拉菲（葡萄酒）_百度百科
（葡萄酒）
拉菲是享誉世界的法国波尔多之一。它本是世界顶级酒庄（Chateau Lafite Rothschild）的简称，人们习惯把拉菲古堡酿制的拉菲古堡干红葡萄酒（也称大拉菲、拉菲酒庄、拉菲正牌）以及拉菲珍宝干红葡萄酒（也称小拉菲、拉菲副牌，Carruades de Lafite）也简称为拉菲。同时，拉菲还代表了所有者拉菲罗斯柴尔德集团DBR（Domaines Barons de Rothschild(Lafite)）。严格意义上，只有拉菲古堡所酿制的大、小拉菲才是真正意义上的拉菲葡萄酒，而拉菲罗斯柴尔德集团其它酒庄旗下的酒款只属于也只是拉菲罗斯柴尔德集团的其它酒业品牌，这些酒款也只属于拉菲集团生产的系列红酒而不是拉菲葡萄酒。
99年份拉菲红酒
（全名:拉菲·罗斯柴尔德酒庄，法文：Ch&teau Lafite Rothschild）是位于法国梅多克(Médoc)地区，占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷)的葡萄酒庄园。该酿酒庄园位于Pauillac市，并冠以该原产地82年份拉菲红酒命名控制(也就是Appellation d'origine contr?lée，详见AOC)。
其名Lafite是取名自「la hite」，是中世纪南法方言，意思是小山丘。气味
、李子、、甘草的复杂果香，以及烟熏木、铅笔屑、矿物质和咖啡的气息。
由赤霞珠葡萄搭配梅洛和品丽珠葡萄酿造，采用先进的不锈钢桶和传统橡木桶进行发酵和陈酿的工作， 装瓶前会进行澄清，然后要再继续窖藏一年方能出厂。
在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波雅克村的拉菲庄了。
拉菲庄是由一名
姓拉菲（）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄（Chateau Latour）、（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇因在罗曼尼酒庄的争夺中，输给了路易十五的堂兄弟，波旁王朝的亲王，康帝亲王（Prince de Conti），因而把兴趣转投向拉菲，令拉菲往往成为贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
葡萄酒爱好者都知道，在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是（Chateau Lafite）、（Chateau Latour）、（Chateau Margaux）和（Chateau Haut - Brion）。而四个中拉菲排名第一。1973年，二级酒庄“武当王”提升为一级酒庄，所以又称为“五大名庄”。
能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵树。其中（Cabernet Sauvignon）占70%左右，（Merlot）占20%左右，其余为品丽珠（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于波亚克村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。
除拉菲外，在波尔多、智利、意大利、均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家较为熟知的波尔多名庄有的“依云卓”L'Evangile, “”Ch. Duhart Milon, 梅多克的“玛颂”Ch.Malmaison, 拉菲的副牌酒“小拉菲”Carruades de Lafite和都夏美隆副牌“美隆拉菲”Baron de Milon 。
在拉菲酒庄，2-3棵葡萄树才能产一瓶干红，整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支，每支750ml)。由于供不应求，拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行，而且每个客人最多只能预订20箱。而年代久远的拉菲红酒，更是存世稀少，因此受到红酒收藏家的狂热追捧。比如，在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。在股市逐步复苏、房价趋于稳定的情况下，收藏级葡萄酒市场则开始新一轮繁荣，拉菲酒的价格自然也随之水涨船高。据了解，2012年5月推出的2008年份一箱12瓶装的拉菲庄红酒发行价为1950英磅，短短两个月就飚升至3500英磅。
