请问食用油和食盐在高温下会产生化学反应吗?炒菜时在油热了的情况下放入一些食盐,对身体是不是有害呢?
炒菜时在油热了的情况下放入一些食盐,会起化学反应,对身体是有害的.研究表明,传统的烹饪方法对食品对食物中的营养有很大的破坏：在200℃的高温下,食用油所含对人体有益的不饱和脂肪酸被氧化,同时产生“丙烯醛”会导致致癌过氧化物的产生,食盐中的碘会挥发掉50%,食物中的维生素被氧化等等都造成了食物中营养素极大流失.专家指出,煎、炸等烹饪方法对食品的营养破坏之一是使食盐中的碘挥发,使碘盐中含碘量和人体实际摄入的量不同.因为煎、炸时需要的油温很高,大约有180℃左右.而碘是一种化学性质活泼的元素,在高温下易挥发,因而,经过油炸高温处理的食盐中,碘的损失率可以达到40％－50％.因此,如果不改变烹饪习惯,即使大力推广碘盐,人们仍然不能达到足够的摄入量.专家建议烧菜时不要用碘盐爆锅,尽量在菜将出锅时加盐.
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据闻这样是不好的,但没有了解为什么.一般专家建议炒菜时,在菜即将上碟时才下盐会比较好.
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答: 孕期检查不同的医院收费是不同的。
大家还关注有跟我一样的吗？婆婆炒菜不放调味料，就放盐油的_怀孕后吃的都_宝宝树
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有跟我一样的吗？婆婆炒菜不放调味料，就放盐油的
怀孕后吃的都没胃口，有宝妈炒菜不放鸡精，酱油，生抽的吗？就当一点盐，感觉好没胃口啊
去去去，烦死了
我给儿子炒菜什么都不放的
宝贝不能吃，可我还没生了，就不给吃了
回复 &鳞妈荷兰奶粉c&
19:32:21发表的
我给儿子炒菜什么都不放的
我自己炒菜也就是盐巴呗。
孕妇少吃鸡精，吃多了会缺锌。
最好不要放，我自己做饭都是只放盐，婆婆什么花椒大料的都放，但是我看网上写孕妇不能吃太多大料跟味精啥的，
我妈妈一直就是不放鸡精之类的，味精也不放，对身体不好！
我倒希望我婆婆啥都不放，炒个菜方便面调料都往里放，
这样对宝宝好啊，而且也不难吃啊我就就是这样啊
我就是觉得没胃口，不想吃饭
回复 &lld宝贝&
19:36:49发表的
最好不要放，我自己做饭都是只放盐，婆婆什么花椒大料的都放，但是我看网上写孕妇不能吃太多大料跟味精啥的，
我婆婆啥也不放就油盐，我也忍着吃了，
回复 &人生就是大杂烩&
19:38:16发表的
我倒希望我婆婆啥都不放，炒个菜方便面调料都往里放，
过段时间就怕你一直想吃，根本停不下来，我现在就是特别喜欢吃东西，啥都觉得好吃，
回复 &周子轩大宝贝&
19:40:10发表的
我就是觉得没胃口，不想吃饭
酱油还是可以地，鸡精，味精之类的吃多了也不好
回复 &周子轩大宝贝&
19:41:15发表的
我婆婆啥也不放就油盐，我也忍着吃了，
啥都放，我之前说吃味精不好，我还上火，人家炒菜味精辣椒照放，而且辣椒还不少
怀孕还是少吃鸡精味精这些，我婆婆每天炒菜感觉没当我怀孕，什么炒青菜放辣椒，什么鸡精花椒面啊什么的都在给我放，而且还放的多
怀孕吃清淡更好，我煮东西也不放味精，这只是个人爱好。
不放那些才好，我婆婆每次炒菜使劲放辣椒和盐，又咸又辣
孕妇最好不要吃调料，我怀孕都叫家公不放调料，但是他就喜欢放。
我的婆婆就是什么都不放，只有盐和油，而且还只是炒菜，炖个鸡烧个鱼都说自己不会，我都不知道坐月子的时候会让我吃些什么？
适合月子吃
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不吃盐是不是病？我炒菜不能放一点盐，只要放了盐我就觉得很...
