兔肉疙瘩兔子肉的做法大全全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-14 02:29 标签： 兔肉的做法大全家常
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炒兔子肉的做法是怎样的
& &兔子肉是非常鲜美的食物，吃起来非常的舒服，而且营养价值也非常的高。但是大家一般都是在饭店里才能吃到这样的美味，而有些人想在自己家里就吃到如此的美味。其实，大家是可以买来自己去烹饪的，那么，炒兔子肉的做法是怎样的？对此来看看下面的报道。
& &爆炒兔肉的食材和调料：
& &兔肉300克，红2个，10克，葱少许，粉少许，少许，少许。
& &一、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花。
& &二、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀。
& &三、放入红尖椒，加入适量的，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
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时令菜有哪些
网友正在看兔肉不能和什么一起吃
与兔肉相克而不宜与兔肉一起吃的食物主要有橘子、芥末、鸡蛋、姜、芹菜等。1、兔肉不能和橘子一起吃。橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。2、兔肉不能和芥末一起吃。芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。3、兔肉不能和鸡蛋一起吃。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。4、兔肉不能和姜一起吃。兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。5、兔肉不能和芹菜一起吃。两者同食易引起脱皮、脱发等症状。6、兔肉不能和小白菜一起吃。两者同食后容易发生呕吐、腹泻等症状。
属于高、低、少胆固醇的，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。另外，从综艺的角度分析，兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。所以，有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。阳虚指阳气不足或功能衰退的证候。《素问?调经论篇》：“阳虚则外寒。”通常多指气虚或命门火衰，因气与命门均属阳，故名。肺主气，气虚多属肺气虚或中气不足，因而卫表不固，故外寒;阳虚则阴盛，故命门火衰亦多见功能衰惫，浊阴积潴的病证。此外，阳虚亦可见于心阳虚或脾阳虚。症见面色白、手足不温、怕冷、易出汗、大便稀、小便清长、口唇色淡、口淡无味、食欲不振、舌质淡、苔白而润、脉虚弱等。治宜温补阳气。脾胃虚寒是指，因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。症见纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白润，脉沉迟等。
孕妇能不能吃，是个相当有争议的问题。而关于孕妇不能吃兔肉的说法，最早的文字记录是在一部叫做《论衡》的书里找到的书中写道：“妊妇食兔，子生缺唇”。意思就是说如果孕妇吃了兔子肉，将来就会生出一个长着兔唇的婴儿。也就是说兔肉会导致先天性颌面畸形，而这多半就是孕妇不能吃兔肉这个说法的最初来源。
但是先天性颌面畸形的成因虽然目前尚不完全明朗，但一般现代医学认为主要有两方面。首先是环境因素：孕妇在妊娠初期的病毒感染、使用激素类药物、、营养不良或烟酒接触都会增加婴儿腭裂的风险;第二是遗传因素：有腭裂病史的家族中出现婴儿腭裂的几率要显著高于平均值。
其实，孕妇吃兔肉未尝不可。由于生命科学本身就带有一定的神秘色彩，而妊娠又是一个高风险的过程，善于联想的古人便自以为是地创造出许多理论来。不仅兔肉不能吃，狗肉也不能吃。除了这些，连牛羊、鸡鸭、鱼虾也都不安全。有些地方甚至还有吃水果会导致的说法。如果有个孕妇真的全盘相信了这些说法，那她恐怕几天就被活活饿死了。
另外，兔肉是一种高蛋白低的健康食品，在世界上的很多地方都被视为一种美食。在欧洲美食发源地法国，兔肉在大众食谱中的地位甚至超过了。芥末烤兔腿、脆皮兔肉饼都是脍炙人口的法国美食，而法国的那么多婴儿也没有像兔子一样长出三瓣嘴来。
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相关专家解答
你好，是可以的。
香瓜不宜与田螺，螃蟹等海鲜及油腻食物一起同吃。
您好，可以。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。
你好，可以适当地添加一点盐或是酱油。肠胃恢复期间，饮食以清淡为宜，可以吃流质和半流质等容易消化的食物，不能吃油腻辛辣食物等以免刺激肠胃。引发再次呕吐。并注意少量多餐，细嚼慢咽，这样有助于消化功能的恢复。祝小孩健康！