二十年来酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝也具有了与正牌相近的品质。由于它含有的梅洛比例比正牌要高，加之其产地卡许阿德台地的风土特征，它又具有独特的个性。酒的名字来自于与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德台地，此处的几个地块于1845年被拉菲古堡购入。
19世纪时，卡许阿德的酒与拉菲分别销售， 后来，卡许阿德这一名字被用于标识拉菲古堡的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”，从1980年代起更名为拉菲珍宝。
副牌：Carruades de Lafite　拉菲卡许阿德 　葡萄品种 ：卡本妮苏维翁50－70%，梅洛30－50%，卡本妮弗朗克与小维戈0－5%
橡木桶陈年：18~20个月，采用新桶
平均年产量 ：1.5万箱至2万箱
82年是波尔多的“世纪靓年”。
酒庄窖藏保存的82年份拉菲，国际拍卖价格换算为人民币大概是8万多。
没有保存历史书面证明或渠道不明，市值仅3～5万。
拉菲旗下酒款
日，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地区葡萄酒分级制度中位列顶级一等酒庄的拉菲古堡。3个月后男爵不幸去世，他的三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承了拉菲古堡，当时酒庄面积为74公顷。
拉菲罗斯柴尔德集团一贯追求酿造最高品质的葡萄酒。数百年来，罗斯柴尔德家族几代传人以此为其永继不懈的目标：揭示具有潜力的土质，并充分展现其魅力。
*波尔多酒庄
一、拉菲古堡 Ch&teau Lafite Rothschild
1、拉菲古堡 Ch&teau Lafite Rothschild
波雅克产区顶级一等酒庄
1815年，该款正牌酒已经被亚拉伯罕·劳顿列为头牌佳酿，“我将拉菲置于榜首，是因在前三款（顶级酒）中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”而这一评价在1855年的分级制度中再次被认可。
2、拉菲珍宝（小拉菲） Carruades de Lafite
波雅克产区
二十年来拉菲酒的苛刻酿造标准使其副牌拉菲珍宝具有了与正牌相近的品质。拉菲珍宝含有的梅洛比例比正牌要高。酒名中的“Carruades”来自与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德（Carruades）台地。19世纪时，卡许阿德的酒与拉菲的酒是分开销售的，之后卡许阿德这一名字被用于标识拉菲古堡的副牌酒。从1980年起，拉菲古堡副牌酒中文名便更为拉菲珍宝。
二、杜哈米隆古堡 Ch&teau Duhart Milon
1、杜哈米隆古堡 Ch&teau Duhart Milon
波雅克产区顶级四等酒庄
这款正牌酒常常被认为是波雅克产区最具代表性的作品，高雅而内向，常得到“口感紧密扎实，酒色美丽，有着突出的酒香”的极高评价。
2、杜哈磨坊 Moulin de Duhart
波雅克产区
杜哈磨坊为杜哈米隆古堡的副牌酒，由未达到制造正牌标准的酒制成，通常采用那些未达到平均树龄葡萄树上的葡萄，故口味与正牌相近，但陈年能力稍逊，适合年轻时饮用。
3、米隆男爵 Baron de Milon
波雅克产区
米隆男爵与酒庄正牌酒杜哈米隆古堡有着相同的酿制基础，保持着一些共同的特点，但酒体结构较为轻简，且陈酿时间较短，陈放潜力较小（所用葡萄藤树龄低于平均树龄）。因此，这款酒与正牌酒相比，更适合在酒龄较年轻时饮用。
三、莱斯古堡 Ch&teau Rieussec
1、莱斯古堡（拉菲贵族甜白）Ch&teau Rieussec
苏玳产区顶级一等酒庄
莱斯古堡的葡萄酒被公认为是苏玳产区的一等作品已有几代人的时间了。从1868年起，查尔斯·科克斯（Charles Cocks）就评论“莱斯古堡酿制的葡萄酒与伊甘酒庄有着众多的共同点”。
2、莱斯珍宝（拉菲甜白） Carmes de Rieussec
