大批量的酸甜糖醋酱汁味的汁如何调

饭店浇在生吃素菜上的一种酸甜口味调味汁怎么做_百度知道
饭店浇在生吃素菜上的一种酸甜口味调味汁怎么做
到饭店吃饭,经常有嫩茼蒿啦,苦苣啦,雪山菜啦,这些生的菜,浇上一种酸酸甜甜的汁,吃起来特别好吃。我在家用醋糖之类的调制,总不是那个味道。俯珐碘貉鄢股碉瘫冬凯请问,这个汁如何调,又或者这个汁是现成有的买的。请大家告诉一下。 那种直接拷贝啥糖醋汁做法的,就算了啊。
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番茄酱40%+40%水+10%醋+5%糖+4%淀粉+一点点的盐和味精
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太给力了,你的回答完美地解决了我的问题,非常感谢!
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如何让果汁饮料的酸甜味更协调?
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做出的饮料味道不自,酸甜没有很好的融合,调配过饮料均质。
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坐等大神。。。。
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你先尝一下最美味的猕猴桃什么样子。贸然调配新奇口味不一定是好事。
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