青岛：百元1斤金钩海米多是假货 真货用活立虾煮成
青岛人生活中离不开海米，最好的海米当然非“金钩海米”莫属。记者昨天专门去探访了青岛正宗金钩海米的生产厂家，让他们的专家告诉你，如何挑选到好海米，如何辨别真假金钩海米。
　　青岛人生活中离不开海米，最好的海米当然非“金钩海米”莫属。市场和街头，卖海米的数不胜数，可是染色海米、添加防腐剂的海米却充斥其中。即使是天然海米，也有野生虾和养殖虾之别。另外，好多海米并非本地产，而是来自江苏赣榆或省内荣成日照一带。记者昨天专门去探访了青岛正宗金钩海米的生产厂家，让他们的专家告诉你，如何挑选到好海米，如何辨别真假金钩海米。
　　金钩海米百元一斤可能吗
　　“市场上卖的金钩海米100块钱一斤？真的假的？ ”今年7月初，市民徐先生给本报热线来电说出了自己的疑惑。另外，他还说，自己去南山市场买海米，感觉水分挺大，闻起来味道挺正的，可是尝了尝感觉有点苦。我说这海米怎么发苦，店家和我说海水就是苦的，所以海米也苦，用温水泡泡就行了。徐先生慨叹：在青岛买正宗金钩海米咋就这么难呢？
　　记者为此也逛了一次中山路，街上的干海产品店内人头攒动，许多外地游客都是来买海米的。记者在一家干海产品店内问老板：“你这有金钩海米吗？”老板说：“你真懂行，咱青岛就是金钩海米出名，你看这一排，都是金钩海米，看看想要哪一种？ ”店员指着这一排橘红色的海米告诉记者，这些都是从本地沙子口的田晒金钩海米，绝对货真价实。记者指着一份标明228元一斤的海米，通过讨价还价，店家最终给出了90元一斤的价格。
　　市场多数海米都是外地货
　　据了解，金钩海米原产于崂山区沙子口，因为晒干之后尾部弯曲像一个钩子，浑身呈现樱桃红或者金黄色，所以起名金钩海米。金钩海米数十年前就被评为青岛特产，以其鲜美甜润和营养丰富，而闻名全国。南山市场一位批发商告诉记者，“市场上的海米全叫金钩海米，一个小小的沙子口海域，怎么可能产那么多金钩海米？ ”
　　他还告诉记者，金钩海米目前基本上已经从市场上消失，大多数海米都是江苏赣榆、山东荣成、日照和南方海米。这些海米经过染色去腥等“美容”手术，变成了岛城特产——金钩海米。而这些海米的原本价格只有三四十元，因此卖一百元一斤就是正常的事了。而味道又咸又苦，甚至有死虾臭虾做成的海米，对人体的危害可想而知。
　　正宗金钩海米是立虾做的
　　正宗的金钩海米只产于崂山沙子口。昨天记者来到位于沙子口海边的某公司，请该公司董事长曲学涛介绍金钩海米的生产工艺和流程。曲学涛是土生土长的沙子口人，对金钩海米有着特殊的感情。他告诉记者，金钩海米已经成为沙子口乃至青岛海产品中的一个金字招牌。
　　“在工业化时代，海产品都是工业流水线的成果，而金钩海米制作仍然保持着近百年前的传统工艺，坚持人工制作和不加任何添加剂。 ”曲学涛介绍说。据了解，金钩海米的生产过程是这样的，先将新鲜的立虾（学名鹰爪虾）打捞出海，煮熟之后晾晒，再经过人工去皮手续，最后包装成盒。
　　挑海米要一看二捏三品尝
　　曲学涛拿出一瓶成品金钩海米，记者发现市场上销售的果然差异巨大：虾身晶莹剔透，颜色红润金黄，瓶子底部一点干虾皮都没有。他介绍说，沙子口海域水流急，海里营养丰富，因此这里的立虾营养价值高，这是南方虾没法比的。记者还发现了一个细节：在成品库的角落里堆放着两个用塑料胶带封住的纸箱，里面放着一些海米。他介绍说，这些海米也是立虾做的，只不过活虾在上岸时已经死了，在经过煮虾后工人们把死虾挑出来。
　　那么如何挑选金钩海米呢？曲学涛告诉了一个方法：一看，二捏，三品尝。金钩海米晶莹剔透，颜色红润金黄的地方像是一层皮紧紧贴在虾肉上，假的金钩海米颜色分布不均匀，用手一擦就把颜色擦掉了。真金钩海米用手一捏身体会断，这是因为金钩海米水分少，假的水分大，怎么捏都不断。品尝时金钩海米味道鲜香微甜，假的则腥味重甚至发苦。（记者 张勃 实习生 董宇）
责任编辑：鲁珊珊
新闻关键词：海米;金钩;假货;子口;记者
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12斤鲜虾晒1斤海米 加工成本近百元一斤
核心提示：中国水产品流通网-搜渔利报道：　　沙子口盛产海鲜，使用海捕立虾加工而成的金钩海米更是备受推崇。眼下正是晾晒加工金钩海米的时
品流通网-搜渔利报道：
　　沙子口盛产海鲜，使用海捕立虾加工而成的金钩海米更是备受推崇。眼下正是晾晒加工金钩海米的时节，但立虾产量的减少，使得正宗金钩海米产量锐减，只有 20多年前的1/10。有的加工厂一年只生产一季，秋季干脆停工。近日，记者来到崂山沙子口走访发现，经过煮 、晒、去皮三个步骤，大约12斤鲜立虾才能加工出1斤海米，而立虾价格上涨，金钩海米的成本价就达到近百元。目前，市场上销售的海米多为使用养殖虾制成，口感明显不如金钩海米。
文/图 记者 徐新东张伟
晒虾正当时农家院里飘香
&&&&&& 崂山金钩海米以当地海捕立虾为原料加工而成，因为晒干之后尾部弯曲像一个钩子，浑身呈现樱桃红或者金黄色，所以起名&金钩海米&。