莱斯珍宝是莱斯古堡的副牌酒，选用与正牌相同的基酒酿造而成。其特点为香气饱满丰富，入口有浓郁的柑橘香味。其名字来自于其十八世纪的所有者——朗贡地区修道院的名字。
3、莱斯之星 & R & de Rieussec
莱斯之星使用的葡萄有部分来自酿制苏玳甜白酒的葡萄田。葡萄采摘首先从该葡萄田贵腐菌感染量未达到要求的葡萄植株开始，之后再对其它葡萄田上的未感染贵腐菌的葡萄进行筛选采摘。
4、科斯古堡 Ch&teau de Cosse
科斯古堡是莱斯古堡的副牌酒，所用基酒与正牌相同，因而具有相近的品质特征。尽管其陈酿时间较短，适饮年龄比较年轻，但仍具有苏玳地区顶级酒的鲜明特征。科斯古堡之名源自于一片名为“科斯”的葡萄林。
四、乐王吉古堡 Ch&teau l'&Evangile
1、乐王吉古堡 Ch&teau l'&Evangile
波美侯产区
此酒在多年前出版的《波尔多顶级酒》中得到了“丰满、优雅，具有无与伦比的酒香与细腻品质”的赞誉。许多品酒行家一致认为精美和优雅就是其标志。
2、乐王吉徽纹 Blason de l’&Evangile
波美侯产区
此款酒是乐王吉古堡的副牌酒，它的特征类似于正牌酒，但由于它在木桶中的陈酿时间较短，所以陈放能力稍逊一筹。相比而言，此酒的适饮年龄较年轻。
五、卡瑟天堂古堡Ch&teau Paradis Casseuil
卡瑟天堂古堡 Ch&teau Paradis Casseuil
两海之间产区
这款酒具有新鲜果香以及迷人的花香，酒龄较短时即可饮用，是遵从波尔多传统的一款经典葡萄酒。
六、岩石古堡 Ch&teau Peyre-Lebade
岩石古堡 Ch&teau Peyre-Lebade
上梅多克产区
岩石古堡带有里斯特哈克产区的典型特征，果香浓郁丰满。而高比例的梅洛又赋予其极为柔滑的口感，这是它和产区内其它酒与众不同的地方。
*其它地区酒庄
一、奥希耶古堡 Ch&teau d'Aussières
1、奥希耶古堡 Ch&teau d'Aussières
科比埃产区
奥希耶古堡堪称“极品佳酿”，因为它需要经过极为严格的挑选调配，产自酒庄葡萄园中最好的地块，产量有限，40%经12至16个月的橡木桶陈酿。奥希耶古堡酒体优雅扎实，极为细腻。
2、奥希耶徽纹 Blason d'Aussières
科比埃产区
奥希耶徽纹不仅所选用的葡萄果实成熟，而且新鲜，结构柔软饱满，充分体现出该酒庄的独特风土魅力。酒香中带有丰富的常绿矮灌木香气和辛辣味道。
3、奥希耶特爱丝Terrasses d'Aussières
科比埃产区
奥希耶特爱丝的口感辛辣，带有丰富的常绿矮灌木香气，充分体现出该酒庄的独特风土魅力。其酒体结构柔软，带有新鲜多汁的水果香味。
4、奥希耶红Aussières Rouge
奥克地区餐酒
奥希耶红由两种葡萄酿制，融合了赤霞珠葡萄的浓密优雅和西拉葡萄的强烈，创造出这款平衡、清爽和甘美的葡萄酒。
5、奥希耶白Aussières Blanc
奥克地区餐酒
奥希耶古堡栽种的霞多丽仅有几公顷，这一小片霞多丽处在整片葡萄园中最冷的地带，采用最先进的方法进行耕种培育。用其酿出的奥希耶白清新淡雅，具有和谐的果香。
6、奥希耶西慕Aussières, Syrah Mourvèdre
奥克地区餐酒
奥希耶西慕是一款结合了法国南部两大葡萄品种的经典地中海调配酒。在这款酒中，慕合怀特与西拉的融合带给酒强劲的单宁以及浓郁的口感。
7、雾禾山谷红Val de l'Ours, Cabernet Syrah
奥克地区餐酒
雾禾山谷红葡萄酒是由奥希耶葡萄园技术团队精心出品的一款佳酿，有着平衡、果味清爽以及优雅、甘美的特点。
8、雾禾山谷白Val de l'Ours, Chardonnay
奥克地区餐酒
拉菲雾禾山谷白是由奥希耶葡萄园技术团队精心酿制出的一款佳酿，有着果味清爽、平衡以及结构柔美的特点。
二、巴斯克酒庄Vi&a Los Vascos
1、巴斯克十世 Le Dix de Los Vascos
空加瓜谷产区
巴斯克十世是为了纪念罗斯柴尔德男爵拉菲集团在智利土地上开垦耕作了十个年头而首次酿制的。这款酒的特色为复杂、平衡及优雅。
2、巴斯克特级藏酿Los Vascos, Grande Réserve
空加瓜谷产区
巴斯克特级藏酿是智利葡萄酒中优雅、细腻的典范。它不仅是以赤霞珠为主导调配而得的葡萄酒，也是经传统工艺发酵及陈酿而得到的成果。这款酒以香气复杂持久为特点。
3、巴斯克赤霞珠Los Vascos, Cabernet Sauvignon
空加瓜谷产区