不吃盐是不是病？我炒菜不能放一点盐，只要...
不吃盐是不是病？我炒菜不能放一点盐，只要放了盐我就觉得很咸很咸，哪怕是很少的盐我都会觉得咸如题，不吃盐是不是病？我炒菜不能放一点盐，只要放了盐我就觉得很咸很咸，哪怕是很少的盐我都会觉得咸，是不是有什么问题啊？备注：小的时候一直到十七八岁家里的菜都是很咸的，吃了十几年了，就最近两年我开始不能吃咸的了，菜里面不能放一点盐，放了我都会觉得很咸，这是怎么了呀
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：儿科
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问题分析：是考虑高钠血证的可能的，是需要考虑病理性的，多是和你平时体内的液体不足是有关系的，是需要考虑电解质检查明确是否异常的，以及需要注意平时多摄入蔬菜水果等食物的意见建议：再就是多补充水分避免进食油炸干燥刺激等食物的，所以你说的情况是需要考虑和体内的电解质水平紊乱是有关系的，排除因为肾脏功能异常等
问每次同房会觉得很干然后进去时会觉得很痛，然后没什么...
职称：医生会员
专长：外科,
&&已帮助用户：61267
问题分析：您好，这样的话，可以吃点甲硝唑，也可塞到阴道内，再用醋或者酸性溶液定期冲洗阴道意见建议：少时辛辣海鲜及甜，多喝乳酸菌发酵的酸奶，注意阴部环境卫生，不穿连裤袜，并且内裤要选择宽松肥大
的棉质内裤。
问每次同房会觉得很干然后进去时会觉得很痛，然后没什么...
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专长：外科,
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问题分析：您好，这样的话，可以吃点甲硝唑，也可塞到阴道内，再用醋或者酸性溶液定期冲洗阴道意见建议：少时辛辣海鲜及甜，多喝乳酸菌发酵的酸奶，注意阴部环境卫生，不穿连裤袜，并且内裤要选择宽松肥大
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问急求，谢谢。,请问.哺乳期脱发怎么办.？
职称：医师
专长：痤疮、荨麻疹、银屑病
&&已帮助用户：5768
病情分析： 你好，这个和吃盐没什么大的关系，我估计你只是季节性的脱发。
因为现在是头发生长的衰老期，9月份脱发多是属于正常的，你看看一天的脱发量有没有超过100根，只要在这个范围内，属于正常，不需要特别处理。
相对饮食清淡点。早点睡觉，保持心情舒畅。
问近日口老很咸不知怎么回事
职称：四级营养师
专长：饮食营养问题的咨询
&&已帮助用户：188379
您好，与你的进食的饮食和饮食习惯有关系,多喝水和检查口腔有无疾病。
建议口服葡萄糖酸锌试试,不要吃味精和鸡精,这个容易导致缺锌.另外多吃瘦肉和蛋黄牡蛎等.能够吃花生的时候可以多吃花生瓜子坚果类的食物.
问哦，喝水放点盐这样是不是也肾气啊...