今年56岁的李克晓家住沙子口街道南崂社区，他加工金钩海米已经有20多年历史了。10月29日下午，记者来到他家，李克晓像往常一样已到码头收购鲜立虾，他的老伴段女士正在家挑拣刚刚加工好的金钩海米。据段女士介绍，加工晾晒金钩海米的时节分为春秋两季，春季一般是3月到6月份，秋季一般是9月至11月，今年自从9月1日开海以来，他们就开始加工、晾晒金钩海米。
在段女士家西北角有一处大院，是他家加工晾晒海米的地方，记者远远地就能闻到一股鲜香味。这个大院大约有三百平方米，硬化的地面上晾晒着成片的海米。&沙子口盛产，早些年，村里几乎家家户户都晾晒海米，一进村就能闻到很浓的海鲜味。&段女士说，现在捕捞的立虾少了，加工晾晒海米的农户也少了。
▲ 左为晒干的立虾，右为相同大小的干立虾去皮后制成的海米。
▲段女士正在晾晒金钩海米。
12斤鲜虾晒1斤海米　
29日下午5时许，李克晓从码头上归来，当天只收到 200多斤鲜立虾。&这些虾加工好，只能出不到20斤的金钩海米。一年不如一年，今年货源少的可怜，一条船平均还打不到一百斤。&李克晓蹲在门口叹了口气说，早年他每天光晒出的海米就有150多斤，可今年开海以来，每天晒出的海米只有10多斤。
沙子口一家公司的人员也透露，近几年来，他们也明显感觉到货源紧张，&一年两季，我们只在春季加工，秋季基本上不再加工了。&早在2010年市海洋与渔业部门曾发布数据，受海洋过度捕捞和生存环境等影响，鲜立虾货源减少，崂山金钩海米年产量只有20多年前的1/10。
另外，李克晓还表示，因为鲜虾的货源少，价格也不断上涨，往年普通鲜立虾的价格只有两三块钱，今年涨至五六块；个头大的往年十五六块，今年有的超过20块钱。李克晓算了一笔账，普通鲜立虾12斤加工一斤海米，按照一斤6块钱算，光鲜立虾成本就要72块钱，&再加上人工费、电费、水费等各种费用，加工成本接近一百块钱了。&
都叫&金钩&价格差10倍
30日上午，记者来到山东路一家超市里，不少海米的外盒上都写有&金钩&二字，产地有的写着崂山，有的写着沙子口。有的标价68元一斤，有的680元一斤，差价高达10倍。在李村大集附近一家店里，一位店主给出的&金钩海米&价格只有30块钱。
都叫金钩海米，价格为何如此悬殊？&沙子口海域就那么大，怎么可能产那么多金钩海米。&常年从事干海产品批发销售的孙先生说，金钩海米的产量有限，市场上大多数海米都是荣成、日照，或者江苏赣榆、连云港，以及其他南方沿海地区的海米冒充的。&这些海米是使用养殖的、、等，经过染色去腥等手段制成后，冒充金钩海米，味道又咸又苦，甚至有用死虾臭虾做成的。&李克晓提醒市民，从加工成本上来看，百元以下的海米多数是假冒金钩海米。
小作坊式生产难赚&大钱&　
由于产量越来越小，也制约了产业的发展。采访中，不少加工户都表示，目前已经取得了金钩海米生产许可证的企业寥寥可数，在沙子口加工金钩海米的多数都是以家庭为单位的个体，像李克晓家的规模已经算是大的。
李克晓还透露，金钩海米已经很出名，而且近几年来加工量减少，所以他们根本就不愁卖。采访期间，记者恰好碰到了一位客户来收购金钩海米。这些海米还没有进行包装，批发价格已达到100元到200元。记者还采访了一家取得了&QS&的加工企业，经过包装之后，他们的金钩海米价格普通一斤180元，质量好的能卖到680元。
对此，不少加工户表示，以前他们并不懂得给产品做包装和营销 ，但目前市场经济条件下，这已经直接影响到了他们收益，所以他们也在考虑联合起来，学习包装和营销的方法，从而把金钩海米的牌子做得更好。
鲜立虾为保鲜绝不能隔夜
崂山金沟海米是海米中的佳品，营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，&因为是选用海捕立虾作为加工原料，所以金钩海米味道鲜香，吃起来能感觉到微微的甜味。&李克晓说，金钩海米数十年前就被评为青岛的特产。
采访中，李克晓告诉记者，他们加工金钩海米还是沿用了传统的做法，分为煮、晒、去皮三步。首先是将收购来的立虾煮熟，&鲜立虾要马上放入锅内煮，绝对不能隔夜，这主要是为了保证新鲜。&李克晓说，煮的时候要把握好火候，&一般是水开了滚三滚。&水烧开后开始第一次翻滚，这个时候要赶紧用工具搅匀和，然后等待第二次翻滚之后再次搅匀，连续翻滚三次，为的就是让所有的虾都能煮熟。&
鲜立虾煮好之后进入第二步：晾晒。李克晓说，目前秋高气爽，天气格外的好，正是晾晒的好时候。把煮好的鲜立虾先用筛子筛选，个头大的分成一堆，个头小的分成一堆。分好之后要全部摊开晾晒，让每个虾都能得到充分的阳光照射，&目前一般都是晾晒两天，中间要不断翻晒，保证晒得均匀。&李克晓说。
晾晒两天后，这些虾基本就晒干了，然后进入下一步：去皮。以前，去皮都是靠手工来完成的，现在都改用机械化了。&把晒好的虾全部倒入到去皮机里，滚筒高速旋转把虾皮粉碎，剩下的全是海米了。&李克晓说。
一看二捏三品尝教你识别好海米