巴斯克赤霞珠是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒，它使酒庄闻名遐迩。该酒不论哪一年份，都具有成熟果香，清新花香以及柔顺丰腴的层次感。
4、巴斯克霞多丽Los Vascos, Chardonnay
空加瓜谷产区/卡萨布兰卡山谷
巴斯克霞多丽口味清新细腻，果香和谐。其中一部分霞多丽葡萄来自位于圣地亚哥和巴勒帕莱索之间北侧的卡萨布兰卡山谷，作为对酒庄自产霞多丽葡萄的补充。这款酒清新、甘美、怡人、果香持久。
5、巴斯克长相思Los Vascos, Sauvignon blanc
卡萨布兰卡谷/库里科谷
巴斯克酒庄酿造的长相思由长期合作的卡萨布兰卡谷及库里科谷出产的葡萄酿造而成。口中纯净的果香及清爽之感是不同年份酒的共同点。该酒带有丰富的柠檬、柚子以及热带水果的芬芳。
6、巴斯克桃红Los Vascos, Rosé
巴斯克桃红由刚采摘的葡萄立即压榨而成，保留了葡萄的新鲜、浓郁的果香以及葡萄汁晶莹透亮的色泽。适合在年轻时饮用，以享受其活泼优雅的特色。
7、巴斯克布里德Brisandes
空加瓜谷产区
巴斯克布里德是一款由巴斯克酒庄的技术小组专门精选酿制而成的果香清新且结构柔顺的葡萄酒。无论哪一年份，此款酒都具有成熟的果香、悠然的清爽感以及柔顺丰满的结构。
8、巴斯克花园Las Huertas
空加瓜谷产区
巴斯克花园是一款由巴斯克酒庄的技术小组专门精选酿制而成的果香清新而结构柔顺的葡萄酒。
三、凯洛酒庄 Bodegas Caro
1、凯洛Caro
门多萨产区
此款酒的“Caro”之名来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族首字母的联合，体现出浓郁的阿根廷风情。马尔贝克葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与赤霞珠更为优雅和复杂的结构使酒的酒体丰满细腻。
2、安第斯Amancaya
门多萨产区
与凯洛一样，安第斯也体现出阿根廷与波尔多风格之间的和谐与平衡。高比例的马尔贝克以及时间相对较短的陈酿令安第斯的果味更为突出。
3、爱汝Aruma Mendoza
门多萨产区
爱汝是一款由产自门多萨几片最优良土地上的葡萄调配而成的葡萄酒。葡萄来源的多样性给葡萄酒的香气带来了无与伦比的平衡、优雅及深广持久，从而成就了这款优质的马尔贝克葡萄酒。
拉菲精选系列
一、传奇系列Légende
1、传奇波尔多红 Légende, Bordeaux Rouge
想为家庭晚餐加一份情调，为朋友私语添一点亲密，那这款拉菲传奇波尔多红是理想之选。传奇波尔多红主要以传统葡萄品种赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成，调配方法根据年份不同而有差异，皆以获得最佳平衡为准。高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格，圆润合口。
2、传奇波尔多白Légende, Bordeaux Blanc
与传奇波尔多红创制理念相同，传奇波尔多白主要由长相思和赛美蓉两种葡萄酿制，某些年份也会加入密斯卡岱。这款酒在口中清爽迷人，调动出人们对于葡萄酒最为简单、纯朴的情感。
3、传奇梅多克Légende, Médoc
传奇梅多克具有宝石红的颜色、浓郁的酒香与圆润的酒体，适于配搭多种佳肴。它使赤霞珠淋漓尽致地发挥出其作为梅多克地区“葡萄之王”的魅力。传奇梅多克是所有喜爱波尔多佳酿的人士不能错过的一款美酒。
4、传奇波雅克Légende, Pauillac
传奇波雅克产自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自己的葡萄园，所受“礼遇”与大牌酒完全一致。它自始至终都受到特别关照，因此酒中优雅的古典主义风格清晰可辨。
二、传说系列Saga
1、传说波尔多红Saga, Bordeaux Rouge
传说波尔多红作为日常饮用的葡萄酒，采用传统的波尔多葡萄品种——赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成。各年份的该款酒都是赤霞珠所占比例最高，体现了罗斯柴尔德男爵拉菲集团“家族风格”的优雅、直率。
2、传说波尔多白Saga, Bordeaux Blanc
传说波尔多白主要用长相思和赛美蓉酿造，某些年份还会加入密斯卡岱。不论年份的远近，该款酒都果香纯正，清新雅致。
3、传说梅多克 Saga, Médoc
