德国啤酒种类报告_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略
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Liebe Freunde und Freundinnen, Ich spreche heute ueber das Thema: Deutsch Biersorten.Das ist Oktober und es gibt Oktoberfest in Deutschland. Am Anfang lernen wir Oktoberfest.(十月，又迎来了德国啤酒节，所以，首先，我们先了解一下啤酒节。) Der Ursprung von Oktoberfest ist Deutschland. Der Oktoberfest ist ein grossen Feier, um zu feiern Prinz Ludwig von Bayern und Sachsen Prinzessin Hochzeits Hills State. Seitdem wird es als ein traditionelles Oktoberfest bayerische Volksfest erhalten am Oktober 1810. Jahr von Ende September bis Anfang Oktober bleiben die Menchen zusammen, trinken hausgemachtes Bier und essen einzigartig vielfaetige Wurst und Brot. Die Band in Tracht gekleidet Shuttle Publikum gekonnt spielen entspannt und fr?hliche Musik.精彩内容，尽在百度攻略：(啤酒节源于德国，1810年的十月，为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行德国啤酒节的盛大庆典。自那以后，十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。 每年从九月下旬到十月上旬，人们倾巢而出，亲朋好友相伴，恋人情相依，欢聚在一起，喝着自制的鲜酿啤酒，吃着德国独有的各式各样的香肠和面包，其间乐队身着民族服装穿梭于人群之中，娴熟地演奏轻松欢快的乐曲。) Nach einem kurzen Ueberblick ueber Oktoberfest werde Ich mich zuwenden und abschliessend Deutsch Biersorten darstellen.(下面，我们进入我们今天的话题，德国啤酒的品种。) AD 1516 das Herzogtum Bayern Grossherzog Wilhelm IV gab eine "rein deutsche Bierbraugesetz.". Das Recht bestimmt die deutschen Bierdose nur Malz, Hopfen, Wasser und Hefe vier Arten von Rohstoffproduktion. Deutsch Bier wird Synonym für reines Bier fuer fast fuenfhundert Jahren. Heute ist Deutschland der weltweit zweitgr?sste Bierproduzent. Es gibt 1 300 Brauereien in Deutschland und die Biersorten produzieren bis zu mehr als fuenftausend Arten. Deutsch Bierkultur ist einzigartig in der Welt.（公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国啤酒纯酿法令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种。德国人的啤酒文化是世界上独一无二的。）精彩内容，尽在百度攻略：In Allgemein hat Deutsch Bier 6 Arten, das ist Weissbier, Pils, Schwarzbier,Koelsch, Exportbier, Alkohofreies Bier.（大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。）Weissbier ist ein Bier, das fuer gemischte kleine Malz und Malz macht. Sie haben Weizenbier genannt. Seine Besonderheiten ist nicht zu bitteren und schmierend精彩内容，尽在百度攻略：Geschmack. Das ist ein typische flüssige Brot. Bayerischer Weissbier, Berliner Weisse, Leipziger Gose sind die berühmten Sorten.（白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。）精彩内容，尽在百度攻略：Pils beliebt vor allem in der norddeutschen Region und ist ein bevorzugte Biersorten fuer Einheimische. Pils ist hellgelb und eines der bittersten Biersorten, aber es ist nicht einfach, betrunken zu machen. Die bekannteste Marke ist repr?sentativ für Flensburg.（清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种，不容易使人醉酒，最知名的代表品牌是弗伦斯堡（Flensburg））Die Heimatstadt von Schwarzbier ist Duesseldorf und das Ruhrgebiet. Seine Farbe ist ziemlich dunkel, mit hellbraunem wie Kaffee. Schwarzbier ist nicht so bitter wie das klare Bier, der Geschmack ist leicht süsslich. （黑啤酒(Schwarzbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味。）精彩内容，尽在百度攻略：Der Geschmack von Koelsch ist sehr leicht. Es hat auch heller als die Farbe von Pils.