核桃有比较丰富的营养的，这孕妇一般三四个月的时候吃点核桃仁比较好，也就是从从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。如果孕妇每天坚持吃几个核桃仁，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。
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食材明细2斤1斤2棵&2块柱候酱2汤匙2汤匙1汤匙1汤匙1汤匙一大块&
焖兔肉的做法详细步骤
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分：2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段：3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料：4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水：5、热油锅，爆香姜块：6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟：7、喷下料酒：8、倒进调料：9、继续大火爆炒2分钟：10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃：11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁：12、装碟上桌就可以啦：13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味：
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鸡翅1只,莲藕100g,豆泡100g口味：香味┊工艺：炒
五花肉,腐竹,香芹,青蒜,香菜口味：香味┊工艺：炒
排骨适量,水适量口味：酸甜味┊工艺：炖
圆白菜适量,白芝麻适量口味：清淡,爽口┊工艺：煮
梭子蟹2只,姜1块,葱2根,蒜1瓣口味：咸味,香味,,微辣┊工艺：炒
&羊肉适量,血豆腐适量,酸菜适量,粉
&包菜适量,胡萝卜适量,金针菇适量,豆
&净鸭半只,土豆一个,洋葱半个
&甜玉米（也可以选择糯玉米，按个人喜
&思念香葱味飞饼1张,鸡蛋1个,虾
&年糕300克,水适量,西红柿一个
&鸡中翅8只,啤酒半瓶
&猪里脊400g,冬笋100g,木耳10
&杏仁露一罐,吉利丁片两片,糖桂花适
&春笋尖100克,鸡蛋3,火腿100克
&排骨400克,灵芝100克,舞茸
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香味饶舌三日的【干煸兔肉】
发布时间:09-08
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:猪肉
曾经有个笑话说，澳大利亚野兔成灾不知道怎么消灭，有人提出让三千成都人移民澳洲吃光这些兔子。呵呵。用到兔子肉的菜不多，能在美国买的兔肉真是件幸事啊，我也想移民澳洲去吃兔子。。。兔子是运动健将，肉质紧实，全身没啥肥肉，吃起来没有负罪感，而且兔子肉是滋阴的，特别适合女性食用～～&
这道干煸兔肉是我们家的保留菜式，干煸这种做法能把兔肉的独特的甜香和紧实的肉质充分体现出来，吃起来口口香，香味饶舌三日啊～～ 我也曾经用其他烹饪方法比如做三杯兔肉，红烧兔肉等等，相比之下，干煸的做法最受欢迎。吃这道菜我们家饭桌上会很安静，因为三个人嘴都没闲着，忙着啃骨头缝里的肉肉呢！我每次啃兔子肋骨间的那些小缝缝肉的时候，深感吃这菜必须有悠闲心情去配！啃得忘我，忘记周围的一切才是境界！让我一次吃个够！
兔子一只，葱姜蒜末，花椒，干辣椒，酱油，糖，二锅头
1.兔肉洗干净，剁小块，过滚水煮熟。水里放生姜片和盐，让兔肉稍稍进味。
2.煮熟的兔肉捞起沥干水分，加酱油，糖，二锅头码味，腌制半小时左右。
3.热油锅下码味过的兔肉过油，到表面稍稍呈现金黄色捞起沥干油。
4.另起一热锅，放一点点油爆香花椒一把，干辣椒几支，香味出来后倒入葱姜蒜末翻炒出香味，倒入过油后的兔肉，翻炒。倒入腌兔肉的码味料翻炒，收干水分就可以起锅啦！
小厨心得：
1.兔肉过水煮熟后可以避免过油时长时间烹炸。煮熟的兔肉过油后，表面的肉被油收紧肉质外焦里嫩又有弹性，而且腌制后过油兔肉的颜色也好看。
2.煮的时间不要太久了，兔肉很嫩很容易熟，煮久了肉就老了。炸的时间也不需要太久，炸得过焦，兔肉的弹性没了，失去了好口感。
3.干煸的时候如果很爱吃辣，可以多放干辣椒，而且可以把干辣椒捏碎点炒会更辣。我们是照顾孩子吃饭，所以加了几根我妈妈种的晒的干辣椒取个香味意思一下。
4.花椒，葱姜蒜末要大量才好吃～～～
5.我用的二锅头腌兔子，我喜欢白酒的香味，做干煸菜，料酒的劲儿弱了点，白酒才给力。糖稍稍多放点，干煸味更有感觉。兔子肉本来就是带甜味的，肉外面甜味重一点，肉里面甜味淡一点，相互衬映。
6.炸过兔子的油很香，炒其他菜很加味。
虽然历经煮、腌、炸、煸、烹这好几道工序，算是小有点复杂的菜，但兔肉的味道让一切复杂和辛苦都值得了。而且，我这么喜欢做菜变花样的一个人，现在每次买了兔子，都顽固地守着这套程序做，生怕换个做法，却错过吃这道美味的一次机会了。呵呵！就让干煸兔肉在我们家饭桌上经典下去吧。。。
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