又酸又酸酸甜甜的零食豆角类零食都有什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-26 10:55 标签： 甜豆角
酸酸甜甜好吃的零食有哪些？_百度知道又是一年开学季 校园小零食当心“甜过头”
开学之际，记者探访北京一些中小学校、幼儿园周边食品店发现，不少孩子们爱吃的小零食，尤其是一些麻辣调味面制品，包装简陋、渗油，有的生产日期模糊不清，价格也都极为低廉。
来源：北京电视台
此前多次报道显示，调味面制品曾查出的主要问题是糖精钠、甜蜜素超标。记者对购买的4种小零食样品进行快速测试，结果发现，参照国家标准，4种小零食中 添加的糖精钠含量全部超标，最高的“卫龙”亲嘴烧（调味面制品），含量达到0.68g/kg，超过标准限值约3.5倍。据智云达检测技术工程师于勇介绍，对于调味面制品，目前并没有一个统一的行业名称和标准，有的地方叫调味面制品，有的地方又叫麻辣熟食，大多参照国家对面包、糕点等一类的食品标准来执行。据介绍，长期食用含糖精钠、尤其是糖精钠超标的食品，会导致青少年营养不良，干扰从正常膳食中摄取营养。中消协此前调查发现，很多小零食、饮料都添加有糖精钠。消费者购买食品和饮料时，应阅读商品标签，尽量选择不含糖精钠的食品。实验样品：从学校周边收集到的4种小零食实验地点：北京智云达食品安全检测消费者体验中心实验时间：9月3日本实验仅对样品负责■ 实验4种样品糖精钠超标严重实验目的：测试小零食中是否有过量的糖精钠。实验过程：技术工程师把小零食铰碎，称取适量样品，加入蒸馏水，过滤后加检测溶液等，静置后读取数据。实验结果：4种小零食的糖精钠，都属于超标。而且，“传林”和“志发”这两种食品添加了糖精钠，还没有标注。于勇说，糖精钠是广泛用作食品和药物制剂中的人工非营养甜味添加剂，它的加入混淆了食品和药剂中的真假含糖量，为了避免过量使用，许多国家先后设置了容许限量。暂未发现样品甜蜜素过量实验目的：查验小零食中的甜蜜素含量。实验过程：取适量样品，加入蒸馏水搅拌，浸泡10分钟后过滤。然后依次加入甜蜜素试剂，读取数据。实验结果：此次实验暂未发现4种小零食的甜蜜素过量问题，都在标准范围内。不过，记者注意到，像“志发”调味面制品其实已经添加了阿巴斯甜，还加了含量并不小的甜蜜素，再加上过量的糖精钠，多重的甜味剂，很容易造成调味面制品“甜过头”。甜蜜素甜度是蔗糖的30～80倍，是一种高倍甜味剂，作为糖的代用品，甜蜜素往往被生产企业出于降低成本的考虑，广泛使用以制造出“甜蜜”口感。摄入过多甜蜜素会对人体肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢能力较弱的老人、孕妇、儿童危害更明显。■ 问题2种零食添加甜蜜素没标注调味面制品是以面粉为主要原料调制而成的食品，多以仿肉制品面目出现，如牛肉、鸡肉等，味道油、辣，很能吸引孩子。此次4种食品都检测出了含有糖精钠和甜蜜素，但在外包装上对外明示标注的食品添加剂中，有的小零食并没有如实明示。我国早在2011年发布的《预包装食品标签通则》就要求，预包装食品中所有的食品添加剂，都必须在食品标签上真实标注。不过记者查看4种食品的外包装食品添加剂一栏，其中“志发”辣到你活该食品，食品添加剂只标注出了2种：脱氮醋酸钠、阿巴斯甜；“传林”辣到你活该食品，标注含有4种食品添加剂，有阿巴斯甜、单硬脂酸甘油酯、食用香精、D-异抗坏血酸钠。但实际检测发现，上述2种食品，都测出了糖精钠、甜蜜素这两种添加剂。欢迎收听“腾讯健康”官方微信：扫描下方二维码添加；或在微信上搜索“腾讯健康”（英文ID：qq-health）。
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酸甜豆角的做法
1.准备豆角，去掉两头，有虫眼的不要
2.然后把豆角放在瓶子里，放不下的，就折开。倒入盐水。盐和水的比例是20：500，如果你放的是凉白干，那么你的豆角用水洗过，就要沥干了。如果你没有用水洗过，直接就放进容器里就可以了。另外就是如果你放的是自来水，就没这么讲究了，直接往里放就可以了
3.泡一个星期就是酸豆角了
1、夏天制作的时候，你可以放在冰箱里，也可以放在室温下都没有问题。
2、炒制的时候，你可以放些红辣椒干，提味。
3、可以配一些凉拌菜吃，炒着直接就可以吃，也可以就面条，粥啊啥的吃。特别开胃。
4、另外要注意，就是豆角放入瓶子之后，水一定要没过豆角。如果豆角露在外面就容易长霉了。
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