职称：医生会员
专长：内科、尤其擅长上呼吸道感染等疾病
&&已帮助用户：63440
指导意见：补肾cdi 是关键 要坚持锻炼身体 注意饮食 随着年龄的增大 这也是正常的事情 不必太在意
问我现在吃菜特别怕咸
职称：医生会员
专长：内科，尤其擅长肺炎等疾病
&&已帮助用户：59084
恶心呕吐，是两个常见症状，而这两个症状又多相依而少相离。出现恶心呕吐的原因较多，一般可根据其表现特征进行自我诊断，并采取相应的处理办法。
先有恶心而继发呕吐，呕吐后感到胃内轻松，多为胃源性呕吐。这种恶心呕吐若伴有胃胀，呃酸腐气，多为进食过量而导致的消化不良，只需控食静养，不必特殊处理；若伴有胃痛，多为急
性或慢性胃炎引起，可用调理脾胃的中药和抗生素治疗；若伴有剧烈腹痛及腹泻者，应考虑为食物中毒，应送医院救治。
无恶心而呕吐，呕吐呈喷射状，胃内容物急剧而有力地喷出，顽固性发作，呕吐后胃内不觉轻松，多为中枢神经性疾病引起颅内压增高所致。这种呕吐常见于脑炎、脑膜炎、脑肿瘤、脑出血等疾病。持续性高烧也可引起此类呕吐，对这种呕吐患者，应去医院确诊，再寻因治疗，切勿单纯自用止吐药。
恶心频频发作，时见呕吐，呕吐物中混有胆汁，吐后不见轻松，甚至胃中已排空仍干呕不止者，为反射性呕吐。这种呕吐常见于腹腔内脏器急性炎症，如胆囊炎、胰腺炎和病毒性肝炎等。对突然急性发作的这种呕吐，不可掉以轻心，应及时送医院诊治。
若是经常发作，恶心呕吐不严重者，多为慢性炎症所致，可服用藿香正气水暂行止吐，再根据致吐病因治疗。
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评价成功！有人做菜的时候，是热完油先放盐再放菜的吗?_湖西吧_百度贴吧
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有人做菜的时候，是热完油先放盐再放菜的吗?收藏
今天突然看到这个论述，人生观差点被改变了、想看看还有人是只有的吗？
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我去，我见过有人热完油先放酱油的，还没见过先放盐的。
我见过 炒菜把油烧热 先放盐的 那是二十年前的一个秋天
给我家盖房子的 一班泥工师傅 炒菜时 是这样做的 问为什么要这样 那个 老师傅说 没有其他调料 先放盐 可以出一点 香味 哎
我当时也是 很多感慨啊
我见过。和酱油哥说的差不多，大锅，一大把盐……
我就这么做的。
你们都错了 要想菜炒得香，放油以后，把火开到最大，然后舀碗凉水进去。。保证菜炒得好吃……
无论你们说的再好，反正我做饭是热锅凉油，然后放入葱、姜、蒜、辣椒，煸炒出香味再放入菜
你们都弱爆了。。想的太多。。地沟油不用加调料。。
热油加盐 会崩油不？
我初中生物老师告诉我们，油热了放盐，会杀掉很多致癌菌的，于是我一直如此...如果盐时间长了潮了放油里肯定会崩...
我基本都是最后放盐的..油，然后放葱姜蒜干辣椒，作料..炒几下然后把作料跟姜挑出来（有时候根本不放姜）接着放菜..然后盐，出锅香油。
我都是先放盐
我不会做饭
不知道怎么放
热好了油放佐料放葱姜，然后放盐，再放菜
还真这么多先放盐的啊。。。。。我真是孤陋寡闻了。
热锅凉油，然后放入葱、姜、蒜、辣椒，煸炒出香味再放入菜，菜快炒熟时再放盐
【中科院教授：炒菜过早放盐氯气挥发只剩钠】中科院教授作客CCTV10社教类节目时说:“炒菜时提前放盐和酱油会使得氯化钠里的氯挥发掉，只剩下钠。”氯挥发掉只剩下钠？原来我们在用生命炒菜！不小心就满厨房氯气，我们也在用生命吃菜！ 今天刚发现的。土豆推荐信息。
又被挖坟了啊！炒青菜的时候偶尔会这样！别的菜不会！
我家是油，料，葱蒜姜，菜，盐，调料。
咋咋咋 瞧这坟挖的
哥··就是先放盐的，一般炒肉啊，鱼啊等肉类食品都是这样子，除非本身水分多的就不能先放盐了（如：牛肉啊，蔬菜等等）
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