传说梅多克由拉菲集团技术团队根据一系列严格标准而甄选酿制：产量的控制，葡萄果实完美的成熟度和健康度，适宜的陈酿。该款酒主要以赤霞珠酿制而成，在投放市场前，都会经过一段与年份特点相符的陈放期，以便于从市场上购买的传说梅多克可以被即时享用。
4、传说波雅克 Saga, Pauillac
传说波雅克酿造所用的绝大多数葡萄都来自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自有葡萄园，且由集团技术团队负责发酵和陈酿。这一系列酒所用葡萄产自葡萄园中较为年轻的葡萄树，因此酒体结构不如大牌酒集中，成长速度也更快。该酒在投放市场之时已经发展到适饮期，口感优雅，酒体复杂。
三、珍藏系列Réserve
1、珍藏波尔多红 Réserve, Bordeaux Rouge
拉菲珍藏波尔多红葡萄酒（RESERVE BORDEAUX JHECIALE）
【产区】波尔多
【中文名】拉菲珍藏波尔多红
【级别】AOC
自波尔多各优等酒庄所酿造之酒中进行选取再经调配，既为拉菲珍藏波尔多红葡萄酒，它集中了这片土地上最好的葡萄园的精华，混合出的作品体现出波尔多传统型佳酿的特点，强调酒体的平衡而非酒中的木味，所选之酒主要来自两海之间产区与波尔多河沿岸地区。
【葡萄品种】：赤霞珠，美乐和品丽珠
【橡木桶陈年】：40%在木桶内培养9个月
【平均年产量】：两万箱
2、珍藏波尔多白Réserve, Bordeaux Blanc
珍藏波尔多红和珍藏波尔多白选自波尔多最优质土壤上结出的葡萄酿制，经波尔多传统工艺调配而得，是一整年在波尔多葡萄园内不断追寻探索而得到的最为成功的果实。这两款酒在酿制过程中尤为注重木香的平衡，所选的基酒主要来自两海之间地区。
3、珍藏梅多克Réserve, Médoc
珍藏梅多克在甄选和质量的要求方面与珍藏波雅克同出一辙。从这一产区最为优质葡萄园内挑选出的葡萄是调配拉菲珍藏梅多克的基础。和谐的调配让酒展现出波尔多传统大牌产区独有的特征。
4、珍藏波雅克Réserve, Pauillac
珍藏波雅克主要由产自波雅克产区不同葡萄园的基酒调配而成。这款酒由罗斯柴尔德男爵拉菲集团团队在传统精神和集团酒庄风格的影响下酿得。
波亚克红酒
（RESERVE PAUILILAC JHECIALE）
【产区】波亚克
【中文名】拉菲珍藏波尔多红
【级别】AOC
拉菲珍藏波亚克红酒液呈深沉紫红色，香气极为复杂而纯正，尤其以灌木林和香料（月桂和香草）的香气为主，入口圆润饱满，单宁纯熟柔顺，香气浓郁，余味香醇有如丝般柔顺。拉菲珍藏波亚克红选自波亚克村各个酒庄，由拉菲酿酒师遵循传统方法酿造调配而成，秉承酒庄酒之风格。
【葡萄品种】：赤霞珠，美乐和品丽珠
【橡木桶陈年】：橡木桶陈放3至9个月
【平均年产量】：一万箱
5、尚品波尔多白Sélection Prestige Bordeaux Blanc
这支酒经波尔多传统工艺调配而得，是一整年在波尔多葡萄园内不断追寻探索而得到的最为成功的果实，在酿制过程中尤为注重木香的平衡。所选的基酒主要来自两海之间地区。
6、尚品波尔多红Sélection Prestige Bordeaux Rouge
尚品波尔多红是由技术团队以清爽、柔和及果香为标准筛选而得的特酿。这款酒采用名庄的传统技术酿制，忠诚地展现出了集团酒庄细腻与优雅相结合的风格。
拉菲拉菲庄园
拉菲庄园（CH. Lafite Rothschild）是世界八大名庄之一，拥有目前世界上最出名的红酒。特点是婉转内向,温柔优雅。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。
在现今拉菲庄园178公顷的土地当中，其中葡萄园就占到了107公顷，这些顶级的葡萄园分布在三个区域，围绕着庄园主题建筑的山丘、城堡西面的 Carruades plateau以及毗邻庄园的圣爱斯泰夫村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地域的特点就是日照特别充足，而底土为第三纪的白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤条件为葡萄的种植提供了优越的排水性能。
