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套餐内容数量/规格小计套餐套餐内容自制点心5选1微笑饼干1份（225g）68元对格饼干1份（225g）68元黄油香酥曲奇1份（225g）68元蔓越莓黄油曲奇1份（225g）68元蔓越莓椰蓉球1份（225g）68元
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每张糯米券不限使用人数
每次消费不限使用糯米券张数，可叠加使用
本单仅限外带，不可堂食，免费提供外带
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看了又看&85&100已售6202&11.8&14已售9&7.8&12已售9&10&23已售9&15.5&24已售9&28&38已售9&29.9&48已售71595&408&500已售18280&95&100已售16399&21.8&25已售9733&17.6&20已售9&9.2&10已售5951&169&200已售4305&19.9&27已售3891&56.8&188已售2151&30&45已售1819&42.5&50已售1797&86.8&108已售1288&16&22已售1237&60&96已售10&6&10已售11&14&18已售11&39.6&50已售11&15&20已售11&39&49已售11&17.5&23已售11&12.5&15已售11&25.8&36已售10&39.9&50已售10&33.5&48已售1008
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网站认证 Web Trust糯米做的 外面包了一层塑料，像个小枕头软软的，上面有一点豆沙是什么糕点啊。。求助、_百度知道【多妈学烘焙】中式点心－老婆饼（糯米馅/豆沙馅）_我喜欢吃酥_宝宝树
【多妈学烘焙】中式点心－老婆饼（糯米馅/豆沙馅）
& & 我喜欢吃酥皮点心，以前没有接触烘焙的时候，经常去糕饼店里买老婆饼和蛋黄酥，觉得特别好吃，所以在最初开始接触烘焙的时候，就学着做了一堆酥皮点心，老婆饼、枣泥酥、豆沙酥、蛋黄酥、酥皮月饼等等等等。做多了才发现其实这些点心都大同小异，酥皮的制作方式都差不多，变化就在于造形和内馅上。中式的酥皮点心一般都是用猪油来制作的，我看到现在网上也有很多方子是使用其它油脂代替猪油来开酥的，但我是属于比较固执的人，觉得必须用猪油做出来才够香，才好吃，才是真正的中式酥皮点心，所以就一直坚持自己熬猪油来制作。&这次的老婆饼，糖量依然不高，喜甜食的自行增加百分之十到二十的糖量吧！！配料：1、糯米馅：糯米粉70g 细砂糖50g 水110g 熟白芝麻30g 猪油35g2、豆沙馅：270g3、水油皮：中筋面粉200g 细砂糖20g 水90g 全蛋液20g 猪油20g4、油酥：中筋面粉160g 猪油100g表面装饰：全蛋液 熟白芝麻（备注：此配料可制作15个糯米馅、15个豆沙馅的老婆饼，我家是30L烤箱，一盘放12块饼，一共烤了三盘）烘焙时间：烤箱中层 上下火200度 15分钟左右制作过程：1、先来制作糯米馅，准备好做糯米馅的各种原料；2、将水、白糖、猪油一起倒入锅里；3、大火煮至沸腾，然后转小火；
4、立刻将糯米粉一次性倒入，快速搅匀，使糯米粉和锅里的液体完全融合；
5、将熟白芝麻倒入，搅拌均匀；
6、将制作好的糯米馅装进盘子里，铺平放凉后可以放进冰箱里冷藏半个小时，不粘手就可以了；
7、冷藏后的糯米馅均匀的分成15等份备用；8、制作水油皮，将水油皮的所有材料放在盆里揉成一个柔软的面团。（备注：面粉的吸水性不同，建议水不要一次性全加进去，一点点的加，根据面团的柔软度来调节水的最终用量）
9、将做好的水油皮面团均匀的分成30个小面团，盖上保鲜膜在一旁静置松驰半小时；10、制作油酥，将油酥材料混合在一起，不断的搓揉，使面粉和猪油充分的融合成一个面团；&11、将油酥面团也均匀的分成30个小面团，放在盘中备用；12、取一块静置好的水油皮面团按扁成圆形；
13、将一个油酥面团包入水油皮中；
&14、包好油酥，团成一个圆形，收口朝下；
15、用擀面杖把面团擀成椭圆形，用力要均匀，以免将水油皮挤破，油酥露出来；
16、将椭圆形面片由上而下卷起来；
17、继续擀开，这次擀的会更长，同样要注意用力均匀，不要把油酥挤出来；
18、继续由上而下把椭圆形面片卷起来；
19、依次卷好，静置松驰15分钟；（备注：每卷好一个都要盖在保鲜膜下面，以防表皮发干）
20、取一个静置好的面团，擀成圆形，尽量擀成中间厚周围薄，将一块糯米馅包在里面；
21、包好后是圆形，收口朝下，按扁，用擀面杖擀成圆饼，放到烤盘里。烤盘铺油纸或锡纸。
