兴仁广东宵夜出品 特色宵夜

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贵州交通技术学院南院发生新生冲突,导致一人被刀砍伤。目前伤者的情况还未清楚...
内陆开放型经济新高地,生态文明示范区。
国内著名音乐人,青年导演熙道,受邀做客新浪贵州。
荔波县开展明码实价示范单位创建活动,为旅游服务“保驾护航”,让游客在荔波放心吃喝游玩。
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新浪地方站贵州有什么好吃的?好玩的?_百度知道后使用快捷导航没有帐号?
富兴不夜城伴山猫猫城小吃街 兴义夜色经济新地标
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评论: |原作者: 小宝|来自: 金州在线
摘要:   金州在线讯 10月24日,兴义人民翘首以盼的伴山猫猫城小吃一条街终于开业了,这条期盼已久的小吃街迅速吸引了“夜猫子”们的目光。当晚,伴山猫猫城人潮涌动,每个小吃摊前都围满了吃客,在各种吆喝声中满载而归。 ...
  金州在线讯 10月24日,兴义人民翘首以盼的伴山猫猫城小吃一条街终于开业了,这条期盼已久的小吃街迅速吸引了“夜猫子”们的目光。当晚,伴山猫猫城人潮涌动,每个小吃摊前都围满了吃客,在各种吆喝声中满载而归。  据了解,“伴山猫猫城”是兴义市迷人夜色靓起来的重要组成部分,位于桔山梗坡伴山居民区,含凤仪路、伴山一路、二路、三路、四路等五条主要道路。目前,70余个摊位均已出租,吸引了包括兴义向阳路赵记香酥鸭、兴仁肖家湾盒子粑、兴义张记猪脚粉、马丁先生等集州内名优特色小吃、餐饮、酒吧、娱乐于一体,打造旅游新亮点,吸引本地和外地游客进场消费,这里也将是举办美食展会等相关活动的优先考虑地点。  每当夜幕降临时,这里便成了一道靓丽迷人的风景线,夜色经济逐渐靓起来。区域统一规划,楼宇错落有致,特色酒吧餐馆纷至沓来,美食小吃星罗棋布,每走一处各种香味扑鼻而来,吃客们边走边尝,再也不用到处去寻找分别坐落在城市各个角落的小吃摊了。而在路口不远处设置的舞台,每晚都会有精彩的文艺表演,吸引顾客的光临,为“伴山猫猫城”增添光彩。  兴仁肖家湾盒子粑的摊主告诉笔者:“我之前是在兴仁肖家湾卖盒子粑,之前听说兴义要建小吃一条街,所以就赶紧联系来这里租了一个摊位。我们每天从早上7点卖到晚上12点左右,基本上每天都能卖1000多元,而且现在知道这里有一家兴仁盒子粑的人也越来越多,所以我根本不担心这里没有生意,大家想吃正宗的盒子粑不用开车去兴仁在这里就能吃到。”而对于伴山猫猫城小吃一条街的发展前景,大部分摊主均表示非常看好,政府统一规划管理,市场秩序井然,现在不知道这里小吃街的人还有很多,相信以后会越来越好。  “我们是非常看好小吃街的发展前景,所以花了8000元买断了一个摊位在这里卖香酥鸭。之前大家想吃我们家的香酥鸭都要到向阳路才能买到,而且有时候需要等较长时间,但是,自从我们在这里开了分店以后,每天来这里消费的顾客络绎不绝,由于是新开业,我们都会有很多优惠,而且扫一扫我们的二维码还可以使用免费Wi-fi,今后我们还将开微商,顾客只要在微商上下单,我们就会送货上门。”赵记香酥鸭的小老板告诉笔者。  笔者还在现场发现一个特别的现象,每个摊主的老板均穿着具有民族特色的布依族服饰,让市民不仅在享受美食的同时,还能着力彰显民族特色,用更加多元化的姿态聚集整个休闲娱乐中心,辐射带动整个商圈良性发展。  整个富兴不夜城、伴山猫猫城是集酒店、餐饮、娱乐、宵夜于一体的消费集群,在原有产业基础上,进一步地优化基础资源配置,让“富兴不夜城”和“伴山猫猫城”整个区域形成更好的竞争力。同时,通过这个不夜城的打造和娱乐产业的聚集,使当地安置户的房屋门面增值,让安置户安得下去、富得起来。让市民和游客能够不受时间的限制,随时享受生活,即使在夜晚也能够尽情狂欢,把兴义打造成滇、黔、桂三省区结合部的金州不夜城。  夜幕降临,伴随着一天的忙碌,夜色让每个人慢下来、停下来,享受生活带来的欢乐。兴义夜色经济正在蓬勃发展,以减压消费为集群的产业重要性开始凸显,原本限制的欲望被完全释放。伴山猫猫城这样多元化的集餐饮、文化、娱乐消费于一体的城市时尚休闲中心的打造,将让兴义的夜生活变得多姿多彩起来,让迷人的兴义夜色更加靓丽。(本网 小宝报道)
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已无更多内容布依族的传统节日及风俗习惯:我国有56个民族,除去汉族之外还有55个少数民族,大家都知道每个民族都有自己的传统节日和风俗习惯。有些民族因为时代久远,地处偏远的地方,他们的传统节日和风俗习惯给人的感觉就是带有一种神秘的色彩。在网小编为大家介绍了几个少数民族的传统节日和风俗习惯,接下来小编要为大家介绍的是布依族的传统节日和风俗习惯。
布依族的传统节日一
在布依族生活中,一年十二个月几乎月月有节日。除与当地汉族人民过的春节、清明节、五月端午节、七月半、八月十五中秋、九月重阳等节日一样外,还有独具民族特色的二月二、三月三、四月八、六月六等节日。
布依族的传统节日及风俗习惯
每逢四月初八,布依族无论农活多忙,都要放牛休息,每户都要做黄、蓝、黑、白、红&五色&糯米饭(用&染饭花、叶&上色),糯米饭蒸熟先捏一团给牛吃,以示慰劳牛的辛苦,然后人们才吃。这一天,房屋四周要挂上枫香枝叶,相传这样庄稼就可以长得像枫香一样茂盛。
小年为贵州省部分布依族传统节日。时在每年正月十五曰。是日晨,家家打糍粑敬袓。晚饭前堂屋八仙桌上摆好一只炖猪脚及各种菜肴,开始点香烧纸钱,放爆竹敲铜鼓,恭请祖宗回来过小年,而后合家就餐。晚饭后青年男女去&偷亲(青)&,就是去蔬菜地里偷几片青菜叶,到路边互相抽打身子,表示要打掉身上的邪恶,以保平安吉祥,还意味着越打越亲,友爱相处,被偷者则认为偷他是因为和他亲热,因此感到非常高兴。
