菜谱介绍含热量/千焦,含脂肪/克,结纶土豆炖牛肉和西红柿鸡蛋、韭菜苔菜谱豆

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-11 05:22 标签： 韭菜菜谱大全
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人教版四年级数学下册《营养午餐》PPT课件
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小学五年级作文：午 餐 菜 谱 简 析
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　　　　今天，学校给我们提供了A、B、C三种午餐配菜方案，A是炸鸡排、鸡蛋西红柿、香菇油菜；B是猪肉粉条、家常豆腐、香菜冬瓜；C是辣子鸡丁、土豆炖牛肉、韭菜豆芽。还列出了各种菜名的热量（千焦）/脂肪（克）/蛋白质（克），它们分别是①猪肉粉条、②炸鸡排、③土豆炖牛肉、④辣子鸡丁、⑤红烧鱼块、⑥鸡蛋西红柿899/15/16、⑦香菜冬瓜564/12/1、⑧家常豆腐、⑨香菇油菜911/11/7、⑩韭菜豆芽497/7/3。并对营养的标准提出要求，10岁左右的儿童从午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。　　根据上述内容，老师说：“哪种配菜方案符合营养标准？如果让你们来配菜，自己设计选出5种最喜欢的方案并加以简要分析。”　　我首先算出了三种菜谱的热量、脂肪，A种方案热量3064千焦&2926千焦，脂肪45克&50克；B种方案热量4046千焦&2926千焦，脂肪53克&50克；C种方案的热量2625千焦&2926千焦，脂肪48克&50克。通过计算B、C都不符合，只有A种方案符合营养标准。　　然后我设计了多种配菜方案，选出全班同学最喜欢的五种搭配方案，它们分别是方案一：①③⑤喜爱人数10人，其中男生8人、女生2人；方案二:⑦⑨⑩喜爱人数9人，其中男生2人、女生7人；方案三③⑤⑩喜爱人数9人，其中男生5人、女生4人；方案四②④⑥喜爱人数6人，其中男生4人、女生2人；方案五②⑧⑩喜爱人数6人，其中男生5人，女生1人。　　经过精确计算得出，五种方案的能量分别是4895千焦、1972千焦、2930千焦、3186千焦、2771千焦，脂肪分别是65克、30克、47克、52克、42克；蛋白质分别是29克、11克、26克、43克、36克。　　我最喜欢方案三，因为它符合营养标准，方案四蛋白质是43克，是所有方案中最多的。我惊奇地发现偏胖的同学大多数都喜欢方案一，而偏瘦的同学大多数喜欢方案二，我建议偏胖的同学多吃点蔬菜，偏瘦的同学多吃点肉。　　通过这些菜谱分析，我感觉数学的趣味真奇妙啊！有激动，有欣喜，还有很多哲理。　　
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＞＞＞每100克含量的下列食物中提供的能量情况如下：稻米（粳）1435千焦；..
每100克含量的下列食物中提供的能量情况如下：稻米（粳）1435千焦；鸡蛋（红皮）653千焦；花生油3761千焦；菠菜100千焦。这说明在体内分解时，释放能量最多的物质是
A．糖类B．脂肪 C．维生素D．蛋白质
题型：单选题难度：偏易来源：0115
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据魔方格专家权威分析，试题“每100克含量的下列食物中提供的能量情况如下：稻米（粳）1435千焦；..”主要考查你对&&食物中的营养物质&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
食物中的营养物质
食物中的营养物质：食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。糖类（1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。脂肪（1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。（2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源（3）缺乏时的症状：瘦弱。 蛋白质（1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。（2）功能：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 ②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。 ③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
水（1）来源：食物和饮料。（2）作用：①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。 ②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。 ③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。无机盐&&& 无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
维生素&&& 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表：
几种常见维生素的功能、缺乏症及食物来源见下表：
名师点拨：①蛋白质是人体细胞的基本物质。糖类是人体能量的主要供应者，脂肪在人体内可作为备用能源②蛋白质、脂肪、糖类既是细胞的组成成分，又为人体提供能量；水、无机盐是细胞的组成成分，但不为人体提供能量；维生素既不参与细胞的组成，又不为人体提供能量。人体的营养知识梳理：
发现相似题
与“每100克含量的下列食物中提供的能量情况如下：稻米（粳）1435千焦；..”考查相似的试题有：
4690218494020639821519963407154985您所在位置： &
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《营养午餐》课件解读.ppt14页
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绿色圃中小学教育网 热量：不低于2926千焦 热量对于我们的身体有什么作用？ 热量除了给人在从事运动，日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等 脂肪：不超过50克 那么脂肪有什么作用哪？ 脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用，或者转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热量将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。 人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素那就是蛋白质 蛋白质有什么作用？ 蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！ 10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日75克
* 十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 3 497 7 韭菜豆芽 10 7 911 11 香菇油菜 9 13 1020 16 家常豆腐 8 1 564 12 香菜冬瓜 7 16 899 15 鸡蛋西红柿 6 12 1338 17 红烧鱼块 5 7 1033 18 辣子鸡丁 4 11 1095 23 土豆炖牛肉 3 20 1254 19 炸鸡排 2 6 2462 25 猪肉粉条 1 蛋白质/克 热量/千焦 脂肪/克 菜名 编号 兴隆小学食堂今日午餐菜谱 你会选择哪一种呢？ A 炸鸡排
鸡蛋西红柿
香菇油菜 B 猪肉粉条
香菜冬瓜 C 辣子鸡丁
土豆炖牛肉
韭菜豆芽 1254千焦 899千焦 911千焦 2462千焦 1020千焦 564千焦 1033千焦 1095千焦 497千焦 C B A 是否符合营养标准 脂肪/克 热量/千焦 套餐 3064 45 不符合营养标准 4046 53 符合营养标准 × 不符合营养标准 2625 48 × *
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