清蒸海鱼怎么做好吃 清蒸海鱼怎样做好吃？
清蒸海鱼怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，来给大家讲解清蒸海鱼做法教程。1.鱼刮鳞去膛去腮洗净，尤其是肚子里的黑膜，一定要撕掉洗干净。2.将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒抹匀，内外都抹。3.姜切片，每一个花刀处塞入一片生姜。4.葱姜切丝，塞入鱼肚中。5.锅中加水，
top6:清蒸鲈鱼
1.红椒洗净，去筋膜切椒丝2.大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片3.鲈鱼洗净后，将鱼背、处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，粉5克腌一下4.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟5.开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅6.鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝7.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）8.起锅将油浇在葱丝椒丝上9.最后浇30克蒸鱼豉油10.完成
top7:清蒸鱼
1.洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。2.葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。3.红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。4.把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。5.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。6.将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。7.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。8.最后撒香菜、红椒丝即可。
top8:清蒸白鲳鱼
1.准备好材料：鱼、葱、姜、2.鱼身上划上斜印、切好葱姜3.把姜丝塞进刀口里4.鱼肚子里也要放姜5.盆子里放好料酒把鱼放入撒上盐6.反正面分别泡10分钟7.鱼腌好的鱼下锅，放上葱丝、辣椒。开火煮15分钟8.取出放在盘子里9.撒上蒸鱼鼓油10.美味的蒸鱼就好了
top9:清蒸鲈鱼
1.准备图中材料，洗干净，姜切丝，椒切碎，葱切丝备用…2.鲈鱼买回来清洗干净，把内脏去掉，鱼的背部各划开一刀，鱼身也切斜刀…切好后滤干水分备用…3.把金针菇铺在盘子底部备用4.然后把鱼放在装有金针菇的盘子上，铺上香葱白和姜片！5.蒸锅里倒入适量水煮沸…6.然后把鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟…7.鱼蒸好了以后，趁热拿出来倒掉蒸鱼水分，然后淋入蒸鱼豉油和铺入姜丝和小米椒姜丝备用！8.锅里倒入适量食用油烧热，9.如图那样把烧热的油浇在葱丝上面…
top10:清蒸龙虾
1.姜蒜切末，葱切粒2.鲜活洗净后上锅蒸一下3.待龙虾被蒸昏动不了了4.将龙虾背上的壳煎开5.把葱姜蒜末塞进虾壳里，撒上盐，浇上油6.再次入锅蒸十分钟7.时间到，出锅。8.蔬果作装饰，完成
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主料：藜麦100g 糯米100g 黑米100g辅料：冰糖适量步骤...清蒸鲈鱼怎么做最好吃
【导读】很多人都不知道，其实鲈鱼有四种大类，而我们常见的那种鲈鱼其实叫做海鲈鱼，顾名思义，自然就是海鱼中的一种。别看鲈鱼是海鱼，它的性价比非常高，实惠的价格，丰富的营养，正是鲈鱼的写照。今天妈网百科就打算给大家介绍清蒸鲈鱼怎么做最好吃，别小看清蒸的方法虽然简单，但如果不注意的话，整条鱼就失去了该有的美味，喜欢吃鱼的你，快来围观吧！
清蒸鲈鱼是很多宝妈的拿手好菜，都说从小吃鱼的小孩子脑袋瓜更加聪明，那么懂吃会吃的宝妈怎么能错过今天为大家介绍的蒸鲈鱼秘诀呢？鲈鱼，还是蒸的好！首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条，生姜片6片，大葱3根，蒸鱼豉油100克，色拉油、盐、白胡椒粉各适量。然后将鲜活的鲈鱼处理一下，将内脏挖干净后放在流动水下冲洗干净，沥干水分，在鱼身上抹上食盐和胡椒粉，腌制10分钟左右，这种做法不用在鱼的身上划刀，不过要记得在鱼肚子里面也要涂抹盐和胡椒粉。然后，就进入重点了！开始蒸鱼。1、趁着鱼在腌制的时候，准备蒸锅，加入适量的水，开大火将水烧开。2、鱼腌制好之后，在鱼背部分的两边开刀，塞入姜片到鱼鳃和鱼肚子里面，还有脊背上也要塞。3、准备一个刚好的蒸鱼盘子，在底部放入葱段和两根筷子或三根筷子，然后将鱼放到盘子上面。4、将盘子放入蒸锅里面，继续大火蒸8分钟左右关火。5、不要那么快打开盖子，关火后保持密封的状态，利用余温继续蒸5分钟，即可拿出来。6、将蒸盘上面的葱段和筷子拿出来，将蒸出来多余的汁倒掉（这些汁腥味很重），在鱼的身上放上姜葱丝。7、起锅烧点热油浇到鱼的身上，最后加入一点蒸鱼豉油，就可以上桌了。
