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亚麻籽和奇亚籽区别
状态:2个回答日期：回答人:拾万里之外答：生亚麻籽可以吃，但剂量不能过量。 因为生亚麻籽天然含有氰甙，如亚麻苦苷，linustatin和neolinustatin。 这些氰甙能释放氰酸酯，可与硫分子结合在我们的身体，形成硫氰酸盐。 过量的硫氰酸盐的，有时是对我们的甲状腺功能有影响。 一个人必须要...状态:2个回答日期：回答人:晓妍_蔻奇亚答：奇亚籽是20世纪90年代科学家重新发现的omega-3来源。除富含Omega-3以外，其他营养构成均衡且全面――它富含蛋白质、纤维素（清通肠胃、增加饱腹感）、抗氧化物（抗老防癌的关键物质）和矿物质，并且完全不含胆固醇。由于奇亚是薄荷科植物，它自然...状态:2个回答日期：回答人:有能力的j5答：奇亚籽是优质纤维食品，它的水结合力、阳离子交换力、吸水力均优于亚麻籽、香草、麦麸等，且营养含量也相对较高，可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。可有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，防止便秘。抗老化的有效物质。状态:3个回答日期：回答人:watch778答：目前最常见的来源有深海鱼类（或鱼油）、亚麻籽和奇亚籽（海藻也富含omega-3补充DHA可以改善集中力减低、学习能力障碍、记忆丧失及老年性痴呆等。饮食补充状态:2个回答日期：回答人:鹦鹉siww77i问：很多人说孩子经常吃引香园的亚麻籽油能增强智力，提高免疫力，请问大家...答：个人认为亚麻籽油、奇亚籽油等都是商家的炒作，亚麻籽油最重要的营养成分是不饱和脂肪酸―亚油酸和ω-脂肪酸，这两种成分在普通坚果花生、瓜子、核桃、松子、巴旦木果中都有。状态:2个回答日期：回答人:tonyliuh89答：中药店一般都有卖，奇亚籽才能直接吃。状态:1个回答日期：回答人:cn#akLGkuVLaG答：亚麻籽的营养价值:不含胆固醇，富含纤维和N 3脂肪酸，N 3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。 亚麻籽只要按照要求使用，不会有副作用。反倒有着楼上所说的功效。状态:1个回答日期：回答人:温柔_611q问：详细答： 奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸（ALA；18:3(n-3)），多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。奇亚籽营养成分见表1：表1 奇亚籽及其...
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1、亚麻籽与亚麻籽油高纬度地区出产的亚麻籽含油量较高，特别是内蒙古地区，处于北纬40°，光照、土壤以及气候都非常适合亚麻籽的生长，因此内蒙古亚麻籽的α-亚麻酸（Omega-3）不饱和脂肪酸的含量也比较高。亚麻籽带有坚果的香气，温润宜口。新鲜亚麻籽油脂是不饱和脂肪酸含量最丰富的食用油，呈鲜艳的金黄色。新鲜的亚麻籽油因光、氧气和热而遭到破坏，因此在压榨、灌装、储存和运输过程中都要非常小心，否则暴露在光和空气中几天，新鲜的亚麻籽油就会出现哈喇味。亚麻籽油的α-亚麻酸（Omega-3）的含量为65%，平均值超过55%，亚麻籽油是α-亚麻酸（Omega-3）含量最丰富的油，同时含大约10%的饱和脂肪酸；亚麻籽的亚油酸含量很低，不到20%。含亚油酸较多的油类是红花油、向日葵油和芝麻油，但这三种油脂基本不含α-亚麻酸（Omega-3）。α-亚麻酸（Omega-3）对心血管疾病、癌症、糖尿病以及其退行性病变的食疗很有效，作为传统药物，医生也将其推荐给病人，用于弥补膳食中α-亚麻酸（Omega-3）多不饱和脂肪酸和脂肪酸缺乏。2、亚麻籽油的功效与作用在欧洲，亚麻籽油用于临床医疗和保健已经有几百年的历史。亚麻籽油中的α-亚麻酸（Omega-3）及其衍生物可降血脂、降胆固醇、降血压抗血栓形成，α-亚麻酸（Omega-3）对癌症、心血管疾病、糖尿病多发性硬化、关节炎、经前综合征、体重超重与某些退行性疾病均有食疗作用。动物实验发现，相比红花油、玉米油、猪油及鱼油，亚麻籽油能减小肿瘤、抑制转移，延长存活时间。