布依族的中秋节同样是在八月十五。布依族人中秋节晚上有偷老瓜煮糯米饭的习俗。而且将偷来的老瓜用红布包好,一路鸣放爆竹送到缺子女的人家,主人要请他们吃酒宵夜。孩子们还要到地里偷葵花、花生,拿到无子女人家去炒着吃,据说这样会给这家人带来子女。被偷的人家不责怪偷瓜果的人,反而认为被偷的瓜蔓会结出更大更好的瓜,葵花、花生也因被偷而更加粒大饱满。
查白祭日是贵州省兴义县查白寨布依族传统节口。每年农历六月二十二日进行。
打保符即&打豹虎&的谐音。贵州省独山、荔波等地布依族民间节日,其目的是祈求神灵阻止蝗虫吃庄稼。每年农历六月初六举行。据说该节已有二百多年的历史。
地戏节是贵州省贵阳市花溪一带布依族传统节日,每年正月十五日举行。花溪跳地戏始于道光年间,由安、卜(今平坝)艺人龙德甫发起,每年正月十五公演,逐渐形成固定节日。地戏不设戏台,演员站在地上表演,观众在四周高处观看,因此得名。
董朗桥歌节
董朗桥歌节是贵州省惠水一带布依族传统节日,每年农历六月初六举行,届吋毗县邻村近万名布依族群众,来到当地的董朗河边,引吭高歌,欢聚一堂。这一天,是年轻人谈情说爱、寻求情侣的大好机会,姑娘和后步们一般见面后要先唱热情洋溢的相识歌,互通姓名、地址,然后是绕有风趣的盘歌(也叫猜歌)盘天问地,相互摸底,接着就开始唱赞美歌和爱慕歌。如果姑娘们通过对歌找到意中人,布依族的传统节日及风俗习惯便向其赠送粽粑和袜垫,然后双双躲到避静处去谈情说爱。
赶干洞节是贵州省晴隆县布依族传统节日,时在每年清明节的第二天。据当地传说,位于晴隆县城东南的干洞,原名清泉洞,而且长年泉水清澈。那时候,当地两个寨子中的一对青年阿韦与阿花相爱了,常在清泉洞边对歌约会,双方父母念他俩心真意切,也同意了他俩的婚事,并定在清明节时成婚。不料此事让族长知道了,他认为不经过媒人上门聘定的婚缘是伤风败俗的,故而加以干涉。阿韦阿花得知后非常气愤,便于清明日晚偷偷来到清泉洞边,以山洞为媒,跪拜天地,自行婚礼。就在第二天,族长带人前来问罪,阿韦阿花只好逃出后投清泉洞殉情。清泉洞神被二个青年的忠贞所动,便放干了清泉水,并让阿韦阿花变成一对金画眉飞去。从此清泉洞变干涸了。阿韦阿花的事迹感动了附近布依寨子中的青年男女,他们于每年清明节第二天,都要赶往干洞唱歌玩耍、谈情说爱。如今此节日已演变成了规模很大的集贸盛会。
赶糯米坡节是贵州省惠水县党古一带布依族、苗族民间传统节日,每年农历四月八日举行。是日,人们从四面八方涌向当地的糯米坡,姑娘们身着盛装,或歌或舞,老年人则聚一处拉家常。男青年们牵着各自的马,先绕场一周,然后在糯米坡上来回驰骋,一时间跑道两侧观者云集。坡会上最主要的活动是对歌,附近许多苗族青年也来参加对歌,歌曲多为相识歌、赞美歌,青年男女们相互中意后便唱情歌,再到僻静处去私定终身。夜晚,坡边的寨子家家宾客满座,大家继续饮酒对歌。据说糯米坡坡会已有二百余年的历史。相传从前布依族妇女们到坡上边挖野菜,边唱诉生活的贫困和礼教的残酷,并带糯米饭做晌午饭。后生听到歌声,就来对歌,遂形成此节。苗族则传说,他们的先民因不堪忍受土司压榨,迁徙到此,也把&四月八&节俗带到这里,故每年过此节。
赶肖冲桥节
赶肖冲桥节是贵州省长顺县布依族传统歌会。每年农历七月十五日举行,历时三天。节日期间方圆数十里的布依族青年,云集在当地的肖冲桥上,自由对歌。通过歌声诉说衷肠,传递情意。情投意合者,进而结成终身伴侣。
更好慕节又称吃新节、尝新节,布依族传统节日。因各地稻谷成熟期不同,没有固定的日期,各地过法也不一样。一般是在稻子刚成熟时,舂些新米煮熟,先敬祖再品尝,以表示秋收季节来临。贞丰县一些布依族收完庄稼,取几升最后收完的一块田里的糯谷炕干、舂好、打成粑粑,再杀一只刚开叫的公鸡祭祖,表示今年已获丰收,预祝明年取得更大丰收。安龙一带布依族,在尝新米饭之前,要先舀一碗给狗吃,这是为了感激传说中的小狗帮助芒耶从神洞取回谷种的功德。云南省罗平县的布依族,节前十天人们就纷纷带信邀请亲朋和家族中已出嫁的姑娘和姑妈回来过节,同时备办各种节日吃食。节日晚,各家烹调上等好菜,煮新糯米饭敬献祖先,然后大家欢聚品尝。有的青年人还组织规模较大的庆丰收宴会,一般由姑娘们发起,敬请德高望重的老人赴宴,几张桌子连成一排摆在堂屋内,老大爹坐上席,老大妈坐下席,姑娘、小伙儿各坐一边。席间青年男女对唱庆丰收山歌。
红苗洞歌会
红苗洞歌会是贵州省红苗一带布依族传统歌节。每年农历正月初一至初三日举行。
猴节是贵州省荔波、独山一带布依族传统节日,每年农历二月初二进行。因为这个季节是春寒乍暖、一年的活路刚刚开头的时候,所以布依族又称&猴节&为&动土的日子&。节日前几天,家家户户都要上山采一捆香藤、到田里采一些梅花菜、挖几丛石菇,然后将香藤捣烂,放在清水里浸泡,过滤后用香藤水泡糯米,再把糯米、石菇、梅花菜蒸熟,合在一起打成杷,也有的烙成大饼。初二这天吃罢早饭,人们便带着这种散发着特殊香味的&香藤杷&,涌向山顶,尽情地歌唱、玩耍。孩子们更是无比兴奋,他们比赛爬山、比赛爬树,还比赛打野艾菜,象山猴一样无拘无束,冬眠的山野又开始沸腾了。这一天,人们除尽情玩乐外,妇女们还要认真翻晒、筛选种子,男人们要精心检修各种农具。一过猴节,便预示农忙时节到了,告诫人们,从这天起要心往农田上想,劲往农田上使,齐心协力迎接新的丰收。
祭田神是贵州省布依族民间祭祀节日,每年插秧结束后择日举行。举行祭田神仪式,意在祈求田神保佑当年五谷丰登。祭祀时,除设供行礼之外,还要唱《祭田水口歌》:&田水爷,田水奶,摆好吃的请你来!赐福半年好兴旺,谷粒大来谷穗长,颗颗饱得象雀眼,密密缀满穗杆上!赐命禾苗壮又实,倒伏的叫它挺直,睡觉的把它唤起。株株长得比眉弯!今天杀鸡敬供你,明年隆重再献祭。&
