炸洋芋粑和藕片炸着吃会中毒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-09 13:42 标签： 摆地摊炸洋芋的做法
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自贡最好吃的炸土豆在哪儿你造吗？
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　　本周美食主张：
　　又简单、又便宜，经典小吃；
　　又营养、又美味，油炸土豆。
　　本周美食推荐：
　　自贡的每条大街小巷，各个旮旯角角的炸土豆
　　自贡的小吃真的巴适，随便走到哪里，只要一想起啥子凉粉、凉面，那个口水硬是“黑是”飙，完全稳不起。还有那个炸土豆，更是让人着不住，像从读书那会儿，吃到现在都还没吃够，久很了不吃都还要想，搞得像耍朋友样。
　　这个星期，我们去征求了很多土豆控的意见，喊他们推荐哪里的好吃。这里收集到的得票比较高的有四家：长土炸土豆、大安32味土豆、贡井疯狂土豆、六中门口的周氏小吃土豆。通通去打探了一番，现在就给各位热爱着土豆的亲们一一汇报。
　　周氏小吃土豆
　　地址：六中门口
　　摆摊时间：早晨6时左右
　　价格：4元一份
　　老板是一位瘦瘦的、帅帅的“欧巴”，说话可温柔啦，拌土豆的模样可优雅啦。也许面对的主要是学生，所以摆摊很早。
　　这里的土豆比较偏家常味，味没那么重，吃起来很爽口。建议，吃货朋友们最好是算着不是放学的时间去，别占了位子，让上学已经很辛苦的学生朋友们饿了肚子。
　　大安32味土豆
　　地址：大安11路车站对面
　　摆摊时间：上午11时左右
　　价格：4元一份
　　没错，就是32种味道的意思，麻辣、五香、荔枝、卤味、烧烤、酸辣……太多咯，真心记不下来。
　　卖土豆的是一对六十多岁的老夫妻，他说婆婆在家切土豆，因为一定要每天现削皮、现切才好吃。记者注意到，公公和婆婆卖的土豆是不用葱花的，而是用韭菜取而代之。公公说：“好多附近的学生、上网的年轻人他们都没有吃早饭的习惯，空腹吃葱容易拉肚子，所以我们就一律用韭菜。”记者觉得，韭菜的香味和葱花的香味是不一样的，没有那么华丽，但是却多了些亲近感，让人愿意去接受，然后深深地爱上，无法自拔。
　　贡井疯狂土豆
　　地址：平桥对面
　　摆摊时间：夜宵时段
　　最可惜的就是周三晚上算着时间去贡井找疯狂土豆，但记者一直在雨中等到11点都没有摆出来。最后向旁边小卖部的大叔打听才得知，平时摆出来的时间是7时30分左右，但下雨人家就休息。
　　不过记者也专门找吃过的朋友打听了一下，这家的土豆好吃到让人疯狂，里面的折耳根是切成了很小的段，最后全部合拢来拌着炒饭吃，那感觉简直是赛过活神仙。
　　长土炸土豆
　　地址：长土18路终点站
　　摆摊时间：下午2点30分
　　价格：5元一份
　　为了找这家人气高到爆的土豆，记者可是先后跑了两趟长土。找到的时候，已经有几桌人坐起了，有的都整得辣呼儿辣呼儿的咯，还有的明显是“身在曹营心在汉”，看起来是在摆龙门阵，其实眼睛珠珠儿早都落到锅里去了。
　　老板说，每天都有很多人专门开车来吃，有的打包带起走，有的坐下来喝点啤酒。记者观察了一下，除了土豆还有一些其它的菜，如：藕片、海白菜、面筋、香肠、火腿肠、鹌鹑蛋、豆腐干、花菜等，一串一串的卖，有1元的，有2元的，比较实惠。
　　土豆是现炸的，端上桌的时候香得不得了。最大的特色就是加入了折耳根，有杆杆、有叶子，并没有切得很碎，那股悠长的香气在盘里回旋，继而又绵延在唇齿间，着实让人回味无穷。
　　美食与营养
　　中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对缓解脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅等不适效果显著”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的优质保健品。
&&& （记者 小器）
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编辑：王海静
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　　随着云南气温升高，各种野菜纷纷上市：香椿、蕨菜、金雀花、苦刺花引得“吃货”们食指大动，但昆明市食药监局提醒大家：虽然已经是百花开，但路边的野菜你不要采、不要乱吃。
　　这么办
　　1、野菜虽好请谨慎食用
　　在各类春季野菜陆续上市之时，昆明市食药监局也发布了《昆明市2016年春季食品安全预警》指出：要预防山毛野菜中毒，最好是不轻易食用自己不了解、没有吃过的山毛野菜。
　　为什么不能够乱吃路边生长的野菜呢？原因是路边野菜易吸收汽车所排废气里的有害物质，汞、铅等重金属含量及其他含量较高的有害物质，这些有害物质一旦积累在野菜上便不可能被完全清除，食用对健康有害无益。
　　同时，昆明市食药监局还提醒：要预防细菌性食物中毒，对能去皮的蔬菜一定先去皮后再食用，而且还要多次清洗，尽量降低表面的农药残留量。
　　2、吃青皮洋芋要削厚皮加醋
　　洋芋是餐桌上常见的菜品，如何预防发芽洋芋中毒？昆明市食药监局建议：洋芋应储藏在低温干燥阴凉的地方，不使用发芽和青皮洋芋制作菜肴，家庭食用青皮洋芋时，应完全削去0.2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透，烧煮时加入少许醋。
　　另外一个容易导致中毒的食品是四季豆，昆明市食药监局提醒：四季豆一定要确保受热均匀，烧熟煮透。
　　3、少吃已变黏的酸菜咸菜
　　气温渐涨，细菌滋生导致的食物中毒也增多。昆明市食药监局提醒：加工制作食物时要生熟分开，尽量选择烧熟煮透的菜品，慎食生菜、凉菜,不喝生水。加工好的食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食食品用前要充分加热，提倡现买、现做、现吃。
　　同时，随着气温升高，冬天腌制的酸菜咸菜中亚硝酸盐含量增加，一次性食用过多或食用已变黏的酸菜咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。
记者 欧阳小抒
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我的生活日记本，分享生活、美食和心情。
爱生活，爱美食，爱家庭，为家人用心制作每一餐。
执迷于记录美食背后的行走与故事，最好的作品是生活。
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行走在北京大街小巷的好吃货。
食物是生活最好的记忆，以味道的方式停在心间。务吃生藕会中毒吗_百度知道

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