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(活二逼子)
第三方登录：吓死宝宝了！皮皮虾竟然变绿了！ - 今日头条()
导读从市场买来的活的皮皮虾，蒸完后连皮带肉呈现绿色，这样的皮皮虾还能吃吗？5月21日，大连的王先生就遇到了这样的情况。1皮皮虾连皮带肉都变绿5月21日下午，大连市民王先生在一市场内，购买了2斤皮皮虾。王先生说，他买的皮皮虾都是活的，价格为40元一斤。当晚，他把皮皮虾用锅蒸熟，准备食用。然而，把锅盖掀开后，王先生却发现，有皮皮虾的壳变成了绿色。“这种情况从来没遇到过，数了一下，锅里的皮皮虾十之七八都变绿了。”王先生扒开皮皮虾，发现皮皮虾的肉也变绿了。“蒸熟后变成这样，不会是有什么毒素吧？”他吓得没敢吃。他带着皮皮虾，找到了当初卖海鲜的摊贩。但对方却表示，这皮皮虾没有问题。王先生对于这样的解释难以接受。双方经过协商，摊贩最终为他退了40元钱。尽管如此，王先生还是未能打消心中的疑虑，皮皮虾变绿究竟是咋回事呢？食用这样的皮皮虾，会不会危害人体健康?2曾有市民买到“绿光”皮皮虾此前，大连市也有市民遇到过此类情况。有市民买了活皮皮虾食用，半夜起来上厕所的她惊奇地发现，餐桌上有一大堆绿色夜明的东西。开灯一看，原来是晚上吃的皮皮虾。“头一次看见，皮皮虾也能发出夜明光。第二天我找到小商贩，对方竟称这是新品种的皮皮虾。”市民杨女士不解地说。同是大连市民张先生买了些皮皮虾尝鲜，可煮完后发现，部分皮皮虾的肉变成了绿色。对此，海鲜商贩的解释是，“绿色的皮皮虾哦是在泥土中长大的，和在沙子里长大的濑尿虾不一样。”3变绿可能由几种原因导致那么，摊贩的解释科学吗？从事水产技术工作的专业人士表示，目前还从没听说过皮皮虾在沙子中长大和在泥土中长大有什么不同。出现这种情况，可能与皮皮虾生存的水质有关，买到了这样的皮皮虾最好不要食用。皮皮虾出现变绿的情况，也可能与以下几种情况有关。第一，有的皮皮虾煮过之后呈现淡绿色，是因为皮皮虾以浮游生物和藻类为食，进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致，这样的皮皮虾对人体无害，并不影响食用。绝大部分皮皮虾煮过之后是淡紫色的。第二，商贩在装皮皮虾的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使皮皮虾活跃起来。第三，也可能是这种皮皮虾被污染了，绿色说明含有大量的铜。第四，也可能是在运输途中出现疾病等意外情况。业内人士表示，变绿的具体原因还要通过检测才能知晓，但在未搞清楚原因前，建议市民最好不要食用。那应该怎么选皮皮虾？什么时候吃皮皮虾最好？每年四五月份是吃皮皮虾最好的时节。每年四五月份是吃皮皮虾最好的时节。每年四五月份是吃皮皮虾最好的时节。重要的事要说三遍。通常来说，皮皮虾最肥的时候是每年四五月份，你没看错，就是现在。这段时间的皮皮虾格外的肥美，尤其是母虾，因为正在产籽的关系，肉质特别鲜美。在市场上，母虾的价格也要比公虾贵一些。到了6月份，皮皮虾产卵完毕，紧接着就是休渔期，所以在夏天很难吃到肥美的皮皮虾。到了9月份，小虾长大，直至11月，又是一个可以吃皮皮虾的季节。不过这时的皮皮虾相比春天个头较小，也不够肥美。最重要的是，皮皮虾每年只在春季产卵。所以，每年四五月份是吃皮皮虾最好的时候，当然价格也会相对贵一些。皮皮虾怎么分辨死活？皮皮虾的鲜活程度与口感有密切的关联。因为皮皮虾和螃蟹一样，肉质基本为蛋白质，死后很快就会变质。如果买到了不新鲜的皮皮虾，蒸熟后除了腥臭味往往空空如也。挑皮皮虾是要靠仔细观察的。首先，活的皮皮虾背部是弓起的，不会平平的趴在那里；其次，活虾的眼睛特别的亮，而且会发出一种绿莹莹的光，在出水之后显得更清楚，而死虾的眼睛早就失去了这种颜色。注意看下边这张图的对比↓（活虾和死虾的眼睛有着巨大的区别）再就是看尾部，活虾的尾部是张开的，死虾的尾部是合拢的。下次去市场买虾时，让商家抄起皮皮虾，观察下它的尾部，就知道这皮皮虾是不是鲜活的了。（左边是活的，右边是死的）皮皮虾怎么分辨公母？有人喜欢公皮皮虾饱满紧实的肉感，也有人喜欢母皮皮虾鲜香无比的虾籽，于是，如何分辨公母就成了一个大问题。雄性的皮皮虾有用于生殖的交接器。位于腹部，请仔细观察大拇指前面，有那俩个小细腿一样的东西，这就是公的皮皮虾。 从正面看，要是看到中间有一条粗黑线，那就是有籽的。便是母的。如何快速简单地剥煮熟了的皮皮虾？无数的人挑到了好皮皮虾，做好了皮皮虾，却在最后不得不面对血淋淋的事实，因为皮皮虾的壳很硬、刺很多，真的是很难下手。