市民如何鉴别真假金钩海米呢？李克晓介绍，鉴别金钩海米要一看、二捏、三品尝。金钩海米晶莹剔透，颜色红润金黄的地方像是一层皮紧紧贴在虾肉上，假的金钩海米颜色分布不均匀，用手一擦就把颜色擦掉了。真金钩海米用手一捏身体会断，这是因为金钩海米水分少，假的水分大，怎么捏都不断。品尝时金钩海米味道鲜香微甜，假的有腥味重甚至发苦。
针对经过&整容&的海米，李克晓说也有四个方法：一是看外观，人工染色的海米色素在海米外层，看上去内白外红；而自然海米光泽度好。二是尝口感，&整容&海米无鲜香味，无嚼头，如同木渣。三是比较，不同的海米放在一起，凭肉眼就能看出颜色异常鲜艳的&整容&货。四是染色明显的海米，可以在潮湿的白纸上划出红(黄)色的痕迹。
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00:27)　　回复第153楼，@青青沟边草　　没办法，我偶尔帮弟弟网店卖蜂蜜，都是自家吃的自结晶的纯蜜。有买……　　==========　　抱歉，本不是来打广告的，就不短地址了　　
　　虽然木有图，可是我还是信了。。
　　刚买了一堆鱿鱼须 T T 　　
　　@青青沟边草
22:28:50　　回复第145楼(作者:@有位屌丝在水一方 于
22:13) 　　以前也常在TB上买吃的，回来发现很坑爹，去年买台湾麻薯，发现有一包日期竟然是3年前的，麻薯都硬邦…… 　　========== 　　-----------------------------　　可以科普下正宗蜂蜜什么样吗？
　　楼主我今天刚在淘宝买了一大包腰果！！不会中招了吧！
　　回复第698楼(作者:@我就不信我不会瘦 于
01:47)　　@青青沟边草
22:28:50　　回复第145楼(作者:@有位屌丝在水一……　　==========　　额，这个没法科普呢，不花不同蜜不同，我也不是专家，我说的正宗只是相对于掺假的蜂蜜而言。抱歉　　
　　我只去一家熟悉的进口零食店仓库直接买，跟逛超市似的，客服人都很好，所以从来没在意过生产日期的问题。有时候他们就问是自己吃还是送人，如果自己吃的话，就给推荐散装的，不过也是带独立包装的那种。
　　马克华菲　　
　　@青青沟边草 671楼
21:46:08　　回复第631楼(作者:
16:22)　　@ENDcolors
00:52:42　　哦擦，年前买了6袋猪……　　==========　　我买过韩国代购的泡菜，真好吃。昨天晚上就着泡菜吃了三碗饭，哈哈　　-----------------------------　　代购？泡菜？我觉得你应该看下天涯里关于代购的那个扒皮贴。。。。
　　@九点眯
15:52:36　　我买过碳烤鱿鱼，觉得有点怪味不敢吃唉。　　问下MM，我喜欢从威海那边买盐渍海白菜，这个安全吗？　　-----------------------------　　@牛奶咖啡88 51楼
16:04:53　　亲，反正我告诉你哈，只要不是原装包装的，是经过卖家分装的，那肯定都是和我说的差不多。现在淘宝网上对食品为生没有什么规定，东西是生是熟，有没有过期这些都不管。不能说不买，但是买的时候要擦亮眼睛，因为在我看来，这个行业确实是太脏了。　　-----------------------------　　买过一次犹豫，吃完拉肚子了，从此再也不在淘宝买鱿鱼，听你这么一说，，，突然觉得胃又开始翻腾了
　　回复第704楼(作者:@夫止 于
10:06)　　@青青沟边草 671楼
21:46:08　　回复第631楼(作者:
……　　==========　　你放心，作为一个三黄钻买家，我还是能判断真假代购，并且不会贪图便宜的。而且我代购的泡菜都是有正规包装，正规品牌的泡菜。其实淘宝虽然奸商多，但是还是有很多良心店的，没必要草木皆兵的，谁扒的内幕也不能囊括所有　　
　　回复第706楼(作者:@青青沟边草 于
12:18)　　回复第704楼(作者:@夫止 于
10:06)　　@青青沟边草 671楼……　　==========　　其实天涯最不缺的就是人云亦云的人了，很多扒皮贴的楼主说得其实很偏激的，但是信的人就不少，很多都是自己没动脑子的，买东西的时候也不动脑子。所以被骗被误导就成了常事了。至今没怎么见到完全客观的扒皮贴。很多扒皮贴要么转成了广告贴，要么就被求链接和求站短的给毁了　　
　　@青青沟边草 707楼
12:25:10　　回复第706楼(作者:
@青青沟边草
12:18)　　回复第704楼(作者:
10:06)　　@青青沟边草
671楼……　　==========　　其实天涯最不缺的就是人云亦云的人了，很多扒皮贴的楼主说得其实很偏激的，但是信的人就不少，很多都是自己没动脑子的，买东西的时候也不动脑子。所以被骗被误导就成了常事了。至今没怎么见到完全客观的扒皮贴。很多扒皮贴要么转成了广告贴，要么就被求......　　-----------------------------　　表激动，表激动。。。个人也觉得网上买东西也是需要智慧滴，也不能以偏概全，更不能从众。
　　幸好我不爱吃零食。。。
　　@正品代购看过来 22楼
