嘛咔可以和德国醋焖牛肉鸡一起焖吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-17 02:06 标签： 醋焖鱼
醋焖鸡块都可以搭配什么一块炒_百度知道米醋焖鸡----晒晒我家家常菜
我老婆比较会做菜，她退休之前，常与她的同事交流探讨如何做菜，她们单位一帮五六个姐妹，常常忙里偷闲悄悄溜号到同事家去品尝一下各自的拿手好菜、镇家之菜；到酒店去吃饭，我老婆也不是一上来就大快朵颐，而是慢慢品尝体会酒店里的炒菜学问，有时还故意去得早一点，悄悄潜入酒店的厨房，瞟学大师厨的烹饪技艺。
现在儿媳进了门，她是个很挑食的大小姐，她在广州天河区上班，那里什么好吃的都有，她研究生毕业，薪水也高，她“不差钱”，可她就吃不惯别人做的东西，她回到家里说：吃来吃去，还是觉得妈妈做的菜好吃。从此儿媳就每天早晨用饭盒夹些菜带到单位上去吃中午饭，她的同事们也好奇地跑来尝，这一尝就一发不可收拾，她们也要搭伙一起吃，为了不白吃，她们也买些水果、牛奶，甚至生菜托我家儿媳带回家，说这是她们交的“伙食费”，她们求我儿媳的妈妈多煮些菜，她们也好沾沾光，“伴龙得雨”，一饱口福。
我儿媳感到很幸福，除了夸她妈菜做得好，还夸她妈其他的能干事：说我妈还会发电子邮件，我昨夜赶了一个报表，装在U盘里，可忘记带了，我上班要用，十万火急，电话我妈，我妈就打开电脑，找IP地址，输入密码，复制粘贴，把东西就给发过来了……
扯远了，还是回到我们家里“以食为天”的故事里来吧。
今天上一道我家的“米醋焖鸡”。
先在菜市场上买一只活蹦乱跳的老母鸡，这母鸡毛色要水光滑溜。
再买些鲜嫩的大黄姜，小红尖椒等佐料。然后就再去超市买一瓶9°C的白色米醋（千万不能用陈醋）。
回家后把鸡给宰了，褪毛破膛，再把鸡放到锅里用白水煮熟，煮得水面漂着一层油，就把鸡捞出来晾干，放在菜板上剁成块，（鸡汤放在一边另作他用）。
再接着就把鲜嫩大黄姜切成片、把红尖辣椒切成两瓣，将它们与鸡肉一起倒入锅里，再放进入米醋拌匀一起煮，醋与鸡的比例是：一只两斤重鸡，放四调羹白米醋，大概是三两米醋的样子，盖上锅盖，用文火来焖煮，不时翻动一下，一直把米醋煮干，煮进鸡肉里为止，这时就再加入一些鸡汤再焖，把鸡煮烂了，放入食盐、味精等调味品即可出锅。
这米醋焖鸡是白色的一道菜，它与摆在桌上的绿色油溜青菜，凉拌的加糖红色西红柿，黑色的木耳炒瘦肉，还有用鸡汁煮的海鲜丸子紫菜汤一起，就构成了一道美丽的色香味佳肴风景，让人见了，还没吃就口水直流了。
这米醋焖鸡是比较典型的湘菜口味，吃这菜健胃消食，你尽可放开肚皮大吃，吃得十成饱也不用怕，一会就不胀肚了。
这道菜是我老婆跟我姨父学的，现在我姨父来我家做客，筷子进攻次数最多的就是这道米醋焖鸡，还直夸说这米醋焖鸡好吃，夸我老婆青出于蓝而胜于蓝，手艺已远远超过他这个做师傅的了。
黄达（今日花都【以食为天】）
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?身上来例假了醋焖鸡可以吃吗
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根据所述这样的情况适当的吃点一般是没事的。
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醋焖鸡三件的简介及特色
鸡肫松脆，鸡爪滑糯，鸡翅软烂，突出酸辣味。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细250克250克200克&13克&50克3克50克1克10克5克10克40克
醋焖鸡三件的做法详细步骤
1. 鸡肫片开成2 块，撕去内筋，洗净，每块在肉厚的部位横刻几刀，再切开成2 小块；
2. 鸡翅从中间骨节处砍开成2 段；
3. 鸡脚爪去皮、爪尖；
4. 鸡翅、鸡脚爪一齐投入沸水中汆过，除去腥味，再投入冷水中清洗1 次，沥干水；
5. 再与鸡肫一起盛入瓦钵中；
6. 将干红椒切成细末，放入盛鸡三件的瓦钵内；
7. 再加入黄醋、黄酒、精盐、姜末，入笼干蒸1 小时，至质地柔软，取出；
8. 炒锅置中火，放入熟猪油，烧至六成热倒入鸡三件和原汁，焖2 分钟；
9. 再放入味精、葱花，用湿淀粉勾芡，出锅入盘即成。
醋焖鸡三件的做法小贴士
制作要诀：
焖，一般分红焖与黄焖两种，皆用酱油，此菜则用醋，又加干红椒，成菜颜色浅黄，酸辣味突出，富有地方特色。
食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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