凉拌豆腐皮的做法火锅做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-30 03:44 标签： 习水豆腐皮火锅
正宗武汉豆皮的做法大全_学做菜视频在线观看 - 糖豆网
正宗武汉豆皮的做法大全
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草莓女娃上传于1年前
1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟 　　
2、油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤，炒熟后盛出 　　
3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时 　　
4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼 　　
5、鸡蛋打匀倒在饼上 　　
6、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱 　　
7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可 观看视频 :豆腐皮的做法大全,如何做,怎么做豆腐皮好吃_美食天下菜谱网()
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油泼豆腐皮
油泼豆腐皮的做法步骤
1、豆腐皮切细丝，蒜瓣切碎，干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎。2、锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。3、将蒜粒辣椒碎放在豆腐皮上，加生抽，醋，少量花椒粉或者花椒油，一点点糖，一点点盐。4、锅中入少量油，待油冒烟关火，将热油浇在豆腐皮上。吃的时候拌匀即可。
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下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了烧豆腐皮可是又不知道烧豆腐皮怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们烧豆腐皮怎么做！看似简单的烧豆腐皮却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃烧豆腐皮做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看烧豆腐皮怎么做好吃，终于下定决心，选择这道烧豆腐皮的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！
烧豆腐皮的做法
菜系及功效：家常菜谱 工艺：红烧烧豆腐皮的制作材料：主料：油皮250克辅料：木耳(水发)25克,玉兰片25克,荸荠40克,鸡蛋25克,淀粉(玉米)60克,虾米10克调料：色拉油100克,大葱10克,姜10克,酱油35克,味精2克,料酒15克,盐8克烧豆腐皮的特色：汁浓味厚，腐皮软绵适口。烧豆腐皮的做法：
1. 把豆腐皮切成菱形片；2. 木耳改刀；3. 玉兰片、荸荠分别切成片；4. 鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊；5. 再放入豆腐皮片搅拌均匀；6. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；7. 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；9. 改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。烧豆腐皮的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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