魔法巧克力球菜谱 步骤详细的和做法步骤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-27 19:02 标签： 儿童菜谱简单家常做法
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棉花巧克力球
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惦记这款包着棉花糖的饼干N久，无奈一直买不到原味棉花糖，现在卖的棉花糖不是夹心的，就是各种不同口味的，小时候常吃那种白白的棉花糖就是哪儿也找不到。前些日子在进口用品超市无意间发现卡夫的小粒棉花糖，偶毫不犹豫的买了一大袋，这款惦记了一年多的饼...
惦记这款包着棉花糖的饼干N久，无奈一直买不到原味棉花糖，现在卖的棉花糖不是夹心的，就是各种不同口味的，小时候常吃那种白白的棉花糖就是哪儿也找不到。前些日子在进口用品超市无意间发现卡夫的小粒棉花糖，偶毫不犹豫的买了一大袋，这款惦记了一年多的饼干终于出炉了~~
这款饼干本身味道就非常香浓，属于越嚼越香的类型，包入的巧克力和饼干本身的可可味非常搭，一口咬下去，微苦而浓郁的味道在嘴里慢慢化开，好像吃的不是饼干，而是一整颗巧克力一样。饼干中与巧克力一起，还会包入一颗棉花糖，经过烘烤棉花糖融化而使饼干中间形成孔洞，使饼干整体更容易熟，受热也更加均匀。幸福觉得整体甜度在可以接受的范围之内，由于包入了棉花糖和巧克力，不喜欢太甜的朋友可以把配方中的白糖和红糖各自减少10g左右。
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
可可粉 25g
泡打粉 1/2t
香草精 1/2t
棉花糖适量
水滴巧克力 适量
棉花巧克力球的做法步骤
1. 低粉260g
泡打粉1/2t → 混合过筛2次备用；红糖50g过粗筛以去除结块；
2. 软化黄油150g
细砂糖50g → 混合打发 → 分2次加入 打散的全蛋1个 → 打匀 → 加入 香草精1/2t → 加入 1中筛好的粉类 → 轻轻拌匀；
3. 取一小块面团 → 轻轻压扁 → 包入棉花糖和水滴巧克力 → 轻轻搓成球 → 190度，中上层，15分钟左右。
1. 红糖非常容易因吸水而结块，使用前要过筛以去除结块；2. 包入的棉花糖经过烘焙后会融化，使饼干中间形成一个孔洞，不要包入过大块的棉花糖，以防在烘焙过程中流出；3. 如果没有水滴巧克力，也可以使用切碎的巧克力；4. 这款饼干烘焙过程中几乎不会变色，需根据饼干实际大小调节烘焙时间。
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413棉花巧克力球的做法大全_棉花巧克力球的家常做法 - 菜谱 - 香哈网 | 健康功效： 可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇红糖：健脾、益气、补血食材用料： 全蛋1个 低粉260g 泡打粉1/2t 香草精1/2t 棉花糖适量 水滴巧克力适量 细砂糖50g菜谱做法：1.低粉260g可可粉25g泡打粉1/2t→混合过筛2次备用；红糖50g过粗筛以去除结块；2.软化黄油150g红糖50g细砂糖50g→混合打发→分2次加入打散的全蛋1个→打匀→加入香草精1/2t→加入1中筛好的粉类→轻轻拌匀；3.取一小块面团→轻轻压扁→包入棉花糖和水滴巧克力→轻轻搓成球→190度，中上层，15分钟左右。菜谱小贴士：1. 红糖非常容易因吸水而结块，使用前要过筛以去除结块；2. 包入的棉花糖经过烘焙后会融化，使饼干中间形成一个孔洞，不要包入过大块的棉花糖，以防在烘焙过程中流出；3. 如果没有水滴巧克力，也可以使用切碎的巧克力；4. 这款饼干烘焙过程中几乎不会变色，需根据饼干实际大小调节烘焙时间。棉花巧克力球相关菜谱（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<按住视频可进行拖动
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“　　每年春暖花开时节，他都会带着我出去走走。晒着暖暖的太阳，吹着徐徐的春风，感受大自然生命的灵动……
　　今年的春天，我们却南北相望。带着我的思念，带着他最喜欢的、亲手为他做的浓情巧克力球，沿着我和他曾走过的足迹去感受春天，感受和他一起的快乐、幸福。”
明治牛奶巧克力
浓情巧克力球的做法步骤
1巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。
2土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。
3将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。
4将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀。
5然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。
6将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。
7将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。
8趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。
1、融化巧克力的水温不必太热，60-70度正好，温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香，而且会使土豆泥更细腻，入口即化。
3、巧克力非常难干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易变形，我做4个巧克力球用了5个小时，一定要在耐心哦。
使用的厨具：蒸锅
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