九月九是贵州省布依族民间宗教节日,每年农历九月九日举行,节期三天。布依族信仰多种神灵,这些神灵有的与人为善,有的专做恶事,在九月九这天,各个村寨的布依族要举行扫寨活动,接连三天,意为驱走一切邪恶的鬼怪,庆贺秋收,对养育了他们的土地报以感激之情。祭品主要是猪或牛,宰杀完后供于灶前。扫寨活动仅限于村内年长的男性和巫师参加,当日村里的其它人都必须躲避出去,待扫寨完后方可回村。以后的两天,村民不能拿水、火等物外出,在扫寨节前有人若有事出寨,也只能在扫寨完全结束后才能回来。为提醒外村人在扫寨期间不能进寨,还要在路口设一个标记,即用草绳扎两把木刀和一些冥纸。
看会是贵州省福泉县布依族民间传统节日,每年农历六月一日至二十六日举行,正会期是六月二十四日。该会是向灌口二郎神求雨的一种祭祀庙会,已有很悠久的历史。看会的祭祀活动由二郎会主持。六月一日要举行&发兵&仪式,人们敲锣上街告喻群众看会已开始,二十三日要迎&齐成菩萨&,即抬着齐成菩萨和一些小佛像在街上游行一周再放回二郎庙内。二十四日早上为&天狗扫街&,即拉一带轮的木雕天狗游行,沿街居民杀鸡以血淋之。中午,主祭人焚香上供迎二郎神,随后抬着二郎神像游街祈雨。一直抬到南门通远桥边。然后,十六人抬正杠,十六人拉纤索,爬坡进城并追捉&开山&、&押班&(开山、押班均由人装扮,分别戴黑、红脸壳,身着铠甲,行于二郎神前),擒后便放,放后又擒,如此反复。沿途人家在门前设祭,抬祌轿者分食祭品,夕阳下沉方归,俗称&跑坡式&。陆坪一带则是&换神式&,即抬二郎神到马黄井再换土地菩萨游街,第三天再用土地菩萨换回二郎祌。牛场一带是&穿花式&,在街中心搭高台祭棚,上坐六个童男童女,主祭人读毕祭文,众人即抬二郎神穿街过巷。当地相传六月二十四日为二郎神诞日,此日祈雨,多有应验。祈雨毕,人们还要对歌、跳芦笙舞、唱戏等,参加者数以万计。
腊月八是贵州省布依族民间农祀节日,每年农历腊月初八日举行。以前当地的布依族人认为土地神掌管着农业丰歉,故要在腊月初八日隆重祭祀土地神。这一天的费用由参加者共同负担,祭祀事务由各房族的主人轮流担任,主祭人由本村寨中最古老的居民家族中的长者担任。祭祀时,以公鸡或猪头为祭品,然后由主祭人和参加祭典的人向土地神如实讲明当年的景况,再行祭祀之礼,以求得土地神的保佑。
老鹰坡歌会
老鹰坡歌会是贵州省惠水、长顺、罗甸等地布依族传统节日。在每年农历六月六日举行。届时青年男女个个盛装,兴高采烈汇聚到当地的老鹰坡,尽情对歌娱乐,欢度佳节。当地所以要举行如此盛大的对歌集会。
了月节又称&了年节&、&告了年&,是布依族传统节门。每年农历正月二十八日开始举行。节期为三天。此节与布依族&大年&相对应,&大年&意味着正月节庆活动的开始,而&了月节&则标志着正月节庆活动的结束。在当地,正月底已进入春拼大忙时节,&了月节&意在提醒人们一年的农事即将开始。节日里,家家都要准备丰盛的菜肴,拿出最好的老酒祭祀老袓公。家家必须要炸&油团粑&,意思是春节已经圆满结束。吃油团杷象征在新的一年退,全家和睦团结,共建家园。欢聚中,人们还要畅叙各自在农忙时的打算。
六月场贵州省贞丰、紫云一带布依族传统节日,节期可在六月间的任何一个逢六日。节日上午,各户主都到田头杀鸡祭田神,其余的人在家准备鸡鸭鱼肉、花糯米饭等&躲山&的吃食。午饭后人们云集到六月场躲山,同时赶场,尽情玩乐。这时候,寨中儿名德高望重的老人,带着炊具、火种、香烛,牵着洗净的牯牛到山神庙祭神。目偏西时,躲山的群众以户为单位,席地吃晌午,并相互邀请或交换食品。躲山的人不能随意返家,直到从祭山处传来&分肉罗&的喊声后,躲山人分成四股到山神庙抬四条腿回村,这时人们才能各自回门。随后,各家派人到寨中领取祭山神的牛肉煮食。六月场意为预祝人畜两旺、五谷丰登。
麻坡歌节是贵州省独山县、平塘县和都匀市毗邻地区的布依族、苗族、水族、侗族民间节日。活动从农历正月初一开始,十五结束。原来只是主月初三一天,后因这段时间正好是春节,便改为从初一到十五,初一,人们三五成群向当地的麻坡进发,在麻坡找地方坐下来,派人联络,协商赛歌事宜。
蚂螂节是贵州省盛宁县红岩一带布依族民间传统节日,毎年农历正月初一至初三日和十五门举行,节期为四天。蚂螂即蝗虫,当地民间相传:布依族以前居住在荆州、湖广一带,当地有稻田万顷。有一年遭蝗灾,开始人们用石块打蝗虫,结果稻谷也被打坏,随后有人提议,用稻草扎成草球,站在稻田两端用草球对打,遂将蝗虫赶走,使稻谷获得丰收。在明朝洪武年间,布依族的祖先随壮甲兵征战到贵州,并在这一带定居下来,打蚂螂的习俗也带入贵州,后来打蚂螂已演变成一种娱乐活动。届时,姑娘们身着节日盛装,拿着鲜艳的蚂螂球,到比赛场地寻找对手。按规定:表兄妹或同辈人才可对打,先由老年人和中年人开场示范,然后青年男女排成两排,迎面对打,有的两男两女交叉对,有的几女对一男,一时间彩球飞舞欢声雷动。青年男女往往在对打中产生爱情。
毛杉树歌节
毛杉树歌节是贵州省黔西南地区布依族民间节日,时在三月初三后的第一个蛇场天,节期三天。毛杉树歌节最早是为纪念英雄将领而兴起的祭祀性节巧。
嫩信节又叫丰收节。&嫩信&,布依语,即正月的节日,布依族盛大节日。节期从腊月二十五至来年正月三十日。腊月二十五日后,新婚夫妇要洗修水井,修整从村中到井边的道路,并在井旁种一株泖树和柏树,象征他们的爱情如柳树般多情,象柏树般常青,人们称这两株树为&交娅树&、&夫妻树&、&保
腊月三十晚上,家家都要祭祖。八仙桌上摆好各种供品,然后敲击铜鼓,传说只有铜鼓声才能传遍天上,地下、人间,招来万物神灵。没有铜鼓的人家,可请寨老敲击公用铜鼓,各家同时敲磬、放爆竹,家中长者在供桌前烧香化纸念祭词。祭毕,全家老少围坐火塘边吃团圆饭。
初一凌晨,雄鸡初唱,全寨姑娘媳妇争挑第一担&金银水&。全寨的姐妹们都要到获金银水之家祝贺,将五颜六色的花线拴在挑到金银水者的发辫、手腕、水桶上,预祝她年年挑金挑银。同时,这家的主妇请大家尝金银水,意为让所有的姑娘都更加聪明、美丽和勤劳。正月初一到三十日要举行文体活动,同时也有许多禁忌,如初一不吃辣子、不扫地,不借火种不砍柴;初五前不动土;初七不出门;初八不归家;十五日前不在井边洗衣,不在庭院中晾晒衣物;正月间不许敲击什物等等。
