西胡羊肉醋肉怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-09 06:24 标签： 西胡羊肉馅
西湖楼外楼最近菜价（6人） 西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫花鸡四个菜一定要的
你的泪_伊几0
叫花童鸡158 龙井虾仁128 东坡肉25/位 宋嫂鱼羹18/位 干炸响铃25 西湖莼菜汤33 西湖醋鱼66(草鱼).
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糖醋溜肉段怎么做？
溜肉段夏天吃非常好，这不仅是道山东菜，也是道家常菜，深受人们的喜爱和欢迎，只要看到过这道菜，都忍不住流口水，想要尝试一下。其实糖醋溜肉段的做法也不是很复杂，那么下面就让小编带着大家去看一看这道菜的做法。这碗糖醋溜肉段不仅味道可口，营养价值也是很高的哦。
首先把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;、胡、葱均切丁，、蒜均切末;用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
、花椒水、醋、糖、湿、汤35克兑成味汁。
勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。
勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
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“第一眼看到的时候，一定觉得很像酥肉吧。虽然看起来很相似，但它们的做法存在一定的区别，这是具有闽南特色的炸醋肉，几乎所有的咸饭店里都会有，因为用醋肉做的菜汤搭配咸饭，是很经典很受欢迎的，而在大排挡里，则一般是炸好以后，直接蘸着甜辣酱、喼汁，或者芥末，用来下酒，特别的香。”
闽南特色—香炸醋肉的做法步骤
1瘦肉洗净。
2切成小块，放入大碗中。
3加入所有调料，抓匀腌制1到2小时。
4加入适量地瓜粉。
5不要加水，慢慢抓匀。（开始的时候会觉得有点干，慢慢抓一会就好了）
6锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。（肉片在抓的时候会裹成一团，下锅时要稍微打开）
7炸至肉片表面微黄时捞出。
8锅中油再次烧至8成热，倒入炸好头遍的醋肉复炸一下至表面金黄即可。
使用的厨具：炒锅
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