（科什啤酒（K?lsch）的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。）Exportbier ist eine spezialisierte deutsche Bier für den Export, zB, Beck’s. Exportbier ist sehr beliebt in der Welt. Dortmunder in Ruhrghebiet hat die grossten Produktion fuer Exportbier.（出口啤酒(Exportbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。）精彩内容，尽在百度攻略：Alkohofreies Bier ist auch ein Biersorte. Sein Geschmack ist wie als Pils, aber es ist Alkohofreies. Es ist die am besten geeignete Person, um Alkohol am Steuer无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。Es gibt mehrere deutsche Biermarke, detaillierte Inhalte k?nnen selbst überprüfen. (还有几种德国啤酒品牌大家了解一下，详细的内容可以自己查一下。)精彩内容，尽在百度攻略：Export拉格黄啤酒Pils皮尔森啤酒Schwarz黑啤酒精彩内容，尽在百度攻略：Ur-Weisse& Ur- Weizen小麦白啤酒Ur-Schwarze小麦黑啤酒Alkoholfreies无醇啤酒精彩内容，尽在百度攻略：
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1精灵堡啤酒厂莱茵兰-普法尔茨州大部分地区在莱茵河之西，其西与比利时、卢森堡和法国接壤，是德国、甚至世界风景最美的地方之一。田园牧歌般的水乡风光、中等高度山脉的自然景观、历史文化名城、风景如画的旅游景点、著名的啤酒喝葡萄酒产区以及浪漫的城堡，这些都为这个地区增添了无限魅力。该州众多的美丽景色常年都吸引着大量的游客到此游览、休假和疗养。著名的东纳斯山坐落于此，经过东纳斯山山脉周围山峰的过滤，和一系列高山岩层的作用，并历经数年最终变成纯净且蕴含丰富矿物质的水。精灵堡啤酒厂采用的水正是来自这里的天然山泉水（注：德国的天然泉水价值超过每升1欧元）。&精灵堡（）酒厂成立于1866年，距今年，现已家族传承了代，是莱茵兰普法尔茨州最知名并且是最大的啤酒厂，也是德国西南部唯一历经年的纯家族式酒厂。Bischoff家族企业视信誉和品质为生命，一代又一代的恪守传统与荣耀，一代又一代的守护消费者的信任与青睐。精灵堡酒厂之所以基业长青是因为坚持啤酒花的顶尖风味，而在德国的千家酒厂中独树一帜。而今，精灵堡（）啤酒系列的余种口味陆续登陆中国，带给啤酒饮家前所未有啤酒体验。&1.1精灵堡吉祥物精灵的传说很久很久以前，一群小精灵生活在德国普法尔茨的森林里，它非常神秘，从没有人见过它全部的样子，它一直默默的守护着这片森林的人们和孩子，为了纪念这个给人们带来好运及安宁的精灵，人们综合了所有人的印象描绘出一个拥有五彩羽毛的小精灵&爱尔维斯&，它被当地人命名为&森林守护神爱尔维斯&。它象征着&绿色、自然、神秘、时尚、好运！&&2精灵堡品质和特点2.1荣获DLG金奖&&&&德国农业协会（DLG）于1885年创建，总部位于德国法兰克福。DLG致力于促进农业和食品领域的科技进步和发展，是欧洲&领先的食品和农业发展的非政府组织之一，为20000名来自世界各地的会员提供专业服务。&&&&&&DLG奖项按照领先于欧洲的质量标准测评。每年都有来自世界各地，超过20000个食品来DLG质量测评进行考核。DLG的奖项只发给在严格质量标准测试中呈现的极为优质的产品。所以，只有远胜于国际平均水准的食品才能获得相应的金、银和铜奖。&&&&&精灵堡数款产品连年荣获DLG的金质奖章，其稳定卓绝的品质和优雅的口感得到专家的肯定与赞赏。2.2欧洲啤酒之星桂冠&&&&欧洲啤酒之星的评奖范围囊括整个欧洲，包括德国、比利时、英国、荷兰、法国的优质啤酒尽数参加，而这个桂冠的最后决定者，不是测量仪和机器，而是真正的啤酒饮家和爱好者，所以，欧洲啤酒之星的桂冠只授予被公认为最美味的啤酒。&&&&&欧洲啤酒之星在每年的四月开始报名，八月截止。啤酒专家和饮家在月开始盲品，啤酒爱好者可以在月选择他们喜欢的啤酒。品尝结果的评判标准基于视觉、嗅觉和味觉，各种不同类型的啤酒有不同的评判标准（评价主要来源于：色，态，泡沫，透明度，麦芽和啤酒花的口感）。&&&&&根据评判标准，啤酒会得到相应的金、银和铜奖。