布依族传统节日。据说已有二百多年的历史。大部分布依族聚居区都过此节,但活动内容有所不同。一般节期是七月十四至十六日三天。节日期间,红水河沿岸的布依族做&搭联粑&,杀鸡鸭、宰猪牛祭祖。贞丰一带的老年人则要采集各种野果祭祀祖先、山神,所以又有&鲜果节&之称。岩鱼一带还兴祭桥,一般是家庭主妇备好精米饭、猪肉、鸡蛋等,带领孩子到桥上祭桥,以祈求孩子身体健康。惠水县的一些布依族,还要进行唢呐比赛,台上放一瓶酒,输者将唢呐和酒一起交给赢方。有的地区节日期间进行打格螺、荡秋千、游泳等体育活动,有的还要唱山歌压鬼邪。节日的夜晚更是热闹非凡,老年人手拿一大把香,从自家大门前一直插到各条路口,意为迎接即将成熟的稻谷魂回家,请桥鬼、路鬼们高抬贵手,放谷魂通行。姑娘们用碗盛上菜油,安好灯芯点燃,放进河水里任其漂流,谁放的灯能够顺利地顺水漂走,就意味着来年幸福欢乐,否则,就被认为不吉利,补救措施是请七个姊妹一起祈求鬼神保佑自己逢凶化吉。孩子们还要玩&香火&闹寨,就是将插在凳子上的香点燃,拿着走家串巷做游戏,不论闹到谁家门口,主人都要为他们添香。据说,这样能安抚寨中的野鬼。
扫墓节是贵州省罗甸一带布依族的传统节日。每年农历三月三日进行。是日,人们杀猪宰鸡,带着酒肉和花糯 米饭,举家宗族集体前往祖坟墓地进行祭奠,用带青叶的竹竿系着白纸插在坟上并挖新土补坟。出嫁的姑娘也要提着酒肉和花饭,拿着白纸前来参加敬祭,但姑娘挂 的白纸需点缀一条红纸以示区别。扫墓后,大家在坟山上打猎野餐、娱乐游戏,同时邀请附近不过此节的兄弟民族与之共同欢度。
扫 田坝节是布依族民间的祭祀节日。每年农历六月初六日举行。这天,家家都要打糍粑,杀鸡,再备一块刀头肉(约二斤猪肉),带到自家最大的一块田边,烧香化纸 祈求五谷神保佑庄稼不遭灾,祭祀完毕,再将祭品背回家中煮食。但鸡腿一定要留下,用细麻线或粽丝编织一个小网兜,煮几个鸡蛋连同鸡腿放人兜中,让七岁以下 儿童背着玩耍一天,晚上分给孩子们吃,鸡腿给最小的。据说吃这些鸡腿鸡蛋可以消灾除病。有些村寨这&天还要举行&扫田坝&仪式,每家捐出一定的米、菜、 钱,集体买一口猪到神庙宰杀祭祀&五谷神&、&土地神&和&寨神&。然后焚香化纸鸣放爆竹,四名中年男子分别举着大黄幡,打着大铓锣和铙;敲着小铜锣,跟 随魔公来到田坝中,魔公身穿道袍,手摇铃铛,口中念念有词:&举黄幡、打硭锣、神仙派我赶旱魔,涝鬼蝗妖快快逃,咒语一到你难活。&就这样在田坝里窜来窜 去,窜完整个田坝后,回到神庙聚餐,吃不完的平均分给各家各户。
神仙田歌会
神仙田歌会布依 族传统节日。每年农历正月初五举行,历时三天。届时,位于南盘江畔安龙县境内的神仙田地方热闹非凡,四乡八寨的布依及各族青年男女,盛装打扮,成群结队拥 向神仙田,他们口吹木叶、姊妹箫,怀抱月琴、浪哨对歌选情侣。据说神仙田耿会是为了纪念王仙姑。相传王仙姑是天上的仙女下凡,自幼便显示出凡人所不具的奇 特能力。为了让穷人有地耕种,她用手指画出一坝坝田土,人们称她画出的田土为&神仙田&。嘉庆二年正月初五这天,仙姑卖柴惨遭官家毒打,她怒火中烧,奋然 率众起义。战斗中王仙姑大显神威,屡挫敌军。虽然起义最后惨遭失败,王仙姑也腾云上天还原成仙女,但为了歌颂王仙姑的反抗精神,让子孙后代永远记住这位自 己的民族英雄,布依族人民每年都要聚集到&神仙田&,举行纪念活动。
俗雅蝈节即 &迎青蛙奶奶节&。布依语&俗&是迎接,&雅蝈&是青蛙奶奶。贵州省罗悃一带布依族传统节日,每年农历正月初一日进行。节前,由民众推举一名妇女,装扮成 乞丐作为&雅蝈&的化身,象征饥饿不堪的雅蝈毫不客气地吃掉一切害虫。节日晨,各家在堂屋摆好稻谷穗、粽粑、刀头肉等,候迎雅蝈。雅蝈提篮背袋,手舞足蹈 地挨家串门,她随心所欲地捞取祭品,肆无忌惮地吼叫骂人,泼闹得凶狠,则预示明年丰收吉祥。若雅蝈不够颠狂,主人便设法激怒她,让她大骂一顿才满意高兴。
布依族的传统节日二
布依族的传统节日及风俗习惯
跳花场贵州省惠水县翁吟河布依族传统节日。每年农历正月初四举行,历时三天。按照惠水布依族传统习俗并不设跳花场。迄今已有六十多年的历史。届时,以翁吟河布依族为场主,附近及邻县的苗族前来参加,其场面隆重热烈。初四早饭后,寨老们将写有&风调雨顺&的大红幅系在顶端保留叶子的长竹杆上,再将竹杆绑在约一丈长的圆木上,随即场主宣布&立花树&,人们在铁炮、爆竹和芦笙乐曲声中,将圆木立在事先挖好的土坑中。然后围绕花树吹芦笙跳舞。傍晚,寨老热情邀请苗族芦笙队进寨作客,客人在院坝里跳芦笙舞,以表示向主人祝贺。姑娘小伙儿围着炉火对歌,通宵达旦。第二天,各芦笙队争相献技,跳花场活动达到高潮。初六口早饭后,全寨乡亲和苗家芦笙队汇聚花场,场主宣布放花树,再次鸣放铁炮,芦笙队吹奏乐曲自右向左绕树三圏,然后由专人将花树放倒,取下红幅交寨老珍藏。至此,跳花场活动全部结束,苗家芦笙队当场告别,布依乡亲热情相送,并邀请明年再来。
跳花会贵州省布依族民间传统节日。每年农历正月初一开始,到二十一日结束。此节主要是青年男女社交的日子。节日一到,男女青年们便盛装打扮,从四面八方汇集到预定的跳花场(一般在宽敞的草坪上),大家弹起月琴,吹起木叶,唱着悠扬的古歌和热情的情歌,尽情娱乐,还有的男女联合起舞。在此过程中,人们各自物色自己的意中人,若双方有意者,则悄悄走出人群到河边或树下谈情。节日期间也有的地方要演布依戏,引来许多人观赏。二十一日宣布跳花会结束,二十二日这天,凡订了婚约的小伙子,要把姑娘带到本寨认亲,称之为&牵羊&。
