北京烤鸭烤鸭的营养价值值

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-22 17:33 标签： 烤鸭营养
/ 北京烤鸭
北京烤鸭的热量和减肥功效
评价：中华名菜，高蛋白、高钾含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高，减肥时不宜食用。
更多食物营养成分和营养价值，请点
您对食物热量，如有疑问，欢迎
添加到卡路里计算器
名称：北京烤鸭
版权所有(C)【烤鸭的营养价值有哪些】-大众养生网
当前位置： >>
烤鸭的营养价值有哪些
想要维持正常的生活我们每个人都离不开日常的饮食，但是我们生活中食物的种类是非常繁多的，想要获得身体的健康，我们就要保证高品质的饮食，就是我们生活中经常食用到的一种美食，他也是极具有一地方特色的食物，而且烤鸭的营养价值也是非常丰富的，如果能够掌握烤鸭正确吃法会对我们身体带来很多好处，下面我们一起了解一下烤鸭的营养价值有哪些？
&烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北京烤鸭则始于明朝南京，是具有世界声誉的汉族菜式，深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
&北京烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的，是佳品。现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳。
烤鸭的营养价值:
烤鸭中含有、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，而且含量非常丰富。
烤鸭中的蛋白质含量约为16%~25%，远远高于其他畜肉。
烤鸭中几乎含有人体所需要的全部，而且两种呈鲜味的氨基酸含量高于其他。
烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5%，比其他畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。其中的含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，利于人体的吸收。
烤鸭维生素含量比较多，100克可食烤中含和维生素均比其他肉类高。
烤鸭中还含有多种矿物质，如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘等。
鸭肉本身糖类含量较低，但由于在一般情况下，烤鸭与饼、一起配着吃，面饼面酱中都含有丰富的糖类物质，从而弥补了烤鸭营养价值上在这一方面的缺陷。
人们吃烤鸭时，常常佐以、、条，这些食品与烤鸭共同使用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的及纤维具有使下降和使蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。
我们每个人都抵挡不住饮食的诱惑，想要通过饮食获取健康我们就要保证高品质的生活，通过对烤鸭的营养价值有哪些的了解之后，我们在平时使用烤鸭的时候，就可以减少对烤鸭营养方面的顾虑。
4956阅读4142阅读4209阅读4201阅读4395阅读3477阅读3485阅读
4522阅读4261阅读3015阅读3713阅读4349阅读4819阅读3455阅读
13:33:01 10:47:53 16:57:22 11:04:17 11:13:56
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫食物营养价值一览表_图文_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
食物营养价值一览表
上传于||文档简介
&&很​有​用​滴
阅读已结束，如果下载本文需要使用2下载券
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，查找使用更方便
还剩147页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢常用食物营养价值第4讲_图文_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
常用食物营养价值第4讲
上传于||暂无简介
大小：1.74MB
登录百度文库，专享文档复制特权，财富值每天免费拿！