15:34:09　　　　-----------------------------　　啊啊啊啊啊啊啊嗷嗷嗷嗷！！　　你家的猫和猫抓板简直就是我家的！！　　我还以为谁把我的猫贴到天涯上了！！！　　惊！！！　　一瞬间真的以为世界上真的有另一个自己！！
　　回复第680楼(作者:@阳家抽蓝 于
22:22)　　脑残的我还在某宝买过速冻食品，好难吃，但是很贵，还是没种的全吃完了，没吃死真算我走运。　　弱弱……　　==========　　速冻食品不会化吗？月饼类的东西还是少吃吧，就是实体店买也干净不到哪去的呀　　
　　回复第708楼(作者:@夫止 于
12:29)　　@青青沟边草 707楼
12:25:10　　回复第706楼(作者:
……　　==========　　呵呵呵，抱歉抱歉，有点激动了。放心，我真是个什么都敢在淘宝买的人，目前几乎没失手过。最早买到过一次假雅漾，收到就退了。多交流多交流哈　　
　　@你才是大笨蛋
11:40:29　　-。-。。。1分钱换购的赠品。。一包袋装奶茶。。。3点一刻什么的。。找不到生产日期 好慌乱。。不敢吃了。。　　-----------------------------　　@牛奶咖啡88 613楼
15:02:36　　三点一刻的奶茶我们那店里也是有的，小袋上面都有生产日期，为了不让买家看出生产日期在发货之前全部用洗甲水给擦去了。但是我不能说淘宝上所有的商家都是这样的缺德，只是我我曾经工作的那家店。　　-----------------------------　　。。这样子，洗发水还原来可以这么干。。OMZ。。。
　　回复第206楼(作者:@小笼灌汤包包 于
23:44)　　@面包爱上咖啡
15:45:57　　我喜欢吃猪肉脯，但淘宝便宜的店不敢买……　　==========　　靖江双鱼？　　
　　以前买过淘宝很多人推荐的某某牌子猪肉铺…挺便宜的，买来后男朋友死都不吃我还嫌他矫情，后来有次吃完了淘宝买的，嘴馋去了一家新加坡还是澳门开的卖肉铺的实体连锁店买了半斤，那价格贵啊…和淘宝的价格鲜明对比，吃完这家再也没去淘宝买过。难怪男朋友不肯吃淘宝买的，现在想想淘宝那些不知道是什么肉做
　　@boboaiww 714楼
16:35:21　　回复第206楼(作者:
@小笼灌汤包包
23:44)　　@面包爱上咖啡
15:45:57　　我喜欢吃猪肉脯，但淘宝便宜的店不敢买……　　==========　　靖江双鱼？　　-----------------------------　　我吃的就是这个牌子的 不过不是淘宝的 别人从江苏买来的
　　这其实是好贴，这是一种公德，大家有料就都报上来，造福群众，看看我们都活在多没有良心没有安全的世界　　
　　@青青沟边草 712楼
13:34:08　　回复第708楼(作者:
12:29)　　@青青沟边草
12:25:10　　回复第706楼(作者:
……　　==========　　呵呵呵，抱歉抱歉，有点激动了。放心，我真是个什么都敢在淘宝买的人，目前几乎没失手过。最早买到过一次假雅漾，收到就退了。多交流多交流哈　　-----------------------------　　我也是啥都在网上买，有时候没有信誉的小店我也买，基本是没有买差过，前几天快递把我的货给丢了，也全额赔给我了，都没红脸。好吧。。。我也是淘宝掌柜，所以这些问题都知道怎么去解决，不过我相信一个聪明的买家一样会解决的好，就怕啥也不懂的小白，往往是吃了亏，解决不好，还给自己给别人带来麻烦。。。。貌似我跑题跑好远。。。
　　回复第250楼，
@最亲爱的最后最远　　@温柔的默片时代_
15:47:55　　= =。　　-----------------------------　　排id！！你那白的裙摆黑的刘海 带我到。。我会说这是我最喜欢的汉子唱的最得我心的一首歌咩咩咩！！！　　--------------------------　　@甜咪咪aini 522楼
11:09:26　　你是我爱的女孩，最爱的女孩，带我到温柔的默片时代～～～～　　-----------------------------　　男神！
　　@青青沟边草
13:34:08　　回复第708楼(作者:
12:29)　　@青青沟边草
12:25:10　　回复第706楼(作者: ……　　==========　　呵呵呵，抱歉抱歉，有点激动了。放心，我真是个什么都敢在淘宝买的人，目前几乎没失手过。最早买到过一次假雅漾，收到就退了。多交流多交流哈　　-----------------------------　　@夫止 720楼
17:30:43　　我也是啥都在网上买，有时候没有信誉的小店我也买，基本是没有买差过，前几天快递把我的货给丢了，也全额赔给我了，都没红脸。好吧。。。我也是淘宝掌柜，所以这些问题都知道怎么去解决，不过我相信一个聪明的买家一样会解决的好，就怕啥也不懂的小白，往往是吃了亏，解决不好，还给自己给别人带来麻烦。。。。貌似我跑题跑好远。。。　　----------------------　　呵呵，我不是淘宝掌柜，只是有时候帮表弟看看他卖蜂蜜的淘宝店，因为我自己开实体的，但是不是蜂蜜呵呵，我也基本没跟淘宝的卖家红过脸，还跟很多卖家成为朋友了，都很好的，有时候我买东西没存钱，都可以直接叫有些卖家帮我代付，彼此信任的感觉真的很好