投石节是贵州省三都水族自治县周覃区一带布依族传统节日,时间在每年农历四月初八。届时,这一带布依族周覃两大家族要聚众对垒,投石打仗,意在祛祸迎福,打掉晦气,布依语称此项活动为&兜锦印&。按照古规,周覃两大姓的成年男子,可自愿参加投石打仗。但不得使用火枪、马刀、铁块等利器,不准虐待&俘虏&,参加者若被击伤也不能发怒闹事。节前,妇女们纷纷上山采集各种木叶,泡染各色糯米,蒸出香喷喷的花饭,并煮好腊肉、备足米酒,初八清晨,由老人将这些食品装在竹篮里,孩子们提到战场充&军粮&。战场设在周覃大坝的格博河两岸,对垒双方各占河的一边。双方领队相互挥手致意以后,九名号手吹响牛角号,顿时,瓦块、石片、泥团在格博河上空交织飞舞。如有人被击中负伤,他会高兴地喊&见红啦!&若在河边抓到&俘虏&,可以强行水淹片刻,做为被俘标记。当一方的主要阵地被占领后,一年一度的节日战斗便宣告结束。这时候,对垒双方无论胜负,都要热烈地拉手拥抱,在一起欢呼,共同向围观人群致意。
王龙赶祭是贵州省独山县上司、下司、麻尾一带布依族民间节日。每年农历五月初五举行。传说王龙村有龙王井,井水能消炎治病,所以人们经常带着香纸到龙王井行祭供,并饮水沐浴,以求长寿。于是形成了&赶祭&习俗。清未年间,布依族英雄杨保元聚义反清,常乘赶祭之机向群众宣传反清道理。一次,当地群众借赶祭之名,挑着粮食和肉蛋到王龙村的扶宁坡慰问起义军时,被清兵围困。杨保元的坐骑跃蹄刨出一眼泉水,解了缺水之危。后来杨保元率众突围时负伤被俘,就义于贵阳。人们为了纪念杨保元,便把龙王井改称&马刨井&,把赶祭龙神改为祭典英雄的节日了。节日清晨,各家都在堂屋神龛上摆上祭物敬供祖宗,大门两边挂上菖蒲和艾草。然后带上一壶避邪驱虫的雄黄酒及粽粑、大蒜、艾草等,成群结队的赶往扶宁坡。到扶宁坡之前,都要唱一首纪念英烈的颂歌,先到者须取出所带之物摆供于井坝上。人们还要往水中丢放银毫,无银毫者则以三片艾叶代替,再唱一首颂歌以示敬意。然后喝几口刨井水,再顺着小溪洗脸洗脚,换上新袜子,便来到坡上对歌,布依族的传统节日及风俗习惯内容多是颂扬和缅怀英雄的。哪位歌手唱得好,听众就请他共吃粽粑、饮雄黄酒。
仙歌节又称地蚕会,布依族传统节日。每年农历三月初三举行。节日里,青年男女要举行盛大的对歌活动。据说,天上的歌仙听到歌声,便会赐给出色歌手一副金嗓子,田里的害虫听到人们唱歌,就不敢出来祸害庄稼了。有的地区青年人和孩子们还进行划竹排、打水枪等比赛,老年人前往江边观看比赛和听年轻人唱山歌。
布依族一年之中最大的节日是过大年(即春节)。从除夕过到十五。除夕前要杀年猪、舂糯米粑粑、备各种蔬菜。云南的布依族有初一到初三吃素的习惯;四川的布依族每年除夕或初一都必须吃鸡肉稀饭,民间称血米粥。每个姓氏都有不同的饭前仪式,相认的双方饭前仪式必须完全一致。年节期间还要举行许多娱乐活动。
秋坡节是布依族的传统节日,每年立秋日举行。秋坡,位于贵州省长顺县的安乐乡团坡村附近。过去,赶秋坡只在秋坡山上,但由于规模 越来越大,已从山上一直赶到山下乃至团坡、麦平、山莽寨附近。立秋前一天人们要作赶秋坡的准备,附近村寨有名望的寨老召集人平整场地。小伙子们要去远方接 相好的姑娘,姑娘们则在家杀鸡宰鸭、提酒备菜,等待相好的小伙子。立秋这天,除附近村寨布依族男女老少几乎全部参加外,长顺、安顺、紫云、望谟、罗甸、惠 水等县的布依族青年约一万多人,汇集一处,对歌演戏、下棋赛球,还有摆摊卖货的。夜晚,附近村寨家家户户住满客人,歌声、笑声通宵达旦。
扫火灾星节
扫火灾星节是贵州省都匀一带的布依族民间节日。时间为每年农历九 月初九日,以寨为单位集体进行。八日晚,由寨里一位有名望的老人召集各户家主开会,议定下年度的各项寨规,诸如防火灾、禁偷盗、禁赌博、整水井、修寨路等 事项,形成条文。还要对第二天的&扫火灾星&活动作出具体安排,并按户平均交纳活动经费。九日上午。一位寨老和鬼师共同带领由各家代表组成的队伍,逐户上 门&扫火灾星&。鬼师走在队伍的前面,紧跟一人怀抱一只公鸡,另一人手提捆着活鸭的竹蔑条,还有一人拎一桶清水。每到一户先要走进灶房,鬼师口中念念有 词,手执扫帚刷锅一周,再将带来的清水舀一点淋向灶门,表示有水克火。接着,队伍走到火塘边,这时全场庄严肃穆,鬼师恭请&雅各布布布冬&(管火女祌) &雅各布布布迪&(管水女神),拿鸡鸭者双手捧着鸡鸭向前,象征将鸡鸭奉献给火祌和水神,鬼师即以诗歌般的语良致词,大意是告诫火星,主人不引不要乱燃, 提醒主人家,有几朵火就打多少水来消。致词完毕,鬼师面向众人高声问:&扫你火灾星,出不出?&众人齐声回答:&出!&最后,提水桶者再舀水淋火塘一圏。 逐户完成此番仪式后,队伍来到寨外河边,点燃一堆茅草,叫喊&火烧寨子啦,快来扑火呀!&众人闻声一齐动手,用水将火彻底浇灭,然后高喊&扑灭火灾星 啦!&整个&扫火灾星&仪式至此全部结束。
二月二可以说是以祭&老人房&为中心的全民性的祭献活动。解放前,凡有布依族分布的地区,几乎每个材寨都建有专供祭祖的&老人房&。有的放有神牌、香位或挂有皮鼓、铜鼓,平时不许人进出,更早一些时候还有专人守候。每年凡到这一节日前,由村寨轮流承担祭献的承头户,挨家收集祭献所需的东西或捐款,天黑前把祭品(包括鸡、猪肉、各种熟荣和果品)送至&老人房&内,然后由承头户负责祭献。祭毕,由祭献者在老人房共享这些祭品。但在祭献或进食的过程中,有一条传统的禁忌必须严格遵守,那就是不许任何人在这种场合讲话、发出笑声,更不准放屁。据说要是在祭献中有人发出声响,就会招致祖先对看管各种野兽的失灵,到时,村寨里的家禽、牲畜就会遭受野物的偷袭和咬吃。如那一个冲犯了这条禁律,就必须承担全部重祭的一切费用。有些村寨,习惯上还要在那天上,虐诚地在大门上放一个鸡蛋,并面对祭&老人房&的方向表示敬意,到了深夜则由祭献人分头到每家门上取回。在此过程中,都不能发出任仍声响。祭老人房的后两天,一般均不许干农活,青年男女也可邀约到寨外山野僻静处唱歌对调玩耍。无论是聚居区或杂&居这的布依族人民,都把建盖老人房和从事这一祭献活动,看成是与本民族固有文化特彼密不可分的、具有&共同心理素质&的传统表现。
