夏天怎么上海酱鸭腿的做法腿

酱鸭腿的正确做法 先后步骤_百度知道
酱鸭腿的正确做法 先后步骤
酱鸭腿的做法鸭腿洗净,多换两次水,去掉部分油脂冷水入锅,大火烧开后,撇去浮沫拿出放入盆中备用大葱洗净切段,姜切片,适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量,装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用锅中放入适量冷水,下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开水开后,把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖准备酱油一份,生抽的话可多些,老抽色泽较重,适量添加用筷子能轻松扎透鸭肉的时候,再适量加入一些酱油、冰糖。盖上锅盖,小火炖煮45分钟左右,中火收汁把炖好的鸭腿装入盘中,晾透晾凉切鸭条摆盘即1、夏季气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加,鸭肉含丰富蛋白质。2、这道菜冷拼热吃都可,看个人喜好。3、这道菜切条不切条都可,看个人喜好,整只鸭腿啃起来也不错。4、这道菜是小P大力推荐的,买了鸭腿,迫不及待的开工。夏天吃些鸭肉还是很健康的,鸭子属于水禽,鸭肉富含蛋白质,具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,根据中医“热者寒之”的原则,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季作为嗜肉族桌上的一道菜绝对再适合不过了!
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出门在外也不愁【喷香酱鸭腿的做法】喷香酱鸭腿怎么做_喷香酱鸭腿的家常做法_下厨房
喷香酱鸭腿
人做过这道菜
这个酱鸭腿是我们家餐桌上的保留节目,是我舅舅教我妈做的。味道超赞,一直想跟老妈学,可又觉得好像很难,结果今天老妈做了一次给我看,原来很简单啊!不过中餐嘛样样都是适量,得凭感觉啦。
适量+2大碗
喷香酱鸭腿的做法 &
鸭腿剖几刀加生姜片,适量冷水上锅煮开,这一步是为了出水,烧开后的水倒掉,因为我起来晚,所以这一步没看到,没图囧。
随后加入所有调味料,以及2大碗水,茴香跟桂皮要掰碎。中火开盖煮45min左右即可。中间要记得翻身几次。舅舅说开盖煮好吃。
我们家都是做3个鸭腿,留1个不切,给我啃,老爸说我像鬼子进村,哈哈。
被加入到菜单
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&&青少年食谱
酱鸭腿的做法步骤
1、鸭腿洗净,多换两次水,去掉部分油脂。2、冷水入锅,大火烧开后,撇去浮沫。3、拿出放入盆中备用。4、大葱洗净切段,姜切片,适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量,装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用。5、锅中放入适量冷水,下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开。6、水开后,把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖。7、准备酱油一份,生抽的话可多些,老抽色泽较重,适量添加。8、用筷子能轻松扎透鸭肉的时候,再适量加入一些酱油、冰糖。盖上锅盖,小火炖煮45分钟左右,中火收汁。9、把炖好的鸭腿装入盘中,晾透晾凉。10、切鸭条摆盘即可。
&&1 鸭肉含丰富蛋白质。
2 这道菜冷拼热吃都可,看个人喜好。
3 这道菜切条不切条都可,看个人喜好,整只鸭腿啃起来也不错~
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