饺子馅用什么猪肉什么馅的比较好的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-23 04:21 标签： 驴肉饺子馅配什么菜
今天想包饺子，包什么馅好吃？_大家来个建议_宝宝树
今天想包饺子，包什么馅好吃？
大家来个建议
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韭菜肉的，方便
三鲜，嘿嘿
婆婆昨天包的豆角肉的，蛮好吃的。
我爱吃猪肉虾仁香菇油菜馅的，都剁的碎碎的，可好吃了~不过老公爱吃韭菜鸡蛋虾仁的，每次吃饺子我都包两种。宝妈可以吃牛肉元葱的，牛肉现在吃很适合，补铁的说
我喜欢吃韭菜鸡蛋的
怀孕后超爱吃酸菜猪肉馅的
最喜欢吃芹菜肉馅的
芹菜猪肉虾仁
今天吃了好多饺子，还是觉得饿
香菇猪肉，芹菜猪肉？
我喜欢胡萝卜玉米鲜肉，或者虾米白菜鲜肉
吃芹菜肉的吧 芹菜对身体也好呢
莲藕猪肉超好吃！
韭菜豆腐她好
吃了芹菜的！
芹菜猪肉的本人一直很喜欢
韭菜 香菇 肉，妈妈做的超好吃
香菜猪肉的没人喜欢吗？
喜欢，在我朋友家吃过，但没做过
回复 &我宝宝叫雨诺&
23:31:28发表的
香菜猪肉的没人喜欢吗？
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各类饺子馅的配方
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你可能喜欢怎样调饺子馅 饺子馅怎么调好吃
饺子是一种美食，很多人爱吃，很多地方过年过节时就会习俗吃饺子，但是饺子最重要的部分就是它的馅，馅好味道好，饺子就好吃，馅的种类很多，关键在于怎么调馅，饺子馅怎么调好吃呢？北方饺子的做法：馅可根据自己爱好随意调配。例如饺、饺、三鲜饺、饺、饺、饺、仁饺等。四人份原料：肉馅(直接到超市买即可)1000g，1250g，一颗(约1000g)，韭菜100g(亚洲店有售)5个，100g。(可根据实际情况增减)佐料：油、盐、、、、、、、、、(可用)、(可用)均适量。(因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量)做法：1.和面宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅;韭菜切碎，放入肉馅;香菇用水发好切碎，放入肉馅;虾仁切碎，放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。以下是包饺子的诀窍。包饺子省时省力妙法饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。巧做饺子馅1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O.5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。2.据测定，大白菜去汁后维生素会损失90%以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。3.肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水(或菜汁)使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油(有肉汤最好加肉汤)，边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。4.在调剂饺馅时，加入少量，吃饺子时，会感到有鲜香味
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