魏县信息港哪里可以自己做月饼

魏县月饼培训包酥培训学校教您好吃的 广式月饼_酷易搜企业分类信息
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主料月饼专用粉600克
辅料:转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克
广式月饼的做法
1.将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中,顺时针搅拌均匀,最好用手持打蛋器,我忘记了
2.然后筛入月饼专用粉,很多烘焙店有售,也可以用低筋面粉和高筋面粉混合,我是为了省事直接买的专用粉
3.用刮刀以切拌形式搅拌均匀
4.完全搅拌均匀后,用保鲜膜覆盖,松弛一个小时
5.趁着月饼皮松弛的时间,可以先将月饼馅准备好,50克的月饼需要35克的馅,75克的月饼需要53克的馅,我因为两种模具都准备了,所以分别称量了不同分量的馅,馅料是直接买的,莲蓉馅、酒渍樱桃馅、紫薯馅、豆沙馅各准备了一些,搓成圆球备用
6.咸蛋黄需要提前处理备用,处理方法:用白酒浸泡1-2小时,取出后放入烤箱,烤3-5分钟,之后放在一边备用
7.月饼皮松弛好以后,50克的月饼需要15克的皮,75克的月饼需要22克的皮,称好重量,搓成圆球备用,拿一个饼皮在手上压扁
8.放上搓好的馅团,用拇指轻轻握住馅,稍向下用力
9.另一只手的虎口托起饼皮,轻轻向上用力,使月饼皮均匀包裹
10.全部包好以后,放至备用,如果要加蛋黄,只需将蛋黄按以上方法包入馅中,再重复以上方法包入皮中即可
11.将包好的团子放入月饼模具,轻轻按压后脱模即可,用力要均匀
12.烤箱预热至180度,将脱模后的月饼移至烤盘,稍喷一些清水,入烤箱烤3-5分钟,月饼定型,表面微黄即可,然后取出刷一层蛋液,如果不想烤出来的月饼太黑,建议减少蛋液中的蛋黄,再入烤箱烤5分钟后,取出刷第二次蛋液,再入烤箱烤10分钟即可。烤好的月饼常温下放置2-3天回油后就可以食用了
所在地区河北省 邯郸市公司主页电话号码联 系 人王广峰手机号码送给大家的月饼_魏县益民中学吧_百度贴吧
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送给大家的月饼
随后会放制作过程
每周四分享,什么领域...
嗯,没错,我发图或文字...
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刚出炉的月饼收藏
牙西月饼,刚烤出来的,热乎乎的。。谁要,谁吃。。。
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这个时候都有了?
快八月十五啦..........
你也是做月饼的?
这是马上进烤箱的
看着挺 不错,有点想吃,
给我送点糖果子,
,一斤凤梨一斤五仁。最好7点以前到               --                      车往回隆,上车别动。             李大洲。      
有枣泥的么?有我就要。
我也是做月饼的
给你加点经验
这是水果馅的,有草莓还有哈密瓜味的。。马上出炉,期待吧。。。真心要的。。。超过5斤我就不管带了
水果馅的出炉了,五仁的4*5一斤(5个)水果馅的7元一斤。。(10个)。。。5斤一下我管捎,要的多。。自己来买。。
能不能来点糖果子
嫩家朱月饼勒?
太甜不爱吃
又一个15快到了!一年一年真快!
不喜欢果酱的,喜欢脆皮的,五仁的,莲蓉的,蛋黄的
我喜欢吃月饼,以后有莲蓉的,蛋黄的,可不可以稍点?
八月十五到了
我要果蓉有没?
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新鲜的月饼哦收藏
牙西传统月饼出炉了,想吃的小伙伴们,可以去邮政饭店北边那个三和超市出售,价格不详。。。有西五仁馅,枣泥馅,红豆沙,绿豆沙,蓉沙,水果馅,。。牙西月饼,上面都有亲月两个字。。嘿嘿,小伙伴们明天下午估计就能到三和超市了
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还有谁让我捎月饼的???我忘了
城主你吃不。。
@你是我的宝LEI
我要豆沙的
免费?我吃他一车!
我要吃我要,快点送来!急急急
一样来一个,
楼主忘我了,月饼是论斤卖还是论单个呢?
送我我就吃
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月饼哪里有?收藏
哪里有做木糖醇月饼的?明天要……哪位大神知道?幸福鸟那有吗?
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智叟:愚公你挖这大山干嘛? 愚公:我在移山啊! 智叟:就你一个人能行吗? 愚公:我死了还有我儿子,儿子不行了还有我孙子,孙子挖不动了还有重孙子… 智叟:那你有女朋友吗? 愚公:我不挖了!
三楼肩膀上的狐狸
大声告诉我这是几楼
就问哪里有木糖醇月饼都没人知道……
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