樱子的脚下埋藏着尸酒的基酒酱香酒那个地区产地的最好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-12 18:44 标签： 酱香型白酒产地
关于基酒_酱香白酒吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：39,596贴子：
关于基酒收藏
基酒可直接喝吗？要不要调？基酒一般什么价格？
飞牛网官网酱香白酒臻品精选,正品保障,售后无忧!飞牛网大润发网上商城,各品类商品促销应有尽有,您的网购好选择!
基酒没有喝的价值，别折腾了
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或优质的王子基酒，你究竟去哪了？_酱香白酒吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：39,596贴子：
优质的王子基酒，你究竟去哪了？收藏
图是借的茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒形成了茅台酒的高中低三个层次。高的攀不上，低的看不起，所以一直以来比较倾心于茅台王子。口粮普王，细粮珍王，但现在随着名将810、珍品王子的停产，普王的降质，一下子有断粮的感觉，替代产品是哪一个？而这部分优质的王子基酒到底去哪了？这个事情值得推测，个人猜测是到赖茅身上了（仅是个人猜测，实际内容，得业内人员才知道。有知道的，望不吝指教！）分别对应于赖茅的传承与重沙（从价格上来讲，是多么的相似！）。
飞牛网官网酱香白酒臻品精选,正品保障,售后无忧!飞牛网大润发网上商城,各品类商品促销应有尽有,您的网购好选择!
先来看一下茅台王子酒的几个重要的时间节点，从什么时间开始降质的。第一个大事件：《贵州茅台酒股份有限公司股票上市公告书暨2001年中期财务报告》
本公司拥有国家经贸委批准的国家级技术中心，下设新产品开发部、微生物研 究室、情报色谱研究室等机构。拥有各类工程技术人员30余人，其中高级职称3人， 中级技术职称10人，在1999年在继开发出80、50、30年茅台酒的基础上，又开发出了茅台王子酒(获2000年度国家经贸委颁发的国家级新产品证书)、15年茅台酒，产品投放市场供不应求。目前正在进行的研发项目有：(1)53％(v/v)茅台迎宾酒：该酒属普通酱香型酒，配合不同酒度的茅台酒、茅台王子酒形成高中低三个层次，针对多个细分市场，进一步优化产品结构，满足不 同消费者的需求。
第二个大事件：　　2008年秋季全国糖酒会期间，茅台在长沙隆重举行茅台王子酒、茅台迎宾酒提质改版的品鉴推介会，标志着这两个茅台品牌系列产品已在产品品质、口感风味、包装防伪等方面完成了质量升级换代。第三个大事件：日晚间，贵州茅台披露，拟投资约4.37亿元，在2012年实施新增2800吨茅台王子酒制酒技改工程及配套设施项目，预计每年可新增利润2.88亿元。第四个大事件：2013年某月起执行标准由Q/MTJ0230S改为Q/MTJ0230S（一级），从此，茅台王子的酒质降为一级酒！
再看看茅台王子酒标准的变化：Q/MTJ02.30-2004、Q/MTJ02.30、Q/MTJ02.30S、Q/MTJ0230、Q/MTJ0230S（一级）、GB/T26760（一级）前4个是一致的，只是名称稍微变化一下而已，看到有种说法是备案到期，需要更换名称重新备案，赞同这种说法。还看到一种说法，说那个“S”是碎沙中“碎”的拼音首字母，这种说法不赞同，哪儿跟哪儿啊！其实是食品标准中“食”的拼音首字母。而第五个标准那就不一样了，足以看出2012年制酒技改工程对王子酒的影响！
普王降质、珍王名将停产，好酒都去哪儿？我们再来看一看茅台系列酒中的产品：汉酱酒、仁酒、华茅酒、王茅酒、赖茅酒、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒、财富酒、成龙酒、孝道酒、九和天下酒、国博酒、三家坊仁酒：“仁酒”系贵州茅台酒股份有限公司于2007年8月初新上市的一款中高档型53度酱香型商务用酒。以填补高、低档酒中之空缺，满足市场需求。提倡“和谐茅台，以仁为本”的理念。汉酱酒：日，贵州茅台销售有限公司在上海召开汉酱酒上市发布会。汉酱酒定位为“仅次于贵州茅台酒的酱香型白酒”，终端市场价为799元，相当于53度飞天茅台的一半，后者目前的终端指导价为1519元。昨日出席发布会的茅台名誉董事长季克良表示，汉酱酒的推出可满足不同的消费需求。从时间上来看，这两款酒都不是珍王等的替代产品。
国内酒厂真是毫无节操。变着法子从老百姓口袋里捞钱
赖茅酒：日，贵州茅台高调推出系列酒品牌赖茅、王茅、华茅以及贵州大曲，形成“三茅一曲”布局，产品定价100元~399元/瓶。其中，王茅、华茅和贵州大曲都将走区域定位路线，贵州大曲更是只在贵州地区上市销售。是不是这个最有可能？
国内酒厂真是毫无节操。变着法子从老百姓口袋里捞钱
总之对普王变薄了，没有以前的厚。当迎宾喝喽
国内酒厂真是毫无节操。变着法子从老百姓口袋里捞钱
后来的王子没喝过,去年喝11年,13年的,还好啊.
价格也跌的厉害
王子的价格体系已经崩溃，需要新的产品来顶替了
还好酱香的口粮多
