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　　导读：提到“七子饼茶”，很多茶友都知道是普洱茶，可是，你真的了解“七子饼茶”吗？它是什么什么时候产生的？又是如何产生的呢？看完这些问答，你肯定会知道的。
　　1、什么是七子饼茶？
　　答：七子饼茶采用云南晒青毛茶，经普洱茶工艺加工后，不碾不磨，紧压成饼，显其条索。饼圆如月，每饼重7两，用现代质量单位计量，为357克。七饼为一筒，多用笋壳包装成筒。
　　2、七子饼茶只有云南有吗？
　　答：是的，七子饼茶只有云南有。七子饼茶特指用云南普洱茶压制成形的，每饼重七两，七饼为一筒的普洱饼茶。根据2008年颁布的国家地理标志产品相关文件，规定普洱茶为云南一定区域内独有的茶品。故七子饼茶为云南独有。
　　3、茶做成饼状，是云南人发明的吗？
　　答：茶做成饼状，并非云南人发明，唐代中原内地已有人制作饼茶。普洱府成立之前，也就是1729年（雍正七年）以前，云南的少数名族并不擅长做饼茶，而擅长做紧团茶、竹筒茶。
　　4、七子饼茶的制作始于何时？出处是什么？
　　答：1729年（雍正七年），清政府对西双版纳实施改土归流，置建了普洱府。西双版纳是当时云南最大的产茶区，清政府为了垄断云南茶叶，又在思茅设立总茶店，激化了当地茶农茶商与官府的矛盾，当时直接影响到西双版纳的安危。
　　1733年（雍正十一年），尹继善接任云贵总督职务，一上任便着手整顿茶行业，他撤销思茅总茶店，决定将云南茶叶纳入国家法律管理。次年，尹继善上奏朝廷，请聘在云南推行茶法。
　　1735年（雍正十三年），清朝廷正式颁布云南茶法，茶法规定买卖云南茶叶须持“茶引”，每年批准云南发三千“茶引”，每引可购茶100斤。云南交易之茶必须为圆饼状，每个圆饼重七两，七饼为一筒，每筒征税银一分，每张“茶引”可买三十二筒（约合老称100斤）茶，上税三钱二分，永为定制（更多关于普洱茶的专业知识，请加董h个人号：dydy280了解、交流）。
　　5、七子饼茶的诞生在普洱茶发展史中起到什么作用？
　　答：云南茶法的颁布和七子饼茶的亮相，使得云南输出的茶从此有了规格形状，方便计税计量，外观也整齐美观，增加了云南普洱茶的美誉度。也使得云南茶叶加工、销售、征税变得高效和透明。
　　七子饼茶7两一饼，7饼一筒的“双七”规定，使得云南茶叶得以大规模高效加工、输出到国内外。加速了云南茶叶贸易走向全国，走向世界。七子饼茶从诞生起，品质受到清廷茶法的严格管控、监督，由此七子茶饼一定程度上代表了当时云南茶叶较高的工艺、质量水平。
图为：南茗佳人2016年“景迈山200年”古树茶
　　七子饼茶从亮相至今近300年，已成为普洱茶最具代表性的标准规格，国内外知名度很高，特别我国沿海地区和东南亚各国的消费者，对七子饼茶有很深的信任感和文化情节。
　　如果您有更多的茶叶知识需要咨询，请添加南茗佳人茶艺师、评茶师红傧私人微号：dydy280（长按复制）交流学习。
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你我正年少，莫负好时光。
热爱美食研究，分享私房原创。
不愿只做吃货，更爱亲手实践。
热衷追寻记录正能量满满的生活。
不爱拍照的驴友不是好吃货。
民以食为天，这是任性的美食时刻。云南七子饼茶，是黑茶的一种，属于紧压茶。市面上常常见到的云南七子饼茶有茶饼、沱茶。在过去，人们将黑茶压制成小圆饼状，7个一筒用竹叶捆扎在一起出售，因此被称为七子饼茶，喜欢黑茶的茶友们都喜欢收藏七子饼茶。那么云南七子饼茶怎么泡呢?开茶云南七子饼茶在喝之前，还要进行开茶。一般选择茶针或者干净的匕首来开茶，将七子饼茶的外包装打开，沿着茶饼边缘水平插入，再由下而上撬开。开茶时要注意手法，尽量保持茶叶条索的完整性。洗茶云南七子饼茶属于陈茶，长时间的陈放后，茶叶容易沾染一些尘土，而且陈茶的条索紧结，不易泡开，所以要先进行洗茶。将沸水倒入茶叶中，晃荡一下茶壶然后迅速倒干水。泡茶洗茶后就可以正式开始泡茶了。将沸水沿着杯沿转圈倒入茶壶里，没过茶叶，然后盖上壶盖，静待20秒左右即可出汤。非常耐泡，上好的云南七子饼茶可以冲泡十几道。第一泡的茶水通常会比较浓，可以倒入公道杯里，与第二泡的茶水混合饮用。从第三泡开始，每泡茶的时间可以增加15秒左右，让云南七子饼茶的味道充分浸出。云南七子饼茶属于发酵茶，有解腻消食、促进肠胃蠕动、减肥瘦身的功效。要喝云南七子饼茶减肥，需要长期坚持，并且配合健康的饮食和运动才能真正的瘦下来。
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云南七子饼普洱茶价格
来源：　编辑：孙婧　时间：
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茶叶大师讲解：云南七子饼茶怎么喝
大家都知道普洱茶是云南的特产，但是云南七子饼茶怎么喝你们都清楚吗？那么就由大师为大家详细讲解吧。
将普洱茶叶倒入滤杯中，以铺满杯底略高出一些为准。用刚好煮沸开的水倒入滤杯中，没过茶叶，浸泡片刻，拿出滤杯倒弃第一次冲泡的茶水。
再次倒入沸水，没过茶叶，盖上杯盖静候20秒。打开杯盖取出滤杯置于杯盖内，可以品尝香浓醇和的普洱茶了。
普洱茶非常耐泡，享用完后将滤杯重新放回茶杯，再次冲泡。一泡和二泡的茶水可以混着一起喝，以免茶水过浓。
第三次冲泡以后，每多冲泡一次静置多15秒，充分冲泡出普洱茶精粹。
普洱茶必须趁热闻香，其香气沁人心脾，有如幽兰清菊。用心品茗普洱茶，啜饮入口，才能品出其真韵。初入口略感苦涩，待茶水在喉舌之间稍作停留，能感觉到满口芳香，回甘生津，令人神清气爽。
以上便是关于云南七子饼茶怎么喝的方法，茶友们不妨品茗一下它的魅力吧。
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