　　楼主啊！你对纯露谢些了解不？　　
　　@黏豆包-10 23:49:42　　回复第163楼，@牛奶咖啡88 　　@牛奶咖啡88 35楼
15:49:04 　　我们的仓库很简单，没有什么桌子，所以几乎所有的零食都是放在地上包装的。经常有的零食掉在了地上，也会被当成无所谓　　-----------------------------　　笑死我啦，楼主搞清楚g和kg没啊，不是笑话你啊，感觉好萌的样子
　　有个朋友准备开手工食品店，淘宝搜了一圈发现怎么同类产品那么便宜？按照他自己的做法，用好的材料，亲手做，再把瓶子洗净消毒，抽真空，样样都是活儿！不仅成本放在那，还有时间跟精力，实在没办法批量生产的可人家一个月能有几百的成交记录，不知道怎么来，也不敢想是怎么做的。　　
　　以后绝对不买零食了T^T　　
　　@青青沟边草 571楼
12:24:22　　回复第565楼(作者:
@青青沟边草
12:13)　　回复第543楼(作者:
@我是卖报小黑马甲
11:48)　　@青青沟边
……　　==========　　呵呵，我也不很专业，刚才特意看了看弟弟送我妈的两瓶，一瓶满的，一瓶被吃掉一半了，在目前四川的常温下，全部是结晶得硬硬的不知道你的是不是我这样的。　　-----------------------------　　是这样的，但是一直想不通为什么会整个瓶子都结晶
　　我以前买过牛肉干，还好我吃了一半，另一半给狗吃了。一下买多了吃腻了！目前买了豆干，在路上。那个卖家和我说清楚是自己装的。我在想估计和的你的差不多，能不能吃的！你完全毁了我网上买零食的欲望！　　
　　回复第728楼(作者:@我是卖报小黑马甲 于
23:07)　　@青青沟边草 571楼
12:24:22　　回复第565楼(作者:
……　　==========　　好品质的蜜中，含水量越低就越容易结晶，含水量低的蜜，保质期也长，这是我那天看电视被科普的知识，　　
　　@有位屌丝在水一方 145楼
22:13:02　　以前也常在TB上买吃的，回来发现很坑爹，去年买台湾麻薯，发现有一包日期竟然是3年前的，麻薯都硬邦邦的了，没过期的吃胃也不太舒服，不知道是不是太甜还是添加剂放多了。还有一次买的菠萝干芒果干直接就丢了，总之就是挑战你的想象力，还有内蒙的奶制品，大家也不要买，真的很坑爹，想想我朝的那么多大奶企都不能合格，何况那些小企业，还有网上的国产巧克力也不要买，都是代可可脂的，不过俄罗斯的巧克力还不错。那种烤鱿......　　-----------------------------　　那些内蒙的奶制品一看就是坑爹货，一斤牛奶出不了多少奶酪，算算价钱就知道用什么做的了，而且真正的奶酪有些人可能吃不惯，但是吃惯了真的很香
　　我买了一次柿饼，超级脏而且烂的，太恶心了以后再也不在淘宝买了。谢谢楼主。
　　@M_O_R 144楼
22:12:23　　呃，刚买了湖南的猪血丸子，好好吃啊，还想再买呢，这么一看，绝逼小作坊产品啊　　还买了新疆的葡萄干，我们这里的超市没有那个品种的，超级好吃，也是绝逼分装的啊　　我要死了！　　-----------------------------　　呃，葡萄干基本都是分装的，制作工艺比较简单，太红太绿的都不正常，没什么大品牌，吃之前要好好洗一下
　　那鸭脖子之类的有问题吗？我买的是一小袋一小袋和超市包装一样的那种
　　最近一直在看深圳都市报说老榕的干果，看得触目惊心啊！幸好我不喜欢吃干果……
　　回复第451楼，@jessica　　回复第377楼，@小姐悠着点 　　这个很正常，我有个朋友在我们当地最大的连锁蛋糕店做裱花，店里的蛋糕都很贵，但是她们做蛋糕的从来不洗手，上了厕所接着就做蛋糕，和食品有关的行业都一样。 　　[本帖发自天涯社区手机客户端] 　　-------------------------- 　　裱花的奶油是人造奶油吧？反式脂肪酸哦。更别提香精色素防腐剂细菌了，一个喷嚏打上去就得恶心死，更别提上厕所不洗手了。 　　--------------------------　　她们家号称是最好的奶油，学术用语我忘记了，反正很贵　　
　　回复第476楼，@又忘记用户名啦　　我上次去我们本地一个批发市场，那里就有海产品，我看到他们的筛子里放了那种大对虾露天在晒，晕死，上面爬满了苍蝇，我想他们肯定就这样晒好然后用精美的盒子包装好就可以卖了，什么小店超市网店应该都是卖这样的吧　　--------------------------　　很多卖海鲜的都这样，不过很多人明明知道也会买　　
　　本地也有很多散装零食，又贵又不好吃，摆在那里好看而已，淘宝只敢买全新数码和衣服，别的免谈　　
　　回复第686楼(作者:@冰水水水水水+于++23:37)　　@蛋蛋童学+385楼++08:33:04　　回复第59楼(作者:++++@……==========我做商场、我楼下全是卖坚果的、内幕还是不少…别天真啦…　　