三月三日,是布依族较为普遍的传统节日,俗称&三月三&。节日来源与活动内容,随居住地区不同有所区别。贵阳市乌当区新堡乡一带布依族将&三月三&又叫&祭地蚕&,俗称&地蚕会&。传说古时有一庄稼汉,发现年年春播之后都有许多地蚕将幼苗咬死。经过反复观察,他认为地蚕是天神放到大地的&天马&。为避免幼亩遭受虫害,他用了许多方法祭把都不灵验。后来,他在春播时炒包谷花去喂地蚕,结果保住了幼苗。这个消息很快传到远近的布依人家。
祭山神是云南省富源一带布依族祭祀节日。每年农历六月二十二日举行,历时三天。各寨每年由四户人家主办,大家出钱买牛。届时,每 家派一男子进山林杀牛祭祀,以祈求山神保佑不下冰雹,庄稼丰收,牛马不死。祭祀时不准解手、不准砍树,否则会得罪山神,带来灾祸。祭罢会餐,同时检查乡规 民约的执行情况,破坏山林者要受处罚。
传说这一天是牛玉的生日,所以也称&牛。王节&、&牧童节&。黔西地区也称为&开秧&节&,&开秧门&。贵州荔波一带,每逢这个,节目要做黑糯米饭敬&牛王&;望溪县要吃。四色糯米饭;有的地区不但要做糯米饭还要杀鸡备酒祭祖,并用鲜草包糯米饭喂牛,给牛洗澡,让中休息一天,表示人们对耕牛的爱护和酬劳;个别地区还要举行斗牛、赛马等娱乐活动、米花节采花节又称&女儿节,是甘肃省文昙搏赠地区藏族人民的传统佳节。相传莲芝姑娘聪颖伶俐,勤劳智慧。她教会人们垦荒种粮,纺线织布,又采来百草为百姓除病,不幸于五月端阳在采花途中遇险殉难。为了纪念她,人们将五月初四定为&采花节&。届时,藏族姑娘在兄弟的陪伴下,纷纷进山采花。五月春风,花开遍地,杜鹃、芍药、构把、草梅、贝母、酒曲等鲜花争奇斗妍,花如海、歌如潮,令人心旷神怕。姑娘们头戴味香色艳的鲜花环,手捧花束。围着篝火且歌且舞,通宵达旦。黎明时分,姑娘们打扮得花枝招展,边走边舞,向莲芝姑娘道别。采花的队伍进寨时,艾老乡亲们盛情欢迎、款待。姑娘们则给大家赠礼品。晚上,全寨又把采花的姑娘和小伙子们请到一起,互敬美酒,祝福健康、吉祥。
打火箭节是贵州省兴仁县大新地方布依族传统节日。节期在每年农历七月十五日夜。
六月六是布依族一个纪念性和祭祀性的传统日,其隆重程度仅次于大年春节,故有的地区称为&过小年&。二十世纪八十年代初,&六月六&被定为布依族代表性传统节日,每年这天,各地隆重集会,举行庆祝活动。
黔西南兴义一带布依族一个纪念性的节日。每年农历六月二十一日至二十三日在黔西南自治州首府兴义市顶效镇的查白场举行。是为纪念古时当地一对为民除害与抗暴殉情的男女青年查郎、白妹而得名。每年这几天,周围远近各县和毗邻的广西、云南等地各族群众三四万人,前来参加歌节,规模宏大,气氛热烈,蔚为壮观。查白歌节主要的活动内容有:歌节赛歌、认亲访友、吃汤锅、赶表和祭山等,一般连续3天,第一天是高潮。
在黔西南安龙县的布依族人民的传统节日,也叫&赶毛杉树&。在纳拿和者棉之间,有一块十亩见方的小土丘,当地称它为&毛杉树&。每年从农历三月初三以后的第一个&蛇场天&开始,聚集了盘江两岸的布依族、苗族和其他民族的青年男女赶三天歌会。第一天&蛇场天&,大家起吃五色糯米饭来祝贺节日。第二天是&马场天&,天一亮人们就赶到毛杉树进行各种传统的文娱活动,傍晚男女青年对歌.通过对歌寻找理想的侣伴。第三天是&羊场天&,远方的客人要上路,客人向主人道别,互相祝愿。关于&毛杉树节&有一传说故事,南盘江边有一布依族村寨,寨子里有一叫杉郎的后生,邻寨有一姑娘叫村妹,两人在劳动中相识,在劳动中相爱。正当他们要成亲之际,山上的魔狼抢走了树妹。杉郎大战魔狼,终于救出了树妹。但是魔狼变成了许许多多的&蚂炸&(蝗虫)来糟踏庄稼。树妹为保护庄稼,一连唱了二十七天的歌,害虫随着歌声消失了。但村妹累病了,在三月初三&蛇场天&离开人间。第三天杉郎也因悲伤去世了。不久在杉郎和树妹的坟上长出了杉树。当地的人们称这些树为&毛杉树&。布依族的传统节日及风俗习惯每逢农历三月初三布依族人民便举行歌会纪念他们。
每年农历正月初一至二十一口举行布依族的跳花会。每逢节日,小女娃们都穿着艳丽的花边衣服,锁着极好看的盘花纽扣,小伙子们穿着对襟衫,系着留须的腰带,吹着木叶、一个个满面春风。热心的阿妹们为小伙子们牵着马,从五村八寨,从那看不见的半山腰,赶到跳花会地点,那是一个平坦的大草地,旁边有条清澈见底的小河,北面是满含花苞的桐树林。那里到处是人喊马嘶,笑语喧哗,少说也有几千人。牛皮大鼓迅雷般地响震空谷,时快时慢,时抑时扬,加上锵锵的饶钹声,令人陶醉!场上,男女青年这时一群,那里一堆,翩翩起舞,唱着古老的歌,歌声美妙,舞步轻盈,坐在河岸边吹&嘞友&、弹月琴,吹木叶,谈情说爱的青年们,一双双河水般明亮深情的眼睛,向对方表示着热烈的爱情,倒影摇摇,又是一番风味。紧靠着桐林边,搭着一个台子。那里在表演精彩的布依戏,内丰富多彩,整个草坪上充满着欢快、愉悦的气氛。他们唱呀跳呀,不知不觉太阳就落到坡背了,晚霞撒在桐林的花苞上,人们依依不舍地骑上马,陆陆续续地离开了草坪。
祭祖节是贵州省都匀市江洲区布依族传统节口,每年农历七月十三日举行。各家要从七月九日开始&叫饭&,即请祖宗灵魂回来吃饭。到 七月十二日,每家都要为祖宗灵魂返去饯行。黄昏时分,在堂屋神龛边放一木桌,摆上猪头、半熟公鸡和其它菜肴,斟--杯酒,旁边放筷子。稍许,泼酒于地,再 供一碗米饭。入夜后,在供桌旁焚烧封包,封包上书写亡者姓名及阳间某某送。每个死者的封包要单独烧化,不得混杂,以免起纠纷。
天王节又称&六月六&、&六月桥&、&赶花桥&,布依族民间节日。每年农历六月初六日举行。节期一至三天不等。节日期间,家家包粽子、杀 鸡、舀米酒,户户点香、燃烛、化纸钱,敬奉天神、谷神、牛神,村村寨寨宰猪杀狗,游田坝插白旗,祈盼三神保佑六畜兴旺、五谷丰登。后来人们想起天王升天时 的叮嘱,便在六月初六天王升天的日子,到田里插个标记,说明这田不是恶人的,并将所有衣物拿出来晾晒,表明这些东西不是偷来的。这样,天神就专门惩罚那些 恶人,放蝗虫咬食恶人的庄稼和衣物。
