仿古我的世界傻瓜烹饪手册方法有哪几种？ 怎么样烧好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-08 08:22 标签： 冬瓜烹饪方法
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佛手瓜的相关介绍
佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
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这个是什么瓜，怎么烹饪才好吃？
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佛手瓜（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
凉拌佛手瓜
主料：佛手瓜300克 辅料：柿子椒30克，青椒20克
调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克
特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
1.佛手瓜洗净切丝；
2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手...
凉拌佛手瓜
主料：佛手瓜300克 辅料：柿子椒30克，青椒20克 　
调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克 　
特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。 　
1.佛手瓜洗净切丝； 　
2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用； 　
3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。[5]
清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱
调料：盐、糖、植物油、蘑菇精
1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花； 　
2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒； 　
3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。 　
佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。[5]
佛手瓜煲鸡脚
我们这里说是土耳瓜，红烧肉，切丝炒辣椒，切片炒肉都可以
佛手瓜，清炒
佛手瓜，炒就可以了
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南瓜的做法大全
南瓜的百科知识
&&&&&&南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。
&&&&&&南瓜是一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合，药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。果实作蔬菜。
南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C 克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的食用禁忌
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃。
患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
南瓜的搭配宜忌
忌南瓜 + 羊肉，发生黄疸和脚气
忌南瓜 + 虾，痢疾
忌南瓜 + 鲤鱼，中毒
忌南瓜 + 皮皮虾，痢疾
忌南瓜 + 油菜，降低维生素C的吸收
南瓜的选购
选购时，同样大小体积的南瓜，要挑选重量较为重实。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。
南瓜的存储
一般南瓜放在阴凉处，可保存一个月左右。
南瓜的烹饪小技巧
南瓜适合蒸煮都可以，最常见的是做南瓜盅。老南瓜的做法有哪些？-中国学网-中国IT综合门户网站-提供健康,养生,留学,移民,创业,汽车等信息
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老南瓜的做法有哪些？
来源：互联网 发表时间： 20:01:07 责任编辑：王亮字体：
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2，去皮儿、瓤、籽，切碎，在锅里慢慢的熬化，做西式肉汤，极美；
3，与粗粮一起做南瓜粥，味美、营养；
4，做素包子馅，不错；
5，与油豆角、排骨一起炖，美不胜收；
朋友们还有什么好的吃法，共同交流，丰富大家的生活。
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