22、将圆饼制作好后依次摆好；&23、在圆饼上刷上全蛋液；
24、撒上炒熟的白芝麻；25、用刀在面皮表面划上三道口子，要划穿上层的面皮，然后再静置15分钟；26、烤箱预热200度，上下火，将静置好的饼坯放入，约15分钟即可烤好；（备注：每个烤箱温度都有所不同，视烘焙情况调节温度和时间）
刚出炉的老婆饼还是比较酥脆的，要小心取放，因为酥皮很容易碎！放凉装袋密封保存一天后，外皮吸收了馅料的水分，口感就会变得松软了，我个人比较喜欢松软点的，所以可以不用着急，放一天再吃哦！！
再来张内馅的照片。
另外我又做了15个豆沙馅的，方法如上，只不过把糯米馅换成了豆沙馅。豆沙馅是我之前自己做的，没有拍照片，方法也很简单，就是用花芸豆加水在高压锅里压熟，放凉后用料理机打成泥状，然后加适量冰糖和玉米油在锅里小火不停的搅拌，将水份挥发后能捏成团，就成豆沙馅了。以前做豆沙都是用的红小豆，这次用花芸豆做出来的豆沙也很不错，很细腻，可能是因为豆子个头大，表皮比例小的原因吧；如果觉得麻烦也可以用超市里买来的成品豆沙馅代替，只不过我觉得外面卖的豆沙馅都太甜了，这个就随个人喜好了。糯米馅的老婆饼会鼓起来，但豆沙馅的不会鼓，基本上你擀成什么样的，出来就是什么样的，除了饼皮受热烤熟会稍稍有些隆起，其它基本不会有什么变化。
家里如果有老人或孩子喜欢吃这种点心，建议还是不要放太多糖，可以先用我这个份量做一点，再根据自已或家人的喜好增加糖的份量。
&【关于猪油】（来源网络）猪油，也称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，待猪油彻底凉透后，即成雪白膏状。猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。日志原文：
制作过程看的我口水都出来了好复杂呀！！好想试试
其实做熟了就不觉得复杂了，只是为了描述的清楚，拍的图片比较多罢了
回复 &小婷婷她妈&
12:36:59发表的
制作过程看的我口水都出来了好复杂呀！！好想试试
等烤箱来了就试试！哈哈
好喜欢吃呢！
老婆饼一直是我的最爱！看到这么简单的制作过程，马上行动！！！
你有做过板栗酥吗？
没有做过呢
回复 &邦邦邦邦邦邦妈妈&
14:30:33发表的
你有做过板栗酥吗？
哦，好想做，她们都说很好吃呢，只是都是在外面买的，没有亲手做过
改天我试试，家里有好多板栗呢
回复 &邦邦邦邦邦邦妈妈&
14:32:55发表的
哦，好想做，她们都说很好吃呢，只是都是在外面买的，没有亲手做过
恩,成功了么分享哈
回复 &邦邦邦邦邦邦妈妈&
00:13:24发表的
恩,成功了么分享哈
好喜欢吃老婆饼
最爱老婆饼啦
最喜欢吃了
还没有吃过糯米馅的老婆饼，味道应该不错吧
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需要账号和密码的外链可能是钓鱼网站，为了您的账号和财产安全，请勿提供任何有效信息！用糯米做的点心甜糯美味，一口下去可以回味好久。糯米粉质地柔软韧滑；而长粒或是圆粒糯米口感香滑，两者都很适合做甜食。而但哪些糯米点心最好吃的呢？看看下面这几款吧，它们做起来很容易，而且内含丰富的食材、馅料，有一些还很适合炎热的夏季。关于糯米的购买和储存需要知道的几个小tips：? 糯米粉要挑选色泽洁白，无异味的购买。? 质量好的糯米粉呈乳白色，颗粒较粗。?&长糯米若出现发黑或坏掉的情况就不能购买了，圆糯米则要选择粒大饱满的。?&如果糯米中有半透明的米粒，就表明掺了大米。?&糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季可放在冰箱中冷藏保存。--&雪丸子&--By&岚小新软软的糯米和冰凉的冰激凌，在这个炎热的夏季这款糯米点心最得人心。--用料--糯米粉&100g玉米油&5g牛奶&120ml糖&20g冰激凌椰蓉--做法--?&糯米粉加入玉米油、牛奶、糖，搅拌均匀，调成均匀糊状。?&放入微波炉加热，每30秒拿出搅拌一次，直到呈微透明状，柔软有弹性，可以尝一下没有生糯米粉的味道。（我加热了5次，也就是2分30秒，加热过度会硬邦邦）?&取出盖上保鲜膜，放到不烫手的程度，均匀分成4个小球，再盖保鲜膜彻底放凉。?&取一块糯米团，捏扁，为了包入更多馅料，最好按薄一些，四周尤其要薄一点。?&包入一勺冰激凌（先开始包不要求多，加少一点）捏口团成球形。（冰激凌非常易化，最好在温度较低的空调房进行包的步骤，捏口的时候注意要快）?&滚上椰蓉，放入冰箱再冷冻5分钟，取出即食。（即做即食，不宜长时间冷冻）--小贴士--?&糯米团制作时根据自家的微波炉情况来，不要过度加热。?&晾凉糯米团的过程中要用保鲜膜或者其他东西覆盖，防止表面结干。?