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昌邑商界，昌城有影响、有深度、有情怀的微信平台专注为60万昌邑人民打造品质生活一、时令孔子曰：不时不食。四时有序不能错，美味讲究赶时节。谷茬蟹子麦茬鳖；大白菜好吃还得经霜雪；桃花鲈子开凌梭，冬季进补吃火锅。桃花狗肉伏天羊，又补元气又壮阳。虾皮子，小干鱼儿，过麦上市正适时。头茬香椿老干姜，韭菜黄瓜两头香。头刀韭菜香椿芽，味道鲜（读“宣”，下同）得没法啦。六月鲜，五月忙儿（1），孝敬老人尝一尝。飘柳絮，送大鱼，尊老敬老好风俗。金风飒飒秋气爽，赏菊品蟹醉重阳。小雪锛萝卜（读“被”，下同），大雪锛白菜。六月六，看谷秀，新麦子包子吃个够。二、特 产北海对虾梭子蟹，人人见了人人爱。潍河鲤鱼四鼻孔，味道鲜美各（读“国”，下同）一种。潍河银鱼真好吃，太湖银鱼没法比，可惜早已绝了迹。下湾（读“洼”）西瓜山阴梨，比不上斜子的萝卜皮。大章大葱南逄姜，九龙屯的大蒜辣又香。卜庄的梨枣和冬枣，希脆甘甜篱笆头（2）好。麦当劳，肯德基，用的都是新昌的鸡。三、特 吃陶埠狗肉仓街羊，和尚见了也想尝一尝。吴沟蛤蟆双台鲫鱼，金福客的梨花饺子。流河鸽子密（读“妹”）城鸡，挨号挨到日头西。西关赵家水煎包，两面嘎渣滋味真不孬。中心商场猪头肉，又烂又香滋味厚。想吃面食到福客，大包粘粥真解馋；擀饼筋道火烧香，泡着花生青萝卜汤。想吃海鲜不用愁，请到下营望海楼；生猛鲜活真可口，吃不了的兜着走。广盛宫的涮羊肉，也不肥来也不瘦，囊吃囊也吃不够。独一处的大馄饨，皮薄馅多香又嫩（读“论”）。古奇古奇真古奇，双台的河虾叫圈鱼，可别说，味道还真是各一路。四、家 常五谷杂粮菜根香，家常便饭保安康。老鼠尾巴杂面汤（3），就着韭花豆豉格外香。窝头饼子，棒子（4）黏粥（读“住”），就着咸菜疙瘩，那才叫对路。煮棒子，烤地瓜，又香又甜一顿能吃仨。猪肉粉条炖大葱，掺上松莪味道更正宗。肥肉白菜炖豆腐，犒劳人还奇便宜。荠菜饺子、黄蓿（读“细”）菜包子，野生野长，吃的是个野趣儿。咕喳猴（5）、漂饼（6）、绿豆棋子，老的少的吃没（读“摸”）了鼻子。火烙鱼（7）炖茄子，撑死老婆子。光腚小子睡凉炕，全凭身子壮，靠的是大葱蘸豆酱。北海蟹子顶盖肥，清蒸咸腌馋死人儿。咸蟹子，蛤喇汤，就着瓤子饼格外香。辣椒子酱，大虾头，老虎菜离不了虾酱油。热合（读huo）菜，寓意好，喜宴喜事儿离不了。抹酱唯独昌邑有，家乡人就好这一口儿。酥鱼咸菜豆豉酱，老家的味道就是不一样！辣椒子酱，真够味儿，蝎子屁股独（毒）一份儿。蛆虾酱，炒鸡子，北乡人专好这一嘴儿。梭鱼头，鲅鱼尾，刀鱼腰，鳎米鱼嘴儿。有钱的，韭菜爬虾；没钱的，菠菜蛤喇。饺子就酒，越吃越有。老葱干姜，越嚼越香。蚂蚱蚕蛹儿截柳龟，野味美嘴不是吹。蒜拌蚂蚱菜，蒜拌嘟噜子；蒜拌煮鸡蛋，蒜拌小干鱼儿；都是些家常庄户菜儿，开胃拉饭滋味儿还挺足。五、火 候生吃蟹子活吃虾，开锅就吃嫩蛤喇。葱姜还是老的辣，韭菜香椿数头茬。千滚豆腐万滚鱼，涮羊肉半生不拉熟。豆腐要解馋，全靠热和咸。热羊肉，冷狗肉，刚出炉的热火烧（读“手”）。咸鸭蛋，咸鸡蛋，出了油儿的才赚稀罕。软面饺子硬面汤，杠子头火烧那叫香。六、养 生冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开药方。