猪血豆腐的做法肉肠怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-12 10:28 标签： 猪血煮豆腐
猪血豆腐的做法_家常猪血豆腐的做法【图】猪血豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
猪血豆腐的做法
1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里2.大蒜五六根，切成段3.姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒4.将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。
5.下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟，出来的就是左边的图6.最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。
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看着不太好看，不过吃着还不错哦！
第一次做的猪血豆腐
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猪血豆腐汤
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：&&&& 19:16:33
猪血豆腐汤
用料：猪血250克，1块，大枣10枚，葱花1小匙，盐2小匙，胡椒粉、香油各少许。
猪血豆腐汤的做法
1．大枣稍微用刀背拍裂浸泡于清水中，待软时去核。
2．猪血洗净，切方块；豆腐切方块。
3．大枣放入适量水中，先用大火煮开，再转小火熬约15分钟，然后再转大火，汁水滚沸，即可放入猪血及豆腐，待再度煮滚时加盐葱花、胡椒粉、香油等调料提味即成。
功效：防治缺铁性贫血，增补营养。
你知道吃豆腐不正确也会对身体造成影响吗？...
美食城网站小提示:补骨脂性温助阳，猪血则咸寒损阳，两者不和:促进营养吸收。
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欢迎分享您猪血豆腐汤心得，感谢您的参与！猪血豆腐干_猪血豆腐干的做法 - 陕西小吃特产 - 香哈网<meta name="description" content="猪血豆腐干，外观虽不好看，却好吃，是安康市汉阴县的名食佳肴，也是中华豆腐干家族中的特有品种，相传始于明代晚期，快400岁了。它不仅是民间食品，历史上还是供皇帝食用的贡品，现在己走进了星级宾馆饭店，成了宴请嘉宾的地方风味名馐之一。特色：..." /> | 简介猪血豆腐干，外观虽不好看，却好吃，是安康市汉阴县的名食佳肴，也是中华豆腐干家族中的特有品种，相传始于明代晚期，快400岁了。它不仅是民间食品，历史上还是供皇帝食用的贡品，现在己走进了星级宾馆饭店，成了宴请嘉宾的地方风味名馐之一。特色：豆腐营养丰富，自不待言，加上猪血做成的豆腐干，营养就更丰富了。据测定，猪血中氨基酸的含量是肉类、蛋品、鲜奶的两倍，其中所含的8种人体内不能合成的必需氨基酸，易于消化吸收。猪血中还含有多种矿物质和微量元素，特别是含铁量丰富，比猪肝高2信，比瘦猪肉高20倍，比鸡蛋高18倍。猪血含脂肪少，磷脂多，多吃能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于于防止动脉粥样硬化。猪血虽好，但难于直接吃，掺入豆腐中做成风味食品，既可口，又强体，特别对高血压、冠心病、动脉硬化、脑血管病患者有益，岂不美哉。现在，汉阴不少家庭已不用烟熏的办法烘干猪血豆腐干，而是装入纱布缝制的小碗口粗的袋子中，每10公分处扎一个节，像一串串小球，挂在向阳处冷冻风吹日晒，使其猪血豆腐干自然收水凝团，但一星期内的每天捏揉收汗工序是不能少的。有的将配制好的猪血豆腐灌入肠衣中，做成香肠型猪血豆腐干，挂在向阳通风处晾干，风味更好。烘晒好的猪血豆腐干，外黑内红，手捏微有一点柔软感(即九成干)为好，不宜烘或晒的过干，成了硬铁坨，必美味不足。猪血豆腐干平时保管，宜放在网状袋中，挂于背阳通风处，若置入冷箱内，应定期拿出晒一晒，防止生霉。食用时，先将其洗净，放在水中最好是卤肉汁中煮，待鼓胀变软时，启锅切片或切条，即能食用了。民间所制作的猪血豆腐干，不易保鲜，过了阳春三月风味大减。如能科学攻关，纳入工厂化大批量生产，增加花色品种，改进包装，解决保鲜防霉变问题，定能打开大市场。相关菜谱（） 1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<查看: 10321|回复: 5
猪血豆腐怎么做比较嫩？
(向阳花木)
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猪血加盐水，煮成豆腐，血豆腐。有哪位高手知道怎样把血豆腐做的很嫩？请指教!
要看到生活的希望
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该用户从未签到
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我公司做这个产品，是技术秘密的哦！
１5年专注肉丸，瑞典肉丸，台湾肉松...肉制品和千页豆腐技术
ＱＱ３７４４９３９１０
(向阳花木)
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有没有非法添加物？
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签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到
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我也想知道&&有哪位大师透漏一点啊&&呵呵
(建筑队—逗你玩)
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暂时不需要。。先顶起来
我也想知道&&有哪位大师透漏一点啊&&呵呵
http://bbs.foodmate.net
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我不太清楚，但我们这的师傅说他以前在以前的公司研究过血豆腐，很成功。但具体怎么做没有透漏。
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