园内主要种植品种为顶级的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其比例占到68%，其他的葡萄品种包括28%的美乐(Merlot),3%的品丽珠(Cabernet Franc)，以及1%的小维度(Petite Verdot)。每株葡萄藤的平均年龄达到了35岁，值得一提的是庄园不会采用新栽培的低于10岁的葡萄进行酿制(大约有20公顷)，酿造顶级酒的葡萄平均年龄达到了45岁左右，而被称做&采石场&(La Gravière)的地块上的葡萄已经达到了118岁的高龄，这些葡萄栽种于1886年，而其他的两片土地上的葡萄也超过了80岁。
葡萄园由拉菲的技术总监Charles Chevallier管理，通过细心的栽培以及在不同的年龄的葡萄上运用不同的施肥策略以保证每年收成的葡萄都代表了当地最优秀的葡萄产出。由于拉菲庄园与同样属于Rothschild旗下的Ch. Duhart-Milon毗邻，从1962年起两处庄园就由同一支小组管理。皆使用最传统的酿造工艺，严格的控制产量，确保每年成熟季采用人手采摘。事实上，一年中大多数时间葡萄园中的事务都是人手完成的。所以在某种程度上Ch. Duhart-Milon在葡萄品质方面也能代表拉菲酿酒的最高技艺。
拉菲辨识方法
拉菲看封瓶铁片
拉菲的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。
拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上， 印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。
拉菲看酒瓶
在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。
早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite一字。 到了1999年，酒瓶又有新招。
拉菲看酒塞
显示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右, , , 以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。
拉菲重大事件
拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士（Thomas Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的世界头号评酒大师罗伯特?派克（英语：Robert M. Parker, Jr.，日－）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
2012年3月，很多葡萄酒爱好者高喊“拉菲来了”——由葡萄酒企业法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团投资的拉菲酒庄项目在山东蓬莱正式开工建设。
在中国15年的种植基地考察后，蓬莱成为继阿根廷、智利之后，全球第三、亚洲唯一的拉菲生产基地。3月11日，法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团投资的项目在山东蓬莱正式开工建设。
据了解，拉菲集团未来将在蓬莱建成一座中西合璧的葡萄酒堡和25公顷葡萄种植园，每年将产出12万瓶拉菲酒。
2012年2月，浙江省工商局查处了义乌市程盛副食品商行经销裸装葡萄酒一案。据了解，程盛商行老板分别从河北昌黎、山东烟台购入了大量裸瓶葡萄酒，又在香港注册了“法国拉菲葡萄酒(香港)有限公司、法国皇家卡斯特庄园有限公司”等两家销售公司，然后再将自行印刷的这两家空壳公司的标签贴在裸瓶上，使国产酒摇身变成了名牌酒。
拉菲自2005年以来全面启动了在中国的打假行动。集佳律师事务所张亚洲律师在接受记者采访时表示，拉菲集团将于四月份在华安排新闻发布会介绍打假的进展。
据了解，经过打假律师调查后发现，形形色色的山寨拉菲红酒，消费市场主要集中在经济中等发达的城市，从场所上看，“傍名牌”的“XX拉菲”主要集中在KTV和酒吧，而伪造商标的纯粹假酒，反而集中在会所等高档消费场所。
企业信用信息报名咨询电话：021-
再输入一次
多人觉得酒逢拉菲必有假，是源于当年人民网刊登过一篇新华社的报道，原文调查后表示“中国消费的拉菲为原产量10倍”，据此推理国内拉菲大部分都是假的。当然，这篇文章纯属瞎扯。
“你们卖拉菲？太好了！有假货卖吗？”