如果平常宝妈很少吃鱼的话，自然自己动手蒸鱼的次数也屈指可数，但是为了给宝宝补充营养，鱼可是必吃的哦！而清蒸鲈鱼就是鲈鱼的最佳吃法了，不造要蒸多久的厨艺菜鸟们，请瞧过来！一般来说，蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。特别是清蒸鲈鱼，时间要把握好，而且蒸鱼豉油不要放太多，加入一点来调味和增色即可。另外，如果想知道鱼怎样才是熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。
都说吃鱼可以让人的脑袋瓜变聪明，那么小编长这么大才来吃会不会有点晚？哈哈哈，吃鱼当然最好从小养成习惯才好。像清蒸鲈鱼这种菜肴，做法简单，味道鲜美，是不少宝妈和宝宝们的最爱呢！下面我们来看看清蒸鲈鱼的功效与作用。1、鲈鱼可以健脾益胃+化痰止咳。在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素，对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。2、防治胎动不安+促进乳汁分泌。吃鲈鱼能够补身体的同时，还能对胎动不安以及乳汁分泌少的情况有改善的效果，特别是产后乳汁分泌少的新妈妈，多吃鲈鱼可以帮助增加乳汁分泌。3、补充铜元素。在鲈鱼里面有着较多的铜元素，可以帮助维持神经系统的正常功能，而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥，如果本身缺乏铜元素的人，可以通过吃鲈鱼来补充哦。
清蒸鲈鱼是鲈鱼最经典的一种吃法，大家都知道，鲈鱼的肉质爽嫩，口味鲜甜，如果不是清蒸的话，容易掩盖掉鲈鱼最原本的鲜味。不过对于一些小伙伴来说，鲈鱼无论是红烧还是清蒸，都是不能吃的，这是为什么呢？清蒸鲈鱼哪些人不能吃？虽然鲈鱼可以下奶，对于孕妈怀孕期间出现的水肿症状有缓解的功效，适宜贫血头晕人们食用，不过患有皮肤病疮肿的人就不能吃鲈鱼了，避免加重了病情。
就好像吃螃蟹的时候不能吃柿子，不能喝冷饮，否则就很容易拉肚子的情况一样，其实每一样食物都有与其禁忌的东西，如果不留神，就很容易引起身体不适了。那么，清蒸鲈鱼不能和什么同吃呢？其实，无论鲈鱼是清蒸的，还是红烧的，都是不可以和牛肉、羊肉同吃的，特别是不能和中药荆芥或者奶酪同食，否则会引起身体不适，甚至引发更加严重的症状。
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简单5步做出超美味清蒸鱼-清蒸海鲈鱼
清蒸鱼美味、健康，在哪都受欢迎。但一般人会觉得做好清蒸鱼很难，不敢在家尝试。
其实注意以下几个要点，5步即可轻松做出美味的清蒸鱼：
1.一定要用活海鱼
2.鱼的大小很关键。一般家庭做清蒸鱼以1.5斤大小为最佳，太大蒸锅放不下整条鱼，时间也不好控制
3.蒸之前一定要用料酒、姜片腌制15分钟以上，这样才能将鱼腥味去除掉
4.控制好火候：时间短了，中间部分不熟，鱼肉不能脱骨，时间长了，鱼肉会发死，影响口感。一般1.5斤左右的
活鱼，放在烧开的蒸锅中蒸10分钟左右即可
5.浇在鱼上的油最好用花生油，而且一定要热的才香
注意这几点，试试吧，即使在家也能轻松做出超美味的清蒸鱼哦~~
我在上面撒了一些红椒碎，颜色更加艳丽
原料：活鱼一条（1斤半左右）料酒适量姜片8片 葱丝适量 姜丝适量&
花生油适量蒸鱼调料适量&香菜若干
做法：1.活鱼收拾干净（我用的是海鲈鱼），控干水分。在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切（以便入味）
2.在鱼上面倒些料酒，并放上姜片（正反两面和鱼肚中），腌制15分钟以上（我腌了1小时），主要是去鱼腥味&&&&&
将一半量的葱丝姜丝放在鱼盘中备用
3.蒸锅烧开后，将第2步腌好的鱼连盘子一并放入锅中，中火蒸10-15分钟左右（根据鱼的大小调整时间，1.5斤的鱼
约10分钟，大的鱼适当延长时间。）
4.将蒸好的鱼取出，倒去多余的汤汁水分，放在第4步的盘中，并将剩余的姜丝葱丝、香菜摆在鱼身上
5.做第4步的同时，将花生油在另一个干净锅中热到冒烟关火，将热油倒入第6步的鱼身上。将蒸鱼的调料
&&&&&&&&（我用的是李锦记的豉汁蒸鱼调料）浇在鱼上即可（也可用酱油、醋、酒、香油、糖自己调料）
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年底前公司的一个小型经营会议安排在酒店式公寓
会后大家一起做饭聚餐& 很high
因参会者大多为外籍人士& 所以以西式菜肴为主
呵呵& 这是俺滴强项啊
我的厨技从未在公司人前展露过&
美食博客也是自己一个人在偷偷玩
结果大大滴惊艳了一把& 做的菜菜得到盛赞&
偶尔露真容的感觉很棒~
中国区的大老板也在啊& 加分是肯定的啦~
SO，女人有厨艺在身& 定不会吃亏！
Lover's Concerto
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