姜黄素可以随便吃吗辣吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-13 05:54 标签： 皮肤偏黄穿姜黄合适吗
怎样识别姜黄_百度知道
怎样识别姜黄
在市场上买了些姜黄用手摸时掉色，不知道是真是假？
姜黄是不是有染色用的和作为入药用的之分呀，是否可以使用。请懂中药的人士指点，谢谢买回来是作药用的
我有更好的答案
别名 毛姜黄、姜黄。
来源 为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的根茎。
植物形态 多年生草本。叶2列，长椭圆形，长20～40cm，宽6～15cm，先端渐尖，基部渐狭成柄。花茎由叶鞘内抽出，穗状花序圆柱状；樱部苞片粉红色，下部的绿色，内含数花；花萼绿白色，具3钝齿；花冠漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片较大，长圆形，略成兜状；唇瓣长圆形，3浅圆裂，黄色；药隔基部有距。蒴果膜质，球形。花期8～11月。
栽培 主产四川、福建、广东、江西。
采制 冬季或早春采挖，洗净，除去细根，煮或蒸至透心，晒干。
性状 根茎卵圆形、圆柱形或纺锤形，有的叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm。表面深黄色，有皱缩纹理和留有叶痕的明显的环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，断面棕黄色至金黄色，角质状，有...
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出门在外也不愁辣味姜黄虾 -
辣味姜黄虾 -
　　1，腌虾：lime汁少许（家里没有lime了我就用柠檬凑合一下），盐和 胡椒粉适量
　　2，炒虾：红葱头（shallots），大蒜，泰国辣椒（或者其它小辣椒），植物油，姜黄粉（ powder，右图），椰糖少许（palm sugar，即图片中绿色碟子那一坨，用不了这么多哈，没有就用普通糖代替），鱼露，盐，胡椒，lime汁少许（我用的柠檬）， lime leaves（左图中的叶片既是）
辣味姜黄虾 -
　　1，把虾去虾线，洗净沥干水分（或者用厨房纸巾吸干水分，我保留了头尾和外壳，大家可以根据自己的喜欢来处理）；
　　2，处理过的虾，用少许柠檬汁，磨一点点海盐和黑胡椒粉稍微腌一下（放冰箱冷藏，然后准备其它材料）；
　　3，红葱头，大蒜，辣椒切碎，kaffir lime叶切丝，椰糖切碎备用；
　　4，锅里热油，下红葱头，大蒜和辣椒炒出香味，然后下姜黄粉和椰糖稍微翻炒；
　　5，把虾放入锅里，中火稍微两面煎至变色（或者虾的分量较多的话就直接翻炒）；
　　6，尝尝味道，酌情用鱼露和少许盐和胡椒调味，下kaffir lime叶转大火快速翻炒片刻，然后关火，挤入少许柠檬汁起锅，表面再稍微点缀一点kaffir lime叶即可
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姜黄素与姜辣素是一回事吗？
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我们企业标准写到：以生姜为主要原料，后面添加一系列的。。。。。，理化标准写的是：姜黄素含量大于等于10mg/100g。
我找厂家要生姜提取物，询问他们生姜提取物姜黄素含量多少，厂家说生姜没姜黄素，只有姜辣素，黄姜才有姜黄素。
我问做标准的人，他说姜辣素和姜黄素是一回事。& &我该听谁的？
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姜黄素和姜辣素是两种完全不同的物质哈，他们来源也不同，姜黄素用姜黄提取，姜辣素是生姜提取物，此姜非那姜，相去甚远！
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姜黄素和姜辣素是两种完全不同的物质哈，他们来源也不同，姜黄素用姜黄提取，姜辣素是生姜提取物，此姜非那 ...
