苏宁横岗志健广场店地址
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苏宁横岗志健广场店地址:深圳市龙岗区横岗志健广场三楼
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(深圳)横岗志健广场对面小餐馆急转
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房源描述：
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&&& 在深圳，吃饭要“看脸”，选餐厅要按“级别”。日前，深圳市食品药品监督管理局（以下简称“市食药局”）公布了上半年的餐饮量化等级考评，深圳市共有A级餐饮单位（食品安全优/存在食品安全风险低）915家，其中共有74家餐饮单位从B级升格为A级，主要是麦当劳和星巴克的分店。915家A级餐厅中，龙岗区所占比例排前四，达到128家。
　　深圳人“看脸吃饭”市民首选A级餐厅用餐
　　深圳人吃饭要看脸，脸应该怎么看？据了解，2012年以来，深圳市食品药品监管局在餐饮服务行业全面推行食品安全量化分级管理，对全市餐饮单位实施统一板式的《餐饮服务食品安全等级公示牌》公示制度，食品安全量化A级、B级、C级，分别用“大笑”、“微笑”、“平脸”卡通形象来表现。“大笑”代表A级餐厅，A级餐厅无论在餐厅环境卫生、餐点制作等各方面都优于其他餐厅，对于已评定A级的餐厅，将会在每季度进行监督检查，一旦发现有不符合A级指标的情况也会做降级处理。
　　截至目前，我市共有915家A级餐厅，较四年前翻了一番。四年来，市食药局通过多渠道宣传、定期组织餐饮企业培训、加大与教育等相关部门协作等多种形式，不断普及食品安全知识，越来越多的餐饮单位意识到“看脸吃饭”的重要性。此次915家A级餐厅名单里，包含了麦当劳、星巴克、百胜餐饮等多个知名连锁品牌。其中星巴克共有81家门店被评为A级餐厅。
　　记者随机采访了几位市民，市民普遍为A级餐厅的评定工作叫好，认为A级餐厅的名单公布令外出就餐更放心，同时，其严格细致的评定标准，更保障了餐厅的出品品质。“带一家人出去吃饭，食品安全一定是第一位的，这个A级餐厅名单公布，我以后带家人吃饭也不愁去的餐厅卫生不达标了，”市民张女士告诉记者：“我特别收藏了南山这些餐厅的名字，希望能经常更新，及时发布升级降级的餐厅名字。”
　　评定标准很严格共10大项80多个要求
　　目前，深圳全市共有A级915家餐厅。A级餐厅是怎么评定的？深圳市食品药品监督管理局食品餐饮处的谢亚婷告诉记者，目前A级餐厅占全市所有持经营许可证的餐厅的2%，名单每个季度将更新一次。监管人员在日常监管排查中，将达标餐厅上报市监局复查，符合评定标准的即可成为A级餐厅。
　　那么A级餐饮单位的评定标准是什么？据了解，评定标准覆盖了餐馆食堂的整体场所要求、辅助设施、食品普通处理区要求、专间要求、其他项目设置、食品用水、食品储存、设备和工具、检验室和明厨亮灶10个大项，并在大项的基础上设置80多个具体要求，覆盖了饮食卫生制作的方方面面。
　　举例来说，评定标准中规定，餐厅应有专间，在制作冷食类、生食类食品和裱花类糕点应当分开设立专间制作。冷食类有专门配餐间，配餐间内应有紫外线消毒灯、流动水池、工具消毒设施；直接接触冷食类食品、生食类食品的用水应经过加装水净化设施处理或使用直接饮用水，设专用冷藏设施。在制作食材方面要全部采用食品用水，食品清洗、加工用水符合国家《生活饮用水卫生标准》，自备水源应提供有资质的检测机构出具的水质检测合格报告。制作糕点应有糕点间，如果使用食品添加剂，应有专用的“食品添加剂存放柜或盒”等专用设施。在食品储存方面要求有良好通风、防潮、防鼠等设施，有条件的可设置空调以防高温潮湿贮存；可以自动闭合的密闭非木制门，可不用设置防鼠板。此外，应符合深圳推行的“明厨亮灶”标准，将食品制售活动关键部位和重要环节通过透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、建设开放式厨房(扩大传菜窗)、安装视频监控等“明厨亮灶”方式进行展示。