秋坡节是布依族的传统节日,每年立秋日举行。秋坡,位于贵州省长顺县的安乐乡团坡村附近。过去,赶秋坡只在秋坡山上,但由于规模 越来越大,已从山上一直赶到山下乃至团坡、麦平、山莽寨附近。立秋前一天人们要作赶秋坡的准备,附近村寨有名望的寨老召集人平整场地。小伙子们要去远方接 相好的姑娘,姑娘们则在家杀鸡宰鸭、提酒备菜,等待相好的小伙子。立秋这天,除附近村寨布依族男女老少几乎全部参加外,长顺、安顺、紫云、望谟、罗甸、惠 水等县的布依族青年约一万多人,汇集一处,对歌演戏、下棋赛球,还有摆摊卖货的。夜晚,附近村寨家家户户住满客人,歌声、笑声通宵达旦。
布依族过去信仰原始的自然崇拜,每年节日都要进行祭祀活动,其中祭老人房(寨神)最为隆重,于农历2月选兔日或虎日开祭,各户要奉献鸡蛋和猪肉祭神,祭毕全寨人就地聚餐,以祈望丰收,全寨平安。
查白歌节贵州省黔西南一带布依族传统节日,以当地兴义县查白场为著名会场。每年农历六月二十一日举行,节期三天。传每逢赶查白,人们就杀 牛煮汤锅,其目的是为了防灾祛病。今天的查白汤锅,已由狗肉代替牛肉了。赶表是查白歌节的主要活动内容。布依族中,同姓同辈者视为同胞兄弟姐妹,不对歌不 通婚。不同姓氏的同辈人可以玩耍、通婚,互称&老表&,赶表即为寻找意中人。
更健节又称过帝、小年。贵州省荔波县甲良区和三都县周覃区一带布依族最为隆重的年节。节期不尽相同,有的地区在农历十一月初一至十五日,有的地区在农历十二月初一至十五日。
更宿万贵州省罗甸县罗捆一带布依族传统节日。每年农历五月十三日举行。&更宿万&,布依语,意为给牛吃粽子。节日这天,当地布依族人要给所有的牛放假,让放牛娃牵着牛到山坡上去游玩,而且家家户户还要包尖塔形的粽子,人牛共享。
布依族的风俗习惯
布依族人好客、热情、大方、真诚,凡来到山寨的,亲朋故旧、素不相识的,一律会以酒相待。布依人很讲礼,不欢迎满嘴脏话、举止粗鲁的客人。
布依族的传统节日及风俗习惯
有的节日与汉族相类似,有些则为本民族所专有,如&了年&(正月最后一天)、三月三(地蚕会节)、四月八(牛王节)、六月六(祭盘古)、吃新节等。其中,正月初九&煮生食&,正月三十吃&芝麻油团耙&,三月三吃&苞谷花&,四月八吃&四色糯米饭&,六月六吃&煮鸡&等,大都与民族传说和乡风教育有关。
布依族重礼好客,贵宾到来,必有&进门酒&、&交杯酒&、&格当酒&、&转转酒&、&千杯酒&和&送客酒&等六道酒礼。若是敬献猪肉,是祝客人来年养大猪,收成好;若是敬献鸡肉,鸡头奉给首客,象征吉祥如意,鸡翅奉给次客,表示腾飞,鸡腿奉给三客,意为脚踏实地。宴席中还唱《祝酒歌》和《宵夜歌》,前者是殷殷劝酒,后者要将餐桌上的所有物品、食品都-一唱出,表现出他们的心智和才华。
主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门的炊具&甑子&把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米,并常当成改善生活或调剂口味的主食。冷菜、&青苔冻肉&、&拌豌豆凉粉&等,是布依人喜欢的食品。布依人嗜酸辣,酸菜,酸汤和辣椒几乎每餐必备,尤以妇女最喜食用。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。
大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉,民间特有的腌菜&盐酸&驰名中外。荤菜中,狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴。(部分布依族的分支族人不食狗肉,因狗曾经救过其祖先)在宰猪时布依族习惯在血盆中先放较多的食盐,然后与猪血一起搅动,防止猪血凝固,把葱花、佐料,加肉末下水烧汤,待汤冷却至室温,与猪血一起搅拌稀释,存放至凝固,即可食用,称为&生血&或&活血&,作为待客的最好菜肴。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶,喜欢用黄牛做菜。
酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后,家家户户都要酿制大量的米酒( 便当酒) 储存起来,以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客,不管游客酒量如何,只要客至,都以酒为先,名为&迎客酒&。饮酒时不用杯而用碗,并要行令猜拳、唱歌。
布依族传统小吃很多,特别是居住在云南的布依族,善做米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。
唢呐、月琴、洞箫、木叶、笛子等。地戏、花灯剧是布依族人喜爱的剧种。大歌和小歌是流传于黔南的具有多声部结构的两种歌唱形式;盘歌则用唱歌来盘问对方,随机应变互相问答,天文地理山川草木皆可入歌。民间流传的口头文学有神话、传说、故事、寓言、谚语和诗歌等。由农家自己纺织的布依土布久负盛名。近年来,专门生产布依织锦、蜡染布和民族工艺服装的企业相继建立,产品远销东南亚、日本和欧美等地。黔西南地区的布依族音乐&八音坐唱&有&声音活化石&、&天籁之音&之称
布依[族主要聚居在中国西南地区贵州省一带。其余散居于云南、四川、广西等省。布依族以农业为主,种植水稻的历史较为悠久。
布依人闲时每日两餐,忙时三餐。以大米、玉米为主食,小麦、高粱、薯芋和豆类为辅。有木罐、鼎罐炊饭,油焖饭、二合饭(大米掺玉米)、苞谷粑、米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等花色品种。其中,糯米制的汤圆、花饭和芝麻油团粑最为知名,多用于祭祖或宴客。
他们的肉食主要来自家畜和家禽,还爱捕食松鼠、竹鼠和竹虫。烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻,一般不吃生食。