前两天遇到个朋友，他在老家开了家不大的葡萄酒专卖店，生意勉强凑合。但最让他郁闷的是，很多生客进来第一句话就是“有拉菲吗？”但等看完价格后，接下来就是压低声音——“有假货吗？”
拉菲“超级大牌”的形象深入人心，即使不喝酒的人听到也会激动。可拉菲古堡最便宜的年份售价也要七八千，难怪有些琢磨如何送礼的人，脑筋居然会往假酒上跑。问题就是……你们真的以为送假拉菲很难被看出来吗？
拉菲到底有多少种？
很多人觉得酒逢拉菲必有假，是源于当年人民网刊登过一篇新华社的报道，原文调查后表示“中国消费的拉菲为原产量10倍”，据此推理国内拉菲大部分都是假的。当然，此文的内容纯属瞎扯。
那篇报道的槽点多到不知从何吐起，但最大问题在于作者没有理解一个基本概念——拉菲既是酒庄的名字，也是这个酒庄背后庞大的商业公司——全称“拉菲罗斯柴尔德集团” Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite)，简称DBR。这个公司除了常说的名酒拉菲，即拉菲古堡（Ch?teau Lafite Rothschild）外，还出产旗下好几个酒庄和品牌的葡萄酒，比如“拉菲传奇系列”和“拉菲凯萨天堂古堡”这样的，当然不是假拉菲，属于拉菲集团旗下产品，当然也不计入拉菲古堡的总产量。
当然，因为拉菲名气大，自己旗下的产品又多又复杂，而且都使用“拉菲”五支箭的标识，识别真伪还是有些复杂的。这样的情况下，难免会有不少“傍大款”的假冒者，而且不少酒商在做时，也喜欢努力让酒名和拉菲扯上关系，想办法攀亲。
所以，回答大家最关心的问题，先来看看真正属于拉菲集团旗下的产品有哪些。下面这张中英对照的拉菲旗下产品一览图，来自拉菲的官方微博@拉菲之旅 ，大图。是不是看起来有些复杂？别担心，知味分开来一一细说。
1. 拉菲古堡 Ch?teau Lafite Rothschild
拉菲集团最重要的产业便是位于波尔多左岸波亚克村（Pauillac）的，名列梅多克1855官方分级一级庄的拉菲古堡（Ch?teau Lafite Rothschild）。现在由德高望重的总经理查尔斯·舍瓦利尔（Charles Chevalier）总管。酒庄几百年来声望卓著，出产的佳酿也价格不菲，是“拉菲”品牌在中国如此深入人心的原因。当然，这几年市场冷却，拉菲古堡的价格也不断回落，尤其是一些天气欠佳的年份，并不需要动辄上万才能买到。
上海笑星严顺开和拉菲古堡总经理查尔斯·舍瓦利尔，你猜谁是谁？哈哈
拉菲古堡只出产2款葡萄酒，主牌酒拉菲古堡（Ch?teau Lafite Rothschild）与副牌酒拉菲珍宝（Carruades de Lafite）；也就是江湖上常说的大拉菲与小拉菲。注意出了拉菲珍宝，拉菲再没有其他副牌酒了。
主牌拉菲古堡（左）与副牌拉菲珍宝（右）
最让大家担心真伪的就是这两款酒。那么先来谈谈如何鉴定真假拉菲的问题。作为被仿冒最多的葡萄酒，很长时间以来拉菲在防伪方面其实做了非常多的工作。简单起见，我们只在这里介绍一下拉菲最近才使用的防伪技术，也也是消费者辨别真假拉菲最容易的办法。
如果你实在担心买到高仿假货的拉菲古堡，那买2009年及之后的年份就好了。这个年份及其以后的拉菲，从2012年之后出窖，无论是大小拉菲都开始采用特别的极难伪造的“气泡防伪标签”。这张标签由一组带有凸起的气泡图案和一组13位的编码组成，消费者只要在上输入编码，就能看到对应的气泡扫描图，图片和实物只要一致，必然就是真酒。
酒瓶上的防伪标签
至于那些声称这一技术能被伪造的“砖家”，应该是没理解气泡防伪的工作原理——生产贴纸时气泡的位置、大小、形状都是随机产生的，形成怎么样的分布图案都是不可控制的……就像人的指纹一样，这样具有独一无二特性的气泡图样经过扫描和编码一一对应录入酒庄的数据库。这样的身份标签，连生产者自己都没法复制，还用上了专门的防回收技术，标签一旦撕下外观上会有明显的痕迹。
官网上会提供对应的图片
如果造假者连这都能仿冒，那其付出的成本实在太高昂了…… 不过拉菲中文官方网站上的起泡鉴定真伪功能偶尔会不能使用，可用英文地址
2. 拉菲集团拥有的其他波尔多酒庄
好了，注意到没？“古堡”是拉菲集团对“Ch?teau”的官方译法，其实就是波尔多常见的对“酒庄”的称呼。来看看拉菲旗下的其他“古堡”酒庄：
杜哈米隆古堡（Ch?teau Duhart-Milon）
1855分级四级庄，与拉菲古堡同样位于波亚克村，出产主牌杜哈米隆，副牌酒杜哈磨坊（Moulin de Duhart）以及三牌米隆男爵（Baron de Milon）
杜哈米隆主牌（左）与副牌（右）
莱斯古堡（Ch?teau Rieussec）