&冰激凌易化，到包的步骤时再从冰箱中取出，操作时要快。--&黑糖蜜麻糬&--By&王光光光光又甜又糯的麻糬可是人气超高的糯米小食，而且做法简单，成品可人心~--用料--糯米粉&80g澄粉&20g水&70ml黑糖&100g麦芽糖&20g--做法--?&粉类材料混合加水揉成面团，分成小份。?&黑糖和麦芽糖加水熬成黑糖蜜晾凉备用。?&烧水，水沸后用手把小份的面团搓圆，中间用手指按一下成凹状后放入锅内煮熟。?&捞出装在碗内，淋上黑糖蜜汁即可。--&芝麻白糖萩饼&--By&凉公子简单三步就能完成的日式果子，芝麻糖又香又甜。--用料--糯米芝麻白糖--做法--?&芝麻炒熟捣碎，加入白糖混合均匀。?&煮一锅糯米，煮好后糯米稍微捣碾一下（保留些许颗粒感），不用捣成糯米糕的程度。?&捣好后捏成团子，滚上芝麻即可。--&牡丹饼&--By&Ms.A扑柔用细腻的红豆沙将糯米团子裹起来，一口下去就能体会到一种小确幸。--用料--红豆&300g大米糯米绵白糖&175g三温糖&75g盐&适量--做法--?&红豆洗净加两倍的水倒入锅中，煮沸后沥干水分。?&第二遍三倍的水中火20分钟，沥干水分。洗锅。（有残留豆渣）?&第三遍用四倍的水，煮沸后转中小火，大约两个小时，直到呈豆沙状。（这中途经常打开看看，捞豆渣，加水）?&在豆沙还有点水分时加糖，分三次。（我大概只加了一半不到）?&出锅前加适量盐，如果把豆沙用铲子推开不会流回来就可以关火了。?在煮豆沙的同时可以煮米饭，糯米&和大米3:1。?&米饭煮好后捣一捣让它更有粘性，等米饭稍微凉一点，把它们分成16～18份，左手捏成竖长型，右手从上下两边往中间压。压成俵型。（大概就是扁圆的吧）?&最后一步，将红豆沙压成饼包住饭团。--小贴士--煮红豆沙的时候一定要当心水煮干！--&紫薯糯米凉糕&--By&璐稔带着紫薯夹心的糯米凉糕，淋上蜂蜜后再吃，甜糯凉爽。--用料--糯米&200克紫薯&3个桂花蜂蜜&2勺核桃仁葡萄干枸杞--做法--?&紫薯洗净外皮，入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）?&蒸好的紫薯取出，稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。?&拌入核桃仁、葡萄干、枸杞，搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。?&糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平。?&紫薯馅放在糯米饭上，同样用锅铲抹平，厚度随意，厚点儿更香甜好吃。?&再铺一层糯米饭，抹平。一层糯米饭一层紫薯馅，盛满为止。?&盖上盖子，密封，放冰箱冷藏1-2个小时。--小贴士--?&如果想方便快捷，紫薯可以直接用微波炉加热变软。用微波炉的好处是非常节省时间，缺点是口感上可能会干硬一些，但加点儿蜂蜜就可以解决这个问题。&?&吃的时候，可以用勺子挖着吃。如果待客的话，最好切成小块，方便取食。切的时候，刀子蘸点儿凉水再切，就不会粘刀了。&?&因为紫薯本身不是很甜，吃时候可以直接撒上白糖，或者浇上蜂蜜、玫瑰酱、桂花酱、蓝莓酱、草莓酱神马的，口感清甜回味。&?&做好后，冷藏1个小时后再吃，一是好切。二呢，冰冰糯糯的，吃到嘴里，顿觉全身凉爽，暑气全消。&?&盛糯米饭的器皿一定要提前在碗底和四壁抹上油，不要多，主要是起不粘的作用，好倒扣出来。--&芒果糯米糍&--By&玉池桃红Q弹的糯米配上酸甜的芒果，做法简单外形超萌！--用料--糯米粉&150克芒果&一个（大）奶粉&20克糖&30克牛奶&200ML椰蓉&适量--做法--?&把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆。?&盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀。?&芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球器挖小球状。?&戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄。（如果太粘，手上可以适当抹一些凉水）?&包入一块芒果，揉圆。放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可。往期内容传送门选择适合自己的方便面，煞有介事的吃一碗让牛奶更好喝有诀窍深夜报社指南懒人都想下厨做的美味没有凉面的夏天不敢想&点击页面左下角阅读原文，200道糯米甜品让人爱不够。
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