布依人酷嗜狗肉,有&肥羊抵不上瘦狗&之说。贵宾来家做客,杀狗款待是一种很高的礼遇。他们挑狗的标准是&头黄二黑三花班,白狗肉味最平淡&。烤炖狗肉、狗灌肠、花江狗肉都驰誉一方。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶,喜用黄牛作菜。
冷 菜、&青苔冻肉&、&拌豌豆凉粉&等,是布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备,尤以妇女最喜食用。大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉,民间特有 的腌菜&盐酸&驰名中外。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。还善于调制糟辣、面辣和泡菜,以香鲜酸辣为美。
酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后,家家都要酿制大量的米酒储存起来,以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客,不管来客酒量如何,只要客至,都以酒为先,名为&迎客酒&。饮酒时不用杯而用碗,并要行令猜拳、唱歌。
布 依族地区有一种茶不仅味道别具一格,也十分好听,这就是姑娘茶。清明(中国传统祭祀、扫墓节日)前夕,姑娘上山采回茶尖嫩味,热炒后保持一定的湿度, 然后把茶叶一片一片叠成圆锥体,晒干,然后再经过加工,就做成一卷一卷圆锥体的姑娘茶了。姑娘茶不仅形状优美,而且质量精良,是茶叶中的精品。这种茶叶只 赠亲朋好友。在谈恋爱或订亲时,由姑娘赠送给情人。姑娘茶,姑娘采,姑娘做,这就是姑娘茶茶名的来历。
&布依族喜欢依山傍水聚族而居,一般是十几户或几十户为一寨,也有上百户至几百户的。布依族的居房与傣族竹楼相近,但是用木头作主结构,干栏式3间3层竹木结构。底层不砌墙,用木料作栏栅,关牲畜,中层用凤尾竹编扎四周,用以住人;上层堆放杂物。屋侧用毛竹搭一阳台,直通楼面,可乘凉、晒物。称之为&吊脚楼&。布依族建造房屋有很多讲究。首先要请阴阳先生看&&,不仅要背靠青山,而且要面朝碧峰。起房造屋要选,吉日前一个月请木匠破料做房架。竖房架的吉日要供祭鲁班师傅。房架竖好,岳父家送来大梁,大梁上拴有红绸扎的大花朵,并有乐队和舞狮队鸣鞭炮伴送。上梁时又要举行歌舞祭礼和宴饮。最后是接祖宗牌位和灶神(炭火)到新居。建新房的整个过程,布依族的传统节日及风俗习惯在布依族村寨里都充满喜庆与互助的气氛。
婚姻实行自主婚。接亲时要对歌,俗称对姐妹歌。新娘到男方家的当天晚上,要举行唱荷包歌和要荷包的活动,有&一夜荷包一夜歌&的说法。传统节日有三月三、四月八、六月六、吃新节、七月半等。&三月三&是布依族的传统盛大节日,农历三月初三稻耕开始,要祭山神、土地神和祖先神及稻米魂,制作五色花糯米饭供奉;黔西南州一带,男女青年要聚集在&查白歌场&玩山对歌,参加者达数千至上万人。很多未婚男女青年通过吹木叶、对歌,相识、相爱、订终身。
解放前,布依族存在一夫多妻的个别现象。同姓可通婚,但同姓且同宗的严禁通婚。也有&姑舅表婚&和兄终弟及的转房制习俗。解放后,像大多数民族一样,废除了一夫多妻制。布依族崇尚自由恋爱,男女青年婚前恋爱自由,各地未婚的男女青年都喜欢借助年庆节俗、赶集和集体聚会的时机,以三、五人到七、八人自由组合的方式,通过谈天说笑和唱歌对调,倾诉或表达彼此的感情。当一个男子看上某一个姑娘时,按照传统,必须找第三者做伴,有的则由自己的姐嫂出面介绍。如女方有此意思,即可单独相约到幽静处进一步对唱山歌,表达情,直到双方互赠信物,就表明他俩已盟誓终身了。
订婚时,由男方父母托媒去女家,并送一定的酒、肉、耙耙一类的礼品(在礼品中必不可少的是粑粑,如果非传统节日而见到布依族民家&打粑粑&,则说明此家人正筹备喜事准备迎娶女方了)。如对方同意,第二次媒人则要将男女双方的&&互为&效验&,只要&八字&相符,则可择定结婚日期。这一带地区送彩礼的数额,特别讲究&六&或&双&数,据说是取&六&即禄的谐音,以表示婚后双双有禄必有福之意。结婚时,新郎不迎亲,只请几个相好的男女青年代为相迎。新娘一般都是撑伞步行至男家,个别也有骑马、坐花轿的。结婚当天新婚夫妇不同房,次日即返娘家。聚居区一带的布依族仍保有&不落夫家&或称为&坐家&的习俗。有的要两三年甚至五六年后才长住夫家。杂居区的布依族已大部分革除这一风俗。
贵州都匀的布依族在闹新房中,有个&唱荷包&的习俗。一般先唱&荷包歌&,二人一对,一个唱,一个帮腔。布依族的传统节日及风俗习惯必须唱满12首&荷包歌&才能得到一个荷包。荷包里一般装着白果花生等物,取意早生贵子,由女方家的&送亲婆&带来。
布依族信仰多神,崇拜自然和祖先,也有少数信仰基督教。每年有许多祭日,要祭山神,树神等等。每家堂屋中都供有祖先的牌位,逢年过节都节祭祀。
&到布依族人家做客,不得触动神龛和供桌,火塘边的三脚架忌讳踩踏。布依族习惯以酒敬客,客人或多 或少都应喝一点。布依族村寨的山神树和大罗汉树,禁止任何人触摸和砍伐。布依族送礼必须送双数。孩子体弱多病,父母就要给他寻找保护人干爹、干妈。寻找干 爹、干妈有两种方法:一是择日在家等候,3天内第一个登门的人,即为孩子的保护人;二是择吉日由父母领着孩子,在路上等候第一个过往的行人,即为保护人。 部分布依族分支族人不吃狗肉,一种解释是狗曾经救过其祖先,另一种解释是人类以前并无稻谷,是狗从天神的晒谷场带回稻谷给布依族人,使得布依族成为人类中 最早种植水稻的&水稻民族&。部分布依族分支族人不吃鱼肉,因为相传布依族最早的母亲是龙王的女儿&&一条神鱼。
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