1855苏玳分级一级庄，出产主牌莱斯古堡（Ch?teau Rieussec），副牌莱斯珍宝（Carmes de Rieussec）和另一款过桶时间更短一些的科斯古堡（Ch?teau de Cosse，在国内不太常见）以及一款干白葡萄酒“莱斯之星”（“R” de Rieuses）。
莱斯古堡的主牌，副牌，以及干白葡萄酒
乐王吉古堡（Ch?teau L’?vangile）
位于波尔多右岸出众的小产区——波美侯（Pomerol），相对其他几个酒庄，乐王吉产量较小，还有一款副牌乐王吉徽纹（Blason de L’?vangile）。波美侯产区没有官方分级，乐王吉古堡在当地属于较为出色的名庄。
乐王吉古堡主牌（左）和副牌（右）
岩石古堡（Ch?teau Peyre-Lebade）
位于上梅多克产区（Haut-Mêdoc），属于梅多克中级庄（Cru Bourgeois）。
凯萨天堂古堡（Ch?teau Paradis Casseuil）
酒庄位于两海之间产区（Entre-Deux-Mers），只出产大区级波尔多葡萄酒。
值得注意，上面这些同在拉菲旗下的名庄和普通酒庄之间会经常共享资源，比如种植顾问，酿酒师团队，营销推广渠道等；但彼此间的风土，酿酒风格和市场定位都各不相同。其中乐王吉，杜哈米隆以及莱斯古堡都属于名庄，价格较贵，而岩石古堡和凯萨天堂更偏向亲民路线。
3.拉菲集团在波尔多以外拥有的酒庄
除了在波尔多的产业外，拉菲集团还在其他地方拥有酒庄，其中在山东建立的酒庄还没有开始上市销售。有些属于合作项目，比如罗斯柴尔德香槟由罗斯柴尔德三个家族所共有。由拉菲集团独有已经上市销售的有以下三个酒庄：
奥希耶庄园（Domaine d’Aussières）
位于法国南部，有8款产品，主要出产科比埃（Corbières）产区的葡萄酒酒和奥克地区餐酒（Pays d’Oc）。
巴斯克酒庄（Vi?a Los Vascos）
也就是市面上常说的“智利拉菲”。有9款葡萄酒，主要集中在智利空加瓜产区（Colchagua），白葡萄有部分来自卡萨布兰卡（Casablanca）。
凯洛酒庄（Bodegas Caro）
位于阿根廷门多萨（Mendoza）产区，出产3款红葡萄酒。
这三个系列里，凯洛酒庄的产量相对较小，价格也更为昂贵一些，而奥希耶庄园和巴斯克酒庄都是走大众路线，不仅价格亲民，口味也是典型偏炎热产区的特色——果味浓郁直接，风格轻松易饮。
4.拉菲集团的波尔多精选系列
至于大家常常在网上或者电视和电台里看到的热销“爆款”拉菲，大部分是拉菲集团的波尔多精选系列酒，即拉菲传奇（Legende），拉菲传说（Saga），拉菲珍藏（Reserve）和拉菲尚品（Selection）这四个系列。
这四个系列都出自波尔多，由拉菲罗斯柴尔德集团装瓶上市分销，除了传奇和传说系列中最高端的波雅克（Pauillac）外，其余酒款的葡萄都从外部采购，由集团完成酿造装瓶上市。这四个系列的定位都是入门级的葡萄酒，价格很便宜。
至于曾经一度在国内大张旗鼓宣传的“金拉菲”，“拉菲王子”之类，都是与拉菲毫无关系的“冒牌亲戚”。这些冒牌判断起来也很容易——为了维护拉菲古堡的形象，拉菲集团自己出产的所有其他酒款，实际上都不会大吹大擂地在酒标上的名称里出现“Lafite”或者类似拼写的单词，一行谦逊的小字便已足够了。
不是所有与“拉菲”沾边的酒款都要动辄几千，拉菲集团的确拥有位于金字塔尖端的拉菲古堡和其他卓越的名庄，但更多的是平价亲民的日常酒款。
不管市场如何追捧，葡萄酒始终是农产品，即使拥有最好酿酒团队也未必能酿出顶级佳酿，还需要有足够有潜力的优秀风土和岁月积累的品牌声誉。当你选择一瓶酒时，不要仅仅因为它属于某个大牌或者与某个大牌有关，就额外偏好它或排斥它，是不是好酒，答案还是在酒杯里。
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知味葡萄酒杂志资深编辑
知味葡萄酒教育讲师，知味葡萄酒杂志资深编辑、专栏作家，WSET高级，International Sommelier Guild国际侍酒师协会中国早期学员之一。毕业于浙江大学国际经济与贸易专业，大学时与葡萄酒结缘，开始辗转于这个行业中的不同岗位，接触过这个行业的方方面面。喜欢以轻松愉快的言辞与人分享葡萄酒中的乐趣。教授并主持过各类葡萄酒课程及品鉴会，有丰富的授课经验。
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