　　“明厨亮灶”见成效已有9694家餐厅实施
　　在A级餐厅的评定标准中，“明厨亮灶”也是其中一项重要的评定标准。把厨房亮给消费者看，让消费者监督厨房安全卫生，同时也有利于督促餐饮行业自觉提高食品安全管理水平。市食药局去年在全市推动餐饮行业“明厨亮灶”建设工作，计划三年内全市学校食堂、一半以上社会餐饮服务单位实施“明厨亮灶”。
　　根据规划，深圳市要力争在一年内全市高风险的重点餐饮服务单位以及各级各类餐饮服务食品安全示范单位基本实施“明厨亮灶”；三年内全市学校食堂全部实施“明厨亮灶”，社会餐饮服务单位50%以上实施“明厨亮灶”（注：深圳Ⅰ类高风险餐饮服务单位：是指学校［含托幼机构］食堂、重大活动接待单位、集体配送餐饮单位、中央厨房、特大型餐饮服务单位、限最大供餐人数500人及以上的集体食堂）。开展情况将按月通报。
　　目前，深圳已有9694家餐饮服务单位实施“明厨亮灶”，占全市餐饮单位的19.5%；重点餐饮单位已实施3431家，占全市的80.3%，成效显著。
　　“明厨亮灶”工作推进的措施
　　分类推进：
　　500平方米以上的大型餐饮、学校食堂、中央厨房、配送企业等重点餐饮单位重点推进。
　　助力推进：
　　将明厨亮灶纳入餐饮量化A级评定、省市示范单位评定工作推进。
　　借力推进：
　　引进符合省市明厨亮灶建设标准的、社会第三方服务机构为餐饮单位提供免费视频安装设备和服务，减轻餐饮单位的压力。
　　强力推进：
　　将明厨亮灶列入深圳市食品经营许可管理办法，从源头上强力推进。
　　龙岗区A级餐厅请认准这128家
　　麦当劳餐厅（深圳）有限公司大运得来速分店
　　麦当劳餐厅（深圳）有限公司龙平西路分店
　　麦当劳餐厅（深圳）有限公司坂田天安分店
　　星巴克咖啡（深圳）有限公司华南城分店
　　星巴克咖啡（深圳）有限公司龙岗万科分店
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　　星巴克咖啡（深圳）有限公司龙岗宝钜商业大厦分店
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　　深圳市龙岗区布吉街道中心幼儿园食堂
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　　深圳面点王饮食连锁有限公司信义分店
　　深圳面点王饮食连锁有限公司双龙分店
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　　麦当劳餐厅（深圳）有限公司平湖分店
　　麦当劳餐厅（深圳）有限公司龙吉分店
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　　麦当劳餐厅（深圳）有限公司龙岗分店
　　麦当劳餐厅（深圳）有限公司龙城分店
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　　麦当劳餐厅（深圳）有限公司布吉金利分店
　　百胜餐饮（深圳）有限公司肯德基中兴餐厅
　　百胜餐饮(深圳)有限公司肯德基五洲风情餐厅
　　百胜餐饮(深圳)有限公司肯德基万科城餐厅
　　百胜餐饮(深圳)有限公司肯德基坪地餐厅
　　百胜餐饮（深圳）有限公司肯德基吉祥餐厅
　　百胜餐饮(广东)有限公司深圳必胜客五洲风情餐厅
　　百胜餐饮（广东）有限公司深圳必胜客万科城餐厅
　　深圳市启腾酒店投资管理有限公司启腾奥林宾馆
　　基源实业发展（深圳）有限公司龙岗新宝城海鲜坊
　　华丽城酒店（深圳）有限公司
　　深圳市百合豪宴饮食服务有限公司中餐厅
　　南岭股份合作公司南岭求水山庄酒店
　　其它各区A级餐厅数量
　　福田区：192家
　　南山区：201家
　　罗湖区：137家
　　宝安区：114家
　　光明新区：58家
　　龙华新区：58家
　　盐田区：18家
　　大鹏新区：5家
　　坪山新区：4家
　　（晶报记者 詹雯 实习生 钟启玄）
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