市场上买的葡萄糖酸内酯做豆腐脑加石膏粉怎么做豆腐，我用葡萄糖酸内酯做豆腐脑加石膏粉做豆腐为什

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-07 23:55 标签： 葡萄糖点豆腐
关于用盐卤和石膏做豆腐的问题我用盐卤做的豆腐比较粗,所以想在做豆腐时先加点石膏（石膏粉加点水）,然后再加盐卤,我想问,这样能不能做成豆腐,最关键是会不会中毒,请懂的朋友回答,不要拷贝粘贴,
一般来说盐卤的豆腐味道好些.石膏掺盐卤还真没试过,两种来豆腐的时间有区别.有毒没毒,试下就知道了.
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不用石膏粉的 去卖豆浆那根他要点卤水就可以了
一般卖豆浆的都有希望采纳我家以前卖过豆腐，我记得我爸说过10斤豆子，3两石膏粉。
也就是100g豆子，3g石膏粉。
豆浆是不用加石膏粉的，加了石膏粉就变成豆腐脑了，然后再压，就是豆腐了。
豆浆煮沸后，加入石膏粉，要一边搅拌，一边加，保证它充分溶解到每一滴豆浆里面。
想吃老豆腐就多压一会，嫩豆腐就少压一会。
石膏粉不是一种中药吗，可以清热的啊，豆腐吃了对女性特别好，应该不会对皮肤有坏处吧。
两处都不是，在卖食品添加剂的地方买。
中药店是生石膏，化工店是半水石膏粉，而做豆腐是用无水石膏粉（也叫食用石膏粉）
三种石膏粉生产工艺不同，品质，纯度，卫生要求更不同，不能通用。
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石膏就是硫酸钙，在制作豆腐中作为沉淀剂，对热人体无害的，传统豆腐都要用石膏粉，即硫酸钙用食用石膏粉（熟石膏粉)
可不是建材市场上买的半水石膏粉，两种有很大区别，不能混用。
最好吃的豆腐是用砃水做的，做发就和其他一样，只是换去石膏而已，要慢慢的加量
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。制作豆腐用的盐卤,石膏,和葡萄糖聚内酯的区别,及三者的作用原理是什么?
盐卤又叫卤碱,它是制盐过程渗出的液体.盐卤主要成分是二氧化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素.用来制作豆腐(它能凝固蛋白质).盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用,对中枢神经系统有抑制作用,可中毒致死.误服本品后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用,患者恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感,腹胀、腹泻,头晕,头痛,出皮疹等.严重者呼吸停止,出现休克,甚至造成死亡.盐卤中毒的抢救方法如下：（1）立即喂灌大量豆浆（也可用黄豆粉调后灌入）,使胃内盐卤与豆浆作用而生成豆腐,从而解除盐卤的毒性.如无 豆浆,也可灌服米汤.（2）用温水洗胃、催吐,反复多次,尽量使盐卤排尽.然 后再灌服面糊、浓米汤、鸡蛋清、牛奶等,以保护胃肠粘膜.（3）如出现呼吸麻痹,可行人工呼吸；如出现休克,可 针刺或指压人中、涌泉等穴.经过上述初步处理后,若病情仍不见好转,应尽快送医 院进一步救治.
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