&当专家和饮家盲品之后，啤酒爱好者有机会去盲品然后选择获得金奖的啤酒，这个奖项是&最受饮家和啤酒爱好者认可的奖项&。&2.3&犹太认证&&&&甚至。（即犹太认证食品）&&&&&犹太联邦监督管理&是一个犹太食品管理最高认证的国际组织。经过犹太认证标识的产品是举世公认的经过最严格考验的证明。犹太认证认可。&&&&世界上最富有的犹太民族几乎都按照这个组织的指导去消费。3精灵堡品种3.1德国精灵堡黄啤酒&&麦香典范规格：&500ml、酒精度：5.2%(v/v)&原麦汁浓度：12&保质期：12个月封装：500ml拧盖环保加厚瓶、环保加厚瓶包装：9瓶礼盒（内含拧盖瓶瓶）8瓶礼盒（内含拧盖瓶瓶德国萨姆啤酒杯一支）5瓶礼袋（内含拧盖瓶瓶）原装箱（内含拧盖瓶瓶）（内含瓶瓶）&●是一种十分经典的黄啤酒风格，代表高级拉格啤酒。兼具皮尔森啤酒的干爽和拉格啤酒的浓郁麦芽香气。&●德国精灵堡黄啤酒的精妙在于选取上好的大麦芽及精纯的啤酒花，以天然泉水萃取浓郁的麦汁而酿造。酒体呈浓厚的金麦色，具有坚实而细腻的泡沫，缓缓散发优雅的酒花香气。口感在浓郁的麦芽醇香中透散出清新的草本香，收口醇厚自然。&●是黄啤中不可多得的麦香典范。&3.2德国精灵堡黑啤酒&&德国黑啤、醇正酒花代表作规格：、酒精度：5.2%(v/v)&原麦汁浓度：12&保质期：12个月封装：500ml拧盖环保加厚瓶、环保加厚瓶包装：9瓶礼盒（内含拧盖瓶瓶）8瓶礼盒（内含拧盖瓶瓶德国萨姆啤酒杯一支）5瓶礼袋（内含拧盖瓶瓶）原装箱（内含拧盖瓶瓶）（内含瓶瓶）&●源自德语，是浓和暗的意思，在德语的意思是黑色，所以在德国均代表黑色啤酒。黑色啤酒采用下发酵酿造，因此喝起来最强劲也最香醇。黑啤酒中麦芽的香味，刚好可以巧妙的与啤酒花的苦味融合，像这样的香醇甘苦适宜的啤酒，当然受到欢迎。黑啤酒的颜色来自黑色麦芽，即一种高温烘焙的麦芽。&●德国精灵堡黑啤酒由麦芽、烘焙后的焦香麦芽及啤酒花，以天然泉水萃取混合馥郁的黑色麦汁而酿造。酒体呈深棕色，具有比黄啤酒更坚实更细腻的泡沫层，焦香麦芽和上等的啤酒花的气息分外浓郁。口感沉稳、醇厚，散发着绵绵的焦香味、烘焙味，紧随咖啡和黑巧克力的味道，收口是烟熏的回味，以上多种口感与啤酒花的苦味有力的融合在一起，最为强劲也最为香醇。&●是经典醇正酒花口味的黑啤酒之选。&3.3德国精灵堡原浆小麦白啤酒&&&小麦白啤，清新怡人，果香四溢规格：、酒精度：5.2%(v/v)&原麦汁浓度：12&保质期：12个月封装：500ml拧盖环保加厚瓶、环保加厚瓶包装：9瓶礼盒（内含拧盖瓶瓶）8瓶礼盒（内含拧盖瓶瓶德国萨姆啤酒杯一支）5瓶礼袋（内含拧盖瓶瓶）原装箱（内含拧盖瓶瓶）（内含瓶瓶）&●小麦啤酒是德国乃至世界上最受追捧的啤酒，在德国的市场份额就将近一半之多。小麦啤酒分为两大类，一类是晶莹小麦啤酒，一类是二次发酵小麦啤酒（酒体内有白色酵母雾）。晶莹小麦啤酒是指过滤后不含酵母的清澈小麦啤酒。二次发酵小麦啤酒，是指初次发酵之后，保持原浆，在装瓶之前，又二次添加适量酵母，在瓶中继续发酵，酒体内有白色酵母雾。因酵母中有大量维生素族，所以小麦啤酒更有利于消化和健康。由于过于美味，1567年，巴伐利亚竟然颁发了禁止使用小麦麦芽酿造啤酒的禁令，其原因是&耗费了过多用于制作面包的小麦&。1798（历经200多年）方才解禁。&●德国精灵堡原浆小麦白啤酒选取上好的小麦芽及精纯的啤酒花，以天然泉水萃取浓郁的麦汁而酿造。原浆出品后再加入特制的悬浮性酵母粉装瓶，装瓶后仍然微发酵，饮用前需要轻摇使酵母恢复悬浮。&●酒体呈淡雅的蜂蜜黄，具有坚实而细腻的泡沫，缓缓散发优雅的麦香、果香、香草香。●口感在圆润的麦芽浓香中透散出清新的果香、香草香和酵母香，收口清新怡人、果香四溢。&3.4德国精灵堡原浆小麦黑啤酒&&&&&小麦黑啤，复合口感，品客之选规格：、酒精度：5.2%(v/v)&原麦汁浓度：12&保质期：12个月封装：500ml拧盖环保加厚瓶、环保加厚瓶包装：9瓶礼盒（内含拧盖瓶瓶）8瓶礼盒（内含拧盖瓶瓶德国萨姆啤酒杯一支）5瓶礼袋（内含拧盖瓶瓶）原装箱（内含拧盖瓶瓶）（内含瓶瓶）&●德国精灵堡原浆小麦黑啤酒由小麦芽、烘焙后的焦香小麦芽及啤酒花，以天然泉水萃取混合馥郁的黑色麦汁而酿造。原浆出品后再加入特制的悬浮性酵母粉装瓶，装瓶后仍然微发酵，饮用前需要轻摇使酵母恢复悬浮。&●酒体呈雾态浅棕色，具有比小麦白啤酒更坚实更细腻的泡沫层，焦香麦芽的气息浓郁，同时，果香怡人。&●口感分为两层：一层是：沉稳、醇厚，散发着绵绵的焦香味、烘焙味，紧随咖啡和黑巧克力的味道，收口是烟熏的回味。第二层是与厚重的第一层截然不同的体验：非常圆润、温雅的麦香和清新甜美的果香。&●两层口感结合，宛若佳侣天成，口感顺滑至极，是啤酒专业品客的不二之选。
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