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美人私房菜在哪看全集?_百度知道浪石海鲜私房菜:厦大、沙坡尾吃海鲜来这就对了_天下美食_贵阳网
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浪石海鲜私房菜:厦大、沙坡尾吃海鲜来这就对了
来源:搜狐吃喝&&
摘要:浪石(海鲜)私房菜,位于大学路185号,毗邻厦门大学、沙坡尾、艺术西区等文化、人文、艺术汇聚之地,地理位置很好。店面不大,但布置的温馨亲切,精巧雅致,挺符合这一带的环境氛围。
  浪石(海鲜)私房菜,位于大学路185号,毗邻厦门大学、沙坡尾、艺术西区等文化、人文、艺术汇聚之地,地理位置很好。店面不大,但布置的温馨亲切,精巧雅致,挺符合这一带的环境氛围。
  主营海鲜私房菜,食材新鲜,味道正宗,延续传统又带有创新,主厨蒋大厨浸淫厨艺多年,相当有水准。
  凉菜:老醋海蜇清脆爽口,话梅萝卜酸爽开胃,风味酱牛肉酱香浓郁,浪子豆腐细嫩柔滑,泡椒猪手酸辣弹牙。
  北极贝蒸蒜茸,北极贝鲜嫩肥美,蒜香浓郁,粉丝吸收了鲜美的汁液,也十分美味,值得推荐。
  豆豉蒸乌耳鳗,这种鳗鱼不是粗大的那种,是比较细的,肉质更加鲜嫩,胶质更加丰富,口感很棒,烹制也很入味,口感味道俱佳。
  芝士土豆焗双鲜,在挖空的土豆中是芝士焗海鲜,注意这道菜不是挖着吃,而是要连土豆皮和里面的芝士海鲜一起吃哦,鲜、甜、香汇聚口中。
  蒜子炝鲜蛤,圆润饱满的蒜瓣和鲜美的花蛤一起烹制,原汁原味,鲜美无比。
  咖喱蟹,螃蟹品质不错,个头挺大,蟹肉结实鲜美,蟹膏饱满,咖喱的烹制方式让蟹肉更够味。
  蒋哥沙茶烩,食材丰富,有大虾、肥肠、鱿鱼、鸭血、肉片、豆腐等满满一锅,用闽南的特色沙茶汤烹制,好吃又有地方风味。
  黄椒汆龙胆石斑,鱼肉鲜美细嫩,晶莹剔透,不太吃辣的话可以吃不带黄椒的鱼片,重口味的话可以带着黄椒一起吃,辣的过瘾。
  三层肉炒花菜干,简单的一道菜也烹制的很有味道,配饭下酒都是极好的。
  闽南海蛎炸,这是厦门传统小吃,记得小时候放学就经常在路边买一个边走边吃,因此对这道菜很有感情,海蛎肥美,吃起来香酥可口。
  五叶神四宝汤,食材很丰富,四宝就是瘦肉、猪骨、猪肚、猪心,五叶神是一种草药,熬的汤清而不淡,浓而不腻,热热的喝一口十分舒服,醒酒暖胃,强身健体,滋补养生。
  海蛎面线,闽南的传统主食,面线嫩滑,海蛎个大饱满,汤汁鲜美,喝上一碗浑身舒畅。
  酸笋肉羹煮海蛏,酸笋让蛏肉酸爽可口,更加鲜美,酸笋片更是酸的过瘾,去油解腻,胃口大开。
  干煎带鱼,这也是我很推荐的菜,煎的火候掌握的很好,鱼肉不生不老,不腥不柴,恰到好处,配酒佳肴。
责任编辑:韦伟
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24小时新闻热线:962000喧闹城市中的一处静处----石草堂私房菜
石草堂私房菜
地址位于洪山桥附近海峡园艺中心里。公交车站旭辉左海岸,附近有永辉超市比较好找。
这家私房菜早有耳闻,由于人均消费高于心理承受范围,没什么特想去。
此店园林景观造型别致,别有情调。不论是白天还是黑夜都给人一种很放松的惬意。
这次偶然有幸去品鉴一番 私房菜。。。。。菜品实在是真给力
带上新买的机器首拍菜品片
前菜糯米莲藕~~~松软适当,甜味恰当。
芝麻炸脆鱼条,,香脆可口,
泡椒凤爪---没吃到
貌似牛舌??
蟹脚水晶冻----& QQ冰凉 的水晶,嫩嫩的蟹脚肉口感及佳
蟹黄担担面-----给力的蟹黄汤。。味道好。没有蟹黄膏腥味
蟹油菊花------紫菜神马的。。蟹肉是生的。很好吃
海蜇章鱼拼黄罗---------QQ 的螺肉味道很好,清蒸保罗,加上酱也不错
淮山培根东星斑------清蒸东星斑,山药不是本地的吧?味道不错
佛跳墙----最赞的一道。。各类飞禽走兽齐聚一盅~~~吃不出任何混要的腥味,火候控制好。包括猪蹄易嚼
金屋藏娇---看下图。。
开屋见娇~~~
有百合,双脆= =
脆皮寒鳕鱼----面包的鳕鱼非常鲜·~~
水煮黄金条,,不知道是什么。。反正很脆爽口,小白菜也不错
飞鸽玉兰----鸽子肉煮的很好,比较容易咬
滋补狗肉锅--话说这道菜,很辣,刚吃两块狗肉,立马全身热乎,,直到半夜十二点还保持全身热烫,,不怕冷就需要这道菜补身
水煮黄金条----名字不错,,但是不知道菜的人要点了不知道会不会有惧怕,,因为是蛇肉,蛇属
寒性搭配红辣椒属火型,水火相抵,蛇肉十分有嚼劲,,
漂亮的果盘结束,完美的盛宴
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