　　@鱼瑜的马甲 25楼
15:40:43　　居然有人在网上买虾米。。市场不是有？当零食吃不是太咸了 - -　　-----------------------------　　有一种甜晒的，也就是淡干，大连的虾干不要太好吃~~~
　　@hexiang楼
22:12:03　　还好我从来不在网上买零食~　　-----------------------------　　我经常买啊　　云南的玫瑰花饼 山东红薯干 金华酥饼　　都是代购的 包装是实体店本身的包装　　哪有卤煮说的那么恐怖
　　零食我都在超市买。。。。网上不买的~
　　@蛋蛋童学 739楼
09:14:35　　回复第686楼(作者:
@冰水水水水水
+于++23:37)
+385楼++08:33:04　　回复第59楼(作者:++++……==========我做商场、我楼下全是卖坚果的、内幕还是不少…别天真啦…　　-----------------------------　　你这个回复让现在手上拿着一袋山核桃的我纠结了··
　　@牛奶咖啡88 50楼
15:58:29　　我们店里那些鱿鱼丝、烤鱼片等等的零食在网上的宣传就是全手工烤制的，无任何防腐剂。　　事实上，这些东西全部都是从我们这里批发市场上整箱批发过来的，无商标，无厂家，然后分装成250g一袋的小包装发往全国各地。　　网上的宣传全部是虚假的，但是因为i图片拍的漂亮，宝贝描述做的专业，所以吸引了很多买家购买。这些东西我们自己是一点都不会吃的，尽管它确实很好吃！　　-----------------------------海味轩？
　　回复第7楼，@墨染君心　　等八,我常买,还打算在淘宝卖老妈自己做的蜜汁豆干呢　　--------------------------　　求地址，或者私下卖我，好想吃啊！　　
　　有些仓库就直接将过期的八宝粥改下日期，哎、、、自己经历过，才知道这里面的黑
　　回复第7楼，
@墨染君心　　等八,我常买,还打算在淘宝卖老妈自己做的蜜汁豆干呢　　--------------------------　　@我是臭怡宝 745楼
13:27:03　　求地址，或者私下卖我，好想吃啊！　　-----------------------------　　开售一定通知哈，正在准备当中，必竟是食品，很多地方要讲究一些滴
　　我也在卖进口零食的店做，过期的食品都是我们员工自己吃了ORZ这是有多馋啊。。。
　　回复第444楼，
@挪卜啦　　@crazedd
00:22:04　　厚厚，被门口卖零食的忽悠买了十个金丝肉饼，感觉用的是地沟油，有股哈喇味儿，里面的肉松，说实话好肉松能这么便宜吗　　以后打死也再不买了　　-----------------------------　　啊。。。啊。。。。我超喜欢吃这个肉松饼。。。在网上买过一百几个了。。。一块钱一个很不合理吗T-T 话说它是有包装的啊，生产厂家、地址、电话什么的一个不缺啊　　--------------------------　　@jessica楼
09:51:38　　肉多少钱一斤啊？一块钱这年头能干什么？就是买报纸也是一半版面都是广告啊！地址电话随便写呗，你要是想确定一下，可以去他说的地址去看看。要不就是张冠李戴要不就让你当场崩溃。　　-----------------------------　　我给我妈一说，被我妈拍了，严禁我再买。。。唉。。。肉松饼真的很好吃啊
　　。。。柠檬干呢？我感觉很新鲜那种。。。　　
　　买过淘豆猪肉脯的人颤抖马克……他们一定是小作坊吧包EMS还送豆片豌豆这么亏的买卖谁会干……T^T穷学生就爱便宜货……　　
　　买过淘豆猪肉脯的人颤抖马克……他们一定是小作坊吧包EMS还送豆片豌豆这么亏的买卖谁会干……T^T穷学生就爱便宜货……　　
　　买过淘豆猪肉脯的人颤抖马克……他们一定是小作坊吧包EMS还送豆片豌豆这么亏的买卖谁会干……T^T穷学生就爱便宜货……　　
　　见识了
　　@青青沟边草 666楼
21:40:01　　回复第642楼(作者:
@等待_戈多2013
17:00)　　@青青沟边草
22:27:07　　没办法，我偶尔帮弟弟网店卖蜂……　　==========　　我看沃尔玛进口蜜一斤装的都是三百多，里面有一点点蜂巢那种。呵呵，真的纯蜂蜜本来就不会特别香，我刚才还特意闻了闻，只有淡淡的一点香味，很自然，不腻那种　　-----------------------------　　有的很贵，我买的是便宜的，一斤装100多块，在世纪联华买的。
　　回复第515楼(作者:@jessica 于
10:59)　　@海上空空 510楼
10:53:14　　在网上买过分包装的芝士和黄油啊……　　==========　　看你回帖好犀利，貌似有好多内幕啥的，能再说具体点不，平常生活了解到的看到的根本不是这样，唉。　　
　　必马克　　
　　楼主这标题打死一船人,吓死了!! 城池失火,炴及鱼虾!