你可能喜欢&御麦香烤鸭&营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。食疗作用鸭肉性寒、味甘、咸主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。营养分析烤鸭中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素。果木烤鸭的脂肪大部分均匀地分布在肌肉组织纹理中，这是烤鸭肉制柔嫩味道鲜美的重要原因。烤鸭中维生素B1的含量为0．13毫克/100克，维生素B2的含量为0．21毫克/100克。鸭肉本身糖类含量较低，但由于在一般情况下，烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃，面饼面酱中都含有丰富的糖类物质，荷叶饼中糖类含量为50．8克/100克，面酱中糖类含量为27．3克/100克，从而弥补了烤鸭营养价值上这一方面的缺陷。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。快，关注这个公众号和微博，一起涨姿势～看完后别忘记分享哦，分享是一种美德，懂得分享的人，生活会越来越美好！============================================================御麦香烤鸭御麦香烤鸭早在明朝时烤鸭就已成为达官贵人家的座上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭作为菜肴。未来增加鸭肉的香味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子入口酥香，肥而不腻，受到人们的称赞，即被宫廷取名为“御麦香烤鸭”。御麦香烤鸭精选了北方瘦肉型仔鸭并配上花椒、小茴香、党参、当归、八角、山奈、丁香、桂皮、千里香、等配料还在卤汤中加入了冰糖、蜂蜜、啤酒、等秘制料做成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得御麦香烤鸭在食、香、味方面俱佳。御麦香烤鸭包括：新派烤鸭、正宗北京烤鸭、传统果木烤鸭、果碳烤鸭，手撕烤鸭，片皮烤鸭，广式烧鸡烧鸭，脆皮烤鸭，第九代啤酒烤鸭，老北京脆皮烤鸭。营养价值：御麦香烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。通过文火烤制后，脂肪和部分水分流失，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。另外，在高温（250℃）焙烤烤鸭的过程中，使调味品与烤鸭的相互慢慢融合后，飘出缕缕淡淡的烤鸭香味。御麦香烤鸭不但味美，而且符合现代人的营养要求。不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。御麦香烤鸭公众微信号（yumaixiang）官方网址：总部：杭州天方地圆食品技术开发有限公司免费咨询热线：400—点击左下角阅读原文进入御麦香果碳烤鸭官方网站你关注了吗？御麦香果碳烤鸭(yumaixiang)　
　文章为作者独立观点，不代表微头条立场
的最新文章
如果把人生当做一盘棋，那么人生的结局就由这盘棋的格局决定。想要赢得人生这盘棋的胜利，关键在于把握住棋局。韩国超级男神李敏镐昨日现身福州，被问到喜欢吃哪些食物，李敏镐用标准的中文道出了“火锅”和“烤鸭”其实不只在“父亲节”这一天，在剩下的364天我们都应该关爱父亲，也许在平日我们更加难以开口去表达对父亲的爱意我国传统饮食文化可谓极为悠久，在历史的长河中，众多堪称经典的美食都为人们口口称赞，烤鸭就是其中的代表。刘晓庆在网上晒出一组近照，并配文：“历经风雨，到达威海。吃只烤鸭犒劳自己～昨日，各地大街小巷的龙虾和烤鸭店前大排长龙，家家生意火爆。御麦香烤鸭作为业内的领导品牌，加盟创业的客户也在端午佳节忙得不可开交，一位老板笑谈“收钱数钱一天下来手都软了”端午拥有2000多年的历史。每到这一天，家家户户都要悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴，你会吃烤鸭吗？你知道怎么吃口感最好吗？现在让我给你讲一讲吃烤鸭的学问吧。"御麦香烤鸭"营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、对于热爱烘焙的朋友们来说，烤箱的清洁是必备的一项工作，而同样的由于不同的烤箱的结构和功能不一样，所以清洁起来御麦香烤鸭介绍为了适应快节奏的生活，大多数的中国人都是熟食的忠实粉丝，面对这一独特的市场氛围，具有三百年传承 创业之选——御麦香果木烤鸭和经济挂钩的任何事物都是非常敏感的，投资也不例外。在这个人人都能做老板的年代中，
现在很多人都在研究如何创业，做什么创业，也都想通过烤鸭行业小本创业，是的，做烤鸭是投入最小回御麦香果炭烤鸭果然男女老少通杀啊，大爷、大妈、大叔、大婶、年轻帅哥、美女都来了，很多小朋友也跟着大人来凑热闹，御麦香烤鸭江油加盟店的工作人员忙得不亦乐乎呢。听店里的老板娘说她切砍鸭肉一天了，此时精疲力尽，后面还有那么多人得继续努力。烤鸭是中国美食苑中一朵香味四溢、绚丽多姿的奇葩，它展示了中国人食鸭的艺术，也反映了中国烹调技艺的多样化和久远yumaixiang御麦香是烤鸭连锁加盟店品牌。御麦香果碳烤鸭隶属于杭州天方地圆食品技术开发有限公司。热门文章最新文章yumaixiang御麦香是烤鸭连锁加盟店品牌。御麦香果碳烤鸭隶属于杭州天方地圆食品技术开发有限公司。

我要回帖

更多关于 烤鸭营养 的文章

 

随机推荐