那我们的企标有问题咯？
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那我们的企标有问题咯？
外行做标准，乱套。
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那我们的企标有问题咯？
你们企业说的姜黄素不是食品添加剂的姜黄素吧。
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姜黄素和姜辣素肯定不是一类产品，一个是色素，一个是增味剂。
致力于进口保健品功能性原料和进口香辛料油树脂、精油的技术服务，电话：，交流QQ： 。&&http://baiteshipin88./
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　　世界许多国家的人都喜欢吃辣，有些人更是无辣不欢，他们喜欢那种辣爽到骨子里的感觉，即使吃得满头大汗，也直呼过瘾。那么，世界上哪些菜最辣呢？下面小编就为你列出最辣的十道菜。
　　泰国冬荫功汤
　　辣级：***
　　其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的 YAM，比较着名的有一种叫做 &SOMTAM& 的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。
　　墨西哥干辣椒炒大虾
　　辣级：***
　　炽热的大虾配上大蒜、西红柿、黄油，辣味迅速窜到你的胃中，那种火热不是一般人能承受，但那种美味也会令你终生难忘。
　　土耳其生肉丸子
　　辣级：****
　　生的，类似鞑靼牛排，但是非常辣，一般会配生菜叶子和柠檬汁吃。据说辣味是要把肉 & 燃熟 &，试之前慎重！
　　中国口水鸡
　　辣级：****
　　这就不用说了吧！大家都懂的！而且出门就能吃到！
　　不丹奶酪辣椒
　　辣级：****
　　不丹的家常菜，材料十分简单，最基本的食材是辣椒和奶酪，是不丹人请客吃饭时必不可少的一道菜。
　　马来西亚魔鬼咖喱猪肉
　　辣级：*****
　　这道菜主要由猪肉或野猪肉及咖喱制成。咖喱由辛辣的姜黄根粉、芥末、醋、和红辣椒，尤其是泰国红辣椒混合而成。
　　中国口味牛蛙
　　辣级：*****
　　这道菜在中国各地多有变种，但总体而言，都是辣！！！
　　中国口味蛇
　　辣级：*****
　　湘菜中的名菜，选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。
　　美国自杀辣鸡翅 &
　　英国火辣宝莱坞
　　辣级：******
　　两道菜并列，原因是吃这两道菜前，都需要和餐厅签下免责协议！火辣宝莱坞的主料是羊肉，配料则是世界上几种最辣的辣椒，吃了之后据说头重脚轻，感觉晕乎乎的。
?edit：Chiyeen?
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热衷追寻记录正能量满满的美好生活。
吃货一枚，爱好摄影和旅行，永远有一颗年轻的心。
爱摄影，爱旅行，爱烘焙，爱杂货。
美食专栏作者，每一个好食光都不曾在笔尖上遗漏。
能将就，也会讲究，工作和生活两不耽误。
美食旅行都是生活中美好的字眼。姜黄为何物_百度知道
姜黄为何物
提问者采纳
宝鼎香，末端膨大呈块根，花冠淡黄色、姜黄属多年生草本植物，顶端钝，肩臂痹痛。又可提取黄色食用染料，疮癣初发，月经不调，产后血痛，根茎很发达；花期8月.）又名，跌打损伤，姜科。姜黄能行气破瘀、黄姜等。姜黄芭蕉目：郁金：Curcuma longa L，闭经，通经止痛，心痛难忍，株高1～1；苞片卵形或长圆形；叶片长圆形或椭圆形.5m。主治胸腹胀痛，淡绿色、毫命，叶顶端短渐尖，根粗壮姜黄（拉丁学名；所含姜黄素可作分析化学试剂
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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姜黄并不是姜的一部分，和姜没有任何联系。 提到“姜黄”，恐怕知道的人不是很多，可说起“姜黄味道”，可能很多朋友早已不知不觉品味过很多回了。如果你食用过咖喱，那么对了，咖喱中的黄色物质主要便是姜黄。那是一种复杂、浓郁的木质香气，隐约有着花香、柑橘香以及姜味，尝起来有一点苦味，辣味适中，以及带有麝香味的温暖口感，充满了神秘而浓郁的东方风情。
姜黄，盛产于我国南方的一种姜科植物，同时也是药食两用药材，传统医学认为具有通经止痛、活血行气、驱寒消炎等功效。现代研究其主要化学成分为姜黄素，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）同时将姜黄和姜黄素列为食品添加剂。
姜黄从唐朝便作为重要的活血化瘀药物，以后历代本草均有记载，在李时珍所著的《本草纲目》中还有一个奇特的名字...
姜黄又名郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。姜黄属芭蕉目，姜科。姜黄是多年生草本植物，株高1-1.5米，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶柄长20-45厘米；花葶由叶鞘内抽出，总花梗长12-20厘米；穗状花序圆柱状，长12-18厘米，直径4-9厘米；苞片卵形或长圆形，长3-5厘米，淡绿色，顶端钝，上部无花的较狭，顶端尖，开展，白色，边缘染淡红晕；花萼长8-12毫米，白色，具不等的钝3齿，被微柔毛。姜黄主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤等。
姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料；所含姜黄素可作分析化学试剂。
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