上床萝卜下床姜，一年四季保健康。少吃肉，多吃素；少吃盐，多吃醋。饭后百步走，活到九十九。桃养人，杏伤人，李子园里抬死人。宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。饭吃八成饱，不撑不饿刚（读“江”）正好。生吃葱蒜生吃姜，杀菌解毒保安康。多吃萝卜多吃葱，滋补顺气一身轻。葱辣眼，蒜辣心，椒子辣到脚后跟。开凌梭就是梭鱼，鲁北一代最常见的海鱼，但只是在黄河凌汛时节叫开凌梭。春节后渤海捕捞上来的第一批梭鱼，是带着海冰捕上来的，由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食，它的肉质厚，腹内杂物也少，没有邪味。尤其珍贵的是，开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间十几天的时间，过了惊蛰其品质和鲜味则有所下降。鲈鱼是山东省潍坊市昌邑市莱州湾的特产。莱州湾鲈鱼获国家地理标志证明商标。 & 头胸甲坚硬，背部呈青黄色，体表色泽光洁。蟹体厚实，体型肥满。肉质细腻，紧密有弹性。蟹黄凝固呈红色。梭子蟹在昌邑市可谓历史悠久，远在春秋时期，便有“管仲相齐，为渔盐之利致齐富强”。昌邑地势低平，河流众多，地理位置优越，海岸线长，滩涂广阔且四季分明，光照充足，雨热同期，与同纬度内陆地区相比，具有冬暖、夏凉、春冷、秋温的特点，与梭子蟹的质地特点紧密相连，适合梭子蟹的生长繁殖。在潍河，生长着一种体态亮丽、远近闻名的“四孔鲤鱼”。围绕“四孔鲤鱼”形成的鱼文化，如奔腾逶迤的河水，深厚幽远。潍河鲤鱼不仅因质嫩肉鲜而被列为淡水鱼中的珍品，还因其极美的体形，遍体金鳞和淡红的尾鳍，兼有观赏价值。潍河银鱼是昌邑特产一绝，该鱼种只在潍河北部的入海口处淡水和海水交汇处很小的水域中生息，所以产量很小，并且只在每年的春秋两季可以捕的到，所以连昌邑本地人也不是可以随时能吃得到的。　　（关于潍河银鱼，还有一个美丽的传说。从前，水晶宫龙王身边有一对童男童女。他俩早就厌倦了水晶宫里寂寞清冷的生活。一天，趁龙王不注意，两人偷着来到人间。在人间，他俩看到人们过着美满的生活，羡慕不已。最终决定在人间住下来，结为夫妻。龙王知道后大怒，派虾兵蟹将将二人捉拿归案。传旨将二人逐出水晶宫，永世为全身透明的小鱼，并不许他们生育。他俩想，龙王是想让他俩断子绝孙。为延续后代，妻子破肚产卵而死。丈夫也尾随妻子而去。所以，银鱼都是当年的鱼，破腹产卵之后，便会死去。尽管这是一个传说，不足为信，但却反映了人们对银鱼寄托的美好情感。）　“大对虾”作为潍坊市知名水产品，一直受到消费者普遍欢迎，在国内外市场享有较高的知名度。但长久以来，昌邑大对虾的生产一直处于松散状态，各养殖户生产标准不一，造成产品品质各不相同，损害了原产地水产品的信誉和产区渔民的利益。为了保护原产地名称，提高产品质量，潍坊市启动了地理标志证明商标注册工作。6月份将申报材料上报国家工商总局后，国家工商总局进行了认真审核，并于日前批准“昌邑大对虾”地理标志商标注册。“九龙屯”牌大蒜产于昌邑市北孟镇，以该镇九龙屯村所产质量最优而冠名，种植历史悠久，个头大，粘度高，色泽正，口感好，耐贮藏，含有人体必需的多种维生素，被农业部认证为“无公害农产品”。每年春节来临之际，昌邑农村各家各户都有蒸大饽饽用来上供和招待亲朋好友的传统，近年来，由于人们生活水平的提高，人们厌倦了用机器加工的馒头，怀念农村那种用传统工艺手工制作的老面大饽饽，为满足广大消费者的需求，昌邑宾馆组织技术公关小组进行挖掘、整理、研制、改进和创新，使这种传统食品得到恢复。 &
