广东菜心怎么做好吃的广菜可以吃吗一

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-14 05:30 标签： 广东人吃那些家常菜
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对于一个吃货来说，这是个十分重要并且严肃的话题
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口味很轻，就看你口味怎样了
吃久了也就不好吃了
难道还有选择吗
三饭的还不错
如果是本部，一饭最好吃又不贵
不好吃你也得吃
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或盐水菜心（广东菜心简单又好吃的作法）
1、这个盐水菜心比日常我自个儿做的清水菜心更好吃，我感到有两点：第1是由于加了姜丝，第二是由于先爆芝麻油盐再放水，这么就有了另外的人所谓“镬气”；
盐水菜心：
6、把菜心连局部煮菜的水一块儿装碟就可以啦！
4、倒进数量适宜的清水，水量要多，要够没过菜心，武火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下子，要让水没过菜心，而后帮菜心翻个身；
2、新姜切成姜丝；
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3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；
原文地址：.cn/s/blog_5ddg33.html
4、菜进锅往后，下边泡在水里的会立刻转翡绿颜色，这个时刻用筷子把菜心翻个身，让所有的菜心都泡在水里变得翡绿颜色，而后再盖上锅盖。
2、油盐的斤两比较多，但因为水比较多，不一样于炒菜，吃的时刻也没感受怎么油腻；
1、菜心清洗整洁，在水里泡半个钟头；
3、我家吃菜喜欢煮得比较软一点儿，假如你喜欢清爽可口的话，在步骤5中，揭开锅盖往后再煮1分钟就可以啦！&&
5、盖上锅盖，武火煮至水开，揭开锅盖，接着煮5分钟，试一下子味，水的味道咸那就对了，这么菜就刚好够味，假如不够可以在放点盐；
菜心500克。
油1羹匙、盐1羹匙（我用的是细盐，粗盐的话要减斤两）、新姜1大块。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。本报讯 (记者 伊晓霞 实习生 符玉才)老广吃青菜,喜欢越嫩越好,实际这样会造成膳食纤维摄入不足。昨日,“2008广州营养知识宣传周”启动,专家现场讲解如何从小事做到健康生活,同时指出老广东饮食方面的几个误区。
由广东省营养学会、广东省疾病预防控制中心、中山大学营养系主办的大型公益活动“2008广州营养知识宣传周”在广州家乐福5家门店启动,为期10天。中山大学公共卫生学院营养系教授苏宜香表示,老广吃青菜,觉得越嫩越好,特别是吃菜心的时候,经常掐掉两头吃中间。吃韭菜时,也喜欢把它切得碎碎的,实际上这两种行为都很不利于膳食纤维的摄入。她说,青菜中膳食纤维的含量本来就没有谷类多,越嫩的菜,纤维越少,如果还吃得这样精细,摄入到人体内的就更少了。
另外,很多广东人认为豆腐里有石膏,性凉,所以不敢多吃。但苏宜香表示,其实每个人每天都应该吃20-50克的黄豆,但直接吃比较麻烦,因此可以多食用豆浆、豆腐。而豆腐尤其适合晚上吃,因为它含有脂肪和蛋白质,但又不同于动物脂肪,在晚上吃可以代替肉类。
最后,广东人在外就餐频率太高也不是件好事。苏宜香表示,人每天要摄入足够的谷类,而在外就餐,经常忘记吃主食,造成谷物摄入不足。1743025浏览
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粤式经典--白灼菜心
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白灼菜心，算是广东的一道经典菜。是广东男女老少都非常喜欢的一道青菜。
白灼，是广东做菜常有的一种方式。特别是做青菜，大多是水煮后摆上蒜末、淋上生抽、热油而成。吃出来就是蔬菜原本的鲜甜、美味。
大家都来试试吧。^_^
难度：切墩(初级)
芝麻香油1小勺
食用油1大勺
粤式经典--白灼菜心的做法步骤
1. 菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
2. 准备姜丝
3. 蒜末小量
4. 烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
5. 水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
6. 我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。
7. 捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
8. 热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！
煮菜心的时间不可过久，会容易至菜心过老影响口感。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
家里没有盘子随便摆摆...
味道不错！
都吃完了，才来照
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& 广东小吃&广式腊肠煲仔饭
广式腊肠煲仔饭
原料：大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。广式腊肠煲仔饭的做法：1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；3、盖上盖将米饭煮至八成熟；4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。 来源 饭菜网， 转载请注明出处
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