在欧洲和北美的临床实践中，亚麻籽油作为自然疗法用于治疗癌症和艾滋病。亚麻籽油能降低高血压和高血浆甘油三酯，在体内能转化成二十五碳五烯酸（EPA）和3型前列腺素（PGE3s），从而减少血小板凝集，减轻炎症，减少水肿，加强免疫功能。亚麻籽油还能降低糖尿病患者对胰岛素的需求量，在类风湿关节炎、关节炎和红斑狼疮的病例中，亚麻籽油也能发挥作用。经美国食品药品监督管理局（FDA）认证，亚麻籽油对孕妇有减轻妊娠反应，减少妊娠纹；促进泌乳，提高乳汁营养质量；预防产后抑郁症；增强孕产妇身体抵抗力；控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复的功效。亚麻籽油中的α-亚麻酸（Omega-3）还能促进胎、婴儿身体机能和形体发育，特别对发育不良的胎儿和早产儿，能促使机能发育达到正常水平。亚麻籽油对治疗皮肤干燥、头皮屑、阳光过敏，甚至湿疹和牛皮癣都非常有效。亚麻籽油还有助于缓解哮喘和过敏。亚麻籽油能加强肝脏功能，抗感染——包括金黄色葡萄球感染和疟疾。有报道指出，亚麻籽油有镇静功能，能改善精神分裂症患者的症状，治疗抑郁症。亚麻籽油对改善老年人视觉功能，提高色觉及神经敏感度也有效。亚麻籽油能缩短肌肉疲劳的恢复时间，缩短挫伤、扭伤及伤病的治愈时间，增加能量和耐力，从而使人充满活力。亚麻籽还有一个独特的性质，就是能够调整血压与肾脏功能，增强免疫功能及炎症反应状态。新鲜、未精炼的亚麻籽油含卵磷脂和其他磷脂，这些磷脂类物质有助于脂肪乳化，使其更容易消化吸收。3、亚麻籽油的食用方法因为亚麻籽油含有非常丰富的α-亚麻酸（Omega-3），这种多不饱和脂肪酸很容易氧化。所以买回亚麻籽油要保存在凉爽的地方，避免太阳照射，冰箱内贮存最好。亚麻籽油生食、凉拌或调汤是非常好的选择，欧洲的消费者习惯于将亚麻籽油滴入酸奶中，一起吃下去。怀孕时的准妈妈口味比较挑剔，希望食物清淡一些，亚麻籽油正好符合这一要求。二、日常食用的食用油不能“太专一”日常生活中烹饪必不可少的就是食用油，而且食用油中含有维持生命活动不可缺少的营养元素。因此科学合理地选择与食用油，保证食用油的多样性，是保持膳食平衡的重要手段。1、食用油品种单调导致营养失衡很多老百姓日常吃植物油的习惯就是常年固定食用某一种食用油，这是很不提倡的，因为这样很容易造成脂肪酸营养的不均衡。我们日常食用的植物油中，α-亚麻酸（Omega-3）、亚油酸（Omega-6）、单元不饱和脂肪（Omega-9）的含量极度不平衡，普通食用油中α-亚麻酸（Omega-3）含量极少。但是，亚麻籽油中α-亚麻酸（Omega-3）的含量非常丰富，非常有利于平衡我们体内的脂肪酸比例。2002年在上海召开的“必需脂肪酸与人类健康国际研讨会”上，专家呼吁，在食用植物油的同时，要多吃深海鱼类、亚麻籽油、坚果类等富含α-亚麻酸（Omega-3）多不饱和脂肪酸的食物。据营养专家介绍，必需脂肪酸人体内是不能自行合成的，只能从食物中摄取。2001年中国营养学会提出当α-亚麻酸（Omega-3）和亚油酸（Omega-6）两者的比例处于1∶4~1∶6时最为合适。调查发现，当前人们这两种多不饱和脂肪酸的摄入比例失调，α-亚麻酸（Omega-3）和亚油酸（Omega-6）竟然高达1∶20，造成这一状况的原因是人们食用的食用油太单一。要想达到1∶4~1∶6的比例，就需要在日常膳食中增加亚麻籽油的摄入量。2、选择富含Omega-3多不饱和脂肪酸的食用油α-亚麻酸（Omega-3）在亚麻籽油、紫苏油、火麻油中的含量都非常高，超过50%以上，但是其他普通食用油中α-亚麻酸（Omega-3）的含量普遍都比较低。因此，亚麻籽油是平衡营养的理想选择。常见天然植物油中Omega-3、Omega-6、Omega-9、t.cn/Rto5anj系列脂肪酸的组成见下表（%）三、亚麻籽油还是冷榨的最健康在食用植物油国家标准和加工法标准审定会上，食用油制造工艺写入了新的国家标准，主要是“压榨与浸出”两种工艺。在亚麻籽油的制作过程中，压榨工艺特指纯物理压榨，它是在对亚麻籽进行严格筛选后，在对原料进行特定温度的蒸炒，让出油率保持最高，用螺旋压榨机榨出油脂，再用特殊的植物纤维网过滤得到成品油。该方法生产的油安全、卫生、无污染无溶剂残留。相对于油脂的压榨工艺而言，浸出法是将油料破碎后，用化学溶剂从分浸泡提取油脂，然后通过蒸馏将溶剂油分离回收。亚麻籽油的精炼和脱臭可去掉毛油的难闻气味，还能去掉某些有毒物质。但在去除杂质时，生物活性物质也损失了。粗制天然植物油中磷脂含量为0.1%~3%，但在亚麻籽油精炼过程中，磷脂却首当其冲地在脱胶工艺中被去除。因此，采用无污染的低温“压榨法”的亚麻籽油是最健康的。