希望下面几个剥皮皮虾的方法能帮到你。第一种：按顺序剥这种方法比较传统也比较简单，拿起一个皮皮虾，先将虾头掰掉，从胸节位置开始一节一节往下剥。这种方法比较费力，如果是常吃皮皮虾的熟手还好，如果不熟练的话，很容易连虾肉一起剥掉。第二种：借助剪刀用剪刀沿着皮皮虾的一侧背部和腹部的结合处一路剪下去，然后再剪另一侧，之后轻轻一揭，一个完整的皮皮虾肉就出现在你面前了。第三种：借助筷子先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后，用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。海鲜盛行吃海鲜必知的八大禁忌1、海鲜一定要煮熟海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。2、死贝类病菌毒素多多贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。3、海鲜不能和啤酒同吃在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。4、海鲜不要和水果同吃鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。5、吃海鲜后不要喝茶吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。6、冰鲜虾不可白灼着吃任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。7、海鲜维C同食会中毒多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。8、打包来的海鲜要冷藏如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完。
在威海下午四点半之后，渔民刚打出来在街边卖，活蹦乱跳的，15元二斤，20元三斤，又便宜又新鲜！
皮皮虾怎么分辨死活竟然看眼睛！！
我告诉大家一个更好的办法分辨死活，百分百不会错！会动的皮皮虾是活的，不会动的是死的
变绿的肥，带籽，真是无知
你们别说什么海边长大什么的，问题是海里刚捞起来可以吃，因为知根知底亲手抓的肯定放心吃啦，而他是去市场买的，谁知道卖家中间做过什么手脚啊，大家觉得对吗？看看支持的有多少。
变绿了能吃，我就是渔民，刚打上来就有这样的，没事
最烦做海鲜放葱姜蒜的了，一看就知道不是海边的人，鲜味全没有了，还以为自己做的多么正确
皮皮虾蒸好后弯的越厉害就越新鲜，那种直直的已经是死了的基本上！
虾虎蒸熟发绿的是公的。母的不会有。方心吃吧，我靠海长大，吃了很多没有问题。
一个个的都说能吃，真吃死人了你们负责？
会动的是活的，不会动的是死的!
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(C) 2016 今日头条 违法和不良信息举报电话：010-公司名称：北京字节跳动科技有限公司吃皮皮虾被刺到有毒吗？有人都送进医院了
来源：网络
投稿人：YOYO
　　皮皮虾你们知道是什么虾吗?就是我们平时说的虾蛄。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。这么一个好吃营养的食物，却被扎一下手就有毒?吃皮皮虾被刺到有毒吗?这个问题，就跟丹七君一起来看看。　　这个事情出现在最近，一位老爷爷在处理海鲜时不慎被活蹦乱跳的濑尿虾扎了一下右手手指,当时只是小小渗了一点血,当时也没做什么处理。到了晚上,老爷爷就突然出现寒战,发高烧到40 ,整个右手前臂及手掌都红热肿痛。送到医院后,医生对症用了各种抗生素,效果都不明显,他仍继续发高烧,右手肿胀加重,皮肤都开始流脓坏死。　　最后被医生证明，这位爷爷是感染了一种叫做“创伤弧菌”的细菌,该病死亡率极高,当地医院建议他必要时可能需要截肢,再行针对性处理。　　所以这得看皮皮虾有没有携带“创伤弧菌”。大家吃海鲜还是小心为妙，做好保护措施。　　最后丹七君提醒大家，创伤弧菌普遍生存于海洋中,5到10月是高发期。建议接触海水或生吃海鲜时一定要做好保护措施,处理虾蟹、、海鱼等海鲜时应戴手套,以防止扎伤;建议海产类食物绝对要煮熟再吃,因高温可以杀死创伤弧菌。( 责任编辑：丹七健康网 )
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