切好的土豆丝炒肉忘了过水我就炒了可以吃吗

切好的土豆丝为什么要在水里泡一段时间再炒?_百度知道土豆丝这么切超简单,别再炒土豆条了
真的只是一颗土豆
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最近一个朋友跟我抱怨
说她只会炒土豆条
常常闹笑话
切土豆丝是刀工入门的必修课
算是基础课吧
发个帖子分享一下我的几点愚见
先上成品图
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姑苏网10周年,大家齐欢乐~
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他们都喜欢这个帖子哦,你呢?
真的只是一颗土豆
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刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。
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土豆选择大小适宜的,表面比较光滑的新鲜土豆,去皮洗净。
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将土豆切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一片地切成薄片,越薄越好,尽量切得均匀些,每一片土豆片按照原来顺序依次排列,不要打乱了。
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将切好的土豆片在案板上摞成长条,码放均匀,每个地方都不要太厚,如图
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真的只是一颗土豆
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左手压住土豆片,右手拿刀将土豆切成丝。
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切好的土豆丝放入清水中,以免氧化。
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真的只是一颗土豆
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细细的土豆丝切好了
就是这么简单
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好厉害的切丝法!
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&&新技能get
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我總結了下,應該是我家刀太不快了。
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提倡”运动、健康、快乐“理念。
尤利文 QQ:
个人爱好:营养美食、山地自行车、跑步、铁三、阅读
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知道是这样的步骤但就是切不到这么细
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这么细的我只会用专门削丝的梭子来完成
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我就是我,不一样的小苹果。
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这刀工,赞
真的只是一颗土豆
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引用:原帖由 12# apple_04 于
17:03 发表
我總結了下,應該是我家刀太不快了。
我一般会定期磨一下的,磨刀不误切菜工
真的只是一颗土豆
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引用:原帖由 18# 淡了717 于
08:54 发表
这刀工,赞
谢谢,还要多多学习
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发表帖子[可按 Ctrl+Enter 发布]&切好的土豆丝在水里浸泡7个小时在炒还能吃吗?_百度知道土豆丝已切好谁来教我怎么炒醉好吃_费县吧_百度贴吧
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土豆丝已切好谁来教我怎么炒醉好吃收藏
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生吃最好吃!又一个二楼
找人炒好吃
切了多长时间
拿开水一过
倒油,热了以后放花椒,辣椒,土豆丝放进去,放醋,出锅放点香菜。
刀工不错啊
这是土豆丝吗,怎虚LV来!
你喝两瓶二锅头然后再炒…就醉了
过一下热水,捞出来,泼下凉水,蒜末,辣椒丝爆锅,大火翻炒十下,调味:鸡精,味精,糖,盐,白醋  我就喜欢你看不惯我,又干不掉我的样子,来打我啊,来啊~       --来自此情可待专属贴吧客户端
这刀功只能说一般
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为兴趣而生,贴吧更懂你。或土豆丝切好能隔夜放吗?今天的菜做多了,土豆丝没炒可以放第二天在用吗?可以吃吗?_妈妈网问答
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土豆丝切好能隔夜放吗?今天的菜做多了,土豆丝没炒可以放第二天在用吗?可以吃吗?
宝宝年龄:宝宝1岁5个月
所在城市:Array
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宝宝1岁5个月
你好,土豆丝,切好之后是可以隔夜放着第二天炒着吃的,通常情况下不会,产生毒素的。
90后女神 9人回答
谷扰傩史q4 11人回答
容让伎掷2w 6人回答
索贝偈衙Zv 10人回答
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王桶脊老11 2人回答
唐挖倭苏8Y 4人回答
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绍哲宝贝儿
宝宝年龄:宝宝10个月
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绍哲宝贝儿
宝宝10个月
你好,土豆丝切好可以放冰箱里,没有冰箱可以用水泡着,现在天冷了,没事的。
10-08 16:06
你好,土豆丝切好可以放冰箱里,没有冰箱可以用水泡着,现在天冷了,没事的。
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