，金娼鱼8元，都比去年大幅下跌，这就是经济通缩的症后群，非常时期，注意防范盲目投资的风险，现金为王，规避商品下跌的风险。事在人为，态度决定一切。
现金为王没错，但现在脱手就已经不是壮士断腕可以形容得了了&
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老牛郎 发表于
最近发现农产品价格几乎全线下跌，猪肉跌价，14~16元，水果下跌4成以上，塘角鱼收购价低于2元，蓝蟹（花蟹） ...
经济不景气的情况下现金为王没错，但现在脱手套现就已经不是壮士断腕可以形容得了了
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河蟹养殖户如何判断蟹塘杂鱼多不多？如何清除杂鱼？
出处：好润生物
作者：陈松
中国水产养殖网
杂鱼多，是河蟹养殖比较常见的一个问题。那么，如何判断池塘里杂鱼是否多？杂鱼多的危害有哪些？如何清除杂鱼？如何预防杂鱼？一、如何判断杂鱼多？杂鱼包括野杂、泥鳅等。通常判断方法有几点:1.阴雨天气看下风口水表层，有小鱼贴近水面游动。2.阴雨天注意观察有无泥鳅“窜水”。3.食台设计成圆柱状，一定要有沿，提食台的时候，方向竖直能提，有杂鱼的话会困在食台上。4.池塘可长期摆道地笼，观察有无杂鱼。二、杂鱼多有什么危害？主要有以下几个方面危害:1.最主要的危害是杂鱼多，搅水能力强，导致水浑。杂鱼多导致的水浑，不同于返底和缺料，这种浑浊是持续性的浑，呈泥浆样浑浊，用药品很难清水，即使当时清了，很快便会反弹。2.杂鱼多争食饵料，导致螃蟹饲喂成本增加。经观察，很多塘口发现饵料撒下去后，鱼和螃蟹同时存在时，总是鱼大摇大摆去吞食饵料，而螃蟹却谨慎地抱起饵料躲起来吃。3.杂鱼多会干扰螃蟹生长，这点主要表现在大鱼活动力大，搅水能力强，容易引起螃蟹惊吓躲避，影响吃食及蜕壳。三、如何清除野杂鱼呢？科学清除野杂鱼建议大家做好以下几点:1.假如池塘里面没有放过螺蛳、鳜鱼等。建议彻底杀灭，可选择加工好的“巴豆（12-15元/斤）”3-5斤/亩，全池泼洒。当野杂鱼死亡漂浮起来后一定要及时捞出。效果最好，杀灭最干净。2.由于使用巴豆成本较高，药鱼还可选择使用“茶籽饼”，同样未放螺蛳和鳜鱼的池塘，使用“茶籽饼”20-25斤/亩，可彻底杀灭。使用“茶籽饼”10-15斤/亩，同时多放地笼，可刺激鱼狂游乱窜进入地笼，能逮出很多活鱼（方便暂养）。注意:茶籽饼10-15斤难以彻底清除干净杂鱼，后期可能需要重复操作。茶籽饼用完后，会导致水浓水绿，此时应适当使用芽孢及针对浓绿水底改，及时使水质恢复正常。茶籽饼使用时，用盐浸泡1-2天效果更好。3.对于很多放过螺蛳或鳜鱼的池塘。建议使用茶皂素、阿维菌素或氯硝柳胺等清鱼药掺拌开口饲料或麦麸毒杀。注意:此种方法杀不尽杂鱼，可多次重复使用。可以在连续足量投喂3-4天鲜鱼后，进行药物毒杀，此时螃蟹几乎不吃药饵，毒杀效果好。四、如何预防野杂鱼多呢？1.早期清塘时一定要针对性清野杂鱼，可于漂白粉等消毒药用完后，使用“茶籽饼”30斤左右/亩。既清除野杂又肥水。2.前期饲喂鲜鱼一定要注意鱼卵，尤其鲤科鱼类的混入。（多冲洗）3.引进外源水的进水口，至少要用100目的网布过滤。可以用细网布占出一个小圩打水。来源：好润生物作者：临淮店&nbsp陈松 （本文已被浏览 2938 次）
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注：解封后再次违规将被永久删除房间[转载]五百斤的大鲳鱼被杀&怒气难消发誓报仇
五百斤的大鲳鱼被杀怒气难消发誓报仇
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&&&&&&&&&&&&&这么大的鲳鱼，从事餐饮业20多年的W总经理也是第一次遇到
日前，媒体上出现了一则关于大鲳鱼的消息。
据福州新闻网（&<font COLOR="#2F-4-2
<font COLOR="#2F:50）报道：
500斤的鲳鱼你见过吗？昨晚，在福州长乐路一家海鲜城，这条身长2米多的“鲳鱼王”周围站满了人。店员一称，好家伙，光鱼头就有152斤。
　　据海鲜城的W总经理介绍，为了把这条鲳鱼从店门搬到点菜区，20多米的距离，4名店员足足抬了20多分钟。
　　W总经理说，一般的鲳鱼体长在20厘米至30厘米之间，体重在三四斤左右，这么大的鲳鱼极少见，他从事餐饮业20多年了，也是第一次遇到。这条鲳鱼是海鲜城从长乐漳港渔民手中购得的，再以78元一斤的价格对外销售，共可卖得3.9万元。（东南快报）
&&&&今天是4月2日星期日，早上我们八点半左右到的山脚下，因为放小长假三天，所以，登山的人不小。下山后，妻子告诉我，今天来了八、九万鬼道众生，诸佛菩萨都来了，山两边坟墓里的鬼也都出来跟着听，他们平时都没听。今天有点乱，有的众生都跑到登山道上，还有新来的众生跑到登山道上抢登山者的东西，被地藏王菩萨叫住，只见地藏王菩萨手一指，抢东西的众生便被定住了，动弹不得。《西游记》里孙悟空也展示过这一定功。今天现场还来了两万左右比丘和比丘尼。
&&&&我问：今天有什么特别的情况？妻子说：昨天媒体上报道的那条五百斤重的大鲳鱼也来了（见上述报道）。这条大鲳鱼说：它不是鲳鱼，它是妖怪投胎转世，它生活在深海里，又没有影响别人，更没有害别人，却被人捕捞上来，被杀被吃，它要报仇。这条大鱼还说，它的肉其实不好吃，有点酸，还说卖它的人很贪财，它不会放过他们的。
&&&&我问：那这条大鱼应该也有自己的家族吧？妻子说：当然有，它们都生活在深海里。我问：这是你自己说的还是观音菩萨说的？妻子说：是那条大鱼自己说的。我说：这么大的一条鱼，又是妖怪转生的鱼，应该有一些法力吧，不然它想报复也报复不了。这条大鱼说：它要在海里都能掀翻渔船。
我问：那这条大鱼怎么会来到我们的登山道场呢？妻子说：是观世音菩萨把它弄来的，想化解它的仇恨。菩萨说，这次被捕被杀也是它的劫难。
可见，越大的动物，它的灵性也越大，它要是报复起来，危害也就越大。可见，众生也都爱惜自己的生命，跟我们人类无二差别，你杀它、吃它，它能不怨恨你、不报复你吗？因此，呼吁大家行动起来，努力不杀生、不吃肉、多吃素，为了众生，也为了自己。
南无本师释迦牟尼佛
南无阿弥陀佛
南无大悲观世音菩萨
南无十方三世一切佛菩萨
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