　　我就是做食品的,是台湾进口食品, 都是原装采购.不做中间处理的.. 哪有什么问题. 就是利润很低.每天自己都要吃不少!
　　每年中秋淘宝上很火的云南火腿蛋黄月饼呢？有当地的童鞋扒一下吗？　　
　　。。。。。天
　　@牛奶咖啡88 35楼
15:49:04　　我们的仓库很简单，没有什么桌子，所以几乎所有的零食都是放在地上包装的。经常有的零食掉在了地上，也会被当成无所谓的东西装进袋子里面发给买家。但是这样的东西我们自己是绝对不吃的。　　食品的包装袋其实也是大有文章的，亲们千万不要以为一个小小的塑料袋不会有什么重量，其实，一个简易的产品包装袋，最轻的也是0.06g。如果您买250g的零食，那至少连着袋子称重要达到256g那才是足称。可是我们老板给规定的就是连着......　　-----------------------------　　你们老板太聪明了！！！！
　　@小笼灌汤包包
19:56:00　　进口零食是真的吗？是不是在国内生产的？好想买韩国的X5巧克力棒 但担心是假的 我在我们这的进口超市买的很贵 但淘宝很便宜很便宜　　—————————————————　　进口食品太便宜的，有很多都是假的。我曾经在国内拿货，就拿到假的了，然后果断从国外发货
　　海米不是做菜的嘛？能当零食吃？　　
　　回复第82楼，@牛奶咖啡88　　@cys楼
16:25:00 　　发现我家过年时吃的海米也是偏红色的 　　----------------------------- 　　偏红的肯定是染色的，我们老板自家吃的海米都是很暗的黄色。开始我还以为他们把卖不出去快要过期的货自己吃，后来才知道，原来他们吃的才是环保的。　　--------------------------　　也不一定吧，我从小吃的海米中有白的有黄的，也有黄中带点点红的，也有白中带点红的，我家这是渔港小镇，20年前也不会有人用苏丹红造假。不过我相信楼主说的关于淘宝的内容，只是对虾米的颜色做一下讨论　　
　　回复第82楼，@牛奶咖啡88　　@cys楼
16:25:00 　　发现我家过年时吃的海米也是偏红色的 　　----------------------------- 　　偏红的肯定是染色的，我们老板自家吃的海米都是很暗的黄色。开始我还以为他们把卖不出去快要过期的货自己吃，后来才知道，原来他们吃的才是环保的。　　--------------------------　　而且我老家这就有海产品出口韩国的(我也不知道为啥棒子靠海还要进口海产)，标准和质量应该也是比较高的，也是偏红的海米。　　
　　回复第116楼，@星期天吃烧卖　　@星期天吃烧卖 113楼
19:54:19 　　有人在网上买海米当零食吃吗？ 　　----------------------------- 　　@牛奶咖啡88 116楼
20:21:52 　　亲，说了可能您都不相信哦，买海米当零食吃的人大有人在 啊。现在的海米都是淡干的，不像以前的海米那么咸了，所以很多的MM都买回去当零食了。 　　----------------------------- 　　汗 长知识了　　--------------------------　　我也长见识了。我一直觉得海米属于再家常不过的菜了。小时候翻箱倒柜找几毛钱去买零食吃的我居然无视了家里成堆的海米。。。　　
　　回复第131楼，@我是2包子　　我家是做海鲜生意的。。说真的 虾米要分什么虾的 不同虾的颜色晒出来不同的。。沙虾晒出来比较白。。桂虾晒出来比较红。。不过市场上卖的一般都是小小的虾。。真正的颜色是偏杏色的。。　　--------------------------　　嗯，这个说法比较靠谱。　　
　　只能说看开点吧，自从接触过红枣业（非包装枣，散枣）了解到了各种匪夷所思的增甜增亮方法就对食品绝对安全没有幻想了。　　
　　我知道在网上热卖的那种鱿鱼干是假的，，反正不是真正鱿鱼做的
　　自产的分装的卫生问题确实是个问题　　但是谁让伦家嘴馋呢，明知道这样还是管不住手　　最近发现了个好东东，水晶蜜姜，挺好吃的，也不知道赶巧了还是真吃姜的事，皮肤最近细腻多了
　　明天来看
　　马克　　
　　楼主，昨天在我们这的一个零食店买了散装的零食。。。　　忽然觉得。。。　　呜呜，零食行业黑幕太多了。。。
　　想起一件事情。。。　　平时不在淘宝零食，但是前年夏天太想喝酸梅汤了，就在淘宝上买了，还不是散装的，有包装的，看上去还很好的样子。。。　　去年又买了，买了好多，喝不完暑假寄回家去了，麻麻不知道有吃的，把我的包放在地下室了。　　回来妹妹说，酸梅汤袋子里有个虫子飞出来了，不知道是不是看花了。。。　　不知道是本来就有，还是在地下室放的。。。　　反正后来我去全扔了。。。
　　打个标