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　　深海鱼油我们比较熟悉，但是我们大多数人可能对亚麻籽油的了解还比较少。随着我们生活条件的改善已经健康意识的提升，动物油慢慢被植物油取代，亚麻籽油的作为深海鱼油的替代品也成为了大众的消费主流。
　　那么亚麻籽油和深海鱼油对比有哪些优势呢？
　　一 .深海鱼油和亚麻籽油的主要成分都是α-亚麻酸（也叫欧米伽3脂肪酸）亚麻籽油含α-亚麻酸50%至60% ；深海鱼油的含量是20%至26%。亚麻籽油的含量远远高于深海鱼油，亚麻籽油是陆地上含α-亚麻酸最高的植物油；
　　二 .亚麻籽油是植物油，不含胆固醇；深海鱼油是动物油，含有胆固醇，植物油比鱼油对人体更有亲和力；
　　三 .亚麻籽油产于高寒、高海拔、无污染地区，不含任何污染物；深海鱼油因海水的各种污染而含重金属，石油泄漏、核泄漏导致的污染；
　　四 .亚麻籽油价格远远低于深海鱼油；
　　五 .亚麻籽油适用各个年龄段人群；深海鱼油对于出血性疾病有过敏症状的人群禁用，对于肝病患者摄入深海鱼油会增加出血的危险；
　　六 .高品质、正规的亚麻籽油都是物理低温压榨，最大程度保留了营养成分；深海鱼油是提炼，有些为了追求高含量会导致的加工过度。
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　　堇力福温馨提示：亚麻籽油虽然营养价值高，但是亚麻籽油是食用油，不是药，更不是灵丹妙药。
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亚麻是古老的韧皮纤维作物和油料作物，分为油用亚麻、油纤兼用亚麻和纤维用亚麻。
中国远在公元前200多年已有关于油用亚麻的记载，由汉朝张骞出使西域经丝绸之路，传入我国。亚麻主要种植于旧时“胡人”聚集的地区，因此西北等地油用亚麻又被叫做胡麻。胡麻在中国至少有1000年栽培历史。主要产区是内蒙古、甘肃、宁夏、河北张家口等地。
亚麻花成群成片生长，或蓝或浅蓝或白，清晨开放，下午凋谢。亚麻花的花语为感谢。亚麻花还有药用价值，可以活血通络，治瘀血、腹痛、产后恶露、闭经、痛经。始载于《拉汉种子植物名录》。
亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子。大约在公元前650年，古希腊医药之父――希波克拉底记载了亚麻籽的医药用途。亚麻籽也是中医传统的中药，曾载于《本草图经》、《本经逢原》及《滇南本草》等医籍中，“味甘辛，性平，无毒。具有补虚、补阴作用。可用于祛风止痒，解毒止痛，平肝顺气，通肠，治麻风、皮肤痒疹、脱发、丹毒、肺痈、睾丸炎、肝风头痛、便秘”等。
这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。在许多欧洲国家，面包师经常使用这种谷物用于制作饼干、蛋糕、面包等。
亚麻籽在中国属于传统的油料作物。经过当地人千年培育种植发现，西北地区昼夜温差均衡、土壤肥沃、阳光充足等自然生态环境特别适合亚麻油料作物的种植。
由亚麻籽制取而成，也叫亚麻油、亚麻仁油，人类食用亚麻油已有5000年的历史，在国外主要产地是加拿大。
在各种脂肪酸中，有两类脂肪酸是人体必需的，即必须从食物中得到而人体不能自动合成，它们就是n-6脂肪酸亚油酸和n-3脂肪酸亚麻酸。
亚油酸在平时常见的大多数食用油中含量都不低，例如玉米油、花生油、葵花籽油等，但是含有α－亚麻酸的食用油却很少。
最突出的优点就是富含α－亚麻酸，并且亚麻酸含量大于50%。α－亚麻酸既是人体必需脂肪酸，又能在体内衍生出对人体有益处的DHA和EPA。
α-亚麻酸存在于少量的动物和植物里面，比如说动物里面的深海鱼，像金枪鱼、沙丁鱼、鲑鱼含有比较丰富的α-亚麻酸衍生物。在植物里面含有α-亚麻酸的有马齿苋、核桃、亚麻籽等为数不多的植物。如果不能经常吃深海鱼、核桃等食物，那么每天食用亚麻籽油，是补充α-亚麻酸的良好食物来源。
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