糟椒子酱是农家冬天餐桌上不可缺少的一道小菜，辣椒子酱主要用大葱、辣椒和蟹酱制成。制作的过程叫糟椒子。阴历八月正是海上捕蟹的季节，这时的蟹子顶盖肥，将海蟹做成酱，加水加盐制成蟹酱。蟹酱是糟椒子的主要原料之一。线穗梨是一个地方良种，原产地昌邑市李家埠镇黄辛村，有百余年的栽培历史。线穗梨果实纺锤形，10月上旬成熟，平均单果重530g，最大单果重1250g，采收时呈黄色，果点小，贮藏一段时间后渐变成金黄色,石细胞少,果肉白色细腻，品质上乘。 红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。
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昌邑特色小吃
1、涮羊肉－城里街的广隆斋、公路局对面的岳阳楼、南店村南路西的礼财，北海路农村信用社对面的方圆也不错，就是现在人不多。2、芥末鸡－南逄的北马村、建行后付徐村；&&&3、活鱼火锅－钢材市场；&&&4、炖狗肉－围子北陶村；&&&5、炖全羊－柳疃东付村、供电宾馆对面的南店村；&&&6、牛肉包－东苑派出所南的沟南牛肉包二店、建行对面的一店；&&&7、鲅鱼水饺－君福酒店二店下的砂锅店（吃时一定蘸蒜泥）；&&&8、兰州拉面－西关街西首的廷富（汤鲜、味正，昌邑最好）、麻纺对面店（两家是亲戚）；&&&9、朝鲜冷面－天水市场西门南200米（朝族开的，夏天与狗肉火锅吃格外美）；&&&10、四川火锅－北海路北首路东巴将军；&&&11、全鸡－柳疃西营全鸡店（村里）；&&&12、野味（鲫鱼、蚂咋、泥鳅等）－双台乡西永安村（在庄里,有全昌邑年纪最大的服务员，呵呵）；&&&13、全鸽－石埠镇流河村；&&&14、全鹅－太保庄铁矿；&&&15、梨花水饺－饮马镇山阳村（4、5月才有，新鲜的在4月底一周内）；&&&16、癞蛤蟆－饮马镇熬头埠村；&&&17、全驴宴－龙池镇马曲村；&&&18、粥－体育场门口的聚昌源粥府，已迁汽车站对面（寒冬小聚，几样薄粥，花费不多，暖意融融，其乐无穷）（其他粥店，卫生问题多，曾亲见四拨客吃出哼哼，巨恶之极，服务员竟说是葱花糊了，难道葱花有翅膀么？不多说了～～）；&&&19、狗肉火锅－西关无名路的朝鲜狗肉馆（高丽风味，鲜辣淳厚，滋味独特）；&&&20、野兔肉－奎聚街办宫家郗水、卜庄镇辛庄村，同心家园南面的小胡同；&&&21、交通街，彩虹桥下的怪味合闷锅 22、君福二店斜对面的疯狂烤翅（烟草公司附近也有一个） 23、新疆大盘鸡——天水池旁边（昌邑宾馆向南走）：物美价廉，好吃不贵，味道正宗 24.鸡丁米线——维客利向东走（味道好，也比较干净，如果想吃要早去，否则就没有位子了） 25.四川菜---汽车站旁边一个“天府”&&& 老好吃了！！26.砂锅--山前街过大年饺子对面，在北海路南首到了南逄那边也有一个，据说是一家子。