　　现在几乎不在淘宝买东西。价格并不便宜，还要运费。吃的东西不管网上还是超市都别买散装的。　　
　　回复第241楼(作者:@我会好好的0902 于
00:28)　　LZ继续　　想买松子，看了帖子后我在想该买什么样子的呢？？？　　==========　　那些开口松子是在高温的油里炸的　　
　　在很红的一家零食店铺买过他们自己包装的
确实像楼主说的那样
只是我吃了一口就觉得味道不对
看评论那是一个劲的好啊　　
　　买了软烤大虾，风琴鱿鱼这种。。。小包真空包装，最后装在大包装袋里的。。。我很喜欢吃啊！！这种也有问题么？反正有次卖家送了好多散装的鱼肉，味道很腥很恶心。。。　　
　　看得心都凉了
　　沒想到，，，　　
　　@虫虫有牙
15:46:12　　百度后才知道虾米叫海米啊~~正常的颜色是偏暗沉的黄吧　　-----------------------------　　@牛奶咖啡88 42楼
15:54:05　　是的，一点色素不加的海米就是暗黄色的，但是这样的海米通常因为颜色不够鲜艳卖相不好看所以很难卖出去。　　-----------------------------　　我在沃尔玛买的就是这样，看起来卖相很差，但是味道很好，就是贵了点，200一斤
　　@青青沟边草 184楼
23:18:48　　回复第165楼(作者:
22:53)　　回复第154楼(作者:
@青青沟边草
22:27)　　没办法，我偶尔帮……　　==========　　童鞋，不要求地址，我说这些的目的也不是要做广告。因为我和表弟都有自己的事，都不是专门卖蜂蜜的。呵呵，蜂蜜属于一个月2-3瓶的销量，经常旺旺没有守，呵呵。　　-----------------------------　　想问你家卖的蜂蜜怎么解决装瓶的问题？好吧，我承认，我想让婆婆扩大养蜂好在网上买一点·····
　　@青青沟边草 730楼
23:53:57　　回复第728楼(作者:
@我是卖报小黑马甲
23:07)　　@青青沟边草
12:24:22　　回复第565楼(作者:
……　　==========　　好品质的蜜中，含水量越低就越容易结晶，含水量低的蜜，保质期也长，这是我那天看电视被科普的知识，　　-----------------------------　　但是我自己家的蜜没有怎么结晶，也没有加过水的，我也不知道怎么分辨，反正就是超市买的不如自己家的好吃，然后稀一点
　　回复第789楼(作者:@小潘潘是姑娘 于
17:27)　　@青青沟边草 730楼
23:53:57　　回复第728楼(作者:
……　　==========　　结晶量也应该跟蜜源有关吧。我们不是专门卖蜂蜜的。装瓶是新疆大姐那边装好的。呵呵，我也不专业。而且现在淘宝店都没怎么管，还是不要在网上卖吧，很多不识货的。很难解释的。不过我卖的一个天涯妹子追加评价了的说是好蜜，因为当时我叫她用她能找到的各种方法去验证，开始她还不信，后边一段时间，她就主动追加评价了　　
　　@青青沟边草 790楼
01:57:31　　回复第789楼(作者:
@小潘潘是姑娘
17:27)　　@青青沟边草
23:53:57　　回复第728楼(作者:
……　　==========　　结晶量也应该跟蜜源有关吧。我们不是专门卖蜂蜜的。装瓶是新疆大姐那边装好的。呵呵，我也不专业。而且现在淘宝店都没怎么管，还是不要在网上卖吧，很多不识货的。很难解释的。不过我卖的一个天涯妹子追加评价了的说是好蜜，因为当时我叫她用她能找到的各种方法......　　-----------------------------　　嗯，也就那么一说，没有那么多的蜜，老公家在景区，每次都被游客买点，自己六一点基本上就没有了
　　@牛奶咖啡88 18楼
15:30:56　　在我做客服的这段时间里，经常会有买家上来就问我，海米是不是染色的，我们老板规定的统一口径就是绝对无色素，天然环保。可是亲们，你们但凡想一下就能想明白，作为一个店铺的老板，他会告诉你他卖的海米是染色的吗？？所以我觉得这个问题问了确实也是白问。　　-----------------------------　　我吃了几斤江西鸽鸽的什么豆角干，在网上买的，没有同事带来的好吃，好硬，男朋友不让吃，我还是偷偷买的，藏起来偷偷吃完 完蛋了， 满脸都是小疙瘩
一脸啊，到现在都没好， 我都后悔死了，太痛苦了， 姐妹们啊，
一定要记住
少吃啊，对身体太不好了
　　有一次在某宝买了猪肉脯，吃了拉肚子！然后果断全扔了，现在不敢再某宝买吃货了。
　　网上买过核桃，夏威夷果。牛肉干，海苔。。。。。。　　不知道海苔有什么不为人知的？
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