老余叔海鸭蛋是人造蛋黄吗?

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     广西北部湾红树林丛中海鸭每天都生活在海边,全天候放养。海鸭们呼吸的是海边无污染的新鲜空气。每天潮落时,海边总会留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物,海鸭以这些海鱼虾蟹为主食,辅喂的是谷物粗粮,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。这就是中央电视台曾经特别介绍过的健康食品蛋黄颜色越红,蛋清越浓稠,蛋壳越坚厚为越好,反则次之、、、、、、。  ? 以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为最好,冬季或台风雨天气所产品次之。  ? 以料泥型,并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为最好,光秃又沙质的滩涂放养品质差。  ? 以低密度、小群散用放养所产的为好,大群高度密集放养所产品质次之《有意电》   《《诚心交各地吃货微信 j77092》》海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍,100克海鸭蛋蛋中含蛋白质12.84克,人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。由于海鸭的食物大部分是海产品,所以海鸭蛋含海鸭蛋的蛋白质含量又比普通海鸭蛋的高6%左右,而磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等也显著高于普通海鸭蛋,更重要的无激素海鸭蛋不含激素,所以更健康。海鸭蛋还富含10多种维生素。其次脂肪的含量海鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克海鸭蛋中的脂肪可以超过70克。海鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在海鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃海鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为,味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒。普通鸭蛋吃起来有些腥气,海鸭蛋基本上没有腥味,口感较鸡蛋香。大夫交代癌症病人少食鸡蛋多吃鸭蛋,有可能是因为中医认为鸭蛋味甘性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。

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