&&&&&&&& 说说饭店。饭店是分档次的，价格、质量、服务直接决定了饭店的档次。这里就综合的说吧。 &&&&&&&& 君福，招待所东楼，万豪，就不必说了吧，贵，当然东西也不错，不比潍坊的差，尤其是价钱方面。适合招待贵宾或者求人办事之类。朋友小聚就有些奢侈了。 &&&&&&& 全福楼，龙凤山庄，城北，东云阁，聚昌源庄户城，这几个店菜色也不错，价格比君福低，环境也可以，业务酒场，朋友聚会都是可以选择的。全福楼就不必说了，昌邑人一般都知道。山上风景很是不错的，尤其是傍晚去，感觉很是不错，夕阳穿过树林的间隙，弯弯曲曲的走廊，栽种的葫芦沿着走廊的柱子爬到上面。包间内还能看到复古的土炕，小桌，斗笠，蓑衣，还有装粮食的升之类。不过司机不能喝多酒，晚上下山的路尤其要小心。城北的菜色还不错，几乎天天客满，晚点都订不到单间，门前车都停不下，装修过之后环境也比以前好一些，只是服务态度不咋滴，服务员少。去东云阁主要吃海鲜，鱼做的也不错。聚昌源庄户城的菜色不错，环境也不错，几个好友小聚喝点小酒很是舒服，个人比较喜欢的是服务生基本都是小伙子，看着舒服，嘿嘿。
&&&&&& 该说小饭馆了吧。柳疃镇西营村，农家四合院，老板老板娘昂很不错，特色就是昌北一绝原汁鸡，正宗海底咸棉蟹，还有辣子鸡啥的，价格实惠，卫生环保，适合大众的需要，对了，它那里的鸡，是正宗小公鸡。一只鸡才35元，一个鸡有三斤多的。&&&&&& 安家埠的亨达园，农家小院改的饭馆，老板和老板娘不错，特色菜是驴肉，还有不得不吃的韭菜猪肉馅的锅贴，菜也不错，不过好像厨师经常换，菜色也偶尔有出入，比较适合朋友聚会。同心家园南门偏东路南鼎源酒家，炒菜也可以，只是比较吵闹，老板娘有些抠门，不过目前在家生孩子。城里街市立医院东富中富，就是以前半亩园那个院子，主要是农家菜炖菜，我喜欢吃那儿炖的山药白菜，鸭脖也不错。妇幼保健院西面的诚德饭店，也是个农家院，主要是吃鱼，还有蛤蜊鸡，最少要4个人去，一般的鱼都6斤以上，人少了吃不了。206边上，南店新建的沿街楼那边晓冉饭店，以前在丝绸厂边上的小破屋那儿，店虽小菜不少，海鲜也不少，炒菜一般。车站旁边的天府，N年了，还是那味，个人比较喜欢吃那儿的剁椒鱼头和鱼香肉丝，老板娘的待客态度让我去一次够一次，都很久没去了。 &&&&&&&&& 爱吃鸡的人不少吧。南店的辣子鸡，大家都知道，很多年了，味道不变，只是没有别的菜。南店南路东的王小二炒鸡，买卖不错，去吃过一次，鸡是好鸡，做的一般，付徐城后的芥末鸡更是不必说，很多年了，整天爆满。南隅街有个红艳辣子鸡也可以，只是别的菜做的实在不敢恭维。北马的鸡也不错的，农家小院，个人认为原汁鸡比较好吃，只是比较远，没车是去不了的。 &&&&&&&& 吃鱼能让人聪明，自然不能不吃。诚德的鱼已经说过了。气象局附近的友联酒店，主要吃鱼，鱼也不小，吃完鱼可以做鱼汤。爱吃酸菜鱼和水煮鱼的不少吧？南隅街都一处的鱼不错，还有说东面那个店不错的，这个就不说了，大家都比我清楚。不过鲶鱼还是少吃的好，野生的基本到不了这些小店里，饲养的还是不吃的好。还有双台西永安最西面的那个店，忘记叫什么名字了，鲫鱼做的很好吃，还有噶呀（一种鱼，鱼肉细腻），有时运气好还能吃到泥鳅，野鸭，麻雀。 该说火锅了。顺风肥牛，小肥羊，天地添香，悦羊楼，广盛宫比较好的几个了。广盛宫的环境不错，适合情侣约会。 顺便说一下，天地添香真对不起他们全国连锁的招牌。。。