11年的口感的确不错，酒花细腻
科普贴得顶顶，现在光扯皮了
两年肉口粮无压力，有好价就来点补充库存。王子降质是必然的，但应该说至少到现在节操还在。
赖茅不可能顶替王子的位置，最可能用老王子基酒的，应该是500ml装的仁酒和375ml装的汉酱酒。
政府你挺有意思，1976年开始计划生育，7080成独苗；1997年，大学开始收费，7080步入大学；2004年房大涨，7080结婚买房；2015年，中国实行二胎，7080成为生育主力军；2030年，人口老龄化，7080将迎来上有4老，下有2孩，还有房贷，2040年将会出台65岁延迟退休！我想说：咱能不能换一代人坑，别逮着一代坑到底呀！不带这样玩的…………上不去的工资，睡不够的觉，喂不胖的钱包买不起的貂。现在60后一手遮天，90后无法无天，00后都被宠上了天，50后的吃喝玩乐天天都是星期天，可怜的70和80后活得是一天不如一天。七、八零后活的太累了。小孩儿还没长大，老人渐渐变老，物价天天上涨，房子还得靠自己买，踏入社会刚刚出道就挣了三个亿。“一个失忆，一个回忆，一个不容易。”可怜的7080后到底得罪了谁。非逮着不放。……
王子已经不是当年的王子了，改喝紫砂郎吧
反正我囤了一些，够自己用了
赖茅，也该降价了!
仁酒不错，现在价格也下来了，个人感觉比王子好喝太多
或许，灌飞天瓶里了呢？
坐等赖茅降价，不降价不买，相信很快就能买到，再问一个，不是说汉酱也停产了吗？
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或酱香型白酒为什么贵_百度知道[酱香型酒基酒的标准]
[酱香型酒基酒的标准]
& & 　　酱香酒原浆酒20℃酒精度，及品评评语:
&&&&一次酒(≥57%)：无色透明，无悬浮物，有酱香味，略有生粮味，涩味，酸味，后味微苦。
&&&&二次酒(≥54.5%)：无色透明，无悬浮物，有酱香味，味甜，后味干净，略有酸涩味。
&&&&三次酒(≥53.5%)：无色透明，无悬浮物，酱香味突出，醇和，尾净。
&&&&四次酒(≥52.5%)：无色透明，无悬浮物，酱香味突出，醇和，后味长。
&&&&五次酒(≥52.5%)：微黄或无色透明，无悬浮物，酱香味突出，后味长,有焦香味。
&&&&六次酒(≥52%)：微黄或无色透明，无悬浮物，酱香味突出，后味长,焦香好。
&&&&七次酒(≥52%)：微黄或无色透明，无悬浮物，酱香味突出，后味长,有焦糊味。
&&&&以上为贵州茅台镇酱香型大曲原浆酒的浓度和品评评语，属半成品酒，贮存达到一定时间后，七次相勾调即为酱香成品酒。一般情况下，酱香成品酒贮存时间越长，色泽越黄，闻香大、长，酒液倒挂杯现象。
&&&&茅台镇酱香型白酒的品质有用主要取决以下因素：
&&&&一、优质的水源:
&&&&的水有点神奇，大多数时候，那里的水是浑浊的，因为上游是丹霞地貌，影响着水的颜色，但到了取酒和下曲的那些日子，赤水河的水就会变得清澈起来。
&&&&这条受到周总理高度关注的河流，至今基本没什么污染，作为贵州为数不多的准备打造百亿集团的企业，当地政府对赤水河的环保问题也一直高度重视。就连进入贵州茅台的地方原来有一家水泥厂，都被关掉了。赤水河的独特也就奠定了茅台镇酱香型白酒的独特，这是基础之一。
&&&&二、高粱：
&&&&高粱是酿造茅台镇酱香型白酒的主要原料之一，但得是当地种植的高粱，颗粒比一般高粱要小一些，贵州茅台镇当地人称“
小红梁” 用北方的高粱是造不出茅台镇酱香型白酒的。
&&&&这也是茅台镇酱香型白酒的独特之处，因为在南方很少地方产高粱的。
&&&&近些年为了扩大产量，通过农业标准化等方式也建立了高粱种植基地，而且是有机种植。在食品的级别中，以有机食品为最高，绿色食品其次，无公害食品只是一个门槛。很多人对有机食品不了解，有机种植必须使用有机农药和有机化肥，其残留相当的低，基本上不会形成污染，因此，当地产的高粱价格要比一般高粱的价格高一截。
&&&&三、曲蚊：
&&&&酱香型白酒和其它白酒不同，其它白酒是低温制曲，茅台镇酱香型白酒是高温制曲，酒曲制好后，经进行堆放，用稻草盖上发酵，这时就会引来一种小飞虫，长得有点象苍蝇，但当地人把苍蝇叫做蚊子，这种小飞虫叫曲蚊。
&&&&凡是产酒制曲的地方，都有这种小蚊子，而且越多越好，全国大约在二三十种，但茅台镇的曲蚊和其它地方的曲蚊又长得不一样。
&&&&四、坚守传统：
&&&&茅台镇酱香型白酒的传统中有很多东西是需要传承的。比如茅台镇酱香型白酒的香气成分构成现在虽然弄清楚了，但是有哪种微生物在起关键作用还不甚明了；关于适量饮用酱香型白酒对人体有益已被学界肯定，但为什么有益健康，其中哪种成分在起主导作用，诸如此类的问题都还有待于进一步研究。
&&&&对于茅台镇酱香型白酒许多未知的认识，茅台人选择了坚守。贵州茅台酒不仅坚守了漫长的、可能是效率低下的5年周期酿造工艺，甚至连储存用的酒缸，都没有改变，近百年来用的都是四川荣昌生产的酒缸。因为即使是现代科技，也没有办法分析这些酒缸原材料中所含的微量元素是否对酒产生了作用。
发表评论：
馆藏&17969
TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&

我要回帖

更多关于 酱香型白酒产地 的文章

 

随机推荐