&&&&&&&&& 在北海路建行北面路东的临朐全羊馆的羊排和羊腿还不错。 &&&&&&&&& 还有狗肉。闻见狗肉香，神仙也跳墙。何况你我？在围子陶埠村路边有个狗肉馆，狗肉很是不错，老板不以赚钱为主，晚上基本不接客，熟人可以。新村街路北也有个小狗肉馆，叫什么名字忘记了，狗肉火锅，也不错的。无名路北面有个朝鲜狗肉馆，现在不知道还在不在。 &&&&&&&&& 还有啥好吃的呢？额，兔子，李家埠十字路口一直向西两公里左右，到了村里，向南，然后向西，有个农家小饭馆，那里的兔子炖的不错，朋友喜欢吃那儿的干辣椒呛菠菜，很是不错。还有鸽子，昌邑法庭向东，在路边的一个农家，挂了牌子“食鸽居”很小的店，老板很热情，三五个好友去要几只鸽子，拌几个小菜，喝个小酒很是不错，夏天的傍晚还可以上房顶上去，呵呵，不怕喂蚊子就好。食鸽居还有鹅，好像是炖的吧，吃过一次，再也不想吃，鹅肉比鸽子差的太远。 &&&&&&&& 夏天到了，烧烤必不可少，不是为了吃，只是在晚上几个人聚聚，聊聊天，喝喝酒，烧烤是最好的选择。现在新村街的确已经变成烧烤一条街了，想吃烧烤去那没错。呵呵~~ 现在还有了烤全羊，烤羊腿，就在福海足道下面~~&& 谁有空请我吃啊！！！！
补充 &&&&&&&& 无名路的胡记麻辣烫，过段时间不去就跟少了些什么似的，叫一份麻辣烫，一瓶可乐，爽！烟草公司路口旁的桂林米粉，同事拉着去吃，吃过只有一个感觉，辣！实在是辣！不过吃的人还不少，店里有免费的骨头汤。建行北潍县肉火烧，味道不用说，我一次能吃俩，嘿嘿。南隅街小学东面的九九鸭脖王，爱吃鸭脖的都知道。家家悦旁边有个摆摊卖鱿鱼的东北哥们，胖乎乎的，近乎光头，媳妇挺漂亮的，他总是在做鱿鱼的时候撒一把洋葱末，他的鱿鱼很好吃，我喜欢，嘿嘿，俺的哈喇子啊。车站南的吉祥馄饨，馅种类很多，不过俺吃过一次就不想了，都是冰冻的，不鲜。家家悦西那个万祥坤馄饨俺没吃过，听朋友说一般。天水市场西门北有一家手擀面馆，纯手擀面，有干拌面、炸酱面、红烧牛肉面、鸡蛋面，俺比较喜欢红烧牛肉面，嘿嘿，不过还是喜欢吃干拌面的同志比较多。 &&&&&&& 农机宾馆的烤鸭，和正宗的北京烤鸭相差无几，昌城宾馆的微波鲅鱼味道也很不错。另外还有招待所南楼，比东楼实惠多了辣子鸡得上卜庄老王辣子鸡店，比南苑那个强得多。再就是陶埠的狗肉不如新村街那家狗肉火锅好吃，大家可以比较一下。&&&&& 吃甲鱼还得到盛和居和潍水乳鸽，如果吃野生的就贵了，吃养殖的一般百姓还能接受。&&&&& 说到吃不能不说一下昌邑的水饺，杨桂芝是老牌子了，不过最近生意也不如以前了，阳光水饺城，聚香源水饺都不错，炒菜也可以，阳光那边的黄瓜馅的非常不错，新开的过大年也不错，在山前街、都昌街办后面伙房的咸蟹子是一绝。好似以前也有人提过。西苑明志酒楼的猪头很够味，可是要少吃才香。中台村里的肘子鸡也有几个特色菜。南店的独一处馄饨量大味美。
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排骨米饭确实好吃，还不贵。关键是节约时间。都去尝尝吧。|口味：5环境：5人均消费：-点评：
麦田食品，源自自然。产品全涵盖蛋糕、面包、月饼、汤圆等食品。|口味：5环境：4人均消费：30点评：
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